2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Tarifi sadece Avrupa ülkelerinin değil mutfakların da beğenisini kazanan Gnocchi haklı olarak popüler. Bunun nedeni basit: Pişirme seçeneklerinin kolaylığı ve çeşitliliği, bu pişirme mucizesinin hem günlük hem de bayram yemeği olmasını sağlıyor.
Avrupa "bot"unun bileşenleri
İtalyan gnocchi'si ancak şartlı olarak böyle adlandırılabilir, çünkü kökenlerini Antik Roma'nın mutfak uzmanlarına borçludurlar. O zamanlar ana malzemeleri irmik hamuru ve yumurtaydı. Ancak Amerika'nın keşfinden sonra yeni sebze mahsullerinin Avrupa'ya girmesi, klasik tarifte önemli ayarlamalar yaptı. Bugün, patates gnocchi hem ev hanımları hem de seçkin restoranların şefleri arasında çok popüler.
Modern anlamıyla bu yemek, koşullu vejetaryen olarak kabul edilir. Bu, kabak, patlıcan, enginar, ıspanak, domates veya mantarları hazırlıklarında aktif olarak kullanmanıza olanak tanır. Aşağıda tarifi anlatılacak olan gnocchi'nin klasik versiyonunda geleneksellik yumurta, peynir ve tavuk eti ile yapılıyor.
Kültürleri birbirine bağlamak
Patates gnocchi bu yemeğin geleneksel bir türü olarak kabul edilir. Diğer İtalyan tariflerine göre avantajları, hem hazırlanma hem de içerik olarak son derece basit olmalarıdır.
Yani, bir aile yemeği için gnocchi hazırlamak için bir kilo patates, beş yüz gram durum unu ve bir yumurtaya ihtiyacınız var. Böyle basitleştirilmiş bir kompozisyon oldukça basit bir şekilde açıklanmıştır: yemek, bazen zengin bir ürün yelpazesine sahip olmayan basit çiftçiler tarafından icat edildi. Aynı durum pişirme süresini de belirler: Akrabalar için gnocchi pişirmek sadece kırk dakika sürecektir.
Yemek tarifi aşağıdaki gibidir. Bütün patatesler iyice yıkanır ve kabuklarında haşlanır. Daha sonra, yumru köklerin zaten ellerinde tutulabileceği bir sıcaklığa soğutulmalıdır. Ondan sonra "üniforma"larından kurtulurlar ve ovulurlar.
Bütün kilogram tek kütle haline gelir gelmez içine bir yumurta, tuz ve un eklenir. Her şeyi elinizle iyice karıştırın, topakların tamamen yokluğunu sağlayın. Sonuç elinize yapışmayan bir çeşit patatesli hamur olmalı.
Ortaya çıkan kütle, her biri bir başparmak kalınlığında bir turnike haline getirilmesi gereken dört eşit parçaya bölünür. Ardından, yaklaşık üç santimetre genişliğinde küçük parçalar halinde kesilir.
Ortaya çıkan köfteler kaynayan tuzlu suya batırılmalı ve yumuşayana kadar kaynatılmalıdır. Bu işlem genellikle yaklaşık beş dakika sürer.
Ticaret püf noktaları
Yukarıda tarifi verilen Gnocchi kolayca dönüştürülebilir. Ve malzeme listesiyle başlamalısın.
Yani ev kadınları patates yerine süzme peynir veya balkabağı kullanıyor. Veya haşlanmış ince doğranmış mantar, doğranmış ıspanak, brokoli, fırın patlıcan veya haşlanmış tavuk eti ile klasik ürün setini tamamlıyorlar.
Durum unu yerine mısır unu deneyin ya da “köklere geri dönün” ve irmik kullanın.
Ayrıca gnocchi'yi sadece tereyağ ile değil, beşamel veya domates gibi çeşitli sosları rendelenmiş peynirle süsleyerek sofraya servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, yukarıdaki tarife göre hazırlanan gnocchi'nin her zaman oluşturulduktan hemen sonra pişirilmesinin tavsiye edildiğini belirtmekte fayda var. Ancak gereğinden fazla varsa, daha önce un serpilmiş bir tabağa aktardıktan sonra onları dondurabilirsiniz.
Önerilen:
Lezzetli köfte pişirme! Patates, süzme peynir ve vişneli köfte pişirmek ne kadar sürer?
Köfte sadece ülkemizde değil yurt dışında da pişirilen ve zevkle yenen popüler bir yemektir. Sadece yetişkinler için değil, çocuklar için de uygundur ve çeşitli dolgular mutlaka hayranlarını bulacaktır
Buğulanmış köfte tarifi. Çin köfte pişirme
Köfte sever misin? Hemen hemen herkes bu soruya olumlu cevap verecektir. Bu karmaşık olmayan yemek, uzun zamandır bekarlar, ev hanımları ve çocuklar arasında popülerliğini kazanmıştır. Suda kaynatılmış et ve mayasız hamurdan yapılmış bir ürün - daha basit ne olabilir? Bu makale, yavaş bir tencerede köfteleri buharda pişirmeye odaklanacaktır. Makale ayrıca Çin karides köfteleri için bir tarif sağlayacaktır
Et suyu ile lezzetli ev yapımı köfte. Tencerede fırında köfte pişirin
Çorbalı köfte her zaman başarılı ve doyurucu bir yemektir. Ancak fırında pişirilen tencerelerde daha da lezzetli oluyorlar. Birkaç tarif sunuyoruz
Köfte tarihi. Köfte kim icat etti? Köfte nereden geldi (kimin yemeği)
Peki köfteyi kim icat etti? Bu yemeğin aslen Çin kökenli olduğunu kabul etmeliyiz. Bugün, beş bin yıllık geçmişi olan bu mutfakta, hemen hemen her modern yemeğin benzerleri var. Sadece şimdi, hiç kimse köftelerin en popüler olduğu Rusya'da olduğu gerçeğine meydan okumayı taahhüt etmeyecek
Kıyılmış etli ev yapımı köfte tarifi. Evde köfte yapmak için makine
Ev yapımı köfteler çok doyurucu ve lezzetlidir, ancak çok az insan yaratımlarının çok sayıda incelik içeren gerçek bir sanat olduğunu bilir. Kıyma ve hamurun nasıl düzgün bir şekilde pişirileceği, ne kadar pişirilmesi gerektiği ve onları şekillendirme sürecini mümkün olduğunca kolay hale getirme hakkında daha ayrıntılı konuşalım
