Cupcakes (tarifi): havuç tatlısı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Cupcake, Rusya'da giderek daha fazla popülerlik kazanan popüler bir tatlıdır. Tek kişilik bir mini kek (böyle bir pastaya kek veya muffin diyoruz), ayrı porsiyonlarda pişirilir ve üstte kremsi bir “kap” ile süslenir.

Batı Avrupa, Eski İngiltere ve Kuzey Amerika ülkelerinde kek son derece popülerdir, çocukların doğum günlerinde ve aile tatillerinde servis edilir. Bu tatlı, restoran ve kafelerin menüsünde çeşitli seçeneklerde bulunur.

Bazı ilginç gerçekler

Çöreklerden ilk bahsedilmesi 18. yüzyılın sonlarında ve 19. yüzyılın başlarında yemek kitaplarında geçer. Amerikan Amelia Simmons'ın 1796'daki yemek kitabında, küçük kaplarda pişirilen hafif bir pastanın ilk tarifi kaydedildi.

Eliza Leslie 1828'de "hamur işleri, kekler ve tatlılar için 75 tarif" kitabında orijinal küçük keke adını verdi - cupcake.

Kekler çay fincanı büyüklüğündeki seramik kalıplarda pişirilirdi. Bu nedenle adı - cupcake ("fincan kek").

Bazen keklere peri kekleri denir. Diğer günçocukların doğumu, hala büyülü bir periden hediye olarak sunulurlar.

Cupcake'ler büyük kek tariflerine göre pişirilir, ancak küçük boyutu nedeniyle bu işlem çok daha hızlıdır.

Un, yumurta, tereyağı, şeker, süt klasik keklerin yapıldığı ürünlerdir.

Havuç, çikolata, süzme peynir, çilek ve reçellerle doldurulmuş, krem şanti ve krema ile süslenmiş, fındık, şekerlenmiş meyveler ve çikolata kırıntıları ile tarifi - hepsi modaya uygun bir mini kek - kek hakkında.

Cupcake Enerji Değeri

Kek, unlu tüm tatlılar gibi yüksek kalorili bir üründür. Yüz gram mini kek şunları içerir:

• yağ - 13 gram;
• protein - 5.5 gram;
• karbonhidrat - 48,6 gram.

Enerji değeri - 312.2 kilokalori.

Klasik Cupcap

Klasik bir kek pişirmek için küçük bir dizi uygun fiyatlı ürün, bir buçuk saatlik boş zaman ve kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetli bir ziyafet pişirme arzusu gerekir.

Kapk kek pişirmek için ayrı kek veya kek kalıplarına ihtiyacınız var: silikon, metal veya kağıt.

Gerekli ürünler:

• en yüksek dereceli buğday unu - 1,5 su bardağı;
• tavuk yumurtası - 2 veya 3 adet;
• toz şeker - 2/3 su bardağı;
• kabartma tozu - bir buçuk çay kaşığı;
• yemek tuzu - çeyrek çay kaşığı;
• tereyağı - 150 gram;
• süt - 1/2 su bardağı;
• vanilya - tatmak;
• sır - tatmak.

Fırını açın, kalıpları yağlayın.

Un, kabartma tozu, tuzu karıştırın. Yumurtaları ve şekeri birleştirin, bir karıştırıcı ile çırpın, yavaş yavaş yağ ve vanilya ekleyerek köpüklü bir kapak görünene kadar. Ardından, mikseri kapatmadan, un karışımının yarısını dökün, ardından sütü, ardından unun kalanını dökün. Her şeyi iyi karıştırın. Hamur yarı sıvı ve topaksız olmalıdır.

Fırın tepsilerini 2/3 oranında hamurla doldurun, fırına koyun ve yaklaşık 10 veya 15 dakika pişirin. Kekin hazır olup olmadığı tahta bir çubukla belirlenir: delindiğinde kuru kalmalıdır.

Hazır cupcakeler fırından çıkarılır, krema ile süslenir ve servis edilir.

Cupcakes: havuç tarifi

Son zamanlarda havuç ilaveli tatlı hamur işleri giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. İki arzuyu birleştirir: Kendinizi lezzetli bir tatlıyla şımartmak ve aynı zamanda belinizi ve sağlığınızı korumak.

Tarifi aşağıda fotoğrafları bulunan havuçlu kekler de bir istisna değildir. Havuç birçok faydalı vitamin ve mineral içeren bir sebzedir. Isıl işlem gördüğünde, antioksidan içeriği artar (pişmiş sebzede çiğ olandan yüzde 33 daha fazla vardır). Dahası, havuçta bulunan beta-karoten, kaynatıldığında veya fırınlandığında daha fazla emilir.

Bu makaledeki havuçlu kek tarifi lezzetli ve yumuşaktır, havuçların kendine özgü tadı yoktur ve hazırlaması kolaydır.

Gerekli pasta malzemeleri:

• tavuk yumurtası - 2-3 adet;
• un - 1 su bardağı (250 ml) kaydıraklı;
• toz şeker - 200 gram;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• havuç - 200 gram (iri rende üzerine rendelenmiş);
• ayçiçek yağı - 120 gram;
• vanilya - 1 çay kaşığı;
• tarçın - 2 çay kaşığı;
• hindistan cevizi - 1/2 çay kaşığı;
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı;
• ceviz - 1 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tatmak için tuz.

Krema için ihtiyacınız olan:

• toz şeker - 200 gram;
• tereyağı - 125 gram;
• yumuşak lor peyniri - 250 gram;
• vanilya - tatmak.

Un, tarçın, hindistan cevizi, tuz, kabartma tozunu birleştirin. Ayrı bir kapta yumurtaları toz şekerle birleştirin, ayçiçek yağı, ekşi krema, vanilyayı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Yumurtalı karışıma azar azar, sürekli karıştırarak ilave edin, karışımı unla dökün. Ardından havuç, kuru üzüm, ceviz (doğranmış) ekleyin.

Hamuru iyice karıştırın ve kek kalıplarına dökün.

Dikkat: kalıplar 2/3 oranında doludur, kek pişirme sırasında boyut olarak büyüyecektir.

Önceden ısıtılmış 180 derecede 30 dakika fırına koyun.

Hazır kekler ("Havuç" tarifi) fırından çıkarın ve soğutun.

Kremayı hazırlamak için yumuşatılmış tereyağı, peynir (buzdolabından), vanilya ve toz şekeri karıştırın. Karışımı bir mikser ile çırpın.

Keklerin üstlerini kremayla süsleyin veya keklerin içine krema koyun.

Lezzetli kekler

Pişirme için sunulan "Havuç" tarifi biraz değiştirilebilir. Tüm bileşenler her zaman mevcut değildir. Bazılarını değiştirebilir veya kendinizinkini ekleyebilirsiniz.

Örneğin, kırk gram konserve ananas (parça) kullanarak ve daha az toz şekerle havuçlu kekleri (Andy Chef'in tarifi) deneyebilirsiniz. Kek için limon veya başka bir narenciye kabuğu rendesi, dondurularak kurutulmuş meyveler, zencefil ekleyebilirsiniz.

Klasik bir tarifle deney yapın, hayal gücü ve sevgiyle pişirin.

Afiyet olsun!