Pangasius fırında nasıl pişirilir: lezzetli tarifler, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Pangasius, Asya ülkelerinde seri üretilen ucuz bir tatlı su balığıdır. Sulu beyaz eti, her insan için gerekli olan mükemmel bir yağ asitleri, vitaminler, mikro ve makro elementler kaynağı olarak hizmet eder. Çünkü lezzetli ve sağlıklı yemekler yaratmak için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bugünün malzemesi size pangasius'u fırında nasıl pişireceğinizi anlatacak.

Genel öneriler

Pangasius, tavada kızartılması istenmeyen, oldukça yağlı bir nehir balığıdır. Ondan en sulu ve lezzetli yemekler fırında elde edilir. Bunu yapmak için, önceden işlenmiş ve salamura balık bir fırın tepsisine serilir veya folyoya sarılır ve daha sonra kısa bir süre yüksek sıcaklığa maruz bırakılır.

Ek içerik olarak sadece tuz, baharat ve limon suyu değil, aynı zamanda her türlüsebzeler, mantarlar, peynirler ve soslar. Pangasius, Provence otları, sarımsak, zencefil ve ekşi krema ile iyi gider.

Mayonez ve hardal ile

Bu tarif mutlaka fırında pangasius balığı pişirmeyi düşünen ev hanımlarının koleksiyonuna girecek, böylece garnitür düşünmek zorunda kalmasınlar. Evde tekrarlamak için kesinlikle ihtiyacınız olacak:

• 100 gr düşük erime noktalı peynir.
• 500 gr pangasius.
• 3 patates.
• 1 havuç ve soğan.
• Tuz, baharatlar, mayonez ve hardal.

Patatesli pangasius'u fırında pişirmeden önce buzunu çözmeniz gerekir. Bunun için balık buzdolabının alt rafına konur ve eriyene kadar beklenir. Bundan sonra yıkanır, porsiyonlar halinde kesilir, tuzlanır, baharatlanır ve mayonez ile kaplanır. Birkaç saat sonra marine edilmiş pangasius, folyo ile kaplanmış ve soğan ve havuçla kaplanmış bir fırın tepsisine serilir. Bütün bunlar mayonez ve hardalla karıştırılmış, peynirle ovulmuş ve ısıl işleme gönderilmiş patateslerle desteklenir. Tüm malzemeler yumuşayana kadar yemeği 200 0C'de pişirin.

Domatesli ve tatlı biberli

Sulu ve yumuşak balıkların tadını çıkarmak isteyenler, pangasius filetosunun nasıl pişirileceğine dair en basit seçeneklerden birine özellikle dikkat etmelidir. Fırında sadece tamamen pişmekle kalmaz, aynı zamanda sebze aromalarıyla da doyurulur. Özellikle akşam yemeği için yapmak için kesinlikle şunlara ihtiyacınız olacak:

• 0.5kgçözülmüş pangasius filetosu.
• 2 domates.
• 1 tatlı etli biber.
• 1 havuç ve soğan.
• Tuz ve baharatlar.

Bir parça folyo üzerine soğan halkaları, tatlı biber çubukları, rendelenmiş havuç ve domates halkalarını yerleştirin. Bütün bunlar doğranmış balık filetosu ile kaplanır, tuzlanır, baharatlanır ve bir zarfa sarılır. Pangasius'u sebzeli 180'de yarım saat içinde pişirin 0C.

Yumurta ve mayonezli

Kolda fırında pangasius nasıl pişirilir diye merak edenler aşağıdaki tarife dikkat etsinler. Buna göre yapılan balık o kadar yumuşak ve sulu ki, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Sevdiklerinize beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 400g pangasius filetosu.
• 1 yumurta.
• 1 orta boy soğan.
• 2 tatlı biber.
• 2 yemek kaşığı. ben. kaliteli mayonez.
• Tuz ve baharatlar.

Önceden çözülmüş ve yıkanmış balık porsiyonlar halinde kesilir ve kağıt havlularla kurutulur. Bu şekilde muamele edilen fileto tuzlanır, biberlenir, mayonezli yumurta karışımına batırılır ve bir manşona yerleştirilir. Soyulmuş ve doğranmış sebzeler de oraya gönderilir. Bütün bunlar özenle paketlenir ve 180 derecede yarım saat pişirilir 0C.

Peynirli ekmek

Pangasius fırında çok lezzetli ve iştah açıcıdır. Ekmekli balığın tarifi ve fotoğrafı aşağıda görülebilir ve şimdi bileşimine hangi ürünlerin dahil olduğunu öğreneceğiz. bu sefer sengerekli:

• 500g donmuş pangasius filetosu.
• 100 gr düşük erime noktalı peynir.
• 40g un.
• 2 yumurta.
• Tuz, herhangi bir baharat ve yağ.

İşlemin balığın işlenmesi ile başlaması arzu edilir. Dondurucudan çıkarıp tamamen çözülmesini bekliyorlar. Bundan sonra porsiyonlar halinde kesilir ve tuzlu dövülmüş yumurtalara batırılır. Bir sonraki aşamada, balık un ve peynir cipsi karışımı içinde panelenir, yağlanmış bir biçimde serilir, folyo ile kaplanır ve 200 0C'de yirmi dakika pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra kabın içindekiler dikkatlice açılır ve çeyrek saatten biraz fazla pişirilir.

Ekşi krema ve Adige peyniri ile

Bu tarif, misafirlere sunmaktan utanmamak için fırında pangasius filetosu yapmayı düşünenler için gerçek bir keşif olacak. Oynamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr Adige peyniri.
• 500 g çözülmüş pangasius filetosu.
• 100 gr Çin lahanası.
• 100 gr sert peynir.
• 100g soğan.
• 200g domates.
• 150g havuç.
• 250 gr etli dolmalık biber.
• 50 gr ekşi krema.
• 50g kereviz sapı.
• 2 tavuk ve 5 bıldırcın yumurtası.
• Tuz, herhangi bir baharat ve yağ.

Önce sebzeleri yapmalısın. Temizlenir, yıkanır, kesilir ve birleştirilirler. Bu şekilde işlenen sebzeler yağlanmış tavada unutulmadan sotelenir.tuzlayın ve baharatlayın ve ardından derin bir biçimde yayın. Üzerine balık parçaları konur ve sert peynirle ovulur. Bütün bunlar domates dilimleri ile süslenir ve ekşi krema ve tuzlu dövülmüş tavuk yumurtası karışımı ile bulaşır. Bir sonraki aşamada, formun içeriği rendelenmiş Adıge peyniri serpilir. Bıldırcın yumurtaları, yumurta sarısının bütünlüğünü korumaya çalışarak dikkatlice üstte kırılır. Yemeği yarım saat içinde 180 0C.'da hazırlayın.

Yayla

Bu, pangasius'u fırında hızlı ve zahmetsizce pişirmenin en kolay yollarından biridir. Soğan yastığı, balığa özel bir sululık ve nefes kesici bir aroma verir. Kendi filetonuzu pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr düşük erime noktalı peynir.
• 500g soğan.
• 1 kg pangasius filetosu.
• Tuz, herhangi bir baharat ve yağ.

Önce yayı yapmalısın. Soyulur, yıkanır, yarım halkalara kesilir ve eşit olmayan iki parçaya bölünür. Çoğu bir folyo tabakasına yerleştirilir. Üzerine tuzlanmış ve baharatlanmış balık parçaları ve peynir parçalarının yarısını yayın. Kalan soğanı üzerine yayın. Son aşamada tüm bunlar tekrar peynirle ovulur, bir zarfa sarılır ve 180 0C'de on dakika pişirilir. Belirtilen süre geçtikten sonra soğanlı balık dikkatlice folyodan çıkarılır ve çeyrek saatten biraz daha az pişirilir.

Domates salçası ile

Bu tarif, pangasius'un tamamını fırında kendi başına pişirmek isteyen herkesin ciddi anlamda ilgisini çekecek. Kendi mutfağınızda kolayca tekrarlamak içingerekli:

• 1 balık leşi.
• ½ bardak içme suyu.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• 1 havuç ve soğan.
• Mutfak tuzu, herhangi bir baharat ve bitkisel yağ.

Önce biraz balık yapmalısın. Çözülür, baş ve yüzgeçlerden arındırılır, içi boş altılır, temizlenir ve musluğun altında iyice yıkanır. Bundan sonra tuz ve baharatlarla ovulur ve ardından folyoya yayılır. Bu şekilde hazırlanan karkas doğranmış sebzelerle kaplanır, su ve salça ilave edilerek haşlanır. Bütün bunlar özenle sarılır ve yumuşayıncaya kadar orta sıcaklıkta pişirilir.

Limon suyu ve ekmek kırıntıları ile

Gerekli tüm ürünlere sahip olan tecrübesiz herhangi bir ev hanımı fırında pangasius bifteği pişirebilir. Bu sefer ihtiyacınız olacak:

• 70g ekmek kırıntısı.
• 20g parmesan peyniri.
• 3 pangasius filetosu.
• ½ limon suyu.
• Tuz ve bitkisel yağ.

Önceden çözülmüş ve yıkanmış filetolar biftek şeklinde kesilir, baharatlanır ve limon suyu serpilir. Bundan sonra, her birine ekmek kırıntıları serpilir, rendelenmiş parmesan eklenir ve kaçan yağı toplamak için altına bir fırın tepsisinin yerleştirildiği bir tel ızgara üzerinde pişirilir.

Patates ve petrol ile

Balık, sebze ve mantar hayranları, tüm bu malzemelerle fırında pangasius filetosu pişirmenizi sağlayan aşağıdaki tarifi göz ardı etmemelidir. Ailenizi lezzetli bir ev yapımı akşam yemeğiyle beslemek için ihtiyacınız olacak:

• 150g soğan.
• 300 gr pangasius filetosu.
• 70 gr düşük erime noktalı peynir.
• 300 gr patates ve petrol.
• Mutfak tuzu, yağı, baharatlar ve otlar.

Yağlanmış bir fırın tepsisine önceden baharatlarla marine edilmiş balık parçalarını ve soğanla kızartılmış mantarları yayın. Yukarıdan, tüm bunlar patates dilimleri ve peynir cipsi ile kaplıdır. Yemeği yarım saat içinde 200 0C'de hazırlayın.

Patates ve salatalık ile

Bu yemek, pangasius'u tencerelerde fırında lezzetli bir şekilde pişirmek isteyenler arasında büyük ilgi uyandıracak. Kendiniz pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 120 gr turşu.
• 900 gr patates.
• 800g pangasius filetosu.
• 1 soğan.
• 2 bardak içme suyu.
• ½ fincan süt kreması.
• 2 yemek kaşığı. ben. domates salçası.
• Mutfak tuzu, yağı ve baharatlar.

Dilimlenmiş patatesler ve kavrulan soğanlar yağlanmış kaplara konur. Bütün bunlar tuzlanır, baharatlanır, suyla dökülür ve yirmi dakika 250 0C'de pişirilir. Belirtilen süreden sonra tencerelerin içeriğine salatalık, salça, balık parçaları ve krema ilave edilir ve yarım saat daha fırına verilir.

Brokoli ile

Bu lezzetli ve sulu yemek, beyaz balık ve renkli sebzelerin çok özgün bir birleşimidir. Zengin bileşimi nedeniyle,Sadece oldukça iştah açıcı değil, aynı zamanda çok faydalı olduğu ortaya çıkıyor. Öğle veya akşam yemeği için özel olarak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 400g pangasius filetosu.
• 250 gr brokoli.
• 2 orta boy havuç ve soğan.
• Tuz, kalın asidik olmayan ekşi krema, baharatlar ve tereyağı.

Önceden çözülmüş ve doğranmış balık tuzlanır, baharatlanır ve yüksek yağlanmış bir formun dibine yayılır. Üzerine sotelenmiş soğanlar, kavrulmuş havuçlar ve hafifçe kızartılmış brokoli çiçekleri eşit şekilde dağıtılır. Bütün bunlar tuzlu ekşi krema ile bulaşır ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. Yemeği yarım saat içinde 180 0C.'da hazırlayın.

Mantarlı

Bu tarif, beyaz balık ve petrol kombinasyonunu sevenleri kesinlikle memnun edecek. Buna göre yapılan yemek çok lezzetli ve kokulu çıkıyor ve gerekirse tüm aile için mükemmel bir akşam yemeği olacak. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500g pangasius filetosu.
• 300 gr taze petrol.
• 100 gr düşük erime noktalı peynir.
• 1 soğan.
• Mutfak tuzu, yağ ve baharatlar.

Önceden çözülmüş ve yıkanmış balıklar tuzlanır, baharatlanır ve en az yarım saat bekletilir. Belirtilen süre geçtikten sonra bir manşona yerleştirilir ve soğanla kızartılmış mantarlarla desteklenir. Bütün bunlar cömertçe peynir parçaları serpilir, paketlenir ve orta sıcaklıkta otuz dakika pişirilir. Bundan sonra, manşonun içeriği dikkatliceaçıp yaklaşık bir çeyrek saat pişirin.

Domates ve mantarlı

Balık yemeklerini sevenler, pangasius'u fırında pişirmenin başka bir orijinal ama oldukça basit yolunu not etmeli. Adım adım tarif biraz daha aşağıda sunulacak, ancak şimdilik gerekli bileşenlerin listesiyle ilgilenelim. Bu sefer vurdu:

• 200 gr düşük erime noktalı peynir.
• 650g pangasius filetosu.
• 100 gr mantar.
• 5 büyük kırmızı domates.
• Tuz, herhangi bir baharat ve yağ.

Adım 1. İşleme balığın hazırlanması ile başlanması tavsiye edilir. Çözülmesi için önceden dondurucudan çıkarılır ve daha sonra musluğun altında yıkanır, kesilir, tuzlanır, baharatlanır ve folyo üzerine serilir.

Adım 2. Üzerine ince domates halkaları ve petrol tabakları yerleştirilir.

Adım 3. Bütün bunlar hafifçe tuzlanır, peynirle ovulur, folyo ile kaplanır ve fırına gönderilir. Yemeği yarım saat içinde 190 0C'de hazırlayın. İşlemin bitiminden kısa bir süre önce, sebzeli ve peynirli balıklar, kahverengileşmesi için dikkatlice açılır. Ek garnitür olmadan sıcak servis edilir.