2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Birçoğumuz "pepperoni" kelimesini ilk defa duyduğumuzda ne anlama geldiğini bile bilmiyoruz. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü farklı ülkelerde bu isim farklı yorumlanıyor. Öyleyse, bu konunun üzerinde daha ayrıntılı duralım ve anlamaya çalışalım, pepperoni - nedir bu?
Amerika'da
ABD'de bu oldukça yağlı bir sosisin adıdır. Kural olarak, çeşitli et türlerinden yapılır. Pepperoni çok baharatlı ve baharatlıdır, bu nedenle çoğunlukla sandviçler ve pizzalar için üst malzeme olarak kullanılır. Dünyaca ünlü biberli pizzayı icat eden Amerikalı şeflerdi. Bu ne tür bir yemek ve nasıl hazırlanabileceğini biraz sonra ele alacağız. ABD'de baharatlı ince sosislere baharatlar, domuz pastırması ve sıklıkla kırmızı biber eklenir.
İtalya'da
Akdenizli şefler ayrıca yemek pişirmede bir malzeme olarak pepperoni'yi yoğun bir şekilde kullanırlar. Bu ne? İtalya'da bu isim kırmızı biber turşusu anlamına gelir. Çeşitli geleneksel Akdeniz yemeklerinin hazırlanmasında vazgeçilmez bir bileşendir. marine edilmişatıştırmalıklara, baharatlı salatalara, çorbalara, soslara, sebze ve et yemeklerine biber eklenir. İtalya'da bu baharatlı sebze endüstriyel ölçekte yetiştirilir.
Pizza
Bu inanılmaz lezzetli yemeği hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: buğday unu, 70 ml içme suyu, bir çay kaşığı kuru maya, 15 gr zeytinyağı, biraz tuz, üç yemek kaşığı domates sosu. Ayrıca 100 gr pepperoni (sosis) ve 170 gr mozzarella peynirine ihtiyacınız olacak. Küçük bir kaseye su dökün ve +35 dereceye kadar ısıtın. Kuru maya, şeker ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve karışımı içeren kabı yirmi dakika ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında maya büyümeye başlayacaktır.
Ardından elenmiş unu ayrı bir kaba dökün. Maya karışımını ve zeytinyağını dökün. Ayrıca biraz tuz eklemeyi unutmayın. Tüm bileşenleri iyice karıştırın. Hamurun elinize yapışması durana kadar un ekleyin. Sonra bir top oluşturun ve bir kaseye aktarın. Kabı bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yere koyun.
Şimdi baharatlı biberimize geçelim. Ne olduğunu, sanırım zaten biliyorsun. Bu nedenle, muhafazayı sosisten çıkarın ve daireler halinde kesin. Ardından peyniri çıkarın. Ayrıca orta parçalar halinde kesilmesi gerekir. Daha sonra hamuru merdane ile ince bir tabaka halinde açın ve daire şekli verin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Üzerine pizza tabanını dikkatlice yerleştirin. Hamuru domates salçası ile eşit şekilde fırçalayın. Sosis ve mozzarella parçaları ile süsleyin. Pepperoni pizza 220 derecede pişirilmelidir.derece. Yemek pişirmek yirmi dakikadan fazla sürmez. Afiyet olsun.
Çiğ atıştırmalıklar
Yemeği hazırlamak için şu malzemelere ihtiyacınız olacak: pizza hamuru, avokado, limon suyu, sarımsak, otlar, beş adet pepperoni turşusu. Tarif şu şekilde: Bir havanda sarımsağı limon suyu ve doğranmış avokado ile ezin. Oraya bir tutam tuz ekleyin. Soğanı ve dereotu ince doğrayın. Közlenmiş biberleri dilimler halinde kesin. Avokado sosunu taban kabuğunun üzerine yayın. Pizzamız neredeyse hazır. Biberli keki dikkatlice koyun ve her şeyi otlar ile serpin. Afiyet olsun.
Piquant sosis
Bir buçuk kilo domuz eti, 500 gr yağsız dana eti, 50 gr tuz, acı toz biber - bunlar pepperoni yapmak için gereken ana malzemelerdir. Bileşim, anason, acı biber, kırmızı biber ve sarımsak gibi çeşitli baharatlarla desteklenebilir. Ayrıca 150 ml kuru kırmızı şaraba ihtiyacınız olacak. Soğutulmuş eti küçük parçalar halinde kesin ve ardından kıyma makinesini orta ızgaradan geçirin. Kıyılmış ete tuz, toz biber, baharat ve doğranmış sarımsak ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kıymayı bir kaseye aktarın, streç film ile sıkıca kapatın ve bir gece buzdolabında bekletin. Sabah, önceden suya batırılmış et ve iyice yıkanmış domuz bağırsağı ile doldurun. Sosislerin uzunluğu 25 santimetreden fazla olmamalıdır. Bundan sonra, kıyma sıkıştırma ve koridorda kurutma için yarı mamul ürünleri asın. Bir gecede buzdolabına aktarın.
İşlemi dört kez yapın. Daha sonra pepperoni'yi tülbent sarın ve yedi gün buzdolabında bekletin. Bundan sonra, onları tekrar çıkarın ve havayla kuruyan koridora asın. Ortalama olarak, sosislerin pişirme süresi bir aydan biraz fazla sürecektir. Afiyet olsun.
Pepperoni Bruschetta
Gerekli malzemeler: sekiz parça baget, 16 dilim sosis, 120 gr mozzarella peyniri, iki domates, sarımsak, fesleğen ve bitkisel yağ. Bu yüzden peyniri ve domatesleri kesin. Sekiz dilim almalısın. Baget parçalarını ortadan ikiye kesin. Normal bir tavada veya ızgarada bir tarafını kızartın. Daha sonra ekmeği sarımsakla ovalayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Her dilimin üzerine iki dilim pepperoni (sosis), mozzarella ve domates koyun. Tavayı yağ ve hafif tuzla serpin. Dolguyu ikinci bir dilim ekmekle doldurun. Çörekleri bir kavurma makinesinde veya hava ızgarasında yaklaşık beş dakika pişirin. Servis yapmadan önce fesleğen ile süsleyin. Afiyet olsun.
Önerilen:
Ne tür romlar olduğunu biliyor musun?
Rum artık votka, viski, brendi, cin ve tabii ki rom dahil en popüler beş alkollü içkiden biri. Çoğu insan için bu içecek, alkolden hoşlanan asil lordlarla değil, her şeyden önce soyguncular ve korsanlarla ilişkilidir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü başlangıçta korsanlar da dahil olmak üzere denizciler arasında farklı rom türleri popülerdi. İçeceğin gücü ve ucuzluğu, romun karada yayılmasına katkıda bulundu
Benzer lezzetler. Ne olduğunu?
Tatlar günümüzde gıda ürünlerinde yaygın olarak bulunmaktadır. Ürün ambalajında okunabilecek her yere eklenirler. Doğal özdeş tatlar, kimyasal yollarla elde edilenlerdir
Diyet menünüz için lezzetli ve sağlıklı bir sebze mi arıyorsunuz? Haşlanmış pancarda kaç kalori olduğunu öğrenin ve bu sebzenin herhangi bir diyette favori olacağı kesin
Lezzetli, ucuz ve hatta bir figürün mükemmel durumda kalmasına yardımcı oluyor - bu harika bir pancar kültürü. Çiğ ve tabii ki pişmiş olarak tüketilebilir. Haşlanmış pancarda kaç kalori olduğunu biliyor musunuz? Çok az, bu yüzden sağlık için yiyin ve hatta vücudu vitamin ve minerallerle zenginleştirin
Bir mililitrede kaç gram olduğunu tam olarak nasıl biliyorsun?
Mililitrede kaç gram var? Bu soru, kütlesinin bilinmesi gereken maddeye doğrudan bağlı olduğu için kesin olarak cevaplanamaz
Fırında pişmiş biber: yemek tarifleri
Fırında pişmiş biber hem oruç günleri hem de günlük menü için mükemmel olan lezzetli bir diyet yemeğidir. Makalemizden, hazırlanması için bazı ilginç tarifler öğreneceksiniz
