2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Doğada mangal yapmak için genellikle çeşitli et türlerini ve her çeşit turşuyu kullanırlar. Aynı zamanda, dekapaj işlemi genellikle çok zaman alır ve domuz veya kuzu eti ateşte kızartma fikri o kadar sıkıcı hale geldi ki sıkıcı hale geldi. Bu nedenle, bir değişiklik için mersin balığı barbeküsü pişirebilirsiniz. Uzun süre marine edilmesi gerekmez ve balığın enfes tadı menüye çeşitlilik katacaktır.
Özellikler
Balık pişirmek, et ızgara yapmaktan çok farklıdır. Gerçek şu ki, mersin balığı çok hassas bir üründür ve tüm dünyada bir incelik olarak kabul edilir, bu nedenle çeşitli baharatlarla lezzetini bozmamalısınız. Mersin balığı şişlerinin nasıl pişirileceğini anlatan tüm tarifler, sadece baharat kullanımını değil, aynı zamanda ısıl işlem süresini de az altmayı önerir. Bu durumda, yemeğin tadını tüm ihtişamıyla ortaya çıkarmanıza izin veren mutfak sanatının çeşitli incelikleri kullanılır.
Malzemeler
Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:
- mersin balığı filetosu - 1 kg;
- limon - 1 adet;
- biber tadı;
- tatmak için tuz;
- soğan - 2 adet
Balıkların yapılışı ve marinatların özellikleri
Bu aşamaen sorumlu olanıdır. Gerçek şu ki mersin balığı eti dalgalı liflere benziyor. Bu nedenle, keserken, yapıya zarar vermeden bir şiş üzerine dizilebilecek küçük parçalar oluşturmak gerekir. Mersin balığı barbeküsü turşusunun lifleri büyük ölçüde yumuşatabileceği ve kavurma işlemini çok zorlaştırabileceği akılda tutulmalıdır. Bunu önlemek için, birçok şef balığı sosun içinde bütün bir parça olarak tutmanızı önerir, ancak bu tarifte marine hafif olacağından ve ürünün yapısına zarar vermeyeceğinden hemen kesmek daha iyidir.
Marinada
Parçalara ayrılmış fileto bir kaba dizilir ve on dakika dinlenmeye bırakılır. Mersin balığı şişleri yumuşak olmasın diye biraz tuz ve karabiber eklenir. Üzerine limon suyu dökülen dilimlenmiş soğanları yayın. Bu formda balık yaklaşık on dakika marine edilir, balık için biraz biberiye veya baharat ekleyebilirsiniz. Ancak mersin balığı şişlerini minimum miktarda baharatla pişirmek daha iyidir.
Kızartma
Balık marine edildikten sonra şiş görevi görecek tahta çubukların üzerine dikkatlice konur. Zaten yanmayı bırakan ve beyaz kül ile kaplanmaya başlayan kömürlerde kızartmak gerekir. Sürecin kendisinin fazla zaman almaması gerektiğine dikkat edilmelidir. Et kızartırken olduğu gibi, bir kabuk almadan önce yemeği pişirmeyin. Balığın sulu olması ve hoş bir tat alması için her iki tarafta sadece beş dakika kızartmak yeterlidir. Bazı insanlar böyle düşünürböyle bir mersin balığı şişleri çiğ çıkacak, ancak aslında önceden ayarlanmış sıcaklık nedeniyle duruma ulaşacak ve uzun süreli kızartma ile et kuru ve tatsız hale gelecektir.
Besleme
Masaya bu yemek doğrudan şiş üzerinde servis edilir. Servis yaparken krema sosu ve otlar kullanabilirsiniz. Hafif beyaz şarap veya kuru pembe vermut bu barbekü ile iyi gider. Garnitür olarak, sebzeler veya haşlanmış pirinç genellikle kazıkta kızartılır.
Önerilen:
Mersin balığı nasıl pişirilir? Lezzetli mersin balığı yemekleri için tarifler
Rusya'da neredeyse herkes Çar Çanı, Çar Cannon gibi ifadelere aşinadır. Ancak başka bir ifade daha var - mersin balığı olarak adlandırılan kral balık. Devletin s altanatı sırasında, bu tür balıklar sadece sofralarında ve kendilerine yakın kişiler arasında görülebiliyordu
Karabuğday ile ne pişirilir? Karabuğday tavukla nasıl pişirilir? Karabuğday için sos nasıl pişirilir?
Rusya'daki en popüler tahıllardan biri karabuğdaydı. Bugün yerini diğer tahıllar ve ürünler almıştır. Ve onunla birlikte birçok yemeğin tarifleri basitçe unutulur veya kaybolur. Ama atalarımız karabuğday ile ne pişireceklerini biliyorlardı. Onlar için yemek yemek bizim için makarna ve patatesten daha alışkanlıktı. Tabii ki her şey normal bir ocakta veya fırında yapılamaz, ancak birçok tarif oldukça uygun fiyatlı. Sadece mısır gevreğinin nasıl pişirileceğini ve ardından onunla bulaşıkların nasıl pişirileceğini öğrenmek için kalır
Mersin balığı çorbası nasıl pişirilir
Açık ateşte pişirilen kraliyet mersin balığı çorbası belki de faydaları, tadı ve inanılmaz aroması açısından başka hiçbir ilk yemekle karşılaştırılamaz. Tereddüt etmeden ev yemek kitabınıza gönderebileceğiniz, tehlikede ve evde balık çorbası için kanıtlanmış tarifler sunuyoruz
Mersin balığı dolması - kraliyet balığı pişirme aşamaları
Fırında pişmiş mersin balığı dolması, herhangi bir tatil masasının en muhteşem dekorasyonu olabilir. Bu balık, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyen oldukça yağlı, lezzetli beyaz bir ete sahiptir. Mersin balığının başlıca avantajları arasında yüksek kullanışlılık, kemik eksikliği ve pişirmede çok yönlülük sayılabilir. Bu arada, bu balıktan mutfak şaheserleri yaratmak gerçek bir zevk
Ringa balığı nasıl pişirilir? Ringa balığı yemekleri: basit tarifler
Tuzlama, balıkları korumanın geleneksel bir yoludur. Örneğin, tuzlanmış ringa balığı en çok satışta bulunur çünkü çok çabuk bozulur. Çoğu zaman bu ürün, bu tür balıkların yüzyıllardır diyetin geleneksel bir parçası olduğu İskandinavya ile ilişkilendirilir
