Sazan: çeşitli şekillerde balık nasıl pişirilir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bu yazıda, sazan yapmak için çeşitli tarifleri değerlendirmeyi öneriyoruz. Bu nehir balığı lezzetli ve sağlıklı.

Sazan: birada balık nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak (2 porsiyon için listelenmiştir):

• sazan ağırlığı 1 kg (fileto);
• karanfil, tuz;
• sebze kızartma yağı;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• bir ampul;
• bira - 100 ml;
• zencefilli kurabiye - 1 parça.

Teknoloji

Sazan nasıl pişirilir? Filetoyu porsiyonlar halinde kesin. Kaynar suda (tuzlu) yumuşayana kadar pişirin. Zencefilli kurabiyeyi rende üzerinde öğütün. Biraya batırın. Soğanı doğrayın ve un serpin. Yağ içinde spasör. Balık suyunu zencefilli kurabiye, soğanla karıştırın ve kızarmış baharatları ekleyin. 5 dakika kaynatın, sonra süzün. Haşlanmış balığın üzerine dökün. Haşlanmış veya haşlanmış patates garnitürüyle sazanı servis edin.

Sazan: soğan ve patates ile balık nasıl pişirilir

Gerekli malzemeler:

• sazan balığı 1 kg;
• 3 küçük soğan;
• kilogram patates;
• 400 gram ağırlığında olgun domates;
• sirke %9 - 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı);
• sebze kızartma yağı.

Pişirme teknolojisi

Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin. Kızgın yağda kızartın. Aynı tavaya (veya bir fırın tepsisine) balık parçalarını (soyulmuş, doğranmış) ve tuzu koyun. Üzerine domates dilimleri koyun, biraz su dökün, tuz ve karabiber serpin. Ayrı bir tavada yağda patatesleri kızartın. Parçaları balığın etrafına yerleştirin. Üzerine yağ gezdirin, bir kapak veya folyo ile kapatın ve 30 dakika fırına koyun. Üzerine sirke serptikten sonra yeşilliklerle servis yapın.

Sazan dolması nasıl pişirilir

Mantar ve fındık ile doldurulmuş sazan şu şekilde hazırlanır.

Kompozisyon:

• sazan balığı 2 kg;
• 300 gram ağırlığındaki taze mantarlar;
• ambalaj (300 ml) ekşi krema;
• paket (200 gram) tereyağı;
• domates (veya makarna) - 100 gram;
• 4 tavuk yumurtası;
• 3 su bardağı ceviz (kabuklu);
• bir bardak beyaz şarap (200 ml);
• yarım fincan (100 gram) galeta unu;
• biber, tuz.

Pişirme teknolojisi

Balığı temizleyin, solungaçları, kemikleri ve bağırsakları çıkarın. İçini ve dışını yıkayın, tuz ve karabiber serpin. Kuyruğu ve başı kesmeyin. Kesi doldurma ile doldurun. Hazırlamak için soğanı ince doğramanız, yağda sotelemeniz, makarna veya makarna eklemeniz gerekir.doğranmış domates, doğranmış taze mantar. Yiyecekleri iyice kızartın, ardından ekmek kırıntıları ve ezilmiş fındık serpin. Biraz şarap dökün, tuz ve karabiber serpin. Doldurulmuş balığın kesiğini dikin. Sonra bir fırın tepsisine koyun, kalan şarabı dökün. Ara sıra balık suları ile pişene kadar pişirin. Ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın. Karışımı sazanla örtün. Fırına koy. 20 dakika sonra çıkarın ve sıcak servis yapın. Doldurulmuş sazan, şenlikli masanın gerçek bir dekorasyonu olabilir. Artık bu yemeği nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Balıkları otlar, taze sebze dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Sazan: kuzukulağı ile balık nasıl pişirilir

Gerekli:

• 1.5 kg ağırlığında sazan balığı;
• 6 tavuk yumurtası;
• taze kuzukulağı 2 kg;
• 2 küçük ampul;
• defne yaprağı, tuzlu, karabiber, tuz;
• bir parça (60 gram) tereyağı.

Pişirme teknolojisi

Balığı temizleyin, içini boş altın, tuzla ovun. Bütün olarak tavaya dökün. Bir bardak suya dökün, doğranmış soğan, biber, defne yaprağı, tuzlu, tuz (tsp) ekleyin. Bir kapakla örtün ve 190 derecede 40 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında balık birkaç kez ters çevrilmelidir. Kuzukulağı ince doğrayın, az miktarda su dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Bir elek içinde süzün, ardından tadı tuzlayın ve yumuşak tereyağı ile karıştırın. Balığı bir tabağa koyun, kuzukulağı bir tarafa, haşlanmış yumurtaları diğer tarafa koyun. Afiyet olsun!