Kazan'da ulusal mutfak nerede yenir: restoran ve kafelerin adresleri, menüler ve ziyaretçi yorumları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kazan, Tataristan'ın başkentidir. Herkes tarafından olmasa da birçok kişi tarafından bilinen bir gerçek. Tataristan'ın kendi ulusal mutfağı var - kimsenin kesin olarak tartışmayacağı bir başka gerçek. Bu nedenle Tataristan'ın başkentinde bu tür yemeklerin tadına bakabileceğiniz yerler var. Dikkat, soru şu: Kazan'ın ulusal mutfağı nerede denenir?

Ulusal Tatar mutfağı nedir?

Kazan'da ulusal mutfağı yemenin oldukça mümkün olduğu yerlerin listesini tanımadan önce, ne besleyeceğiniz hakkında bir fikir edinmek için orada hangi yemeklerin bulunduğunu açıklamaya değer. eğer aniden kendini Kazan'da bulursan.

İlk olarak, Tatarlar çorbalara ve et sularına çok önem verirler - ilk yemekler. Ana çorbalardan biri de şehriye çorbasıdır. Et veya mantar olmak üzere iki çeşittir. Uzmanlar her ikisini de denemenizi tavsiye ediyor. Bu çorba, eriştelerin (veya yerel tokmachların) çok ince kesilmesi ve ondan önce çok özel bir şekilde hazırlanmaları bakımından sıra dışıdır.

Şaşırtıcı bir şekilde köfte, Tatar mutfağının favori yemeğidir. Bu insanlar küçükkuyumculuk işi. Bu şenlikli bir yemektir, eski günlerde yeni yapılmış bir damada arkadaşlarla muamele edilen köftelerdi.

Kazan eti, yassı parçalar halinde haşlanmış veya hafif haşlanmış ettir. Tatar mutfağının ana yemeklerinden biridir. Tabii ki, Tatarca'nın temellerini unutmamalısınız ve Tataristan sakinleri patatese çok düşkündür.

Ayrıca, Kazan'ın ulusal mutfağında sadece tatlı değil, birçok hamur işi var.

İçeceklere gelince, Kazan'daki geleneksel içecek, eski zamanlardan beri Tataristan sakinlerinin misafirlerle buluştuğu çaydır. Dikkat çekici bir şekilde, kimse genellikle bir bardak içmez - en az beş bardağa güvenle güvenebilirsiniz.

Şimdi de Tatar başkentinin kafeterya ve restoranlarını tanıyalım ve Kazan'da ulusal mutfağın nerede yenileceğini öğrenelim.

Çay Evi

Kazan'daki ulusal mutfağın bu kafesi çok eski zamanlardan beri, daha doğrusu Sovyet zamanlarından beri faaliyet gösteriyor. Ve tüm bu yıllar boyunca, birçok Kazan vatandaşının öğle tatilinde yemek yediği, vatandaşlar için favori bir yemek mekanı olmayı bırakmadı.

"Çay Evi"nin birçok avantajı vardır. İlk olarak, diğer birçok kuruluşa kıyasla oldukça uygun fiyatlar var. İkincisi, hem self servis hem de garsonların olduğu her zevke uygun birkaç salon var. Üçüncüsü, konum: kafe, yaya olan Bauman Caddesi, 64'te yer almaktadır. Yani lezzetli bir yemekten sonra güzel bir caddede rahatça dolaşabilir ve yediğiniz yemeği biraz “sallayabilirsiniz”.göbek.

Kazanlıların "Çay Evi" hakkındaki yorumları sadece olumlu. Orada gerçekten lezzetli yemekler yapıyorlar. İnsanlar özellikle hamur işlerini övüyorlar. Kafe, et suyu (et ve patates dolgulu yuvarlak bir turta), kystyby (patates gözleme), chak-chak (karınca yuvası tipi bir kek) ile mükemmel bir elesh sunar.

Kafe "Alan Ash"

Daha doğrusu, şehrin her yerine yayılmış bir kafeterya ağı. "Alan Ash" oldukça bütçe bir seçenektir. Ulusal mutfağın yanı sıra diğer ülkelerin yemeklerini de tadabilirsiniz. Menü, dedikleri gibi, her zevke uygun. İşte ulusal mutfak kafesi "Alan Ash"in bulunduğu birkaç adres: bunlar Marjani caddesi, ev 8, Butlerova caddesi, ev 43 ve Kazan-2 - şehir istasyonu.

Ağ hakkında yapılan incelemelerde birçok olumlu kelime var. İnsanlar sipariş beklemenin asla uzun sürmediğine dikkat çekiyor: her şey çok hızlı servis ediliyor, servis iyi, yemekler lezzetli, fiyatlar makul, salonlar oldukça büyük, çok sayıda insan için tasarlanmış. Ayrıca ayrı ziyafet imkanları vardır.

Ama bir dezavantajı da var: Kafenin hemen yanına park edecek bir yer bulmak genellikle oldukça sorunlu.

Cafe Chak-Chak

Kazan'da ulusal mutfağı yemenin oldukça mümkün ve uygun fiyatlı olduğu bir yer daha var. Bu bir aile kafesi "Chak-Chak". Bazı yönlerden yukarıda açıklanan "Çay Evi" ne benzer. Örneğin, aynı Bauman caddesinde yer almaktadır. Çay Evi gibi, Chak-Chak kafe de özellikle küçük çocuklu aileler olmak üzere birçok vatandaş için dinlenmek ve bir şeyler atıştırmak için favori bir mekandır.çocuklar.

Bu kuruluştaki her şey en küçük ziyaretçilere odaklanmıştır. Örneğin, duvarlarında komik arıların olduğu bir kafenin içi. Kafe, ulusal Tatar hamur işleri ile ünlüdür. Ama sadece o değil. Adını en ünlü ve sevilen Tatar pastasından alması tesadüf değil. Buradaki kekler, elbette chak-chak da dahil olmak üzere övgünün ötesinde.

Kafe "Granat"

Kazan'da lezzetli ulusal mutfak - "Granat" kafede. Bu kurum, öncekilerin hepsinden daha yüksek bir rütbedir. Ancak bu restoran henüz çok iddialı değil (Kazan'daki benzer yerlerden daha sonra bahsedeceğiz). Burada self servis salonlar yok, garsonlar çalışıyor, bu nedenle daha uzun süre oturabilir, rahatlayabilir ve gevşeyebilirsiniz.

Menüde pek çok ulusal mutfak ürünü var ama burada en lezzetlisi Kazan eti. Belki de kurumun imza yemeğidir. "Granata"daki maliyet, daha önce açıklanan kafelerden daha yüksektir, ancak yine de kabul edilebilir.

Restoran "Bilyar"

Kazan'da ulusal mutfağı olan bir restorandan bahsetmenin zamanı geldi. "Bilyar", şehrin her yerinde bulunan bir restoran zinciridir. Bu kuruluşlarda, sadece Tatar mutfağı. Menüde kuzu eti başta olmak üzere çoğunlukla et olmak üzere pek çok yemek var (örneğin kuzu eti kafelerde bulunmaz).

İşletmelerin kendileri zengin bir iç mekana sahip, hızlı servis ile ayırt ediliyor, oradaki garsonlar kibar ve doğru. Bilyar restoranlarında yemek yiyin - hem keyifli hem lezzetli.

Menüdeki Tatar mutfağına ait yemeklerin isimlerine gelince, kremalı sos ve sebzelerle birlikte haşlanmış koyun eti rafı, et suyu ile elesha, Bilyar'da Kazan, Tataristan, "Bilyar" gibi ilginç isimleri olan salatalar sipariş edebilirsiniz., at eti veya dana eti ve çok daha ilginç şeyler ile Kazan tarzı hodgepodge.

Kazan merkezinde, Ostrovsky, Butlerov, Vishnevsky ve Bolshaya Krasnaya caddelerinde Bilyar'a gidebilirsiniz.

Tatar Aşçılık Evi

Ulusal mutfağı bol miktarda yiyebileceğiniz Kazan'daki bu yer, çok eski zamanlardan beri yerel halk tarafından biliniyor. Restoran ilginç çünkü sözde sipariş masası var. Burada lezzetli hamur işleri ve ev yapımı hazır yiyecekler sipariş edebilir ve satın alabilirsiniz.

Ziyaretçilerden gelen geri bildirimlere göre, burası Kazan'daki en ciddi restoran. Girişte tepeden tırnağa böyle bir atmosfer sarıyor. Kazanlılara göre bu mekanın en lezzetlisi zur belish (büyük Tatar böreği). Ancak bir eksi var - uzun süre hizmet ediyorlar.

Bu arada, hizmet hakkında: "Tatar Aşçılık Evi" nde en üst düzeydedir. Garsonlar eldivenli yemek servisi yapıyor. Ayrıca çok kibar ve yardımseverler. Böyle bir hizmet, lezzetli ulusal mutfakla birleştiğinde, kişi başına yaklaşık bin ruble ortalama faturayı tamamen haklı çıkarıyor. Restoran adresi: Bauman caddesi, 31. Restoranı bulmak kolaydır - daha önce bahsedilen "Çay Evi"nin tam karşısındadır.

Katyk Restoranı

BTatar dilinde "katyk" kelimesi, Rus ryazhenka'sına biraz benzeyen ulusal bir süt içeceği anlamına gelir. Bu kurumda servis edilip edilmediği kesin olarak bilinmemekle birlikte Tatar mutfağına ait çok sayıda başka yemek de sorunsuz olarak tadılabilmektedir. İlginç bir şekilde, Tatar mutfağı genellikle burada yazarın mutfağı ile birleştirilir. Örneğin, at eti size patates ve balzamik sos ve azu ile getirilecek - bir tencerede değil, düzgün bir yığın şeklinde bir tabakta.

Bu kurumda alışılmadık ve yemek servisi - garsonlar beyaz takım elbise ve gangster şapkalarıyla salona geliyor. Ziyaretçiler, restoranın çok lezzetli yemekler sunduğunu ve ulusal yemek seçeneklerinin çok geniş olduğunu belirtiyor.

Kurum, Amirkhan Caddesi, 31b'de yer almaktadır.

Sultanat Restoranı

Kazan'ın ulusal mutfağı nerede? Tabii Nursultan Nazarbayev Caddesi'ndeki Sultanat lokantasında. Gerçek bir doğu sarayı denir. Ve şaşılacak bir şey yok: Ne de olsa bu catering işletmesi sekiz yüzden fazla kişi için tasarlandı! Restoran iki katı kaplar ve tüm iç mekanı Doğu'yu andırır: uygun müzik aletleri, tablolar, kanepeler, yastıklar, süs eşyaları ve daha fazlası. Kurumun çeşitli salonları ziyaretçilerini bekliyor: büyük bir ortak salon, ayrı ziyafet salonları, nargile odası, karaoke odası, sözde kutlama salonu, çocuk oyun odası.

Ulusal mutfağın yemeklerine gelince, otuz sayfadan fazla olan menüde bunlardan bolca var. Kuzu ve bıldırcın pilavı, sebze (ayrıcatabii ki et) dolma (üzüm yaprağında lahana dolması), balkabağı kutabları (hamurlu kek), tandırda kuzu eti, özel su levrek ve deniz mahsulleri çorbası.

En küçük ziyaretçiler için içinde pirzola, şehriye çorbası ve krep gibi öğelerin bulunduğu bir çocuk menüsü sunulmaktadır. Genelde kimse burayı aç bırakmaz.

Kazan'da ulusal mutfağa sahip en ilginç ve popüler yemek işletmeleri bunlar.