Kış için domates soslu biber

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kışın olmasa da vücudun vitaminlerle yenilenmesi gerektiğinde. Bu nedenle, bu ihtiyacı karşılamak için birçok farklı boşluk vardır. Örneğin, tarifleri daha fazla ele alacağımız kış için domates sosunda biber olabilir. Bu çok sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık, lezzetli bir tada sahip olup, herkesi memnun etmese de pek çok kişiyi memnun edecektir.

Öyleyse, domates sosunda biberleri nasıl sarabileceğinize bir bakalım. Birkaç seçenek var.

Kolay ve hızlı biber dikimi

Bu kış için basit bir dolmalık biber meze tarifi. Hazırlamak fazla zamanınızı almayacaktır. Domates sosunda biber yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

• üç buçuk kilo dolmalık biber;
• bir litre domates suyu;
• bir bardak şeker;
• bir bardak sıvı yağ;
• bir bardak sirke;
• elli gram tuz.

Kış için domates soslu biber hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın. Nasıl yapılır? Önce biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve ardından büyük parçalar halinde (dörde bölünmüş) kesin. Temizledikten sonra tartılması arzu edilir, yaklaşık üç kilogram olmalıdır.

Domates suyunu kaynatın, öncebitkisel yağ, sirke ile karıştırıp tuz ve şeker ekleyerek. Sonra biberi oraya koyun ve on ila on beş dakika kaynatın. Sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve yuvarlayın - işte domates sosundaki biber hazır. Tarif, onsuz hazırlık yapmaya alışkınsanız, ruloya sirke eklememenizi sağlar.

Sebze dolması

Kış için kıyılmış havuç, soğan ve otlar ile tatlı biber hasadı için ilginç bir tarif. Böyle bir yemek çok renkli çıkıyor. Domates Soslu Biber Dolması yapmak için ihtiyacınız olacak:

• onsekiz dolmalık biber (orta boy);
• dört yüz gram soğan;
• altı yüz gram havuç;
• bir buçuk kilo domates;
• maydanoz;
• kereviz;
• yenibahar;
• bir çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
• defne yaprağı;
• yüz elli gram bitkisel yağ;
• iki yemek kaşığı %9 sirke;
• iki yemek kaşığı (ve bir çay kaşığı) tuz;
• üç yemek kaşığı şeker;
• sarımsak (tatmak için).

Yemek

Önce dolmalık biberi yıkayın, saplarını kesin ve çekirdeklerini temizleyin. Ardından, kaynar suda iki dakika haşlamanız ve ardından soğutmanız gerekir.

Ardından soğanı soyun, yıkayın ve doğrayın. Ardından, soğanı altın rengi alana kadar bitkisel yağda (yüz gram) kızartmanız gerekir. Sonra bir tur havuç:yıkayın, temizleyin ve tekrar yıkayın ve ardından bir rende üzerine sürün. Yumuşayana kadar bitkisel yağda (elli gram) çıkarmanız gerekir. Ardından havuçları soğanlarla karıştırın ve soğutun, ardından doğranmış yeşillikleri ve tuzu (bir çay kaşığı) ekleyin. Biber kıyması hazır.

Domatesler de otuz ila kırk saniye haşlanır ve ardından soğuk suda soğuduktan sonra soyun. Ardından, homojen bir kütle haline gelmeleri için onları öğütmeniz, ardından on beş dakika bir tencerede kaynatmanız gerekir. Ardından tuz (iki yemek kaşığı), şeker, defne yaprağı, yenibahar bezelye, öğütülmüş karabiber ve sirkeyi ekleyin.

Ardından dolmalık biberi kıyılmış havuç ve soğanla doldurun. Ve sterilize edilmiş kavanozlara önce birkaç yaprak kereviz koyun, dilerseniz bir diş sarımsak da koyabilirsiniz. Sonra bir litrelik kavanoza kriko ile biber dolması koyun, bu şekilde yaklaşık sekiz veya dokuz parça sığar. Ardından domates sosuna dökün.

Kapakları yaklaşık on beş ila yirmi dakika sterilize edin. Sonra kavanozları onlarla örtün. Ardından, bir litrenin 65 dakika sürmesi koşuluyla onları sterilize etmeniz gerekir. Ve sonra sararsın.

Domates sosunda biber

Tatlı, sulu ve tuzlu bir tat vaat eden bir dolmalık biber tarifi daha. Aynı zamanda iyidir, çünkü sebze sterilizasyon olmadan bile iyi saklanır. Şu malzemelere ihtiyacınız olacak:

• üç kilo soyulmuş dolmalık biber;
• beş yüz mililitre su;
• yüz elli mililitre domatessos;
• yarım bardak sirke;
• yarım su bardağı şeker;
• bir tepeleme yemek kaşığı iri tuz;
• yarım bardak bitkisel yağ;
• defne yaprağı ve karabiber (tatmak için).

İş parçasını pişirme

Önce biberleri temizleyin, saplarını kesin, çekirdeklerini çıkarın. Ardından sebze üzerinde kir kalmayacak şekilde iyice yıkayın. Bu, dikişin önceden bozulmaması için gereklidir. Bundan sonra, biberdeki suyu sallayın ve şeritler halinde kesin (yaklaşık iki santimetre genişliğinde). Kavanozları ve kapakları sodayla yıkayın, ardından sterilize edin.

Domates sosunda biber pişireceğiniz bir kaba alın ve tercihen gazsız ve katkı maddesi içermeyen bir mağazadan satın aldığınız suyla doldurun. Sonra sirke ve bitkisel yağ dökün ve ardından tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Ve ardından dolmalık biberi ekleyin. Ardından bir kaşıkla hafifçe bastırarak biberlerin sosun içine girmesini sağlayın ve kaynayana kadar bekleyin. Bundan sonra, on dakika kaynatın. Bu süreden sonra kuru kavanozlara yayın ve yuvarlayın. Ardından kavanozları kapakları kapalı olarak ılık bir yere koyun ve sarın ve bir gün bekletin. İş parçası en iyi şekilde soğuk bir yerde saklanır.

Küçük sonuç

Artık biberin nasıl hazırlandığını biliyorsun. En sevdiğiniz tarifi seçin - ve çalışmaya devam edin, sonucu lezzetli ve vitaminli bir atıştırmalık olacak. kesinlikle onu seveceksinve sevdiklerinize ikram edin ve mükemmel baharatlı ve hafif baharatlı lezzetinin tadını çıkarın.