Kahve "Santo Domingo": ürün özellikleri ve müşteri görüşleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kahve "Santo Domingo" dünya çapında en yüksek kalitede seçkin bir ürün olarak bilinir. Dominik Cumhuriyeti'nde yerel dağ tarlalarında yetiştirilen fasulyelerden üretilir. Burada ürün gerekli işleme tabi tutulur ve ardından Kuzey Amerika ve bazı Avrupa ülkelerine ihraç edilir. Yine de çoğu hala iç piyasaya gidiyor.

Ürün açıklaması

Kahve "Santo Domingo", Fransız sömürgeciler sayesinde Dominik Cumhuriyeti'nde ortaya çıktı. Üç yüz yıl önce Karayipler'deki küçük Haiti adasına bilinmeyen ağaç filizleri getiren onlardı. Kahve tarlaları dağlarda bulunur. Burada verimli volkanik toprak mineraller açısından zengindir. Bu durum, özel, oldukça sıcak bir iklimle birlikte, kahve ağaçlarının yetiştirilmesi için uygun koşullar yaratır. Dominikliler bu sanatta mükemmel bir şekilde ustalaştılar.

Yerliler kahvelerini çok severler. Hemen hemen herkes onu içer - hem fakir hem de zengin insanlar. Kahve"Santo Domingo", zengin bir ekşi tada ve hafif belirgin bir karakteristik ekşiliğe sahip hoş, zengin bir aromaya sahiptir. Üretiminde yaklaşık 50 bin küçük çiftçi var. Yetiştirilen meyvelerin ilk işlenmesini (yıkama, ıslatma, posasını bırakma ve kurutma) hemen yerinde gerçekleştirirler. Daha sonra hazırlanan ürün, paketleme için ayırma istasyonlarına gider ve oradan zaten satışa gönderilir.

Türler ve çeşitler

Kahve "Santo Domingo" esas olarak iki çeşittir: öğütülmüş ve çekirdek. Her birinin kendi avantajları vardır. Bu nedenle, tahıl ürünü daha etkileyici bir bukete sahiptir ve öğütülmüş ürünün saklanması ve pişirilmesi kolaydır. "Santo Domingo", Dominik kahvesinin ortak adıdır. Üretimi için esas olarak Arabica kullanılır. Büyüme bölgesine bağlı olarak en popüler üç çeşidi ayırt edilebilir:

1. Okoa. Bu kahve aynı adlı ilden geliyor. Derin bir tada ve belirgin bir aromaya sahiptir. Bu ürün, demlendikten sonra hoş bir meyveli tat ile güçlü bir infüzyon verir.
2. "Bani" adını da yetiştirildiği bölgeden almıştır. Ayırt edici özelliği düşük asiditesi olan kahve çekirdeklerinin en değerli çeşididir.
3. "Barakhona", Dominik Cumhuriyeti'nin kuzeybatı kesiminde yetiştirilmektedir. Diğer çeşitlerin aksine oldukça yumuşaktır ve zengin bir tada ve etkileyici derin bir aromaya sahiptir.

Üretimde, doğru lezzet buketini elde etmek için farklı çeşitler belirli oranlarda karıştırılır.

Tahıl ürünü

Bazı kahve severler Santo Domingo kahve çekirdeklerini almayı tercih ediyor. Bu seçim oldukça anlaşılır. Bitmiş içeceğin tadı, kahve çekirdeklerinin doğru öğütülmesinden çok güçlü bir şekilde etkilenir. Bu işlem sırasında yapılan en küçük hata bile ürünü tamamen bozabilir. Ve bu konuda çok şey bilen alıcılar her şeyi kendileri yapmayı tercih ediyor.

Onlar için Dominik kahvesi Rus mağazalarında oldukça geniş bir yelpazede sunuluyor:

1. Aroma. Bu orta kavrulmuş kahve, iki tür Arabica'nın karışımından yapılır: Burbon ve Typica. Demlendikten sonra, hassas bir tada sahip harika bir aromatik içecek üretir. Aynı zamanda bardağın yüzeyinde yumuşak bir köpük oluşur.
2. Caracolillo. Aynı zamanda orta boy bir kızartmadır ve Robusta tohumu içermez.
3. Puro Kafe. Aroma ile aynı bileşime sahiptir. Doğru, bu durumda hafif bir kızartma kullanılır.
4. Café Induban Gourment, aynı iki Arabica türünü içerir. Ama burada koyu kızartma zaten uygulanmış.

Bu ürünlerin her biri kendi yolunda iyidir. Alıcının sadece kendisi için hazırlamak istediği içeceğin ne kadar güçlü ve zengin olduğuna karar vermesi gerekiyor.

Zevkin bedeli

Dominik Cumhuriyeti'nde üretilen kahvelerin neredeyse tamamı Santo Domingo markası altında üretilmektedir. İşletmelerde ağırlıklı olarak 453.6 gram ağırlığındaki vakumlu folyo torbalarda paketlenir. Doğru, bazen daha küçükler de var(227 ve 100 gram) veya büyük (1360 gram) paketler. Geleneksel teneke kutular yerel üreticiler tarafından nadiren kullanılmaktadır.

Dominik Cumhuriyeti'nden gelen kahveler yurt içi mağazaların raflarında bedava satışta pek görülmez. Bu anlaşılabilir. Sonuçta böyle bir ürün hiç de ucuz değil.

Santo Domingo kahvesinin maliyeti

n/n	Ürün ağırlığı, gram	Fiyat, ruble
1	100	217
2	454	780-940
3	1360	2240

Tablodaki rakamlara baktığınızda Santo Domingo Dominik kahvesinin bütçe ürünü denemeyeceği anlaşılıyor. Esas olarak, hoş bir karakteristik acılık ile klasik, güçlü bir içeceği gerçekten sevenler tarafından satın alınır. Son zamanlarda Rusya'da bunu yapmak isteyen daha fazla insan var. İnsanlar yavaş yavaş kaliteyi takdir etmeyi ve içecekleri anlamayı öğreniyor.

Tarafsız görüş

Müşteriler Santo Domingo kahvesi hakkında ne düşünüyor? Bu ürün için yapılan incelemelerin çoğu olumlu. En az bir kere denemeyi başaranlar bu duyguyu uzun süre hatırlayacaktır.

İçecek çok güçlü, zengin ve son derece lezzetli. Karakteristik aroması, ürünün kalitesinden şüpheye yer bırakmaz. Ağızda kalan tatta herhangi bir sentetik bileşenin varlığına dair bir ipucu bile yok. Eğer biri içkiyi de bulursaGüçlüyse, bardağa biraz süt ekleyerek durum her zaman düzeltilebilir. Ve tatlı sevenler bunun için şeker kullanabilir. Bu arada, Dominiklilerin kendileri de bunu yapıyor. Hatta çoğu, teknolojiye aykırı olmasına rağmen, kahveyi zaten tatlı suda demliyor. Mide sorunları olan kişiler için orta kavrulmuş kahve satın almak daha iyidir. Mükemmel tonik özelliklere sahip olduğundan iç organlara zarar vermez. Bununla ilgili tüm korkular boşuna.

Santo Domingo Molido

Santo Domingo Molido kahvesi özel ilgiyi hak ediyor. Bu ürün Induban tarafından üretilmiştir.

Orta kavrulmuş bu kahve, hafif tatlılık ve tropikal meyve aroması ile hassas, dengeli bir tada sahiptir. Bu ürün, üretim sürecinde hiçbir kimyasal gübre veya müstahzar kullanılmadığını onaylayan bir çevre sertifikası almıştır. Molido kahvesinin ortalama öğütülmesi, onu herhangi bir uygun şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Bir Türk'te demlenen bir içecek, kahve makinesinde veya bir Fransız presinde yapılan kadar iyi olacaktır. Günün herhangi bir saatinde içilebilir. Bu arada, Dominiklilerin kendileri bu şirketten kahve tercih ediyor. Tüm iç pazarın yaklaşık yüzde 95'ini ve ihracatın neredeyse yüzde 30'unu oluşturuyor. Bu markanın adını Dominik Cumhuriyeti'nin başkentinden almasına şaşmamalı. Molido, esas olarak 454 gram ağırlığındaki torbalarda satılmaktadır ve diğer ürünlerden biraz daha pahalıdır.