Meyilli karnabahar: tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karnabahar eşsiz bir vitamin ve mineral bileşimine sahiptir. Bu, doktorların gastrointestinal sistem, kan damarları ve diyabet hastalıkları için diyete bir sebze eklemeyi önermesine izin verir. Karnabahar, diğer gıdalarda neredeyse hiç bulunmayan nadir bir H vitamini içerir. Saçlarımızı, cildimizi ve tırnaklarımızı iyi durumda tutabilir. Sebze, diğer lahana türlerinden neredeyse 2 kat daha fazla protein içerir. Bu ürünün kalori içeriği taze halde 29 kcal'dir, ancak yağda kızartıldığında bu değer 100 g'da 120 kcal'a çıkar. Makalemiz, fotoğraflı hırpalanmış lahana tarifleri sunmaktadır. Adım adım açıklamaları kullanarak bu yemeği öğle yemeği için veya et için garnitür olarak kolayca hazırlayabilirsiniz.

Klasik hamurlu karnabahar

Bu sebze birçok yemekte kullanılır. Karnabahar, diğer malzemelerle birlikte peynir altında pişirilebilir, yahnilere eklenebilir veya hafif kremalı bir çorbada kaynatılabilir. Ve nötr bir tada sahip böyle bir sebzeden her zaman tam bir yemek veya basit ama çok lezzetli bir atıştırmalık alırsınız. Ancak çoğu zaman ev hanımları yemek yapmayı tercih eder.yani meyilli karnabahar.

Adım adım yemek tarifi aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Lahana yıkanır, salkımlarına ayrılır ve kaynar ve tuzlu suda 7-10 dakika haşlanır.
2. Çiçekler bir kevgir içine konur ve soğuk suyla yıkanır.
3. Hamur 1 yumurta, bir tutam tuz ve bir yemek kaşığı buğday unundan hazırlanır. Tüm bileşenler, kütlenin homojen ve topaksız olması için iyice karıştırılır.
4. Bitkisel yağ bir tavada ısınıyor.
5. Her bir lahana çiçeği tamamen hamura batırılır ve her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Bitmiş parçalar fazla yağdan kurtulmak için kağıt havlu üzerine serilir.

Fırında peynir hamurunda karnabahar

Bir sonraki yemeğin en büyük avantajı yağsız hazırlanmış olmasıdır. Karnabaharın bitkisel yağ ile bir tavada kızartılmasına gerek yoktur. Haşlanmış çiçek salkımları fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Peynir bazlı hamurda karnabahar tarifi şu adımları takip etmektir:

1. Çiçeklerine ayrılan lahana, tuzlu kaynar suda 5 dakika kaynatılır.
2. Ekmek kırıntıları ve rendelenmiş peynir (her biri 1 yemek kaşığı), kuru sarımsak tozu ve tatlı kırmızı biber (her biri 1 çay kaşığı) ile düz bir tabakta karıştırılır.
3. Ayrı bir kapta 2 yumurtayı bir tutam tuzla çatal veya çırpma teli ile çırpın.
4. Soğutulmuş salkımlar önce çırpılmış bir yumurtaya, ardındanpeynir ve ekmek kırıntıları ile ekmek. Bundan sonra lahana hemen bir fırın tepsisine dizilir.
5. Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında karnabahar 15 dakika pişirilir. Bu süre zarfında, çiçek salkımlarının dışı kırmızı, içi yumuşak olacaktır.

Maden suyunda meyilli lahana için adım adım tarif

Deneyimli ev kadınları, köpüklü sudaki hava kabarcıklarının hamuru havadar hale getirdiğini bilir. Bu sayede bitkisel yağ ile bir tavada kızartılan lahana salkımlarının üzerinde çıtır ve çok iştah açıcı bir kabuk oluşur.

Genel olarak, yemeği pişirmek için tarif şu şekildedir:

1. Çiçeklere bölünmüş bir kilo lahana bir tencerede kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.
2. Ayrı bir kapta 3 yumurta, 150 ml karbonatlı maden suyu, tuz ve köri tozu (her biri ½ çay kaşığı), ezilmiş sarımsak (3 diş) ve 10 yemek kaşığı undan oluşan bir hamur hazırlayın.
3. Her çiçek salkımına dönüşümlü olarak batırılır ve ısıtılmış yağ ile bir tavaya serilir. Lahana orta ateşte iki tarafı da kızartılır. Tavadaki yağ 1 cm kalınlığında dökülmelidir. Daha sonra salkımlar her taraftan eşit şekilde kızartılacaktır.

Nişastalı hamurda unsuz karnabahar

Bir sebze nişasta hamurunda kızartıldığında lahana salkımlarında altın bir kabuk oluşur. Ve hazırlamak geleneksel buğday unu hamurundan çok daha zor değil. Meyilli lahana tarifindeaşağıdaki eylem dizisi sağlanır:

1. Büyük lahana çiçekleri geleneksel yöntemle kaynar suda kaynatılır.
2. Lahana soğurken hamur yoğrulur. Bunun için ince kıyılmış dereotu ve maydanoz çırpılmış yumurta, bir tutam tuz, karabiber ve patates nişastası (50 g) ile karıştırılır.
3. Ayrıca, çiçek salkımları dönüşümlü olarak bir çatalla delinir ve meyilli içine indirilir. Lahana az yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine serilir. Bu, çiçek salkımlarındaki fazla yağlardan kurtulacaktır.

Karnabahar için bira hamuru tarifi

Bu yemeğin içindeki alkol miktarını dert etmeyin. Gerçek şu ki, kızartma sırasında tamamen buharlaşır. Ancak bira sayesinde lahananın daha yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkıyor. Sadece bir sonraki yemeği dene.

Adım adım tarif şu şekildedir:

1. Tuz ve şeker (her biri 1 çay kaşığı) kaynar suya eklenir, ardından lahana salkımına indirilir.
2. 3 dakika sonra tavadan suyu boş altılır ve lahana bir tabağa dizilir.
3. Meyilli kalın ekşi krema gibi kıvamda pişirilir. Bunun için çatalla çırpılmış 2 yumurta bira (80 ml) ve buğday unu (½ yemek kaşığı) ile karıştırılır.
4. Her salkım bira hamuruna batırılır ve bir tavada yağa yayılır. Meyilli lahana çok çabuk pişer. Kabuk kırmızı olur olmaz, çiçek salkımları bir tabağa dizilir.

Süt hamurukarnabahar

Sıradaki yemek o kadar lezzetli ki bayram masasında güvenle servis edilebilir. Hazırlanma sürecinde, hırpalanmış lahanayı özellikle yumuşak yapan birkaç sır kullanılır.

Adım adım tarif şu adımlardan oluşur:

1. 100 ml süt ve 2 defne yaprağı, lahana salkımını (700 g) kaynatmak için suya eklenir. Bu, özel lahana kokusundan kurtulacaktır.
2. 3 dakika kaynattıktan sonra, salkımlar delikli bir kaşıkla bir havlu üzerine serilir ve kurutulur.
3. 2 yumurta, 200 ml süt, buğday unu (150 gr), bir tutam tuz, kuru dereotu ve maydanozdan (her biri ½ çay kaşığı) bir hamur yapın.
4. Kuru salkımlar bir elekten un veya nişasta ile serpilir. Bu, hamurun lahanaya daha iyi yapışmasını sağlayacaktır.
5. Yağlı bir tava hazırlanıyor. Çiçek salkımları hamura batırılır ve her iki tarafta tam anlamıyla 1 dakika kızgın yağda kızartılır.

Lahana için kefir hamuru nasıl pişirilir?

Bu yemek kesinlikle tüm krep severlere hitap edecek. Niye ya? Her şey çok basit bir şekilde anlatılıyor. Gerçek şu ki, meyilli tam olarak krep hamuru gibi hazırlanır. Kalın çıkıyor ve her çiçeklenmeyi her taraftan iyi bir şekilde kaplıyor. Aynı zamanda, hırpalanmış lahananın içi orta derecede yumuşak kalır.

Böyle bir hamur hazırlamak için ılık kefir (500 ml) ve sodayı (½ çay kaşığı) birleştirmeniz gerekir. Sonra yumurta (2 adet), Un (2 yemek kaşığı), Tuz (½çay kaşığı), şeker (25 g) ve karabiber. Tüm malzemeler birlikte karıştırılmalıdır.

Yemek hazırlanırken önceden haşlanmış lahana hamura batırılır ve bir tavada ısıtılmış yağa yayılır. Tüm çiçekler kızardığında servis edilebilir.

Karnabahar için mayonez hamuru

Aşağıda başka bir lezzetli ve yapımı kolay lahana hamuru var. Bu yemeğin hamuru mayonez temelinde yapılır. Ancak çiçek salkımını hazırlamanın gerçek süreci, yukarıda önerilen yöntemlerden hiç farklı değildir.

Meyilli yapmaya başlamadan önce, lahanayı 3 dakika yarı pişene kadar pişirmelisiniz. Elastik kalmalı ve kaynar suda kaynatılmamalıdır. Lahana soğurken hamur yoğrulur. Bunu yapmak için mayonez (150 g) yumurta ve un (3 yemek kaşığı) ile birleştirilir. Tat vermek için biber, ot vb. bir karışım eklenir. Meyilli mayonez içerdiğinden tuzlamaya gerek yoktur. Daha sonra salkım salkımları geleneksel şekilde yağda kızartılır ve istenirse fazla yağı emmesi için bir havlu üzerine serilir.

Ekşi krema dolgulu pişmiş karnabahar

Bir sonraki yemek fırında pişirilir. Önceki tariflerden farklı olarak, lahana salkımına ayrı ayrı daldırılmaz, ancak bir kalıba konur ve ekşi krema ve peynirle dökülür. Adım adım pişirme işlemi şöyle görünür:

1. Bir bütün lahana (1 kg) soyulur, kaynar suda beş dakika kaynatılır ve soğuduktan sonraçiçek salkımına ayrılmıştır.
2. Bu sırada fırın 200°C'ye ısıtılmıştır.
3. Pişirme kabının içi bitkisel yağ ile yağlanır.
4. Çiçekler birbirine sıkıca dizilir.
5. Şimdi ince bir rende üzerine rendelenmiş 300 ml ekşi krema ve 100 gr peynirden bir dolgu hazırlanır. Tat vermek için tuz ve baharatlar eklenir. Peynirin bir kısmı kenara alınır (20g).
6. Formdaki lahana ekşi krema ile dökülür ve üzerine rendelenmiş rendelenmiş peynir serpilir.
7. Yemek 30 dakika pişirilir.