Fırında pişmiş biber: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Fırında pişmiş biber hem oruç günleri hem de günlük menü için mükemmel olan lezzetli bir diyet yemeğidir. Makalemizden, hazırlanması için bazı ilginç tarifler öğreneceksiniz.

Fırında kıymalı biber

Bu orijinal düşük kalorili yemek kesinlikle zevkinize hitap edecek. Kıyılmış biberleri fırında pişirmek için şunları yapın:

• Dört büyük kırmızı dolmalık biberi yıkayın ve ikiye bölün. Kuyrukları sağlam bırakarak her birinden tohumları ve zarları çıkarın.
• Hazırlanan biberleri yanmaz bir kaba koyun ve mikrodalgada birkaç dakika bekletin.
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve 250 gram kıyma ve 100 gram sosis veya kupatı (önce filmden çıkarılmalıdır) kızartın. Son olarak doğranmış soğanı ve üç diş sarımsağı ekleyin.
• Ete bir bardak haşlanmış pirinç ekleyin ve yiyecekleri birlikte birkaç dakika kızartın. Ardından altını kapatın, iki bardak sert rendelenmiş peynir, doğranmış otlar, tuz ve toz biberi ekleyin.
• Biberi çıkarmikrodalgadan çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın, içini tuz ve baharatlarla serpin.
• Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın, içine biber dilimlerini koyun ve fırına verin. Kabuklar kahverengileştiğinde kalıbı çıkarın ve biberleri kıyma ile doldurun. Eti rendelenmiş peynirle serpin.

Kalıbı tekrar fırına koyun ve peynir tamamen eriyene kadar ısıtın.

Fırında sarımsaklı biber

Bu basit yemek oruç tutmanıza yardımcı olacak ve hafta içi günlerde işinize yarayacak. Sarımsak soslu fırında pişirilen biberler şu şekilde hazırlanır:

• Bir kilo tatlı dolmalık biberi iyice yıkayın, kurutun ve bitkisel yağ ile ovalayın.
• Fırını önceden ısıtın, sebzeleri bir fırın tepsisine koyun ve orta rafa koyun.
• Biberi periyodik olarak diğer tarafa çevirerek 40-50 dakika pişirin. Doğru zaman geçtiğinde biber çıkarılmalı ve soğutulmalıdır.
• Sos hazırlamak için soyulmuş sarımsağı presten geçirin, tadına bakmak için tuz, sirke, şeker ve bitkisel yağ ile karıştırın.

Biberin kabuğunu çıkarın, üzerine sos sürün ve soğuk olarak servis yapın.

Soslu közlenmiş biber

Bu harika yemek hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli. Fırında közlenmiş biber nasıl pişirilir? Tarif çok basit:

• Bir kilo tatlı biberi yıkayın ve kurutun.
• Bitkisel yağ ile rendeleyin, fırın tepsisine koyun vebitene kadar pişirin. Biberleri periyodik olarak yan yana çevirmeyi unutmayın.
• Sebzeler hazır olduğunda fırından çıkarın ve doğrudan fırın tepsisine soğumaya bırakın.
• Domates sosu yapmak için üç soğanı doğrayın ve bitkisel yağda kızartın.
• 500 gram domatesi küp küp doğrayın ve soğanla birlikte tavaya gönderin.
• Ardından biraz su, tuz, şeker, tadına göre baharat ve sebzelere üç diş ince kıyılmış sarımsak ekleyin.

Biber kabuğu, derin bir tabağa koyun ve acı sos dökün. Yemek soğuyunca buzdolabında birkaç saat bekletin ve ardından servis yapın.

Közlenmiş Biber Salsa

Bu popüler Meksika sosu, et, kümes hayvanları, deniz ürünleri veya sadece mısır ekmeği ile garnitür olarak servis edilir. Aşağıdaki tarifi okuyun:

• Yıkayın, yağlayın ve bir büyük dolmalık biberi fırında közleyin. Soğuyunca keskin bir bıçakla küp şeklinde kesin.
• Kabuğu ve çekirdeklerinden arındırılmış iki domates ve posayı doğrayın.
• İki dal taze fesleğen ve küçük bir demet maydanozu ince doğrayın.
• İki diş sarımsağı soyun ve doğrayın.

Tüm malzemeleri birleştirin ve karıştırın, üzerlerine zeytinyağı, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Salsa hazır!

Tembel Fırında Biber

Biber dolmasından sıkıldıysanız, klasik tarifin üzerindeki varyasyonumuzu denemenizi öneririz. HazırlamakKıyma ile pişmiş dolmalık biber, aşağıdaki talimatları dikkatlice okuyun:

• Soğanı soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
• Soğan, yarım su bardağı pişmiş pirinç, 400 gram kıyma (et veya tavuk), bir yumurta tuz ve isteğe göre karabiberi karıştırın.
• Beş dolmalık biberi ikiye bölün, çekirdeklerini ve bölmelerini çıkarın, güzellik için sadece kuyrukları bırakın.
• İki domatesi halka halka doğrayın ve ince bir rende üzerine 200 gram sert peynir rendeleyin.
• Biberleri hazırlanmış kıyma ile doldurun ve bir fırın tepsisine koyun. Üzerine domates halkalarını yerleştirin ve rendelenmiş peynir serpin.

Bir fırın tepsisine biraz su dökün, fırını açın ve yemeği yaklaşık 40 dakika pişirin. Tembel biberler hazır olduğunda tabaklara dizip taze sebze salatası ile servis yapın.

Zeytinli ve kokulu soslu közlenmiş biber

Sizi, et, tavuk veya balık için garnitür olarak kullanabileceğiniz yeni bir yemekle sevdiklerinizi şaşırtmaya davet ediyoruz. Fırında közlenen biber, aromalı sosu ve baharatlı zeytinleri sayesinde zengin bir tada sahiptir. Ve şu şekilde hazırlayacağız:

• Fırını önceden ısıtın, iki kırmızı, yeşil ve sarı dolmalık biberi bir fırın tepsisine koyun. Sebzeler önceden yıkanmalı, kurutulmalı ve bitkisel yağ ile rendelenmelidir. Kabukları her taraftan kabarık olana kadar ara sıra çevirerek pişirin.
• Biberleri fırından çıkarın, bir tencereye koyun, bir havluyla örtün ve dolana kadar bırakın.sakin ol.
• Soğuyan sebzelerin kabuklarını soyun, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Öne çıkan suyu toplamak için tüm işlemleri temiz bir kase üzerinde gerçekleştirin. Hamuru ince şeritler halinde kesin ve bir salata kasesine koyun.
• Kimyon tohumlarını kuru bir tavada kızartın, ardından bir harca aktarın ve öğütün.
• Sos için yarım çay kaşığı kimyon tohumu, beş yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı limon suyu, iki diş kıyılmış sarımsak, tuz ve tadına göre şeker karıştırın. Ortaya çıkan sosun içine közlenmiş biberlerin suyunu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Közlenmiş biberleri güzel kokulu sosla dökün ve buzdolabında birkaç saat demlenmeye gönderin. Bitmiş yemeği zeytinlerle süsleyin ve servis yapın.