Şenlik masası için ev yapımı çilek likörleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Sıcak yaz bize bol meyve verir. Tabii ki, ilk mahsul hasattan kısa bir süre sonra yenecektir. Ne de olsa kendi sitenizden veya en yakın marketten vitamin almanız ve lezzetli meyvelerle kendinizi şımartmanız gerekiyor! Ama aile vazodaki meyveye sakince tepki vermeye başlarsa, hazırlık yapma zamanı gelmiştir.

Reçel, komposto ve likörlü bükümlerin yardımıyla meyve ve çileklerin tüm faydalarını, tadını koruyabilirsiniz. Ev yapımı alkol yapmak çok iyi bir aile geleneğidir. Paradan tasarruf etmenizi, kendinizi düşük kaliteli alkol almaktan korumanızı ve lezzetli, doğal, güçlü içecekler hazırlamanızı sağlar. Bugün hem misafirler hem de evdeki yetişkinler tarafından çok beğenilecek olan çilek likörü tarifinden bahsedeceğiz.

Önceden hazırlamanız gerekenler:

1. Çilek. Çilekler olgun, sepalsiz ve iyice yıkanmış olmalıdır.
2. Tara. Fermantasyon işlemi için ihtiyacınız olanbüyük bir cam şişe hazırlayın. Kavanozlarda, sürahide veya çilek likörü yapmak için kullanılan aynı büyük kapta daha fazla saklama yapılabilir.
3. Su kilidi. Bu basit cihaz, ürünün başarılı bir şekilde fermantasyonu için gereklidir.



Delmesi gereken plastik bir kapakla kendin yap. Ortaya çıkan deliğe esnek bir tüp yerleştirin, deliği reçine, hamuru, dolgu macunu veya başka bir yalıtım bileşiği ile kapatın. Çok zor? Ardından çilek likörünün boynuna takılacak bir lateks eldiven hazırlayın.

Malzeme listesi (3 litrelik kavanoz başına):

- Çilek - 2 kg.

- Şeker - 500-700 gr. Meyvelerin tatlılığına bağlı olarak miktarı kendiniz seçin.

- Doğal aromalar (isteğe bağlı) - bir limon, vanilya çubuğu.

Evde çilek likörü tarifi

Çamaşırları yıkanıp soyulan dut bir cam kaba konur. Şeker çileklerin üzerinde uykuya dalar. Malzemeleri karıştırmak için kavanozu biraz sallayın. Arzuya göre tatlandırıcılar ekleyin. Konteynerin boynunu gazlı bezle bağlayın. Bileşimin iki gün boyunca ılık bir yerde demlenmesine ve mayalanmasına izin verilmelidir. Ürünü doğrudan güneş ışığı altında bırakmayın. Bir gölgelik altında çıkarmak daha iyidir. Yazın orası da sıcak olacak.

Fermantasyon kokusu alır almaz ve kütle köpürmeye başlar,gazlı bezi bir su contasıyla değiştirin. Tüpün ucu, bir su kabına indirilmelidir. Daha sonra kavanozun içine hava girmeyi durduracak ve çilek likörünü hazırlama süresi sona erdiğinde sudaki kabarcıklar tarafından açıkça görüleceksiniz. Deklanşör için bir eldiven seçilirse, şişmesini alkollü buharlarla büyük bir boyuta kadar izlemek mümkün olacaktır. Su tüpü kabarcık yaymayı durdurur ve lateks balon hacmini kaybetmeye başlar başlamaz, likör hazırdır.

Ürünü tülbent veya elek ile süzün. Şişelere veya sürahilere dökün. Ev yapımı likörler herhangi bir olgun meyveden yapılabilir: ahududu, böğürtlen, kiraz, kuş üzümü, üvez, çilek ve daha fazlası. Bayramınız "kendinize ait" demekten gurur duyacağınız lezzetli, tatlı, doğal ruhlarla süslensin.