Kuzu bezelye veya garnitür için nohut pişirmek ne kadar lezzetli

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Nohut" ifadesini ne sıklıkla duydunuz? Peki ya “Volozhsky”, “ceviz” ve son olarak “koyun eti nohut”? Bu, Doğu'da çok talep gören yıllık bir baklagildir. Lezzetli nohutları garnitür veya sos olarak pişirebilirsiniz.

Bir garnitür için nohut nasıl pişirilir: basit bir tarif

İhtiyacımız olacak:

• Nohut - 2 su bardağı.
• Tereyağı - 50 gram.
• Az yağlı krema veya süt - 1 su bardağı.
• Zerdeçal - bir tutam.
• Fesleğen - bir avuç.
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Adım

Yapılması gereken ilk şey fasulyeleri pişirmek için hazırlamaktır (biraz totoloji ama kusura bakmayın). Bunu yapmak için, tüm çalışma (eğitim) gününüz boyunca nohutları gece veya sabahları soğuk suyla doldurun. Nohut suyu çok iyi emer o yüzden cimri olmayın bolca tüketin.

2. Adım

Zaten uyandınız (işten döndünüz) ve yaratmaya hazır mısınız? Ama hala çok erken: nohutların ıslandığı suyu boş altıyoruz ve Sindirella gibi ayırmaya başlıyoruz: çirkin ve karartılmış - dışarı!Tavaya yeni soğuk su dökün ve nohutları kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.

3. Adım

Nohutlar pişince sütü ısıtıyoruz. Bu sırada dana bezelyelerimizi blenderdan geçirip üzerine ılık süt, tereyağı, baharat ve otları karıştırıyoruz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra püreyi tekrar çırpın. Çok kalın kütle süt veya krema ile seyreltilebilir.

Bitti, afiyet olsun!

Kolay ve lezzetli nohut tarifleri

Bir garnitür için lezzetli nohutların nasıl pişirileceğine geçmeden önce ve sadece bu baklagillerin neden bu kadar faydalı olduğundan bahsetmemiz gerekiyor. Zayıf yıllarda, Türk bezelyesi birçok hayatı açlıktan kurtardı. Depolama süresi ve koşulları çok uzun ve kolaydır, besinsel özellikler ve minerallerle zenginleştirilmiştir. 100 gram tahılda 308 kcal, %60 karbonhidrat, kolay sindirilebilir, %30 protein, %10 besin (vitamin ve mineral) vardır.

Nohut ve mantar

Nohut, insanların yemek sepetinde giderek daha fazla görülüyor. Ve hepsi bu ürün sayesinde oldukça doyurucu ve lezzetli yemekler elde ediliyor. Sadece et için değil, mantarlar için de mükemmeldir! Ayrıca mantarlı nohutları pişirmek o kadar uzun sürmez - bir saatten az bile.

İhtiyacımız olacak:

• Nohut - 200 gram.
• Mantar - 400 gram.
• Ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1-2 adet.
• Sarımsak - 1 karanfil.
• Tuz, karabiber - tatmak.

1. Adım

Pişirmeden öncebezelyeleri yarım gün soğuk suda bekletmek gerekiyor.

2. Adım

Suyu boş altın, ayırın, yeni suyla doldurun, kaynatın - işlemi zaten biliyorsunuz. Nasıl pişirilir - kalan suyu boş altın.

3. Adım

Bir tavayı ısıtın, 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın, bezelyeleri ekleyin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.

Adım 4

İkinci tavada küp doğranmış soğanı kızarana kadar kızartın, ardından rendelenmiş havucu kaba bir rende üzerine ekleyin.

5. Adım

Haşlanmış mantarları soğan-havuç kızartmasına ekleyin, 5 dakika kızartın.

6. Adım

Kızarmış bezelyeleri sebze karışımına dökün, küçük bir ateş açın, tavayı bir kapakla kapatın ve 9-10 dakika pişirin. Sarımsakları özel bir cihazda ince ince doğrayın veya ezin ve mantarlı bezelyelere ekleyin. Baharat ekleyin.

Adım 7

Masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Nohut pirzola

Bir garnitür için nohut pişirmenin ne kadar lezzetli olduğuna baktık. Ancak ondan sadece sebzeli nohut veya patates püresi gibi garnitürler değil, gerçek sağlıklı pirzolalar da yapabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• nohut - 200 gram;
• sarımsak - 2-3 diş;
• dereotu - 1 demet;
• kakule ve kimyon (tohumlar) - 2 çay kaşığı;
• tuz, karabiber - isteğe bağlı.

İlk aşama (ve ikincisi) önceki tariflerden çok farklı değil: ıslatın, boş altın, ayırın, dökün, kaynatın, boş altın. Karmaşık bir şey yok, daha ilginç!

Kakule ve kimyonu bir kahve değirmeni içinde veya havanda ezin. Bir blender alıp içine koyuyoruz: hazır nohut, doğranmış soğan, sarımsak ve istenirse baharatlar. Düğmeye basıyoruz ve içine dereotu eklemeniz gereken kıymayı alıyoruz.

Elimizi ıslatıp köftelere şekil veriyoruz. Bu sırada fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisini yağlayın ve 15 dakika fırına koyun.

Servis için otlar ve taze sebzelerle süsleyin. Afiyet olsun!

Artık nohutları garnitür olarak nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinize dair birkaç tarif biliyorsunuz. Sevdiklerinizi lezzetli ve sağlıklı yemeklerle sevindirin!