2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Bütün bal çeşitleri arasında en az yaygın olanı siyah akçaağaçtır. Birçoğu böyle bir ismi duymadı bile, tadına bakmadı. Bu arada, benzersiz iyileştirici özelliklere sahiptir ve vücut için çok faydalı olduğu düşünülmektedir. Kara akçaağaç balı nedir, tat özellikleri nelerdir, faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları nelerdir? Bu konuların her birini makalemizde ayrıntılı olarak ele alalım.
Balın kökeni
Akçaağaç bitkisi herkes tarafından bilinir. Akçaağaçlar her yerde bulunur, ancak arıcıların ilgisini çekmezler. Tatar akçaağaç veya kara akçaağaç çiçekleri de değerli bir bal bitkisidir. Bu bitki oldukça nadirdir. Bu ağaçlar Rusya'nın güneyinde ve ülkenin orta bölgelerinde, ayrıca Doğu Avrupa, Ukrayna ve Kafkaslarda yetişir. Chernoklen sekiz metre yüksekliğe ulaşır ve bitkinin aktif çiçeklenme dönemi Mayıs ayı başlarında başlar.
Tatar akçaağaçlarından bal toplamanın tüm zorluğu,Arıların henüz bal toplamanın aktif dönemine girmediği bahar dönemi için. Bu nedenle siyah akçaağaç balı saf haliyle çok nadirdir. Çoğu zaman diğer çeşitlerle birlikte hasat edilir: akasya ve orman.
Siyah akçaağaç balı: fotoğraf, açıklama
Siyah akçaağaç, koyu bal çeşitlerini ifade eder. Işıkta açıkça görülebilen kırmızımsı bir renk tonu ile zengin bir koyu kahverengi renge sahiptir. Bu balın aroması karamel kokusuna çok benzer, ancak diğer çeşitlere göre daha az tatlıdır, ekşi bir tada sahiptir ve hafif bir badem tadı bırakır.
Siyah akçaağaç balının kıvamı oldukça koyudur ancak hemen kristalleşmeye başlamaz. Sadece bir yıl sonra, ürünün yapısında ilk şeker kristalleri oluşmaya başlar.
Siyah akçaağaç balının bileşimi
Siyah akçaağaç balı glikoz (%30), fruktoz (%50) ve m altoz (%5) içerir. Ek olarak, bu ürünün bileşimi 300'den fazla mineral, bilinen 13 vitaminden 10'unun yanı sıra çeşitli organik asitleri içerir. Balın içerdiği tüm faydalı maddeler vücut tarafından tam olarak emilir.
Siyah akçaağaç balı: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
Siyah akçaağaç balının benzersiz özellikleri, vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir ve farklı nitelikteki birçok hastalıkla başa çıkmaya yardımcı olur. Şeker hastalarının bile yemesine izin verilen nadir, sağlıklı, orta derecede tatlı bir muamele - bunlar siyah akçaağaç balının sahip olduğu tüm niteliklerden uzaktır.
Bu ürünün faydaları aşağıdaki gibidir:
- siyah akçaağaç balı vücuttaki hücreleri yok eden serbest radikalleri nötralize eden, kansere karşı direncini artıran güçlü bir antioksidandır;
- Ürünün glisemik indeksi düşüktür, bu nedenle kilo verme diyetine dahil edilebilir;
- vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptir, ağır fiziksel efordan sonra canlılığı geri kazandırır;
- Balın sinir sistemi üzerinde sakinleştirici etkisi vardır, depresyonla baş etmeye yardımcı olur, bağışıklığı artırır;
- gastrointestinal sistem, karaciğer, böbrekler, üriner sistem organlarının çalışmasını normalleştirir;
- Havuç suyuyla birleştiğinde bal görme üzerinde olumlu etki yapar;
- anti-inflamatuar ve antiemetik gibi davranır.
Bu arı ürününün düzenli kullanımı tüm organizma üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir.
Ancak, siyah akçaağaç balı, tüm olumlu özelliklerine rağmen, kullanım için hala ciddi bir kontrendikasyona sahiptir. Bu arı ürünü en güçlü alerjendir. Bu nedenle Tatar akçaağaç balı alerjisi olan kişiler için kesinlikle kontrendikedir.
Yetişkinler ve çocuklar için kullanılması önerilir
Vücudu iyileştirmek, bağışıklığı artırmak ve mevcut hastalıklarla baş etmek için günde yarım çay kaşığı ile başlayarak günlük siyah akçaağaç balı tüketilmelidir. İçinyetişkinlerde bal tüketiminin normu günde 2-3 çay kaşığıdır ve üç yaşından küçük çocuklar için alerjiden kaçınmak için balı tamamen reddetmek daha iyidir.
Bu çok nadir bulunan bir bal türü olduğundan ürünlerin pişirildiği yemek tariflerinde kullanılmamalıdır. Özellikleri birçok yönden benzersiz olan kara akçaağaç balı, sıcaklık 60 dereceye yükseldiğinde çoğunu kaybeder. Saf haliyle kullanmak veya doğal meyve sularına, salata soslarına eklemek ve ayrıca kekler için emprenye olarak kullanmak daha iyidir.
Depolama koşulları
Diğer bal çeşitleri gibi, kara akçaağaç balının da son kullanma tarihi yoktur. Koleksiyon yılında ve hatta birkaç yıl sonra bile eşit derecede faydalıdır. Ancak bu ürünün benzersiz tıbbi özelliklerini korumak için doğru saklama koşullarının sağlanması gereklidir.
Öncelikle bal cam kavanozlara dökülmelidir. Sıfırın üzerinde 10-15 derece sıcaklıkta karanlık, kuru bir yerde saklanmalıdır. Depolama için balkona bir kavanoz bal alınabilir. Sıcaklığın önerilen değerin altına düşmesi korkutucu değildir. Bal, donmuş haldeyken, tıbbi özelliklerini, sıcaklığın yükseldiği zamandan daha iyi koruyacaktır. Donmuş bir ürünün yeniden ısıtılması ocakta değil, doğal koşullarda yapılmalıdır.
Önerilen:
Ihlamur balı: tıbbi özellikleri, kontrendikasyonları ve özellikleri
Ihlamur balı çok yıllık odunsu bir bitkinin çiçeklerinden yapılır - Uzak Doğu ve Başkurdistan'da en yaygın olan ıhlamur. İnsan vücudu için gerekli olan birçok faydalı madde, vitamin ve mineral içerir. Ihlamur balı kullanımına ilişkin tüm özellikler, tıbbi özellikler ve kontrendikasyonlar makalede ayrıntılı olarak ele alınacaktır
Yonca balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, tarifleri ve uygulama özellikleri
Yonca balı eşsiz bir üründür. Sadece harika bir tada sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kozmetik ve tıpta da yaygın olarak kullanılır. Bunun nedeni, bu balın çok sayıda faydalı özelliğe sahip olmasıdır. Ancak bir takım kontrendikasyonları olduğunu da unutmayın
Sedir balı: kullanışlı özellikleri, kontrendikasyonları, özellikleri ve incelemeleri
Nadir bir şifalı incelik çeşidi - sedir balı - doğal bir arı ürünü ile iğne yapraklı ağaçların salgıladığı yenilebilir reçinenin karıştırılmasıyla elde edilir. Sedir balına ne yardımcı olur? Binlerce hastalıktan kurtaran bu eşsiz ürünün faydalı özellikleri
Lavanta balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları
Birisi çiçek açan lavanta tarlalarını görecek kadar şanslıysa, unutması imkansızdır. Sonsuz leylak genişlikleri bellekte açılır. Lavanta balı, en güzel anların kumbaradaki bir başka hoş hatırasıdır
Phacelia balı: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları, fotoğraf
Phacelium balı birinci sınıf bir ürün olarak kabul edilir. En değerli ve aktif bal bitkisi olarak kabul edilen bir bitkiden elde edilir. Bu balın kokulu bir çiçek aroması ve ekşi ama hoş bir tadı vardır. Bu incelik, hem geleneksel hem de halk hekimliğinde aktif olarak kullanılan mükemmel tıbbi özelliklere sahiptir
