Restoran zinciri "Il Forno" (IL Forno): adresler, açıklamalar, yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Basit ama aynı zamanda enfes İtalyan mutfağı her zaman Rus ruhuna daha doğrusu mideye yakın olmuştur (sonuçta kalbe giden en kısa yol bu açıkçası). Hem geleneksel menü hem de sadece dernekler bir rol oynamaktadır, çünkü İtalya güneştir, şaraptır, pozitiftir, eğlencelidir. Moskova'nın bu temayla kendi tarzlarında oynayan çeşitli kuruluşlarla (restoranlar, barlar ve kafeler) dolu olmasının nedeni budur.

Benzer tatil destinasyonları arasındaki rekabet, özellikle başkentin merkezinde çılgınca. Bazıları kelimenin tam anlamıyla yan tarafta, diğerleri caddenin tam karşı tarafında. Bu arada, bu ziyaretçiler için uygundur: işyerlerinden birinde boş koltuk yoksa veya bir şey size uymadıysa, ancak gastronomik planlarınızdan vazgeçmek istemiyorsanız, o zaman yolu geçebilirsiniz.

Il Forno (Moskova): konum

Bu, üçü Rusya'nın başkentinde ve biri Astana'da bulunan 4 restoran zinciridir. Moskova'da bu kuruluşlar ikonik yerlerde bulunmaktadır. Restoranlardan ilkiBaşkentin tarihi merkezinde Neglinnaya caddesinde "kayıtlı", 8/10, ikincisi Moskova'nın en pahalı caddelerinden biri olan 3/14 Ostozhenka'da kök saldı ve üçüncüsü "Ukrayna" otelinin önünde bulunuyor " Kutuzovsky umudunda, 2/1.

Neglinnaya'daki Kurum

Konum iyiden de öte, çünkü bu cadde turistik rotanın merkezi. Buna göre burada çok sayıda yabancı var.

Meshchansky bölgesindeki restoran, pazartesiden cumaya sabah 8'den ve cumartesi ve pazar günleri 11:00'den itibaren müşterilere hizmet vermeye hazırdır. Her gün mesai gece yarısı bitiyor. Il Forno'nun birinci ve ikinci katlarında yer alan iki salonu vardır: altta 35 kişi, üstte 60 kişi konaklayabilir.

Girişin önündeki parlak kırmızı saksılardaki yeşillikler sizi içeri girmeye davet ediyor gibi. Tesis, özellikle akşamları cam kapısı ve içerideki bol ışık sayesinde dışarıdan çok rahat görünüyor.

İç mekana gelince, bu durumda form içerikle mükemmel bir şekilde eşleşir ve İtalyan haute mutfağının cazibesini vurgular. Büyük pencereler, parlak renklerde konforlu mobilyalar, sizi hemen büyük bir ruh haline sokar. Kare renkli yastıklardan, gastronomik temalardaki neşeli resimlerden, sadece olumlu bir şekilde parlıyor. Masif ahşap masalar, masa örtüleri ile yüklenmez. Şeffaf kaplardaki birçok baharat, bar tezgahını süslüyor. Şarap teması da harika bir şekilde oynanıyor: Duvarlar boyunca raflarda koyu renkli cam şişeler var. Makarna veya pizzayı tasvir eden tablolar ve fotoğraflar iştahınızı açacak. Yaratıcı sarı oval lambalar, salonu sıcaklık ve misafirperverlikle dolduruyor. Gereksiz bir gösteriş yok ama mükemmel bir sadelik var.

Ostozhenka'da "Il Forno" restoranı

Çalışma programı Neglinnaya'daki "meslektaşının"kiyle aynı. Kapılarını genellikle saat 11:00'de açan yakındaki diğer restoranların aksine, burada lezzetli ve doyurucu bir kahv altı yapabilir, böylece birçok düzenli müşterinin yaptığı gibi yoğun bir günün arifesinde kendinizi olumluya hazırlayabilirsiniz.

Doğru, Moskova'nın merkezindeki bu İtalyan restoranı diğer ikisinden biraz daha geniş: her iki salon da 110 koltuk için tasarlandı.

Buradaki iç mekan Meshchanka'dakiyle neredeyse aynı. Ancak salonlar daha büyük olduğu için birçok misafir burayı daha az rahat buluyor ve Neglinnaya'da vakit geçirmeyi tercih ediyor.

Kutuzovsky'deki Kurum

Bu pizza restoranı 11:00'de başlar ve gece yarısı kapanır. Kapasitesi 95 kişidir. Yoğun saatlerde konuklar yaz terasında da oturabilir.

Buranın iç mekanı Ostozhenka veya Neglinnaya'dan daha kısıtlı. Burada aynı pastel renkler hakimdir, ancak mobilya döşemesinde ve duvardaki tuğla taklitlerinde kapuçino renginin baskınlığı ile. Çinili sütunlar ve soba aynı aralıkta.

Konsept

Kuruluş, tabelada da belirtildiği gibi kendisini bir pizzacı restoranı olarak konumlandırıyor. Tabii ki, burası beyan edilen adla tamamen tutarlıdır. Kurumun yaratıcıları şıklığı birleştirmek istedipizzacı demokrasisine sahip restoran. Ve başardılar. Fazladan acıma ve çekicilik yok, ancak herhangi bir ucuzluk ipucu da yok. Bu nedenle kurum, iş yemekleri ve gürültülü bir arkadaş grubuyla akşam toplantıları için eşit derecede uygundur. Ve hafta sonu çocuklarla yapılan aile kutlamaları tek kelimeyle unutulmaz olacak.

Gastronomi alanında başarıya ve popülerliğe katkıda bulunan her şey kesinlikle var: Yazarın işlemesinde lezzetli ve doyurucu bir ulusal menü, altmışların modern tasarımı ve rahatlatıcı İtalyan müziğinin yarattığı rahat bir atmosfer, hazırlayan virtüöz şefler. başyapıtlarını müşterilerinin önünde Moskova'da reytingi oldukça yüksek olan İtalyan restoranları, her zaman bir odun sobasına sahip olmakla övünemez, ancak burada programın öne çıkan özelliği budur. Burada bir iki saatliğine Moskova'nın yağmurlu havasından kaçabilir ve kendinizi Akdeniz kıyısında bir yerde hayal edebilirsiniz.

Restoran cipsleri

Bu kuruluşlar arasındaki rekabet tamamen standart dışı olduğundan, herkes diğerlerinde olmayan özel bir şeyle ziyaretçileri çekmek ister. Il Forno'yu diğer İtalyan restoranlarından ayıran nedir? Her şeyden önce, unutulmaz bir mutfak ve akrobatik şov. En iyi şefin (veya onun adıyla pizzaiollo) tüy gibi bir metre çapa ulaşan devasa hamur dairelerini döndürmesinden gözlerinizi ayırmanız imkansız.

Çocuklu bir restorana yapılacak gezi sadece lezzetli değil, aynı zamanda faydalı olacaktır. Küçük konuklar, küçük pizzaiollo okulunda hamurla çalışma sanatının temellerini öğrenebilecekler: esnetmeoklava olmadan farklı sosları birleştirin ve misafirlere servis yapın.

Ana menü: salatalar ve mezeler

Bir İtalyan restoranına yakışır şekilde pizza, makarna ve risotto olmadan yapamazsınız. Salatalar, garnitürler, soğuk ve sıcak etli mezeler, deniz ürünleri, ızgara et ve balık, çorbalar, ev yapımı tatlılar da ana menüde ayrı öğelerdir. Avrupa mutfağının tüm yemekleri, Moskovalıların ve başkentin misafirlerinin gastronomik zevklerine uyarlanmıştır.

Salata listesi, IL Forno adlı özel bir yemekle açılır (marul, yeşil biber, kırmızı soğan, domates, kraliyet zeytini, salatalık ve ev yapımı sos karışımı içerir). Ayrıca aralarından seçim yapabileceğiniz tavuk göğsü veya karidesli "Sezar" ve geleneksel malzemelerle "Caprese" var.

Kaplan karidesli Roma salatası ve roka da sıklıkla sipariş edilir. Ancak deney sevenler için şeflerin üç önerisi var. Bunlar dana eti veya ahtapotun yanı sıra yengeç ve avokado tian ile sıcak salatalardır. Doğru, bir Sezar veya Caprese'nin neredeyse iki katı kadar pahalılar ama buraya para biriktirmek için gelmiyorlar.

Soğuk mezelerin öne çıkanları, masayı eşsiz bir şekilde süsleyecek olan İtalyan mezeleridir (domates, zeytin, enginar, mozzarella, prosciutto). Sadece herhangi bir yemeğe değil, genel olarak İtalyan mutfağı ile tanışmaya da başlayabilirler. Ayrıca et yemeklerini sevenler, aralarından seçim yapabileceğiniz dana eti veya dana eti ile carpaccio'nun tadını çıkaracaklar.

İstiridye ve Sahalin karidesine ek olarak, deniz barı sizi farklı renklerde somon veya ton balığı ve dorado tartarıyla şaşırtacak.yorumlar.

Sıcak et ve balık atıştırmalıkları en başarılı menü öğelerinden biridir. Fırınlanmış biberli ton balığı filetosu, patates kremalı ve trüflü doğranmış biftek, kuskuslu Fas tavuğu, sebzeli somon fileto, domates soslu ahtapot dokunaçları - ve bu ayrıntılı bir liste değil.

Izgara fileto halibut, dorado, levrek, kuzu kaburga, Sahalin tarak, kral karides sipariş edebilirsiniz. Ve tüm bunlar kurumun en iyi şefi tarafından hazırlanacak.

Çorbalar, makarnalar, garnitürler

İlk yemekler arasında en popüleri mozzarellalı domates çorbası.

Makarna çeşitleri baş döndürücü ve bir seçim yapmak çok zor: işte her zamanki spagetti ve tagliatelle ve tagliolini ve linguini ve bucatini. Risotto çeşitli şekillerde sunulur (trüf kreması, deniz ürünleri veya güneşte kurutulmuş domatesler ile).

Yan yemekler çoğunlukla standarttır (pirinç, haşlanmış ve fırınlanmış patates, ızgara sebzeler, porcini mantarı, haşlanmış ıspanak, buğulanmış brokoli).

Tatlılar

Tatlı dişli, menüde bu kadar çeşitli güzellikleri görmekten mutluluk duyacaktır: cheesecake, milfey, ballı kek, tiramisu, marshmallow, beze - ve bu kurumun şekerlemecilerinin tüm sicili bu değil. Ayrıca burada meyve tabağı ve çeşitli meyveler sipariş edebilirsiniz.

Özel

Kahv altı ilkel Rus mutfağına daha yakındır: çırpılmış yumurta, patates krep, yulaf ezmesi, sütlü karabuğday ve syrniki vardır. Kendini güneşli İtalya'da hissetmek isteyenler dana rosto dana tost sipariş edebilir veyasomon, jambonlu kruvasan, peynir ve domates.

Moskova'daki bu restoran zinciri, sadece sağlıklı ve çeşitli değil, aynı zamanda yaratıcı sunumlarıyla da öne çıkan bir çocuk menüsü sunuyor. En seçici müşteriler bile bebek dana köftesi burgerine, Fish and Chips mezesine, güler yüzlü patatesli tempura karidesine, kiraz domatesli tavuk şişlerine, brokoli penne ve grana padana'ya karşı koyamayacak.

Ayrıca minimum 1500 ruble sipariş ile şehir içi yemek teslimatı ücretsizdir.

Pizza

Özel ilgiyi hak ediyor. Menüde her zevke uygun yaklaşık 20 öğe var. Moskova'daki en iyi İtalyan restoranlarının tümü bu kadar çeşitliliğe sahip olamaz. Restoranda geleneksel "Margherita" ve "Neapolitano"ya ek olarak enginar, yer mantarı veya deniz ürünleri ile pizza sipariş edebilirsiniz. "İtalya", domatesin baskın tadını sevenlere, "Diabolo" - acı biberin vereceği heyecandan korkmayanlara hitap edecek. Sıra dışı bir şeyler isteyenler "Calzone" - kapalı pizza sipariş edebilirler.

Ayrıca, alışılmadık yemek kombinasyonlarını sevenler için Il Forno, armut ve Gorgonzola, ton balığı ve enginar, somon ve domatesli pizza sunacak.

En popüler pozisyonlar "Four Seasons" (domates, mozzarella, jambon, mantar, zeytin, biber, enginar) ve "Gigante Mista"dır. İkinci ziyaretçi için malzemeler, önerilen seçeneklerden kendini seçer,örneğin, grano padano veya salam vb. Alabilirsiniz. Ve bu isim boşuna verilmez: çapı yarım metreye ulaşır ve dolgu düzensiz dağılır. Her porsiyon parçası özel bir şekilde dövülür: birine petrollü somon, diğerine zeytin ve jambon serilir. Böylece farklı lezzet kombinasyonlarını denemek isteyen herkes güvenle Gigante'yi sipariş edebilir.

"Il Forno"da ünlü Akdeniz yemeği yalnızca odun ateşinde pişirilen bir fırında pişirilir ve tadı benzer olandan kökten farklıdır, ancak fırından. Restoranın ek bir teklifi, çavdar hamurunda pişirilen pizzadır. Her ziyaretçi bu seçeneği veya geleneksel olanı seçebilir. Doğru, çavdar pizzası 100 rubleye mal oluyor.

Hizmet Özellikleri

Buradaki soğuk atıştırmalıklar bıçak altından yapılır, bu yüzden biraz beklemeleri gerekecek. Ama İtalya İtalya'dır, size hiçbir yerde acele etmemeyi ve ölçülü bir hayatın tadını çıkarmayı öğretir. Bunlar yemek pişirmenin özellikleri olmasına ve personelin kendisi çok verimli olmasına rağmen ve salonda bir elmanın düşmesi için hiçbir yer olmadığında bile garsonlar çok çabuk başa çıkıyor.

Restoran "Il Forno" oldukça zengin müşteriler için tasarlanmış olsa da, personelin tüm ziyaretçilere çok fazla züppelik yapmadan davranması iyidir.

İncelemeler

Konukların restoranın eksiklikleri hakkında konuşması ilginçtir, o zaman bu hiçbir şekilde yemeğin kalitesiyle ilgili değildir. Aksine, pek çok hevesli konuk, mutfak deneyimlerini anlatırken "muhteşem", "çılgınlık derecesinde lezzetli" sıfatlarını kullanır,"Sadece aşırı yeme" ve diğerleri. Pizza ve makarna özellikle övülüyor, birçoğu cesurca burada şehrin en lezzetli yemeklerini pişirdiklerini söylüyor.

Burası birçok yabancı ve İtalya'yı ziyaret edenler için bir dönüm noktası haline geldi. Akdeniz'in büyülü dünyasına gerçekten dalmanızı sağlar. Minnettar konukların çoğu, buranın Moskova'daki en iyi İtalyan restoranlarından biri olduğunu belirtiyor. Elbette bir "ama" var: fiyatlandırma politikası. Ortalama çek 3000 ruble. Neredeyse tüm misafirler buna değer dese de.

Ancak açıkçası şikayet ettikleri şey darlık: Birçok kişiye masalar çok darmış gibi geliyor. Doğru, buna rağmen, restoran neredeyse her zaman kalabalıktır ve uygunsuz anların olmaması için önceden bir masa ayırtmanız önerilir. Park etmenin karmaşıklığını hesaba katmak gerekiyor: sonuçta merkez.

Yani, "Il Forno"yu ziyaret etmeye değer mi? Cevap kesindir: kesinlikle. İtalya için gerçek aşk orada doğar.