Karnabahar çorbası: fotoğraflı tarifler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Karnabahar, hafif, nötr bir tada sahip düşük kalorili bir sebzedir. Birçok malzemeyle iyi gider ve yemek pişirmede diyet ve çocuk yemekleri oluşturmak için yaygın olarak kullanılır. Bugünkü gönderide bazı orijinal karnabahar çorbası tarifleri bulacaksınız.

Bir elma ile

Aşağıda açıklanan teknolojiyi kullanarak hızlı bir şekilde ferahlatıcı bir yaz ilk kursu hazırlayabilirsiniz. Bu şekilde pişirilen çorba hassas kremsi bir dokuya sahiptir ve soğuk olarak servis edilir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Küçük karnabahar.
• Olgun elma.
• ½ ampuller.
• 15g zencefil.
• 20 gr köri.
• 10g kakule.
• 1L taze demlenmiş tavuk suyu.
• 150g doğal şekersiz yoğurt.
• 200 ml pastörize süt.
• Deniz tuzu, zeytinyağı ve karabiber.

Dilimlenmiş elma, doğranmış soğan, lahana çiçeği, zencefil, kakule ve köri yağlanmış tavada kavrulur. beştedakika bütün bunlar tavuk suyu ile dökülür, kaynatılır ve düşük ateşte kısa bir süre kaynatılır. Kısa süre sonra tava ocaktan alınır ve içeriğine yoğurt, süt, tuz ve karabiber eklenir. Karnabahar ile bitmiş çorbayı bir karıştırıcıda öğütün, tamamen soğutun ve tabaklara dökün. İsteğe göre her porsiyona aromatik otlar veya bademler eklenir.

mercimek ve patates ile

Bu hafif ilk kurs, vejetaryenliği destekleyenlerin kesinlikle gözünden kaçmayacaktır. Çok parlak, kokulu ve elbette faydalı çıkıyor. Ailenizi Karnabahar Sebze Çorbası ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 800g domates.
• 500g taze karnabahar.
• Bir bardak sarı mercimek.
• Küçük soğan.
• 5 diş sarımsak.
• Orta havuç.
• 2 patates.
• 1.5L taze sebze suyu.
• 2 defne.
• 2 çay kaşığı köri.
• ¼ çay kaşığı zerdeçal.
• Tuz, herhangi bir rafine yağ ve karabiber.

Önceden ısıtılmış yağlanmış tavada soğan ve sarımsak kavrulur. Sadece birkaç dakika sonra üzerlerine küp küp doğranmış havuçlar eklenir ve kızartmaya devam edilir. Kısa süre sonra patates dilimleri, yıkanmış mercimek, zerdeçal, köri, maydanoz ve et suyu esmerleşen sebzelere gönderilir. Bütün bunlar kaynatılır ve düşük ateşte kaynatılır. Yirmi dakika sonra, gelecekteki çorbaya lahana çiçeği, domates dilimleri, tuz ve karabiber eklenir ve tam olarak hazır hale getirilir.

Konserve fasulye ile

Bukarnabahardan yapılan kalın sebze çorbası, zengin bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• Konserve beyaz fasulye.
• 300g taze karnabahar.
• 300 gr kabak.
• Küçük soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 250 gr kendi suyunda konserve domates.
• 500 ml taze sebze suyu.
• Tuz, zeytinyağı, maydanoz ve biber.

Soğan ve sarımsaklar ısıtılmış yağlanmış tavada kavrulur. Yumuşadıkları anda, onlara lahana salkımına ve kabak küpleri eklenir. Bir süre sonra domates, et suyu, tuz ve baharatlar ortak bir kaba gönderilir. Bütün bunlar kaynatılır ve yumuşayana kadar pişirilir. Ocağı kapatmadan kısa bir süre önce çorbaya konserve fasulye eklenir.

Taze bezelye ile

Bu lezzetli tavuklu karnabahar çorbası, bebek maması için mükemmeldir. Bu nedenle, tarifi kesinlikle birçok genç annenin kişisel koleksiyonunda olacak. Kendi mutfağınızda pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 6 tavuk kanadı.
• 4 orta boy patates.
• Küçük havuç.
• Küçük soğan.
• 200 gr karnabahar.
• 150g taze bezelye.
• 2L tavuk suyu.
• Dereotu, tuz, herhangi bir rafine yağ ve biber.

Soğan ve havuç yağlanmış tavada kavrulur ve içinde kaynayan et suyu bulunan bir tencereye konur, yıkanmış kanatlar önceden kaynatılır. Patates küpleri, tuz, karabiber ve lahana salkımları da oraya gönderilir. Arkaçorba hazır olmadan birkaç dakika önce yeşil bezelye ve doğranmış dereotu ekleyin.

Rezene ve midye ile

Bu sıradışı karnabahar çorbası tarifi, deniz ürünleri sevenler tarafından kesinlikle beğenilecektir. Buna göre hazırlanan yemek çok hoş bir tada ve hassas kremsi bir dokuya sahiptir. Ailenizi böyle bir akşam yemeği ile beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 250g taze karnabahar.
• 50 gr patates.
• 20 gr soğan.
• 3g sarımsak.
• 150 ml pastörize süt.
• 15 gr kaliteli tereyağı.
• 50g midye.
• 15g rezene.
• Tuz, zeytinyağı, su, balzamik sirke ve baharatlar.

Soğan, patates ve lahana yumuşayana kadar kavrulur ve derin bir tencereye aktarılır. Sebzeler tuzlu su ile dökülür ve yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır. Daha sonra üzerlerine süt, baharatlar ve tereyağı eklenir. Tekrar kaynattıktan sonra tüm bunlar bir karıştırıcıda ezilir ve birlikte verilen ocakta kısa bir süre ısıtılır. Servis yapmadan önce her tabağa bir damla balzamik sirke, kavrulmuş rezene halkası, ezilmiş sarımsak ve kızarmış midye eklenir.

Hindi ve mısır ile

Kremalı bu doyurucu karnabahar çorbası, her zamanki menünüze çeşitlilik katacak. Ailenizi lezzetli bir yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 300g hindi filetosu.
• 150g işlenmiş peynir.
• 280g mısır.
• 50 gr soğan.
• 50g havuç.
• 300 gr karnabahar.
• 1 l taze krema.
• 2 litre filtrelenmiş su.
• Tuz, herhangi bir rafine yağ, hindistan cevizi ve karabiber.

Yıkanan hindi tuzlu su ile dökülür, yumuşayana kadar kaynatılır ve et suyundan çıkarılır. Boşalan tavaya havuç-soğan kızartması gönderilir. Beş dakika sonra kıyma, krema, lahana çiçeği, mısır, baharat ve peynir eklenir. Bütün bunlar tam olarak hazır hale getirilir, kapağın altına ısrar edilir ve akşam yemeği için servis edilir.

Karidesli

Bu, lezzetli karnabahar çorbası için en popüler tariflerden biridir. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 3 küçük patates.
• 300g taze karnabahar.
• 50g kaliteli tereyağı.
• 3 diş sarımsak.
• Küçük soğan.
• 200 ml içme suyu.
• 250 ml krema.
• 450g soyulmuş karides.
• Tuz, zeytinyağı ve toz biber.

Doğranmış soğanlar yağlanmış bir tavada sotelenir ve ardından patates ve lahana salkımları ile birleştirilir. Bütün bunlar su ve krema ile dökülür, kaynatılır ve on beş dakika kaynatılır. Hazırlanan çorba bir blender ile işlenir, tabaklara dizilir ve sarımsak ve tereyağı ile kızartılmış karides ile desteklenir.

Yaban havucu ve tavuk ile

Bu lezzetli kremalı karnabahar çorbası, hafif ev yapımı akşam yemeklerini sevenlerin gözünden kaçmayacak. İyi çünkü hem yetişkinler hem de küçük gurmeler için eşit derecede uygundur. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 800g taze karnabahar.
• 500g soğutulmuş tavuk filetosu.
• 600g kabak.
• 200 gr yaban havucu.
• Küçük soğan.
• 2 diş sarımsak.
• Peynir, tuz ve baharatlar.

Yıkanmış tavuk fileto kaynar suda haşlanır. Otuz dakika sonra, köpüren et suyuna tuz, baharatlar ve doğranmış sebzeler dökülür. Bütün bunlar, malzemeler yumuşayana kadar kısık ateşte kaynatılır ve daha sonra bir blender ile püre haline getirilir, ezilmiş sarımsak ile desteklenir ve rendelenmiş peynir serpilir. İsteğe bağlı olarak her porsiyon tereyağ ile tatlandırılır.

Brokoli ile

Aşağıda açıklanan yönteme göre, homojen, hassas bir doku ile çok sağlıklı ve hafif bir ilk kurs elde edilir. Sevdiklerinizi bu lezzetli Karnabahar ve Brokoli Kremalı Çorba ile şımartmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 ml pastörize inek sütü.
• 300g taze karnabahar.
• 300g brokoli.
• Küçük soğan.
• 2 diş sarımsak.
• 75 gr Rus peyniri.
• 1 yemek kaşığı ben. yüksek dereceli un.
• Tuz ve rafine yağ.

Yıkanmış lahana salkımına tuzlu su dökülür ve on dakika kaynatılır. Daha sonra üzerine sıcak süt eklenir ve rafine tereyağı, un, soğan ve sarımsaktan oluşan kızartılır. Bütün bunlar düşük ısıda kısa bir süre ısıtılır ve daha sonra bir blender ile ezilir ve peynir cipsleri ile desteklenir.

Darı-pirinç gevreği ile

Bu hızlı ve lezzetli karnabahar çorbası tarifidoyurucu kremsi ilk kursları sevenlerin kişisel koleksiyonunda olacak. Kendi mutfağınızda tekrarlamak için ihtiyacınız olacak:

• Pırasa.
• 670g taze karnabahar.
• Arpacık soğanı.
• 2 diş sarımsak.
• 200 ml krema.
• Bir bardak darı pirinç gevreği.
• 60 gr kaliteli tereyağı.
• 80g füme peynir.
• 1 yemek kaşığı ben. öğütülmüş kırmızı biber.
• 1 çay kaşığı her biri toz biber ve çemen.
• Tuz.

Yıkanmış lahana çiçekleri mevcut yağın yarısında kızartılır ve bir tencereye aktarılır. Sotelenmiş soğan ve sarımsak da oraya gönderilir. Bütün bunlar tuzlanır, biberle tatlandırılır, çemen serpilir ve su ile dökülür. Gelecekteki çorba kaynatılır, sebzeler yumuşayana ve püre haline gelene kadar kaynatılır. Elde edilen kütle, krema ve darı-pirinç gevreği ile desteklenmiş ve düşük ısıda kısaca ısıtılmış dahil edilen sobaya geri döndürülür. Bitmiş yemek, öğütülmüş kırmızı biber ve rendelenmiş füme peynir ile süslenir.

pastırma ile

Aşağıdaki tarif lezzetli bir karnabahar çorbası yapar. Ana değeri, çoğu her mutfakta her zaman bulunan, ucuz ve kolayca bulunabilen malzemelerin kullanımını içermesi gerçeğinde yatmaktadır. Aç ailenizi kokulu bir ilk yemekle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr karnabahar.
• 1.5L taze tavuk suyu.
• Küçük soğan.
• 6 sanat. ben. yumuşatılmışyağlar.
• 2 yemek kaşığı. ben. beyaz un.
• 2 su bardağı pastörize inek sütü.
• 100 gr çok yağlı olmayan ekşi krema.
• 100 gr Hollanda peyniri.
• 100g domuz pastırması.
• Tuz, baharatlar ve taze maydanoz.

Dilimlenmiş pastırma altın rengi olana kadar kavrulur ve temiz bir kaba aktarılır. Doğranmış soğan ve lahana salkımları kalan yağda sotelenir. Kızarmış sebzeler, içi tuzlu tavuk suyu dolu bir tencereye alınır ve on beş dakika kaynatılır. Daha sonra çorba hafifçe soğutulur, ezilir ve un, tereyağı, baharatlar, ekşi krema ve rendelenmiş peynirden yapılmış bir sos ile dökülür. Bütün bunlar kısaca kısık ateşte ısıtılır, kızarmış domuz pastırması ile desteklenir ve kıyılmış maydanozla süslenir.

Şarap ve peynirle

Bu lezzetli, kremalı karnabahar ve brokoli çorbası, her türlü özel durum için mükemmeldir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 ml iyi sek beyaz şarap.
• 250g taze karnabahar.
• 250 gr brokoli.
• Bir diş sarımsak.
• 250 ml krema.
• 30g kereviz kökü.
• 200 gr çok tuzlu olmayan peynir.
• Büyük patates.
• Tuz, küçük hindistan cevizi ve karabiber.

Yıkanmış lahana çiçekleri, patates dilimleri, doğranmış kereviz ve ezilmiş sarımsak bir tencerede birleştirilir. Bütün bunlar az miktarda seyreltilmiş şarapla dökülür.süzülmüş su ve yumuşayana kadar kaynatın. Yumuşayan sebzeler ezilir, tuzlanır, baharat serpilir ve orta ateşte kısa süre ısıtılır. Hazır çorbaya krema, otlar ve peynir parçaları eklenir.

Mantarlı

Bu iştah açıcı ve çok hoş kokulu yemek oldukça çabuk hazırlanır. Karnabahar çorbası tarifi, belirli bir dizi bileşenin kullanılmasını içerir. Bu nedenle, işleme başlamadan önce, ihtiyacınız olan her şeyin elinizde olduğundan emin olun. Bu durumda, ihtiyacınız olacak:

• 200g taze karnabahar.
• 300 gr mantar.
• 3 küçük patates.
• Orta havuç.
• 2 bardak krema.
• İki tavuk yumurtasının sarısı.
• 4 su bardağı pastörize süt.
• 40 gr kaliteli tereyağı.
• Tuz, maydanoz kökü ve biber karışımı.

Sebzeler ve petroller tuzlu suda kaynatılır ve bir elek ile iyice ovulur. Elde edilen püre pastörize inek sütü ile dökülür ve birlikte verilen sobaya gönderilir. Çorba kaynar kaynamaz ocaktan alınır, hafifçe soğutulur ve üzerine yumuşatılmış tereyağı, krema ve çırpılmış yumurta sarısı karışımı dökülür.

Kırmızı biberle

Bu keskin, kremalı karnabahar çorbası, lezzetli yemek severleri memnun edecek. Toz kırmızı İtalyan biberinin varlığı, ona özel bir lezzet verir. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• Küçük soğan.
• 200g taze karnabahar.
• 3 diş sarımsak.
• 25gpeynir.
• 250 ml hafif krem.
• Kırmızı dolmalık biber.
• 20g kaliteli tereyağı.
• 3 tutam öğütülmüş kırmızı İtalyan biberi.
• 2 çay kaşığı kırmızı biber tozu.
• Tuz.

Yıkanmış lahana salkımları tuzlu suda kaynatılır, bir kevgir içine atılır ve sotelenmiş soğan ve peynir cipsi ile birleştirilir. Bütün bunlar kızarmış sarımsak, baharat ve krema ile karıştırılarak püre haline getirilir. Neredeyse hazır olan çorba, bir blender ile yeniden işlenir, kaynatılır ve dolmalık biber şeritleri ile desteklenir.

Kereviz ve domates suyu ile

Bu düşük kalorili sebze çorbası, doğru beslenme taraftarları ve fazla kilolardan kurtulmaya çalışanlar tarafından kesinlikle beğenilecektir. Diyet ama çok sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 300g taze karnabahar.
• 250g kereviz kökü.
• Küçük soğan.
• 300 ml domates suyu.
• 100 ml krema.
• Küçük havuç.
• Sarımsak soğanı.
• Lavrushka, tuz, süzülmüş su, zeytinyağı, aromatik baharatlar ve kereviz sapı.

Sebzelerin ön terbiyesi ile işleme başlamak gerekir. Soğuk suda yıkanır, kabuğundan arındırılır ve ezilir. Ardından ılık zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada soğan, havuç ve kereviz kökünü soteleyin. Bir süre sonra, tüm bunlar domates suyuyla dökülür, hafifçe tuzlanır ve kapalı bir kapta haşlanır. Yaklaşık on dakika sonra toplam kaba ekleyin.lahana çiçeği, krema ve biraz filtrelenmiş su. Bütün bunlar kaynatılır, ezilmiş sarımsak, maydanoz ve baharatlarla tatlandırılır ve kısık ateşte kaynamaya devam edilir. Çanak tamamen hazır olur olmaz blender ile işlenir, tabaklara dökülür ve doğranmış kereviz sapı ile süslenir. Çorbayı püre haline getirmeden önce içindeki defne yaprağını çıkarmayı unutmamalısınız.