Günde kaç tane fıstık yiyebilirsin? Vücut için yararlı fıstık nedir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fıstık bazen yer fıstığı olarak da adlandırılır, Güney Amerika, Meksika ve Orta Amerika'ya özgü bir baklagil türüdür. Yere çok yakın büyüyen, çok ince gövdeli tek yıllık bir bitkidir. Şu anda, bu kuruyemişin fideleri için en uygun iklim ılık ve yağışlıdır.

Fıstık, diğerleri gibi, kilo verenler ve sağlığını izleyenler arasında sürekli olarak birçok soruyu gündeme getiriyor. Günde kaç tane fıstık yiyebilirsiniz? Kullanımı nedir? Muhtemel yan etkiler nelerdir? Fındık yemenin en iyi yolu nedir? Fıstığı sır olarak mı yoksa saf halde mi almalıyım? Kalorisi neden bu kadar yüksek ve bu kadar lezzetli?

Haydi anlamaya çalışalım ve tüm bu soruların cevaplarını bulalım.

Tanım

Botanik olarak, fıstık bir fındık değildir. Bileşim olarak daha çok bezelye, mercimek ve baklagil gibi baklagil familyasından ürünlerle ilişkilidir.diğerleri.

Bu fındığın büyümesini izlemek yeterince ilginç. İlk olarak, ağırlıkları nedeniyle ince bir sapı yere mümkün olduğunca alç altan çiçekler açar. Sonunda çiçek, yerfıstığının sonunda olgunlaştığı yere yuva yapar.

İki veya üç fındık çekirdeği içeren açık kahverengi damarlı bir kapsül. Pod olduğunu düşünerek hile yapmaya çalışmayın. Tüm yayınlarda bir kişi için günlük fıstık normu, çekirdeklerde, yani fındıkların kendisinde belirlenir. Her biri oval şekilli, kahverengimsi-kırmızı bir deri ile kaplanmış iki sarımsı renk diliminden oluşur. Parlak, tereyağlı, "fındık" bir tada sahiptir.

Yüksek protein içeriği ve kimyasal bileşimi nedeniyle yer fıstığı genellikle çeşitli gıdalarda kullanılır ve işlenerek tereyağı, hamur, un ve tahıl haline getirilir.

Kompozisyon

Kuruyemişlerden en iyi şekilde yararlanmak ister misiniz? Fıstık seçin. Bu fındık söz konusu olduğunda dikkate alınması gereken tek şey proteinler, yağlar, karbonhidratlar değildir. Protein açısından şaşırtıcı derecede zengin olmasının yanı sıra, bu ürün bir dizi faydalı madde içerir. Ayrıca, besin mikro besinlerinin normu 28 gram oranında belirtilir - yaklaşık bir günlük norm:

• Kalori – 166.
• Proteinler - 7,8 gram.
• Yağ - 14.7 gram.
• Karbonhidrat – 4,3 gram.
• Fiber - 2,6 gram.
• Kalsiyum - 17,1 gram.
• Potasyum - 203 mg.
• Magnezyum - 49,3 mg.
• Fosfor - 111 mg.
• Sodyum - 89,6 mg.
• Folik asit tuzu - 33, 6mcg.

Tüm bu verilerin hiçbir katkı maddesi olmadan saf haliyle ürün için verildiğini lütfen unutmayın. Örneğin, paketlenmiş tuzlu fıstık satın alırsanız, bunların besin değeri yukarıdaki değerlerden önemli ölçüde farklı olabilir. Aynı şey fıstık ezmesi için de geçerlidir, çünkü birçok üretici üretimlerinde çeşitli katkı maddeleri kullanır. Satın almadan önce malzemeleri dikkatlice okuyun.

Günde kaç tane fıstık yiyebilirsin?

Prensip olarak, günlük BJU (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) ve kalori alımınıza uyan kadar yiyebilirsiniz. Bununla birlikte, aşırıya kaçmak ve ötesine geçmek çok kolaydır, özellikle örneğin, sinemada en sevdiğiniz filmi aydınlatmak için tuzlu fıstık almaya karar verirseniz, çünkü yağ oranı yüksektir.

Ortalama olarak, uzmanlar günde 20-30 gramdan fazla yememeyi tavsiye ediyor, bu da yaklaşık 20 kuruyemişe tekabül ediyor. Yer fıstığı, ana öğünler arasında atıştırmalık olarak saf haliyle yenebilir veya çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Örneğin, salatalarda ve hamur işlerinde.

Birçok insan sırlı fıstıkları tercih eder. Burada daha dikkatli olmalısınız, çünkü öncelikle böyle bir üründe şeker ve karbonhidrat miktarı önemli ölçüde artar. Düşük karbonhidratlı bir diyet yapıyorsanız, bu tedaviyi sonraya saklayın.

Son yıllarda ülkemizde oldukça popüler hale gelen bir diğer format ise fıstık ezmesi (veya tereyağı). Sabah yulaf lapasını çeşitlendirmenin ve kahv altıya eklemenin iyi bir yolugerekli proteini alın veya makarnayı tost üzerine yayarak küçük bir atıştırmalık bulun. Ancak yine de dikkatli olun ve bileşime dikkat edin, birçok üretici önemli miktarda tatlandırıcı ekler.

Yer fıstığının vücuda faydası nedir?

Bu fındığın faydalı özellikleri, muhtemelen, onu yemek pişirmede kullanmanın yollarından bile daha fazla ve inan bana, birçoğu var. Tüm bu faydalar bileşimi ile ilgilidir:

• Kalp için sağlıklı yağlar. Fıstık, kalp sağlığını destekleyen, kolesterol seviyelerinin düşmesine neden olan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar içerir, böylece koroner kalp hastalığı riskini az altır.
• Proteinler. Vücutta sürekli olarak yenilenen ve onarılan hücrelerin sağlığı için gereklidirler. Yeni hücrelerin sağlıklı olması ve hasarlı olanların düzgün bir şekilde toparlanması için vücudun acilen proteine ihtiyacı vardır. Yer fıstığı bitkisel protein açısından zengindir, bu nedenle çocukların, vejeteryanların ve protein eksikliği olan kişilerin beslenmesinde bulunmaları gerekir.
• Antioksidanlar. Yüksek içerikleri yalnızca kalbi korumakla kalmaz, aynı zamanda serbest radikallerin büyümesini de engelleyerek enfeksiyonları önler.
• Mineraller. Yer fıstığı, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko, kalsiyum, sodyum ve diğerleri gibi zengin bir mineral kaynağıdır. Hepsi vücudun sağlıklı çalışması için gereklidir.
• Vitaminler. Fıstık vücuda gerekli vitaminleri sağlar, metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunurmaddeler ve yağların ve karbonhidratların enerjiye dönüştürülmesi. İyi bir folik asit kaynağı olarak, anemi ile ilişkili doğum kusurlarının insidansını az altır.

Elbette, yer fıstığının vücut için iyi olduğu tek şey bu değil, ancak her bir faydayı listelerseniz, tam bir inceleme elde edersiniz.

Yan etkiler

Maalesef dünyada sadece faydalarıyla övünen neredeyse hiçbir ürün yok.

Aşırı fıstık tüketimi gaz, şişkinlik, mide ekşimesi ve hatta gıda alerjilerine neden olabilir.

Yer fıstığı alerjisi belki de en ciddi gıda alerjilerinden biridir. Böyle bir durumda reaksiyon genellikle yerfıstığı veya onu içeren ürün yedikten veya hatta dokunduktan sonra birkaç dakika içinde meydana gelir. Genellikle ağızda bir karıncalanma hissi ile başlar, ardından yüz, boğaz ve ağızda şiddetli şişlik görülür. Bu, nefes alma güçlüğüne, astım ataklarına, ölüme kadar varan anafilaktik bir gösteriye yol açabilir. Daha az belirgin bir reaksiyon, döküntü, kurdeşen ve hazımsızlık şeklinde kendini gösterir. Bu alerjileri olan kişiler, ambulans gelmeden önce vücuda ekstra zaman tanımak için genellikle yanlarında bir doz adrenalin taşırlar.

Böyle bir durum bebeklik döneminde teşhis edildiyse, alerjinin bir kişide ömür boyu kalması muhtemeldir. Nadiren, bir fıstık alerjisi bilinçli bir yaşta geçtiğinde. Bugüne kadar bu vakalarda artış oldu. Fıstıklara karşı alerjik reaksiyonun şiddeti nedeniyle bu kuruyemişi sayısız araştırmaya konu yapan hastalıklar. Kontrendikasyonlar aşağıda tartışılacaktır.

İçmeyi ne zaman bırakmalı

Doğrudan yerfıstığının kendisine karşı alerjiye ek olarak, onu tüketmeyi reddetmeniz gereken bir takım koşullar vardır.

Bu fındık, maligniteye neden olan ve karaciğer kanseri için bir risk faktörü olan potansiyel bir kanserojen olan aflatoksin ile kontaminasyona karşı hassastır. Fıstık yeşilimsi sarı bir renk aldıysa hemen atılmalı ve hiçbir durumda yenmemelidir.

Makalede belirtilen norm, doğası gereği tavsiye niteliğindedir. Günde kaç tane fıstık yiyebilirsiniz? Ödem eğilimliyseniz veya şu anda uzun süreli ishalden muzdaripseniz, ilk kez her türlü kuruyemişten vazgeçmeye değer, çünkü yüksek yağ içeriği nedeniyle durumu ağırlaştırabilirler.

Fıstık, çoğu çalışmanın yüksek konsantrasyonlarda prostat kanseri riskini artırdığını gösterdiği alfa-linoleik asit içerir.

Yer fıstığı nasıl seçilir ve saklanır?

Kuruyemişleri yanlış saklarsanız, zararlar ve faydalar, kaloriler ve mikro besinler önemli olmayabilir.

Soyulmuş fıstıklar genellikle kaplarda veya ağırlıkça satılır. Lütfen satın almadan önce emin olunambalajın sağlam olduğunu, ürünün taze olduğunu ve ambalaj ve tezgah üzerinde rutubet veya böcek belirtisi olmadığını kontrol edin. Mümkünse, sert veya küf kokmadıklarından emin olmak için fıstıkları koklayın.

Bütün fındık, kabuklu, genellikle ağırlıkça veya torbalarda satılır. Mümkünse satın almadan önce paketi sallayın. Çanta boyutuna göre ağır görünüyorsa ve tıkırdamıyorsa, fıstık iyidir. Ayrıca kabukta çatlak, karanlık nokta ve böcek izi bulunmadığından emin olun.

Soyulmuş fıstıklar, ısıya, neme veya ışığa maruz kalmak ekşi bir tada neden olabileceğinden buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Bütün fındık serin bir yerde saklanabilir ve ürün buzdolabında 9 aya kadar kalır.

Kilo kaybı için fıstık

Kilo vermeyle ilgili sohbetlerde ve tariflerde giderek daha sık yerfıstığı var. Kulağa garip geliyor, ama aslında fazla kilolardan kurtulmaya gerçekten yardımcı olabilir. Önemli olan günde ne kadar fıstık yiyebileceğinizi hatırlamak ve bu oranı geçmemek.

Kuruyemiş lif ve protein açısından zengin olduğu için uzun süre tok hissetmenizi sağlayarak fazla yemek yemenizi engeller. Ek olarak, midenin yer fıstığını sindirmesi yaklaşık iki saat alırken, yüksek karbonhidratlı yiyecekler için otuz dakika sürer.

Ceviz metabolizmayı hızlandırır. Araştırmalar, 19 hafta boyunca günlük orta derecede fıstık tüketiminin deneklerin metabolizmayı hızlandırdığını göstermiştir.%11'e varan oranda maddeler.

İçindeki yağ, tokluğu ve tat ihtiyaçlarının karşılanmasını sağlar, böylece en sevdiğiniz çikolataların tadını alamamaktan daha az acı çekersiniz.

Fıstık, uzun süreli enerji artışı için kan şekerini dengeler ve "sağlıksız" yiyeceklere yönelik istekleri az altır.

Sonuç

Fıstık harika bir üründür. Fındık özelliklerine sahiptir, ancak aynı zamanda baklagillere aittir. Zengin bir protein kaynağı, iyi bir iştah kontrol ürünü ve çeşitli salatalara ve hatta sıcak yemeklere harika bir katkı. Ayrıca (aynı bademe kıyasla) en yaygın ve nispeten ucuz kuruyemiştir ve ne yazık ki dünyadaki en kötü alerjenlerden biridir.

Ama şanslıysanız ve gıda alerjiniz yoksa hemen birkaç paket fıstık alın, vücudunuzu ve damak tadınızı memnun edin.