Akçaağaç şurubu - doğadan insana bir hediye

Akçaağaç şurubu - doğadan insana bir hediye
Akçaağaç şurubu - doğadan insana bir hediye
Anonim

Tatlılığınızı tatmin etmek istiyorsanız, ancak figürünüze dikkat ediyorsanız ve bu nedenle yemeğinizi şeker yerine bal veya fruktoz ile tatlandırmayı tercih ediyorsanız, o zaman bir gıda ürünü olarak akçaağaç şurubunu takdir edeceksiniz.

akçaağaç şurubu
akçaağaç şurubu

Bu geleneksel Kanada ikramı bir dünya harikasıdır. Karakteristik tatlı bir tada sahip viskoz açık sarı bir sıvının kıvamına sahiptir. Akçaağaç şurubu, kırmızı veya siyah akçaağaç ağaçlarının özsuyundan yapılır. Tatlılarda mükemmel bir tatlandırıcı ve şeker ikamesi olarak hizmet eder ve bazı ülkelerde geleneksel olarak bağımsız bir gıda maddesi olarak kullanılır.

Akçaağaç şurubu yapma tarihi, onu hem yiyecek hem de ilaç olarak kullanan Kuzey Amerika Yerlilerinin geleneklerine kadar uzanır. Onlar, tomahawkların yardımıyla, ağaçlarda sizinle aynı şekilde kesimler yaptılar ve bunu, meyve sularının hareketinin aktif başlangıcında ilkbaharda bir huş ağacı ile sık sık yapıyoruz. Uzun süreli buharlaştırma ile akçaağaç özsuyu toplandıktan sonra, kalın, viskoz bir sıvı oluşana kadar fazla su çıkarıldı.

Yani şeker eklemeden çok lezzetli ve çok tatlı akçaağaç olduşurup. O ilk günlerde şeker oldukça pahalıydı, bu nedenle akçaağaç özü şurubu, Kuzey Amerika'nın ilk sömürge yerleşimcileri arasında doğal ve daha ucuz bir ikame olarak hızla yaygınlaştı. Ayrıca, akçaağaç özsuyu tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Tüm bunlar, akçaağaç şurubunu Amerika'nın ulusal elyafı haline getirdi.

akçaağaç şurubu bileşimi
akçaağaç şurubu bileşimi

Bu, balın aksine, önemli ölçüde daha az kalori içeren ve aynı zamanda (yine bal ile karşılaştırıldığında) vücudun normal çalışması için ihtiyaç duyduğumuz yüksek konsantrasyonda minerallere sahip olan gerçekten eşsiz bir doğal üründür. gövde. Kendiniz karar verin: 13,3 g ağırlığındaki sadece iki çay kaşığı akçaağaç şurubu kalsiyum, krom, manganez, çinko, demir, potasyum vb. (minerallerin, makro ve mikro elementlerin içeriği hakkında daha ayrıntılı bilgi tabloda sunulmaktadır). Tek bir üründe bu kadar yüksek içeriğe sahip minerallerin böyle bir kombinasyonunu başka nerede bulabilirsiniz?

Akçaağaç şurubu. Malzemeler (2 çay kaşığı ürün için):

Kalsiyum 8, 93mg
Chrome 0.33 mcg
Bakır 0.01mg
Demir 0, 16mg
Magnezyum 1, 87mg
Manganez 0, 44mg
Fosfor 0, 27mg
Potasyum 27, 20mg
Selenyum 0.08 mcg
Sodyum 1, 20mg
Çinko 0.55mg

Şimdi bu yemeğin faydaları hakkında biraz daha. Unutma, Hintlilerin çare olarak kullandığını söylemiştik. Henüz 30 g akçaağaç şurubunun hücresel düzeyde enerjinin yeniden üretilmesinden sorumlu olan ve mükemmel bir antioksidan olan manganez ihtiyacını %22 oranında karşılayabileceğini bilmiyorlardı.

akçaağaç şurubu faydaları
akçaağaç şurubu faydaları

Ayrıca, bu tatlıda bulunan çinkonun ateroskleroz gelişimini az altmaya, endotel hasarını önlemeye, kan damarlarının iç tabakasının durumunu önemli ölçüde iyileştirmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğunun farkında değillerdi. Ayrıca çinko ve manganez bağışıklık sisteminin ana müttefikleridir.

Fakat akçaağaç şurubunun içerdiği tüm olasılıklar bu kadar değil. Bu ürünün faydaları üreme sorunları yaşayan tüm erkekler tarafından iyi bilinmektedir. Ve yine, burada ana asistan, erkek vücudunda eksikliği prostat kanseri gelişimine yol açabilen çinkodur ve bunun yeterli bir miktarı prostatın az altılmasına, seks hormonlarının sentezinin artmasına ve üreme fonksiyonunun korunmasına yardımcı olur.

İşte alışılmadık, tatlı ve sağlıklı bir ürün icat edildiKuzey Amerika Kızılderilileri. Bugün, eşsiz bir tat verdiği çay ve kahve için tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Veya kuru üzüm ve ceviz ile tatlandırılmış yulaf ezmesine ek olarak. Meyvelerin, dondurmaların, bisküvilerin, kreplerin üzerine dökülür ve tofu ve tempeh peyniri pişirmek için hazırlanan marine sosuna eklenir.

Önerilen: