Yemyeşil kefir bisküvi: tarif, oranlar, pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bisküvi, birçok hamur işi, kek ve diğer şekerleme başyapıtlarının temelidir. Tüm kompozisyonun tadı genellikle ona bağlıdır. Bu nedenle, birçok modern hostes, gerçekten sulu, yumuşak ve kabarık bir kefir bisküvisinin nasıl pişirileceğini öğrenmeyi hayal eder, ancak aynı zamanda yarım gün boyunca etrafında dönmez. Bu da çok kolay bir şekilde gerçekleştirilebilir - sadece seçilen tarife ve birkaç basit öneriye bağlı kalın.

Lezzet hakkında birkaç söz

Bir bisküvi, diğer birçok çeşitten en ekonomik pişirme seçeneği olarak kabul edilir. Sonuçta, bu fermente süt ürünü, bileşime dahil edilen bileşenlerin nispeten düşük bir maliyetiyle bitmiş kekin verimini önemli ölçüde artırır.

Çok çeşitli bisküvi seçenekleri size sadece mutfaktaki yeteneklerinizi değil, aynı zamanda hayal gücünüzü de gösterme fırsatı verir. Klasik keklerin yanı sıra çikolata, kahve, çeşitli dolgular ve hatta yumurtasız bir kek yapabilirsiniz. Ve muhteşem bir kefir bisküvisini sadece fırında değil, aynı zamanda yavaş bir ocakta da pişirmek çok daha kolay hale getirir.süreç.

Bu arada, bu tür hamur işlerini doğru pişirirseniz, hiç kimse onu yumurta, tereyağı veya sütlü tatlıdan ayırt edemez. Kefir üzerindeki yemyeşil pandispanyadan lüks bir pasta yapabilir veya üzerine pudra şekeri veya çikolatalı krema ile kaplanmış çayla servis edebilirsiniz.

Genel pişirme ilkeleri

Kefir bisküvi, lezzetli, iddiasız bir tatlı yaratmak için klasik bir seçenek olarak kabul edilir. Bu tür pişirme, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde yapılır, çok çaba sarf etmeden her zaman çok lezzetli olur ve önemli malzeme maliyetleri gerektirmez. Muhteşem bir kefir bisküvisi hazırlamak için standart bir ürün setine ihtiyacınız olacak:

• buğday unu;
• herhangi bir yağ içeriği yüzdesine sahip fermente süt ürününün kendisi;
• yumurta;
• vanilin, tarçın, kakao tozu, narenciye kabuğu;
• normal şeker;
• biraz soda veya kabartma tozu.

Herhangi bir kefiri hamura ekleyebilirsiniz: hem taze hem de ekşi. Sadece aynı zamanda sıcak olmalıdır. Doğru, çok dikkatli ve biraz ısıtılmalı ki süzme peynire dönüşmesin.

Bisküvi hamurunu çökmemesi için olabildiğince çabuk çırpın, bu nedenle tüm ürünleri önceden hazırlamanız önerilir. Kütlenin yoğunluğunu kendiniz seçebilirsiniz, ancak pişirme işleminin gerçekten muhteşem olması için çok fazla un eklememelisiniz. Aslında doğru hamurdoku olarak gözleme karışımına benzer olmalıdır.

Unutulmaz bir aroma ve tat için bisküviye lezzet veya fındık gibi her türlü katkı maddesi eklenir. Bitmiş kurabiye her türlü dolgu maddesi olmadan servis edilebilir veya buna göre lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bisküviyi şurup, krema, çikolata ezmesi, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya krem şanti ile ıslatabilirsiniz. Her ne ise, böyle bir tatlı çok güzel ve lezzetli olacak.

Pişirme Özellikleri

Kalın duvarlı bir tavada bile bisküvi pişirebilirsiniz. Ama fırında pişmesi çok daha iştah açıcı ve gözeneklidir. Pişirme kekleri herhangi bir biçimde veya fırın tepsisinde olabilir. Parşömen, özel kağıt veya silikon paspaslarla kaplayabilirsiniz. Formu basitçe yağlamaya karar verirseniz, üzerine bir avuç un serpmeyi unutmayın. Silikon kullanıyorsanız, üzerini hiçbir şeyle kapatamazsınız, ancak üzerinde uzun süre hazır hamur işleri bırakmamalısınız. Aksi takdirde bisküvinin altı ıslanabilir.

Ürünün kefir üzerinde 180-200 derece sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edilir. Unutmayın: hamur ne kadar kalın olursa, fırın gücü o kadar düşük olmalıdır. Ürünün hazır olup olmadığını herhangi bir tahta çubukla kontrol etmek en uygunudur.

Mutfağınızda yavaş pişirici varsa, bisküvi yapma işlemi büyük ölçüde kolaylaştırılmıştır. Bu süreçte 160 derecede "pişirme" veya "çoklu pişirme" fonksiyonunu kullanabilirsiniz.

Tariffırında kefirli gür pandispanya

Böyle hamur işlerinden daha lezzetli ne olabilir? Evi ağız sulandıran aromalarla doldurur ve her sofrayı kendisiyle süsleyebilir. Basit malzemeler, tamamen basit bir tarif ve çeşitli porsiyonlar bu tatlıyı inanılmaz derecede popüler kılıyor.

Kabarık bir bisküvi yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr şeker;
• aynı miktarda kefir;
• 4 yumurta;
• 280 gr un;
• 10g soda;
• 80g tereyağı.

Eylem algoritması

Temiz, yağsız bir kapta yumurtaları iyice çırpın, şekeri azar azar ilave edin. Kütleyi bir karıştırıcı ile 10 dakika işleyin. Sonunda kabarık beyaz bir karışım elde etmelisin.

Çırpmayı durdurmadan, kefir ve eritilmiş tereyağını kütleye dökün. Karışım homojen hale geldikten sonra elenmiş unu içine gönderin. Sonunda hamurun içine sirkeli soda gönderin.

Formu sizin için uygun olan herhangi bir şekilde hazırlayın ve ortaya çıkan kütleyi içine dökün. Hamuru bir spatula ile hafifçe düzeltin ve fırına gönderin. Ürün 200 derecede yarım saat pişirilmelidir.

Kabarık kefir bisküvisi için bu basit tarif her durumda size yardımcı olabilir. Sonuçta, gerçekten çok yönlü ve herhangi bir etkinlik için mükemmel. Ek olarak, böyle bir kurabiye kek için mükemmeldir. Yemyeşil kefir bisküvi, çeşitli kremalar ve dolgular ile inanılmaz derecede iyi gider. Bu yüzden bu basit tarifi mutlaka not edin.

Yumurta eklemeden bisküvi

Sadece beş ürüne dayalı çok ilginç ve başarılı bir tarif. Bu pasta vejeteryan menüsü için mükemmel.

Yumurtasız kabarık kefir bisküvisi yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı un;
• fermente süt ürününün yarısı;
• çok şeker;
• 7 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• bir çay kaşığı soda.

Süreç

Öncelikle fermente süt ürününü biraz ısıtın, ardından sodayı ekleyin. Kütleyi dikkatlice karıştırın ve köpürmeyi bıraktıktan sonra şeker ekleyin. Tüm kristallerin içinde çözülmesi için karışımı kuvvetlice karıştırın.

Şimdi bitkisel yağı buraya dökün ve elenmiş unu ekleyin.

Kütle homojen hale geldikten sonra hemen hazırlanan forma dökün ve fırına gönderin. Pastayı 180 derecede yarım saat pişirin.

Bu bisküvi nötr bir tada sahiptir ve tatlı bir ilave gerektirir. Herhangi bir reçel, krema, şekerleme, şurup veya sır bunun için mükemmeldir.

Yavaş bir tencerede kabarık kefir bisküvi tarifi

Kahve bazlı pişirmeye ne dersiniz? Böyle sulu ve narin bir tatlı, tadı ünlü "Tiramisu" ya çok benzer. Yavaş pişirici kullanımı sayesinde, yemyeşil bir kefir bisküvi hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır. Sadece gerekli tüm malzemeleri birleştirmeniz, bir kaseye koymanız ve uygun olanı seçmeniz gerekiyor.programlayın ve akıllı cihaz diğer her şeyi halleder.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve kabarık bir kefir bisküvisi hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• 200 gr şeker;
• tereyağı miktarının yarısı;
• aynı miktarda fermente süt ürünü;
• 2 yumurta;
• 20g hazır kahve;
• 5g soda;
• 140 gr un.

İşlemin kendisi yaklaşık bir buçuk saat sürecek. Ve bitmiş ürünün besin değeri 100 gramda yaklaşık 300 kcal'dir.

Yemek siparişi

Kefiri hafifçe ısıtın ve üzerine kahve ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın ve tamamen eriyene kadar bir kenara bırakın. Bu genellikle yaklaşık 20 dakika sürer.

Yumurtaları şekerle birleştirin ve mikser ile maksimum güçte çırpın. Ardından yumuşak tereyağını buraya gönderin ve karışımı pürüzsüz hale getirin.

Şimdi içinde çözülmüş kahve ile kefir dökün, elenmiş un ve sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Tüm bunları bir mikser veya basit bir çırpma teli ile iyice çırpın.

Multicooker kasesini bir parça tereyağı ile yağlayın ve hazırlanan kütleyi içine dökün. Uygun programı açın ve kapağı kapatın.

Pişirmenin bittiğini belirten bip sesi duyulduğunda, cihazı açın ve bitmiş ürünü dikkatlice çıkarın.

Hepsi bu, en lezzetli ve alışılmadık derecede kabarık bisküvi hazır!