Fin yaban mersini veya yaban mersinli turta

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Aynı anda parlak, yumuşak ve ufalanan - bu bir Fin yabanmersinli turtası. Bu arada, bu meyvenin yokluğunda, onu yaban mersini ile güvenle değiştirebilirsiniz. Tadı bozulmayacak ve tatlıdaki değişikliği kimse fark etmeyecek. Fin yaban mersinli turta tarifine yakından bakalım.

Süzme peynir ve meyve dolgulu

Popüler bir Fin tatlısı yapmak için çok basit malzemelere ihtiyacımız var. Listeye göre satın alıyoruz:

• Tereyağı - 150 gram. Aynı miktarda margarin ile değiştirilebilir.
• Şeker - 1 eksik bardak.
• Tavuk yumurtası - tek parça.
• Premium un - 150 gram.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Aşağıdaki ürün listesi, Fin yabanmersinli turtayı doldurmak ve dökmek içindir:

• Süzme peynir veya lor kütlesi - 100 gram.
• 120 mililitre kefir veya yoğurt.
• Vanilya şekeri - 1 paket.
• Şeker - yarım bardak.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Doldurmak için çilek -yarım kilo.

Hamur hazırlama adımları

Tarifimize göre Fin pastasının temelini oluşturmaya başlayalım.

1. Yumurta, şeker ve yumuşatılmış margarini (veya tereyağını) çırpın.
2. Un ile kabartma tozu eleyin. Sıvı bileşenleri karıştırın ve homojen bir kütle elde edin. Fin böreği için hamurun hazırlanışını ellerimizle tamamlayacağız. Elastik çıkıyor ve şeklini iyi tutuyor.
3. Şimdi çok yüksek olmayan bir fırın tepsisi alalım. Bitkisel yağ ile yağlayın. Ortaya çıkan hamuru açın ve forma taşıyın. Fin pastasının alt kısmını oluşturmamız gerekiyor. Hamuru sadece şekil olarak değil, aynı zamanda kenarların tüm yüksekliği boyunca eşit olarak dağıtıyoruz.

Doldurmanın hazırlanması ve pastanın doldurulması

Derin bir kapta yumurtayı şeker ve süzme peynirle bir mikser veya çırpma teli ile çırpın. Buraya yoğurt ve bir torba vanilya şekeri de göndereceğiz. Tekrar çırpın. Homojen bir karışıma ihtiyacımız var.

Elde edilen lor dolgusunu soğuk hamurla kaplı bir kalıba dökün.

Hazırlanan meyveleri dolgu yüzeyine dağıtın. Dondurulmuş yaban mersini kullanıyorsanız, olduğu gibi kullanın. Elinizde taze meyveler varsa, onları yıkayın ve yaban mersini üzerindeki fazla suyu alın.

Pişir ve Servis Et

Fırının ısıtılması gerekir ve kek 180-200 derece sıcaklığa ulaştıktan sonra en derinine gönderilir. Pişirme süresi en az yarım saattir. Ama içindemakinenizin özelliklerine veya şebekedeki voltaja bağlı olarak süreyi 40-45 dakika (dahil olmak üzere) kadar artırmanız gerekebilir.

Pişirme işleminin sonunda pastayı fırından çıkarmayın. Bu kademeli olarak yapılmalıdır. Beş dakika sonra pasta kapanıyor. Sonra kapıyı açıyoruz, çıkarıyoruz, ama yine acele etmiyoruz: bitmiş pastayı tam olarak soğumaya bırakıyoruz. Ürün oda sıcaklığına gelince kalıptan çıkarıp çay, kahve, kakao ile servis yapın.

Yaban mersini ile, ekşi krema dolgulu

Ekşi krema dolgulu Fince yaban mersinli turta, yukarıdaki kadar basittir. Bileşen Listesi:

• Buğday unu, birinci sınıf - 1 su bardağı.
• 160 gram margarin veya tereyağı.
• 150-180 gram şeker.
• Bir yumurta.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Yaban mersini dolgusunu hazırlamak için:

• 300-500 gram yaban mersini. Taze veya dondurulmuş meyveler uygundur.
• Ekşi krema ürünü - 250 gram.
• Toz şeker (veya şeker) - 50 gram.
• Bir yumurta.
• Bir paket vanilya şekeri.

Teknolojik süreç

Margarini (veya tereyağını) yumuşayana kadar ısıtın. Eritilmemiş, şeker ve diğer malzemelerle iyi karışan bir ürüne ihtiyacımız var.

Kenarları yüksek bir bardağa tereyağı sürün, hamur için sağlanan şeker miktarının tamamını dökün. Bir çırpma teli veya mikser kullanarak - tereyağını şekerle çırpın. Yumurtayı girin ve tekrar çırpın.

Unu ve kabartma tozunu eleyin, prosedür unu oksijenle zenginleştirir ve sonuç olarak pişirme daha yumuşak olur. Birkaç adımda, hamurun yumurta-tereyağı kısmını ve hamurun kuru kısmını un ve kabartma tozundan birleştiriyoruz.

Elde edilen elastik ve oldukça elastik hamur, bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine dağıtmamız gerekiyor. Kalıbın altını ve kenarlarını az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru dağıtın ve düzleştirin.

Fırını önceden ısıtın. Ortaya çıkan tabanı bir fırın tepsisinde bulunan içine göndereceğiz. Şimdi iş parçası, altın rengi olana kadar 8-10 dakika fırının bağırsaklarında olacak.

Bu sırada ekşi krema dolgusu yapmaya başlıyoruz. Ekşi krema ürünü, vanilya şekeri, yumurta ve pudra şekerini bir karıştırıcı ile çırpın. Kütle pürüzsüz ve homojen hale geldiğinde, pastanın içine taşıyabilirsiniz. Altın boşluğu çıkarıyoruz. Dolguyu dikkatlice yerleştirin.

Yaban mersini veya yaban mersini uykuya dalıyoruz. Dilerseniz böğürtlenleri ve iç harcı hafifçe karıştırabilirsiniz ama olduğu gibi bırakabilirsiniz.

Gelecekteki Fin pastamızı en az otuz dakika daha sıcak fırına koyun.

Bitmiş ürünü soğutun ve ancak bundan sonra porsiyonlara bölün.

Lord Kek

İnanılmaz derecede kolay başka bir tarifFin yaban mersinli turta. Ürünlerden ihtiyacınız olan:

• Un - 130 gram.
• Tereyağı (margarin) - 100 gram.
• Kuru süzme peynir - 100 gram.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Öğütülmüş badem - isteğe bağlı.

Doldurma:

• Ekşi krema - 200-260 mililitre.
• Yumurta - 2 adet.
• Vanilya şekeri - 1 poşet.
• Yaban mersini - 200-230 gram.
• Şeker - 60-80 gram.

Eritilmiş tereyağını bıçakla doğrayın ve yumurta, un, şeker ve süzme peynir ile karıştırın. Elastik, elastik hamur yoğurun.

Kalıbı yağlayın ve yuvarladığınız keki içine koyun. Aynı zamanda, iş parçasının kenarları 2, 2, 5 santimetre yüksekliğinde olmalıdır.

Hazırlanan tabanı bir çatalla hafifçe delin ve 15-20 dakika buzlukta bekletin.

Bir kapta ekşi krema, yumurta ve şekeri karıştırın. Vanilya şekeri ekleyin. Bu pastanın içi çırpılmış değil, sadece karıştırılmıştır.

Hamuru dondurucudan çıkarın ve tüm iç harcı kalıba dökün. Isıtılmamış fırına koyun. Ağa takın, 180 derece bekleyin, 45 dakika pişirin. Bitmiş turtayı soğutun ve servis yapın.