Tavuklu karabuğday çorbası tüm aile için harika bir öğle yemeğidir

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bütün aile karabuğdaylı bu çorbaya bayılacak. Birçok farklı bileşenden oluşabilir. Çoğu zaman, karabuğday çorbası tavuk, mantar ve domuz eti ile hazırlanır. Hatta bazen domates, kvas, elma veya üzümlü tarifler bile bulabilirsiniz!

Mantarlı karabuğday çorbası

İhtiyacınız olacak:

• iki yüz gram mantar (örneğin, petrol);
• yüz gram karabuğday;
• beş patates;
• bir havuç ve soğan;
• bir çift diş sarımsak;
• biraz bitkisel (ayçiçek) yağı;
• birkaç maydanoz yaprağı, tuz, karabiber.

Soğanı doğrayın, havuçları ince rendeleyin, tavaya dökün ve yağda altın rengi olana kadar soteleyin.

Mantarları dilimler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve üç dakika kızartın.

Şimdi başka bir tava alın, üzerine karabuğdayı dökün ve kısık ateşte ısıtın. Tahıllar açılmaya başlar başlamaz, ısıyı en aza indirin ve tüm karabuğday tamamen açılıncaya kadar orada tutun.

Bir tencere alın, iki-üç litre su kaynatın, ardından mısır gevreğini ve önceden kesilmiş patatesleri dökün. Tuz ve defne yaprağı ekleyin, on dakika (veya patatesler yumuşayana kadar) pişirin.

Şimdi sebzeli mantarları, doğranmış sarımsakları ve otları tavaya koyun. Birkaç dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Tavuklu karabuğday çorbası

Hazırlanması için malzemeler:

• yarım tavuk;
• iki patates, soğan ve havuç;
• elli gram karabuğday;
• yenibahar, tuz, favori otlar - tatmak için.

filetoyu tavuk karkasından ayırın ve yıkayın. Kalan parçaları - yağ, deri ve kemikler - bir tencereye koyun.

Soyulmuş ve ince doğranmış (veya rendelenmiş) sebzeleri oraya atın: bir soğan, bir havuç ve yeşillik.

Suya dökün ve kaynamaya bırakın, ardından ısıyı en aza indirin ve yirmi dakika pişirin.

Eti küçük parçalar halinde kesin ve kaynamakta olan süzme suyuna atın. Sekiz dakika kaynatın.

Şimdi patates küplerini ekleyin ve üç dakika sonra - ondan önce iyice yıkanıp kurutulması gereken karabuğday.

Karabuğday çorbasını tavukla tuzlayın, kalan havuç ve soğanları kızartın, ardından tavaya dökün. Biber ekleyin.

Yemeğe servis yapmadan önce onu bitkilerle süsleyin.

Etsiz mercimek çorbası

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• yüz gramkarabuğday;
• dört patates;
• bir havuç (küçük);
• maydanoz kökü;
• iki soğan;
• bir yumurta;
• tereyağı, tadına göre otlar.

Sebzeleri küp küp doğrayın: patates, havuç ve bir soğanı bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar pişirin.

Ardından tuzlayın, karabuğdayı tavaya ekleyin ve içindekileri iyice karıştırın.

İkinci soğanı doğrayın ve bir yemek kaşığı sıvı yağda kızartın.

Şimdi sebze ve tahılların kaynatılmasından az miktarda tavaya dökün, karıştırın ve çorbaya geri dökün.

Çorbayı bir saat kaynatın. Sonunda, yumurta sarısı ile baharatlayın - ince bir dereye dökün.

Tavuklu karabuğday çorbası çok doyurucu ve besleyici bir yemektir. Bazı malzemeleri kendi tercihlerinize göre deneyebilirsiniz. Örneğin, tavuk mantarlarla çok iyi gider, böylece çorbaya her iki bileşeni de ekleyebilirsiniz. Ailenizi yeni lezzetli yemeklerle memnun edin!