Hindistan Cevizi Kurabiyesi: Eski bir klasiğe farklı bir yorum

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Modern yemek pişirmenin pratikte sınırı yoktur, neyse ki mutfakta yaratıcı yaratıcılık için ürünlere rüşvet vermek için her zaman en yakın süpermarketi ziyaret edebiliriz.

Bu yüzden modern ev kadınları yeni bir şeyler denemekten ve denemekten hiç korkmazlar. Bu nedenle, şu anda hindistancevizi ve unlu bisküviler giderek daha fazla popülerlik kazanıyor, bu da sadece ilginç bir tat ve aroma katmakla kalmayacak, aynı zamanda pişirmeyi çok daha sağlıklı hale getirecek.

Büyük soru

Bugünün makalesinin konusu ile birlikte muhtemelen birçok kişinin hindistan cevizi ve unu nerede bulacağına dair bir sorusu var. Tabii ki, ilk seçenek daha da uygun fiyatlı, ancak ikincisini bulmak çok zaman alacak, özellikle özel mağazaların bulunmadığı küçük bir şehirde yaşıyorsanız.

Çözüm var ve tarifi bir süreliğine bir kenara bırakmamak. Bunu yapmak için, daha sonra gerekli tüm malzemeleri elde edeceğimiz bütün, doğal bir hindistancevizi kullanacağız.

Hindistan Cevizi Seçimi

Öncelikle, mevcut tüm seçenekleri değerlendirmeye değer. İlehindistan cevizli kurabiyeler hafif ve havadar çıktı doğal bir tada sahip, meyveyi dikkatli seçmelisiniz.

Öncelikle yüzeyinde herhangi bir leke veya ezik olmamalıdır çünkü iç içeriğinin sağlam olduğunu bu şekilde anlayabilirsiniz.

İkincisi, hindistan cevizinin dış kabuğu da küf içermemelidir, bu yüzden meyveye dikkatlice bakın.

Üçüncüsü, içinde ürünün tazeliğini teyit edecek sıvı olduğundan emin olmak için satın almadan önce hindistan cevizini sallamanız gerekir.

Bu üç basit noktayı dikkate aldıktan sonra güvenle hindistan cevizi satın alabilirsiniz.

Ürün Listesi

Hindistan cevizi kurabiyeleri yapmak için diğer tüm malzemeleri almak için mağazaya gitme zamanı geldi mi? Bu ihtiyaç çoğu zaman yoktur, çünkü zaten bir hindistancevizi satın alındıysa, o zaman tarifin geri kalanı her ev hanımının buzdolabında bulunabilir:

• Yumurta - 1 adet
• Tereyağı - 200g
• Şeker - 80g
• Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Hindistan cevizi (daha sonra un yapabileceğimiz talaşları alacağız) - 1 adet.
• Un - 250 gr (50 gr daha hindistancevizi unu ilavesiyle).

Hindistan cevizi soyma

• Önce meyvenin üzerinde bulunan üç "göze" bakın. Diğer ikisi sert ve yoğunken biri yumuşak olmalı, bu yüzden ilkini delmeniz ve tüm sıvıyı dökmeniz zor olmayacaktır. Hindistan cevizi hazırlanmış bir kapta. Daha sonra kullanacağımız konsantre olduğu için atılmamalıdır.
• Hindistan cevizini fazla zorlanmadan açmak için küçük bir çekiç gerekir. Aleti tüm çevre boyunca hafifçe vurarak, yakında kabukta bir kırılma elde edeceğiz.
• O zaman tüm posayı çıkarmanız ve küçük küpler halinde kesmeniz gerekir. Bu durumda, tadı hiç etkilemediği için dış koyu tabakayı dolgudan soymanıza gerek yoktur.

Cips ve un elde etmek

• Bitmiş hindistan cevizi hamurunu doğrayıcıya / karıştırıcıya aktarın, birkaç bardak kaynamış su ve daha önce elde edilen konsantre ile doldurun. Bitmiş karışımı çok ince talaşlar elde edilene kadar birkaç dakika öğütün.
• Sıvıyı birkaç kat gazlı bezden süzerek "kek" i kumaşa dikkatlice sıkıyoruz. Ortaya çıkan beyaz karışım, güvenle hindistan cevizi sütü ve öğütme kalıntıları - ihtiyacımız olan cipsler olarak adlandırılabilir.
• Pastayı tavada / fırında / oda sıcaklığında kurutmanın zamanı geldi. Seçim sizin, ancak işlemin eşit şekilde devam etmesi için cipsleri sürekli karıştırmayı unutmayın.
• Hazır talaşlar zaten kullanılabilir ve un elde etmek için bir kahve değirmeni içinde öğütmeniz yeterlidir. Hazır un buzdolabında saklanır.

Hindistan cevizi kurabiyeleri pişirme

• Tereyağını biraz yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın, ardından eğlenceli kısma geçin.
• Karışım yumuşatılmıştereyağı, yumurta ve şekeri derin bir kapta pürüzsüz olana kadar.
• Ardından tüm kuru malzemeleri (ve bu bizim unumuz (250 gr buğday + 50 gr hindistan cevizi) ve kabartma tozunu kaseye ekleyin ve yavaşça hamuru yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice yoğurmak için yine de masanın/kesme tahtasının düz bir yüzeyine yerleştirmemiz gerekiyor.
• Birkaç dakika sonra, bitmiş çöreği tekrar kaba koyun, streç filmle kapatın ve iyice donması için birkaç saat buzdolabına gönderin.
• Soğuyan hamur bir bıçak yardımı ile eşit parçalara bölünür (önce ikiye, sonra her parça ortadan ikiye ve gerekli büyüklükte olana kadar bu şekilde devam eder) ve toplar oluşturur. Aslında, hamur dövülebilir ve elastik olduğu için herhangi bir şekil yapılabilir.
• Ardından neredeyse hazır olan hindistan cevizli kurabiyeleri talaşların içinde yuvarlayıp fırına gönderiyoruz (180 derece – fırınınıza göre 15-20 dakika). Son birkaç dakika içinde daha sık bakmanız ve kurabiyelerin yanmaması için izlemeniz gerekiyor, sonrasında biraz soğuması ve servis yapması gerekiyor.

Hosteslar mutlu, misafirler dolu

Bugün, tarifi düşündüğünüzden çok daha ilginç olan basit bir hindistancevizi kurabiyesi yapmayı öğrendik. Ek olarak, bu tatlının ana bileşenini daha ayrıntılı olarak inceledik, bu olmadan böyle bir sonuca ulaşamazdık.

Dürüst olmak gerekirse, denediğinizde hindistan cevizli kurabiyelerin içi ve dışının yumuşak ama aynı zamanda çıtır ve ufalanan olduğunu hissediyorsunuz. sayesinde elde ettiğimiz şey buBu arada dokusu, hindistan cevizinin çekici aromasıyla her zamankinden daha fazla birleşen kısa hamur işi.

Bu nedenle hindistan cevizli kurabiyelerinizi bir an önce bitirmenizi ve yeni bir şeyler pişirmeye başlamanızı öneririz.