2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Krep, Rus kreplerine veya kreplerine alternatif olan geleneksel bir Amerikan tatlısıdır. İngilizce'den çevrilen krep, "tavada pişmiş kek" anlamına gelir.
Aslında, Amerikan krepleri, Rus muadillerine göre daha uygun bir şekilde kuru bir tavada (yağsız) pişirilir. Yemyeşil, yumuşak, kırmızı ama kabuksuz çıkıyor. Krep, doyurucu bir kahv altı veya ikindi atıştırmalığı için mükemmeldir, çabuk hazırlanır ve özel beceri gerektirmez. Ayrıca yemek oldukça ekonomik.
Krep için birçok tarif var. Amerikalı şefler bu tatlıyı hazırlamanın 100'den fazla yolunu biliyorlar: sütlü klasik, sütsüz krep, kefirli, sulu, çikolatalı, balkabaklı ve elmalı, tarçınlı, süzme peynirli vs.
Gözleme: enerji değeri
Krep Rusya'da hızla popülerlik kazanıyor. Birçok ev hanımı, krep de dahil olmak üzere dünya halklarından yeni tarifleri denemekle ilgileniyor.
Klasik Amerikan krepleri un, süt, yumurta ve şekerle yapılır. Oldukça fazla karbonhidrat içerirler.
Yüz gram klasik tatlı şunları içerir:
- karbonhidrat - yüzde 49,
- protein - yüzde 8,
- yağ - yüzde 48.
Enerji değeri - 100 gram başına 223 kilokalori.
Düşük kalorili yiyecekler arayanlar sütsüz veya tam buğday unlu gözleme tariflerini denemeli.
Sulu gözleme tarifi
Sütsüz pankek tarifi, aşağıda fotoğrafı bulunan tarifi kolaydır. Bu, minimum düzeyde ucuz ürün seti ve kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli "Amerikan" krepleriyle şımartma arzusunu gerektirir.
Sütsüz (su üzerinde) krep yapmak için aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız var:
- buğday unu - bir bardak,
- tavuk yumurtası - tek parça,
- kaynar su - 3/4 su bardağı,
- tuz - bir çay kaşığının ucunda,
- toz şeker - bir yemek kaşığı (daha az mümkün),
- vanilin - 1/2 çay kaşığı,
- kabartma tozu - 3/4 çay kaşığı (veya 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı sitrik asit),
- zeytinyağı - iki yemek kaşığı.
Bir kapta unu kabartma tozu, şeker, vanilya ile karıştırın. Bir çırpma teli ile her şeyi güzelce kabartın.
Proteini sarısından ayırın. Sarısı suyla karıştırın.
Sarılı suyu un karışımına dökün. Her şeyi bir blender ile iyice çırpın.
Proteini katı bir köpük oluşana kadar tuzla çırpın, köpüğü önceden hazırlanmış un karışımına yavaşça katlayın. Bir kaşıkla karıştırın.
Hamurun içine iki yemek kaşığı zeytinyağı dökün (eritilmiş tereyağı veya herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirin), karıştırın.
Hamur kalın olmalı, pişerken yayılmamalıdır.
Tavayı iyice ısıtın (yağlamaya gerek yok), bir kaşık veya kepçe ile hamuru porsiyonlar halinde üzerine koyun.
Kreplerin her iki yüzünü de orta ateşte pişirin. Kabarcıklar göründükten sonra kızartma olması gerektiğinde gözlemeyi diğer tarafa çevirin.
Hazır krepler üst üste dizilir, yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal, çilek vb. ile servis edilir.
Kefir gözleme tarifi
Kanada'da gözleme tarifleri sütsüz ama kefirli tercih edilir. Bu yapımı kolay, narin tatlı kahv altı için idealdir.
Gerekli ürünler:
- buğday unu - 1/2 kilogram;
- kefir - 1/2 litre;
- tavuk yumurtası - iki parça;
- tereyağı - iki yemek kaşığı;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
- limon kabuğu rendesi - 2 çay kaşığı;
- kuru üzüm - tatmak;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı.
Bir kapta unu soda ve kabartma tozu ile karıştırın, karışımı el çırpma teli ile iyice kabartın.
Yumurtaları başka bir kapta çırpın, kefir, tuz, şeker ve önceden kıyılmış lezzet ekleyin.
Sıvı karışımı hazırlanan unun içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın (bir blender kullanabilirsiniz).
Hazırlanan hamurdaeritilmiş tereyağını ekleyin. Tekrar karıştırın.
Krepleri "kuru" (yağsız), iyi ısıtılmış bir tavada pişirin. Kreplerin iki tarafı da kızartılır, baloncuklar çıktıktan sonra ters çevirin.
Sütsüz bitmiş krepler üst üste dizilir, bal, akçaağaç şurubu, jöle vb. ile servis edilir.
Sonuç
Krep ülkemizde son zamanlarda ortaya çıkan trend bir yemektir. Kahv altı veya akşam yemeğinin yerini alacak basit bir ucuz ürün setinden lezzetli ve doyurucu bir tatlı hazırlamak kolay olduğu için kesinlikle ev kadınlarının ilgisini hak ediyor.
Birkaç ipucu:
- Krepler için yüksek kaliteli birinci sınıf un alınır.
- Süt veya kefir taze, tercihen az yağlı olmalıdır.
- Krep hamuru topaklar olmadan iyi yoğrulur. Mikser veya blender kullanılması tavsiye edilir.
Sevgiyle ve iyi bir ruh hali ile pişirin, kendinizi ve sevdiklerinizi yeni yemeklerle şımartın!
Afiyet olsun!
Önerilen:
Sütsüz kurabiye: yemek tarifi, malzemeler, pişirme ipuçları
Kurabiyelerin çocukların ve yetişkinlerin en sevdiği ikramlardan biri olduğu bilinmektedir. Ancak süte, yumurtaya veya glütene alerjisi olan kişiler için geleneksel hamur işleri yemek sağlıklarına ve hatta hayatlarına mal olabilir. Bu sorunun herhangi bir türünün varlığında doktorlar, hastaların takip etmesi için hayati önem taşıyan özel bir diyet reçete eder. Alerjisi olanlar için tehlikeli maddeler içeren tüm yiyecekler diyetten çıkarılmalıdır. Glutensiz, yumurtasız, sütsüz kurabiye nasıl pişirilir?
Kefir ve sütsüz Mannik: fotoğraflı tarif
Bu börek tam teşekküllü bir börektir, güveç değil, yani sadece orijinal haliyle değil, çeşitli kremalar, kremalar ve fondanlarla da servis edilebilir. Geleneksel olarak mannik, bazen süt veya fermente pişmiş süt ile değiştirilen ekşi krema veya kefir bazında hazırlanır
Sütsüz krep nasıl yapılır: baz için çeşitli seçenekler
Blinchiki, birçok işlevi olan geleneksel bir Rus yemeğidir. Çocuklara tatlı olarak verilirler, ikinci bir öğle yemeği için oldukça uygundurlar veya tam bir akşam yemeği haline gelebilirler. Genellikle yemek süt bazında yapılır. Böylece ince ve ajur çıkıyorlar. Bununla birlikte, bazen sütsüz krep pişirmek gerekir - örneğin oruç günlerinde veya bu ürün bir doktor tarafından yasaklanmışsa veya bir kişi onun figürünü gözlemlemeye başlarsa. Bu durumlar için bu makalede sunulan birçok tarif var
Ekşi sütlü yumurtasız krep - bu mümkün. Krep sosları ve basit tarifler
İmkansız olduğunu mu düşündün? Arkadaşların aniden vejeteryan oldu, seni ziyarete geleceklerdi ama sen sadece yumurtalı krep yapmayı mı biliyorsun? Endişelenmeyin, çünkü özel bir tarife göre krep pişirebilirsiniz. Ekşi sütte yumurtasız krepler, klasik şekilde hazırlananlardan daha kötü değildir: ajur, hafif ve çıtır kenarlar
Yumurtasız ve sütsüz mercimekli yulaf ezmesi: en iyi tarifler
Doğru beslenme, uzun ve mutlu bir yaşamın temelidir. Çoğu zaman, bunu yalnızca çeşitli sağlık sorunlarının başladığı ve bir kişinin yalnızca sağlıklı yiyecekleri ve bunları hazırlamanın yumuşak yöntemlerini seçmeye zorlandığı yaşla birlikte anlıyoruz. Ve çoğu zaman en sevdiğiniz hamur işlerini hariç tutmanız gerekir. Bu nedenle, alternatif seçenekler aramak acildir. Yumurtasız yulaf ezmesi yapmaya ne dersiniz?
