Bütün aile için lezzetli Pazar öğle yemeği: ipuçları, fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aile ile birlikte hissetmenin, bir arada olmanın, konuşmanın en iyi yolu, bir aile Pazar öğle yemeği için bir araya gelmektir. Pazar, kural olarak, tıpkı okul çocukları için olduğu gibi, neredeyse tüm çalışan nüfus için izin günüdür. Elbette her birimiz kendi programımıza ve programımıza göre yaşıyoruz ve aynı çatı altında yaşayan insanlar her zaman iş günlerinde bir araya gelemiyor. Ancak bir aile için Pazar günü "lezzetli" bir masada Pazar günü buluşması en uygunudur.

Pazar öğle yemeğine hazırlanıyor

Lezzetli bir Pazar öğle yemeğinin biraz hazırlık gerektirdiğini anlamalısınız. Bu sadece hafta içi hızlı bir atıştırmalık değil, sıcaktan tatlıya kadar çeşitli yemeklerin bulunduğu tam bir sofra.

En küçük anlara kadar tüm detayları düşünmek önemlidir. Ailece pazar akşam yemeği menüsüne karar verin, güzel masa örtüleri, mumlar hazırlayın, en sevdiğiniz yemekleri ve bardakları alın. Görünüşe göre bütün aile için akşam yemeği hazırlamak çok zor. Ancak bugün paylaşacağımız bazı nüanslar ve ipuçları keskin köşeleri düzeltmeye, zamandan, emekten ve paradan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır. Hadi başlayalım.

Planlama

Anladığınız gibi, büyük bir yemek birkaç yemekten oluşacaktır. Ancak servis yapmadan hemen önce onları pişirmek gerekli değildir. Menüyü düşündükten sonra, önceden yapılmış ("gece") ve eve gelmeden önce mutlaka hazır olması gereken yemekleri seçebilirsiniz.

Örneğin, güzel kokulu biftekler yapmaya karar verirseniz, servis yapmadan önce pişirmeniz daha iyi olur. "Sıcak" dedikleri gibi daha lezzetlidirler. Ancak et için garnitür görevi gören haşlanmış sebzeler önceden yapılabilir. Veya örneğin sıcak - pancar çorbası veya lahana çorbası. Bir aile yemeğinden bir gün önce pişirilebilirler. Bildiğiniz gibi, bu tür yemekler demlendiğinde (“erişim”) ve damak tadının zirvesine ulaştığında daha lezzetli ve daha aromatik oluyor.

Ekip çalışması

Pazar akşam yemeği hazırlamak sadece ev hanımının sorumluluğunda değildir. Her şeyi tek başınıza, tek başınıza yapmaya çalışmayın. Evinizi dahil edin, ekip çalışması düzenleyin. Bir erkeğe et veya patates soyma konusunda kolayca güvenilebilir. Ve genç nesil, mutfak başyapıtlarının hazırlanmasında yer almaktan mutluluk duyacaktır.

Yükün bir kısmını üzerinizden alıp aynı zamanda aileniz ve arkadaşlarınızla fazladan zaman geçirdiğiniz ortaya çıktı. Yardımcıların yemeği bozacağından veya tarife göre istediğinizden farklı bir şey yapacağından korkmayın. Topluluk ve ekip atmosferi, aile için yalnız ve gururlu bağımsızlıktan çok daha iyidir.

Basitlik başarının anahtarıdır

Her şeyi mükemmel yapmaya çalışmayın. seçmek zorunda değilsinhazırlanması maksimum zamanınızı alacak bazı çok karmaşık mutfak şaheserleri. Acele edip seçtiğiniz tüm karmaşık yemeklerde hata yapmaktansa bir yemeği mükemmel şekilde pişirmek daha iyidir.

Aile ile bir Pazar akşam yemeğinin şenlikli bir şölen olmadığını ve basit ve sevilen yemekleri pişirmenin daha iyi olduğunu anlamalısınız ve enfes ama sıra dışı bir mutfakla sürpriz yapmamalısınız.

Bu arada, mağazadan alınan tatlılar Pazar günü aile toplantınıza "katılabilir". Örneğin, sıcak yemekler kendi ellerinizle yapılacak ve yemek pişirmek için satın alınan kekler veya hamur işleri, ana başyapıtlarınıza sadece bir ek ve dekorasyon olacak.

Aile yemeğindeki asıl şey gurme pahalı yemekler değil, iletişim, ocağın sıcaklığı, keyifli sohbetler ve rahatlıktır.

Sıcak seçenekler

Elbette, sıcak bir yemek olmadan Pazar öğle yemeği tamamlanmaz. Ailenizi şaşırtmaya ve sevindirmeye yardımcı olacak, pişirmesi kolay bazı tarifler sunuyoruz. Sıcak yemekler için hem çorba hem de et veya garnitür ile balık seçebilirsiniz. Evinizin en çok neyi sevdiğini, neyin birkaç saniye içinde tabaklardan kesinlikle silineceğini düşünün. Sonuçta hostes için yarım gün uğraştığı yemeğin beğenilmesi ve son kaşığına kadar yenmesi çok önemli.

Sarımsak krutonlu kremalı ıspanak çorbası

Kremalı çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Patates - yarım kilo.
• Pırasa - bir büyükkök.
• Ispanak - 3-4 büyük demet.
• Az yağlı krema - 500 mililitre.
• Beyaz ekmek - kabuksuz sekiz ila dokuz dilim.
• Zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı.
• Birkaç diş sarımsak.
• Tuz, karabiber.

Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir tencereye su dökün, biraz tuzlayın ve içine pırasa ve patatesleri koyun. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler haşlanırken ıspanakla ilgilenelim. Sert uçları kesmeli ve yaprakların tabanını keyfi olarak parçalara ayırmalıdır. Ve haşlanmış sebzelere yeşillikleri ekleyin.

Patatesler hazır olduğunda tavayı ocaktan alabilirsiniz. Malzemeleri biraz soğumaya bırakın. Çorbaya biraz tuz, öğütülmüş karabiber ekleyin ve her şeyi bir blender ile çırpın. Çırpma sürecinde yavaş yavaş kremayı ekleyin. Sonra tavayı birkaç dakika ateşe koyun, kaynatın. Çorba hazır.

krakerler beyaz ekmekten yapılır. Parçalara ayırın, fırında kurutun. Ayrı bir kapta zeytinyağı ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Her krutonu bu kütlede yuvarlayın ve kremalı çorbaya ekleyin.

Sebzeli somon bifteği

Balık her zaman başarılı ve kazan-kazan yemeğidir. Pazar öğle yemeği için ne pişireceğinize karar vermediyseniz balık bifteğinden daha iyisini bulamazsınız.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Somon bifteği (kişi başı bir parçaya göre).
• Dondurulmuş veya taze sebzeler (fasulye, yeşil bezelye, tatlıdolmalık biber, domates).
• Tuz, balık baharatları, öğütülmüş karabiber.

Biftekler tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırılmalı ve her iki tarafta bitkisel veya zeytinyağında kızartılmalıdır.

Balık kızartırken sebzeleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Burada ne istediğinize karar vermeye değer: garnitür için haşlanmış sebzeler veya bir çeşit taze sebze salatası. Sebzeleri sıcak yapmanızı öneririz. Bunu yapmak için hepsini büyük parçalar halinde kesin, birkaç dakika yağda kızartın. Böylece kullanışlı özelliklerini kaybetmeyecekler, çıtır kalacaklar ama sıcak olacaklar, ihtiyacımız olan da bu.

Folyoda sebzeli et

Evinizde balık sevenler yoksa sıcak et pişirmelisiniz. Fırında sebzeli lezzetli bir et bifteği yapmanızı öneririz.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• Et biftek (balıkta olduğu gibi porsiyonu hesaplıyoruz).
• Üç küçük patates.
• Bir demet yeşillik (dereotu veya maydanoz).
• İki orta boy havuç.
• Kiraz domates - 5-7 adet.
• Şampiyonlar.
• Et için tuz, karabiber, baharatlar (damak zevkinize göre ve isteğe bağlı).

Diyelim ki siz pişirirken fırını önceden 200 dereceye ısıtmanız ve gerekli büyüklükteki folyoyu hazırlamanız tavsiye edilir. Yemeği bir fırın tepsisinde yapabilirsiniz, ancak tembel olmamanızı ve et bifteğini porsiyonlar halinde paketlemenizi öneririz.

Yani, Pazar öğle yemeği menüsü sıcaket, güvenilir bir mağazadan almaya çalışıyoruz. Etin taze ve kaliteli olması gerekir çünkü yemeğin tadı doğrudan buna bağlı olacaktır.

Biftek biraz çırpın, baharat serpin, tuz. Mantarlar çeri domates gibi ikiye bölünür. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Aynı şeyi havuçla da yapabilir veya kaba bir rende üzerine ovalayabilirsiniz.

Hazırlanan ürünleri folyo tabakasına katmanlar halinde koyun: patates, et, mantar, havuç, domates, yeşillik. Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz. Folyoyu kapatıp poşete sarıp fırına gönderiyoruz.

Sebze salatası

Dediğimiz gibi, bir Pazar öğle yemeği düzenlemeye karar verdiğinizde basit ve hazırlaması kolay yemekler seçmeye çalışın. Fotoğraflı tarifler yemek kitabında bulunabilir veya mevcut ürünlerle deney yapabilirsiniz. Tabii ki, herkes tarafından sevilen Olivier'i kimse iptal etmedi. Ama görüyorsunuz ki, Yeni Yıl'ın simgesi olan bu salata, ailenizin tüm üyelerinin sevgisine rağmen, bir aile Pazar toplantısı için hiçbir şekilde uygun değil.

Hafif ve lezzetli bir sebze salatası yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram mantar.
• 10-12 kiraz domates.
• İki büyük dolmalık biber.
• Çapa fasulyesi.
• Yeşil bezelye.
• Tuz, karabiber.
• Salata sosu için zeytinyağı.

Mantarlar kesilmeliyarıya ve güveç için tavaya gönderin. Çalı fasulyesi de oraya konulmalı. Mantarlar haşlanırken dolmalık biber ve domatesleri doğrayabilirsiniz. Sonra tüm malzemeleri güzel bir kapta karıştırıyoruz, baharatlar, zeytinyağı ile tatlandırıyoruz. Salata hazır.

Tatlı için

Tatlılara gelince, seçim sizin. Pazar öğle yemeği için mağazada tüm aile için alışılmadık bir şey satın alabilir veya pişirme ve boş zaman sanatındaki becerileriniz izin veriyorsa kendiniz pişirebilirsiniz.

Evinizi hamur işleri ile memnun etmeye karar verirseniz, çay için hazırlaması kolay ve son derece lezzetli ev yapımı kurabiyeleri öneriyoruz.

Yemek pişirmek için şunlara ihtiyacınız var:

• İki yumurta.
• 100 gram şeker.
• 50 gram tereyağı.
• İki yemek kaşığı kakao tozu.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
• Öğütülmüş tarçın.
• Öğütülmüş karanfil.
• Un - 700 gram.

Hamur için tüm malzemelerin karıştırılması, yavaş yavaş un eklenmesi gerekir. Hamur elinize yapışmamalı, mümkün olduğunca yumuşak ve esnek olmalıdır. Çerezleri kalıpların yardımıyla kestiğimiz geniş bir katmana yuvarlıyoruz. 200 dereceye ısıtılmış fırında sadece yedi dakikada pişirilirler.

Üzerini bir yumurta ve pudra şekerinden yapılan krema ile süsleyebilir veya sadece bal serpebilirsiniz. Pazar öğle yemeği hazır!