Yemyeşil kefir keki: en iyi tarifler, pişirme özellikleri ve incelemeler

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Misafirler kapınıza geldiğinde ve onlara çay için sunacak hiçbir şeyiniz olmadığında, hızlı ve kolay hamur işleri imdadınıza yetişecektir. Yemyeşil bir kefir keki, kesinlikle her ev hanımının buzdolabında olacak en basit malzemelerden yapılır. Fırında ve yavaş ocakta kefir ve ekşi krema üzerinde yemyeşil kek yapmak için tarifler makalemizde sunulmaktadır.

Muhteşem bir kek yapmanın özellikleri ve sırları

Ev hanımlarının kek yaparken karşılaştığı en büyük sorun, keklerin kalıbı fırından çıkardıktan hemen sonra dökülmesidir. Havadar pastanın 2 dakika içinde yassı bir pastaya dönüşmesi çok tatsız.

Aşağıdaki sırlar lezzetli bir kabarık kek hazırlamanıza yardımcı olacak:

1. Pastayı kabarık yapmak için hamurun havadar olması gerekir. Bunu yapmak için öncelikle yumurtaları şekerle tamamen eriyene kadar iyice çırpın ve ardından kalan malzemeleri gür beyaz kütleye ekleyin.
2. Kabarık bir pastanın ikinci sırrı, tozu yalnızca ılık ekşi süte ekleyerek soda ve kefirin reaksiyonunu arttırmaktır. İçmek. Bu iki malzeme önce karıştırılarak karıştırılır ve ancak daha sonra hamura eklenir.
3. Bitmiş kekin havada düşmemesi için fırın tepsisini fırından çıkarmak için acele etmemelisiniz. Bitmiş pasta 7-10 dakika daha içinde tutulmalıdır.
4. Çörek daha iyi oturur ve ortasında delik olan yuvarlak bir tavada daha iyi pişer.

Sunulan sırlar sayesinde %100 muhteşem ve lezzetli bir kek pişirebileceksiniz.

Cevizli kefir üzerinde lüks kek

Ceviz kefir üzerine yapılan gür hamur işlerine iyi bir katkı olacaktır. Bildiğiniz gibi bu faydalı ürünün günlük beslenmenize dahil edilmesi önerilir. Öyleyse neden bu sefer ev yapımı kekinize fındık eklemiyorsunuz.

Adım adım pişirme şu şekildedir:

1. Yumurtalar (2 adet) bir bardak şekerle beyaza dövülür.
2. Kefir (1 yemek kaşığı) ve kabartma tozu (2 çay kaşığı) tatlı yumurta kütlesine eklenir.
3. Kütle karıştırılır, ardından içine bitkisel yağ (½ yemek kaşığı) eklenir ve elenmiş un (2 yemek kaşığı) dökülür.
4. Ceviz (½ su bardağı) biten hamura eklenir.
5. Hamur yağlanmış bir forma dökülür ve hemen 60 dakika fırına gönderilir. Isıtma sıcaklığı 180 dereceye ayarlanmalıdır.

Lüks kekin hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilir. Soğuduktan hemen sonra hamur işleri porsiyonlara bölünerek servis edilebilir.

Kefir üzerine lorlu kek

Kefir ve süzme peynirBu, kabarık bir kek yapmak için mükemmel bir ürün kombinasyonudur. Pişirme aynı zamanda havadar, yumuşak, kokulu çıkıyor. Misafirleriniz bu mükemmel, kabarık kek için sizi kesinlikle övecekler.

Pişirme şu şekildedir:

1. Yumurta (4 adet), bir bardak şeker ve süzme peyniri (180 g) çırpmak için bir mikser kullanın.
2. Bir bardak ılık kefirde bir çay kaşığı sodayı az altın ve bir kase yumurta-lor kütlesine dökün.
3. Vanilya ve unu ekleyin (2 yemek kaşığı)
4. Son olarak isterseniz muz parçaları da ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun.
6. Pastayı 200 derecede 1 saat fırında pişirin.

Fırında kuru üzümlü kabarık kek tarifi

Kapkek klasik tarife göre kuru üzüm ile hazırlanır. Herhangi bir nedenle bu malzeme size uymuyorsa, kuru kayısı, çikolata, kuru kiraz vb. ile kolayca değiştirebilirsiniz.

Lüks üzümlü kek aşağıdaki tarife göre hazırlanır:

1. Yumurta (2 adet) ve bir bardak şeker mikserle köpürtülür.
2. Bir bardak kefir ve bitkisel yağ (½ yemek kaşığı) yemyeşil beyaz kütleye eklenir.
3. Ardından un (350 gr) ve kabartma tozu elenir.
4. Karıştırıcı ile yoğrulan hamura buğulanmış kuru üzüm eklenir.
5. Form yağlanır, hamur dökülür.
6. Kek 190 derecede 40 dakika pişirilir.
7. Pastayı soğuduktan sonra kesip servis yapın. Aksi durumdayoksa parçalanacak.

Kefir üzerinde yemyeşil çikolatalı kek

Kek kekin zengin çikolata tadı, basit bir pastanın kendi içinde bir tatlıya dönüşmesi sayesinde orijinal fondanla tamamlanır.

Fırında yemyeşil bir kek şu sırayla hazırlanır:

1. Derin bir kapta, hamur için tüm kuru malzemeler birleştirilir ve iyice karıştırılır: bir bardak un ve şeker, bir çay kaşığı soda ve 50 gr kakao tozu.
2. Ayrı bir kapta yumurta, 30 ml bitkisel yağ ve kefiri (1 yemek kaşığı) köpürene kadar çırpın.
3. Yavaş yavaş kuru malzemeler, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık dolusu sıvı kütleye eklenir. Silikon bir spatula kullanarak hamuru yoğurun.
4. Hazırlanan hamur yağlanmış bir şekilde dizilir ve 40 dakika (180 derece) fırına gönderilir.
5. Kabarık kek soğurken, şekerleme yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, kalın tabanlı bir tencerede kakao, şeker, ekşi krema (her biri 2 yemek kaşığı) ve biraz tereyağı (20 g) ısıtılır. Sos, kütle kalınlaşana kadar sürekli karıştırılarak ateşte tutulmalıdır.
6. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve üzerine sıcak şekerleme dökün.

Puffy Reçelli Kek Tarifi

Buzdolabında yenmemiş reçel kaldıysa, ondan basit bir pasta yapın. Bu tür hamur işleri, lezzetleri ve görkemi ile kesinlikle memnun edecektir.

Bir pasta yapmak için şunlara ihtiyacınız var:

1. Bir bardak reçele bir çay kaşığı soda ekleyin, karıştırın ve kütleyi 5-15 kadar bekletindakika.
2. Bir süre sonra kütle köpürmeye başlayacak. Daha sonra kefir (1 yemek kaşığı), Şeker (½ yemek kaşığı), Ve un (2 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.
3. Hamur karıştırın ve reçel yeterince kalın değilse biraz daha un ekleyin.
4. Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamuru içine dökün. Kıvam krep gibi olmalı.
5. Pastayı 45 dakika standart sıcaklıkta (180 derece) pişirin.

Her türlü reçel bir turta için uygundur. Ancak böğürtlen veya frenk üzümü reçeli ilavesiyle pişirmek daha zengin bir tada ve renge sahip olacaktır.

Lüks kek: multicooker tarifi

Daha az lezzetli ve kabarık, yavaş bir tencerede pişirilen bir pastadır. "Pişirme" modunda hazırlanır, çok yakışır, ancak kabuğun soluk olduğu ortaya çıkar, bu da soğutulmuş keki pudra şekeri serperek düzeltilebilir. Ürünleri yavaş bir ocakta pişirirken, sinyalden sonra cihazın kapağını 10 dakika daha açmamak önemlidir. Bu durumda hem börekler dökülmeyecek hem de kefir üzerinde gerçekten muhteşem bir kek elde edeceksiniz.

Yavaş bir tencerede pasta yapmanın tarifi şu şekildedir:

1. Bir su bardağı şeker yumurta (3 adet) ile köpürtülür.
2. Bir bardak kefire bir çay kaşığı soda eklenir. Fermente sütlü içecek köpürmeye başlar başlamaz yumurta kütlesine dökülür.
3. Eritilmiş tereyağı (100g) ekleyin.
4. Son olarak unu ekleyin (yaklaşık 2 su bardağı). Bitmiş hamurun kıvamı sıvı olacaktır. Mikser çırpıcısından damlaması gerekir.
5. Artık hamur yağlanmış bir kaseye dökülebilir vepişirme modu "Pişirme".
6. Kek 60 dakikada hazır olacak.

Ekşi krema ve çikolata ile yumuşacık bir kek tarifi

Ekşi süt neredeyse her zaman unlu mamülleri iyi kabartır. Hamur ve kefir, fermente pişmiş süt ve ekşi krema yapmak için mükemmeldir. Ana şey, son ürünün yağ içeriğinin çok yüksek olmamasıdır. Bu koşula tabi olarak çok lezzetli ve kabarık bir kek elde edeceksiniz.

Pişirme tarifi aşağıdaki adım adım talimatları gerektirir:

1. Önceki tariflerde olduğu gibi önce 4 yumurta ve şekeri (1 yemek kaşığı) köpürtün.
2. Daha sonra bu gür kütleye %15 yağlı ekşi krema (200 ml), kabartma tozu (1 ½ çay kaşığı), 50 gr nişasta ve 350 gr un eklenir.
3. Hamur seyrek olmalı, kıvamı kreplere göre daha az.
4. Bitmiş hamura Çikolata damlaları veya bitter çikolata parçaları (70 g) eklenir.
5. Kek yağlanmış tepside 180 derecede 45 dakika pişirilir.