Amaretto - bu ne tür bir likör? Amaretto nasıl ve ne ile içilir?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Likör, özel ilgiyi hak eden bir alkollü içki kategorisidir. Tatlılık ve alkolün özel bir kombinasyonu onlara özel bir statü kazandırır. Bugün o kadar çok likör çeşidi ve tarifi var ki, bu tür içecekleri en klasik haliyle özellikle sevmeyenler bile beğenisine bir şeyler alabilecekler. Bazıları belirli meyvelerde, bazıları nanede, bazıları da kakaoda ısrar ediyor.

Günümüzün en popüler likörlerinden biri amarettodur. Bu, zengin bir orijinal tada sahip olan Apenin Yarımadası'ndan bir içecek.

amaretto nedir

Tipik amaretto orta gövdeye ve sıcak kahverengimsi bir renge sahiptir. Bu likörün ana maddesi, hem koku hem tat hem de ağızda kalan tat olarak hissedilen, tatlılıktan başlayıp acı bir nota ile biten bademlerdir.

Ancak, bu içecekte bulunan tek bileşen badem değildir. Amaretto aynı zamanda kayısı çekirdeği, vanilya, üzüm şurubu, baharat ve kokulu köklerin birleşimidir. Badem acısı bu bileşimle biraz yumuşar ve alışılmadık derecede hoş özelliklere sahiptir. İçeceğin gücü %21 ila %28 arasındadır.

Gerçek amarettoSadece kare mantarlı kare şişelerde mevcuttur. Bu form 1500'lerde oldukça orijinaldi. Murano cam üfleyiciler bunu tek amaç için buldular - böylece bu likörü sevenler mahzenlerinde dokunarak bile bulabilsinler.

Yaratılış Tarihi

İlk amaretto, 16. yüzyılda İtalya'da ortaya çıktı. Bazı kaynaklara göre bu likör Disaronno ailesinin üyelerinden biri tarafından yapılmıştır. Bu aynı zamanda içeceğin mevcut adıyla da kanıtlanmıştır - klasik çeşit sadece Disaronno Originale olarak anılır.

Ancak, bir başka çok romantik efsane amaretto'nun ortaya çıkışıyla bağlantılıdır. Ona göre Saronno'daki manastırlardan birinde duvarları ve tavanı boyamak gerekiyordu. Bunu yapmak için, Leonardo da Vinci'nin öğrencisi olmaktan başka bir şey olmayan bir sanatçı tuttular. İnanılmaz güzel bir kadın olan yerel bir meyhanenin sahibiyle başlayan bir aşk ilişkisinden ilham aldı. Madonna'nın imajının ondan boyandığını söylüyorlar. Tüm hassasiyete rağmen, bazı koşullar nedeniyle, aşıklar kaderlerini birleştiremediler ve ayrılık gününde, bu kadın Bernardino Luini'ye (sanatçının adı buydu) kendi kendine yapılan bir likör - amaretto sundu. Aynı anda aşklarının tatlılığını ve ayrılığın acısını simgeliyordu.

amaretto'nun özellikleri

Alkolün ölçüsüz miktarlarda vücuda zararlı etkisi vardır ve bağımlılığa neden olur. Bu likör bir istisna değildir. Ama aynı zamanda, küçük dozlarda, içeceğinbazı kullanışlı özellikler. Sadece amaretto içmeyi bilmek ve vücudumuz üzerinde ne gibi etkileri olduğunu anlamak önemlidir.

Çok miktarda badem bulunması nedeniyle, likör bir dereceye kadar bir antioksidandır: tümör hastalıklarını önlemek ve sinir sistemini stabilize etmek için kullanılır. Ek olarak, amaretto sindirimi iyileştirir ve bu nedenle büyük bir yemekten sonra tüketilmesi önerilir.

Amaretto türleri ve maliyetleri

Rus mağazalarında, Disaronno Amaretto Originale'nin kendisine ek olarak, bugün aşağıdaki amaretto markalarını bulabilirsiniz:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• Paganini;
• Floransa.

Onların maliyeti biraz farklıdır. Örneğin, Disaronno ve Florence en pahalı amaretto likörleridir. 0,7 litrelik bir şişenin fiyatı yaklaşık 1600 ruble. San Giorgio ve Paganini markalarının ortalama bir maliyeti var: 750-800 ruble için satın alınabilirler. Ve son olarak, en ucuzları San Marco ve San Lorenzo'dur. 0,5 l, bu tür amarettolar için tipik bir hacimdir. Fiyat çok demokratik. Yani böyle bir içeceği sadece 250-300 rubleye satın alabilirsiniz.

Amaretto likörü: ne ile içilir?

Bu likörü kullanmanın kuralları oldukça basittir: hem kendi başlarına hem de sıcak meşrubatlar, tatlılar ve meyve sularının yanında içerler. Amaretto özellikle şu kombinasyonlarla iyi olacaktır:

• çikolata, kahve ve siyah çay;
• soğuk kola;
• portakal veya kirazmeyve suyu;
• kek, kek, profiterol ve kremler.

Ayrıca amaretto mükemmel kokteyller yapar. İçeceği Baileys, soda, tekila, rom, şampanya, viski, votka ve brendi ile karıştırmak caizdir. Ana şey, önerilen miktarı 30 ila 50 ml arasında olması gereken tüm malzemeleri eşit oranlarda almaktır.

İçecekleri karıştırmayı sevmiyorsunuz ama amarettoyu ayrı ayrı nasıl içeceğinizi bilmiyor musunuz? Bu durumda, düşük gövdeli bir bardağa veya bardağa biraz likör dökün ve birkaç parça buz atın.

Ev hanımlarına hamur işlerine amaretto eklemeleri önerilebilir: çikolata-badem bazında çeşitli kekler, klozetler, parfeler, muffinler, kurabiyeler, turtalar, kekler, kekler ve cheesecake'ler yeni bir lezzet kazanacak.

Ev yapımı likör tarifi

Amaretto, süpermarkette satın alınması gerekmeyen bir içecektir. Herhangi bir mağazada kolayca bulunabilen minimum miktarda malzemeyi kullanarak evde likör yapmak oldukça mümkündür.

Ev yapımı amaretto yapmak için ihtiyacınız olacak:

• badem - 100 gr;
• kayısı/şeftali çekirdekleri - 100g;
• normal votka - 0,5 l;
• kaynar su - 0,5 l;
• şeker - 400g.

Bademleri soyun ve çekirdekleriyle birlikte ince ince doğrayın. Karışımı bir kaba koyun, votka ile doldurun, sıkıca kapatın ve 30 gün boyunca kilere koyun. Sürenin bitiminden sonra iş parçasını çıkarın ve şurubu pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için, bir tencerede su ve şekeri karıştırın ve ardından ateşe verin. Gelecekteki likör kaynadığında tavayı ocaktan alın.

Artık iş parçasını süzebilir ve şurupla karıştırabilirsiniz. Elde edilen sıvıyı sterilize edilmiş şişelere dökün ve kilere geri koyun - şimdi en az 3 ay süreyle.

Terim oldukça uzun, ancak sonuç onu tamamen haklı çıkarıyor. Sonuçta, ev yapımı amaretto tadı mağazaya mümkün olduğunca yakın elde edilir ve ayrıca kokteyllere ve tatlı hazırlanırken de eklenebilir.

Amaretto, 1970'lerin sonlarında Rusya'da ortaya çıktı ve o zamandan beri en sevilen yabancı alkollü içeceklerden biri haline geldi. Unutulmaz bir tat, öğle veya akşam yemeğinden sonra içmenin uygunluğu, hoş bir rahatlatıcı etki - esas olarak amaretto likörünü karakterize eden şey budur. Bugün ne içeceği ve nasıl - kişisel zevkin büyük bir kısmı için bir mesele. Ancak, diğer alkoller gibi bu içeceğin de kötüye kullanılmaması gerektiğini unutmayın.