Egzotik kokteyller: tanımı, yaratılış tarihi, tarifler ve fotoğraflar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

"Kokteyl" kelimesi kelimenin tam anlamıyla "horoz kuyruğu" anlamına gelir. Bu kategoriye ait içeceklerin bu terimle hiçbir ilgisi olmamasına rağmen. Sadece bazı kokteyllerin görünümü bu kuşun renkli kuyruğuna benzeyebilir mi? Ancak ciddi olarak konuşursak, bu, şeker, meyve, çilek, baharat, dondurma, bal, buz ve olağanüstü bir tat veren diğer ürünler şeklinde ek bileşenlerin eklenmesiyle (alkollü veya alkolsüz) içeceklerin bir karışımıdır.. Egzotik kokteyllerin özel bir yer tuttuğu birçok pişirme seçeneği var.

Biraz tarih

Kokteylin kökeninin tarihi açıklanmadı. Aralarında en makul olan birkaç efsane var. İlk hikaye en romantik olarak adlandırılabilir. Ona göre, soyulan ordu barının sahibi, kızını sevgili horozunu bulan kişiyle evlendireceğine söz verdi, o da iyiliğin geri kalanıyla birlikte ortadan kayboldu. Kayıp, güzelliğin elini uzun süredir talep eden, ancak babasını sevmeyen genç bir subay tarafından sunuldu.

Hancı çok mutluydubu evlilikle uzlaştı. Ve kızı, oldukça lezzetli olduğu ortaya çıkan bir bardağa anlaşılmaz bir içecek karışımını sevinçle karıştırdı. O zamandan beri, böyle bir bileşime "horoz kuyruğu" adı verildi. Barlar da çeşitli içeceklerden ve ek malzemelerden yapılmış kokteyller sunmaya başladı. Bugün, aralarında egzotik kokteyller bulunan birçok seçenek bulabilirsiniz. Hangisinden bahsedeceğiz.

Pina colada

Egzotik içecek severler arasında en popüler kokteyllerden biridir. Anavatanı Porto Riko'dur. Bu ülkede kokteyl bir semboldür. İlk olarak San Juan'daki Caribbean Hilton'da tanıtıldı. Hikaye devam ederken, barmen Ramon Morrero kokteylin yazarı oldu. Mükemmel egzotik kokteylin ortaya çıkması sayesinde malzemelerin optimal bileşimini seçmeyi başardı. İçeceğin klasik bileşimi hindistan cevizi kreması, beyaz rom ve ananas suyu içerir. İlk başta, tarif dikkatlice gizli tutuldu. Ancak Pina Colada o kadar popüler oldu ki gizem çabucak çözüldü. Tarif, etkili New York Times tarafından bile yayınlandı. Bugün "Virgin Pina Colada" adında bir meşrubat da var.

Tarif

Barlarda kullanılan egzotik kokteyl tarifleri her zaman orijinaliyle uyuşmaz. Birçok barmen kendi malzemelerini ekler veya daha ucuz alternatiflerle değiştirir. Hazırlanması için sadece taze sıkılmış meyve suyu ve blender kullanılmalıdır (özellikle ananas dilimleri kullanılıyorsa).

100 algram ananas suyu, 50 mililitre hindistancevizi kreması, 20 mililitre şeker kamışı şurubu ve 50 gram beyaz rom. Bazı barmenler hindistan cevizi likörü kullanır, ancak bu zaten tarifin özgünlüğünü bozar. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Ardından 50-70 gram buz ekleyin ve tekrar bir blender ile çalışın. Sonuç, hafif hindistancevizi rom aromasına sahip kalın, pürüzsüz bir içecek.

Mai Tai

Tahiti'den egzotik kokteyl. Sadece böyle bir yerde böyle lezzetli bir içecek ortaya çıkabilir. Ve 1944'te oldu. Ziyaretçileri şaşırtacak bir alkollü içki için yeni bir tarif bulmaya çalışan restoranın sahibi ünlü gezgin Trader Vic, saatlerce düşündü. Taze sıkılmış limon suyu, koyu Jamaika romu, karamel ve tatlı Fransız şurubu ve birkaç damla Curaçao portakal likörünü karıştırdı. Sonuç, Trader Vic'in buz küpleri, bir dilim misket limonu ve bir dal nane ile tamamladığı tadıyla harika bir içecek oldu. Yolcunun arkadaşları, bunu deneyen ilk müşterilerdi. Bu kokteylin inanılmaz tadı onları şaşırttı ve kulağa "mai tai" gibi gelen tek kelimeyle inanılmaz dediler. O zamandan beri kokteylin popülaritesi çok büyük oldu.

İçecek tarifi

Egzotik alkollü kokteyller her zaman tadı yumuşatan ve sıra dışı bir dokunuş katan birkaç bileşen içerir. Hazırlık için 30 ml koyu rom, 15 ml portakal likörü, 30 ml altın rom, 15 ml badem şurubu almanız gerekir,10 ml şeker şurubu, 20 gram ananas, 70 gram misket limonu, 200 gram kırılmış buz, 200 gram küp buz, kokteyl kirazı ve dekorasyon için nane.

Taş camını kırılmış buzla doldurun. Şurupları, likörü ve iki çeşit romu bir çalkalayıcıya dökün. Limon suyunu sıkın ve oraya buz küpleri koyun. Kokteyli iyice çalkalayın ve bir bardağa dökün. Ananas parçaları, nane sapı ve kiraz, içeceğin dekorasyonu olacak. Egzotik kokteyller, orijinal pipetleri tamamlayacak.

Mavi Lagün

Birçok içecek, bar ve restoranların ziyaretçileri arasında uzun süredir talep görüyor. Yeni ürünleri denemekten mutlular, kökenlerinin eğlenceli gerçeklerini tahmin bile etmiyorlar. Bu arada egzotik kokteyllerin tarihi çok ilginç olabilir. Blue Lagoon içeceği 1960 yılında New York'ta icat edildi. Bir versiyona göre, barmen, yaratılışını o sırada yayınlanan bir kitabın ve aynı adı taşıyan bir filmin onuruna adlandırdı. Bir başkasına göre, kokteyle dünyanın en güzel yerlerinden birinin adı verilmiş. İzlanda'daki karla kaplı dağlar arasında bir kaplıcadır. Bu gök mavisi rengi, harika aroması ve hafif tadı olan harika bir ferahlatıcı içecektir.

Blue Lagoon Kokteyl Tarifi

Modern barlarda klasik yemek pişirme yöntemi şimdiden biraz değiştirilebilir. Ancak gerekli tüm malzemeleri alırsanız, kendiniz pişirebilirsiniz. Üç ölçü votka, bir ölçü taze sıkılmış limon suyu, 1,5 ölçü Blue Curacao likörü, 4 ölçü alalım.soda ve buz parçaları. Pişirme işlemi çok basittir.

Kokteyller - egzotik veya basit - yalnızca gerekli malzemelerin bulunmasını ve bir blender veya çalkalayıcı kullanma konusunda bazı becerileri gerektirir. Blue Lagoon ile aynı. İlk önce votka, likör ve limon suyunu bir çalkalayıcıya dökün. Sonra her şeyi iyi sallıyoruz. Kokteyli bir highball bardağına (uzun bardak) veya martini bardağına dökün. Bundan sonra, içeriği soda ile üstüne ekleyin. Blue Lagoon'u limon dilimi, şemsiye ve kokteyl kirazıyla süsleyin.

Mojito

Belki de bu en popüler ve ünlü egzotik kokteyldir. İçeceğin geleneksel bileşimi sadece birkaç bileşen içerir, ancak tadı canlandırıcı ve canlandırıcıdır. Mojito, uzun yıllara dayanan zengin bir tarihe sahiptir. 16. yüzyılda korsanlar, aroma notalarını yumuşatmak için roma nane ve misket limonu eklediler. Böyle bir içeceğe "drac" adı verildi. Korsanların yaşadığı dünyanın herhangi bir yerinde görünebilir.

Ama yine de Küba, kokteylin "mojito" olarak adlandırıldığı anavatanı olarak kabul edilir. Orada milli içki olarak kabul edilir. 1930'da Küba'nın başkentindeki Hotel Sevilla'da adı bilinmeyen bir barmen, burbonun yerine Bacardi romunu koydu. Ve böylece birçok kişi tarafından sevilen Mojito kokteyli ortaya çıktı. Yeni bir içeceğin tarifi hızla Amerika'ya ve ardından dünyaya yayıldı. Birçok barmen, kompozisyonunda kendi ayarlamalarını yapsa da, adı değişmeden kalır.

Tarifyemek pişirme

Bugün bu kokteyl için zaten birçok tarif var. Üzüm, portakal, böğürtlen, nar, kızılcık, çilek, alkollü ve alkolsüz mojitolar bulunmaktadır. Ancak misket limonu ve nane, her birinin içinde her zaman aynı içerik olarak kalır. Romu şeker kamışı şurubu ile değiştirirseniz, alkolsüz serinletici bir içecek alırsınız. Bir bardak yapmak için yarım limon yeterlidir. Onu limonla değiştiremezsiniz, aksi takdirde tamamen farklı bir içecek alırsınız.

Uzun bir bardağa limon dilimlerini ve taze nane dallarını koyun. Ardından şeker kamışı ekleyin. Bu bileşenin miktarı ne kadar büyük olursa, kokteyl o kadar tatlı olur. Şimdi camın tüm içeriği bir havaneli ile yoğrulmalıdır. Bundan sonra, bir bardağa birkaç buz küpü koyun ve 50-60 ml Bacardi romunu dökün. Her şey bir çalkalayıcıya yerleştirilir ve birkaç kez çalkalanır. Bir bardak soğuk su veya karbonatlı limonlu içecek (sprite) ekleyebilirsiniz. Bir dal nane ve bir dilim limonla süsleyin.

Bu arada, bu makalede, bu içeceklerin nasıl görünmesi gerektiğine dair eksiksiz bir izlenim yaratacak fotoğraflarla egzotik kokteyller bulacaksınız.

Sahilde Seks

80'lerde, bu kokteyl büyük izleyici kitlesini sağlam bir şekilde kazandı. Bu içeceğin birkaç versiyonu var, ancak en ünlüsü Fort Lauderdale'de (Florida) sunuldu. Şeftali şnapps şirketlerinden biri barlar arasında bir rekabet olduğunu duyurdu. Bu içeceğin en çok satışını yapan kuruluş 1000 adet aldı.dolar ve barmen 100. Sıra dışı bir schnapps, votka, nar ve portakal suyu kokteyli sunan barı kazandı. Başlangıçta, kokteyle "Pantolondaki kum" adı verildi. Ama yavaş yavaş "Kumsalda Eğlence" ve ardından "Sahilde Seks" olarak yeniden adlandırıldı. Bugün bile, bu içecek satışlarda liderdir. Özellikle kadın temsilciler tarafından çok seviliyor.

Kokteyl tarifi

Egzotik kokteyllerin özelliği, alışılmadık bir tat ve aroma ve güzel bir sunum içerir. "Sahilde Seks" hazırlamak oldukça basittir. Votka, kızılcık ve portakal suyu alıp bunlara bir ölçü şeftali likörü veya likörü eklemelisiniz. Çalkalayıcıya buz eklediğinizden ve her şeyi iyice çalkaladığınızdan emin olun. İçecek, uzun bir yüksek top bardağında servis edilir ve bir portakal dilimi ve bir vişne ile süslenir. Zorunlu bir özellik bir şemsiye ve pipettir.

Daha güçlü bir içeceğe ihtiyacınız varsa, votka oranını artırın. Daha tatlı bir tat için ananas likörü eklenir. Daha basitleştirilmiş bir pişirme seçeneği, şeftali likörü ve votka karışımıdır. Ama söylemeliyim ki bu zaten klasik tariften ciddi bir çıkış. Bu arada, her birinin tarifi karmaşık malzemeler gerektirmeyen egzotik kokteyllerin hazırlanması çok kolaydır. Ama lezzetleri için aynı şey söylenemez.

Sonsöz

Kokteyl dünyası çok çeşitlidir. Her zaman yeni ve sıra dışı bir şey bulma şansı vardır. Ancak bu kelime denilen her şey içeceklere atıfta bulunmaz. Örneğin, bir havai fişek pili -piroteknik dünyasından egzotik kokteyl. Bu muhteşem bir selam, güzel ve renkli.

Pekala, bir kokteyl hazırlarken bazı incelikleri bilmelisin. Buz, doğrudan bardaklara veya tüm malzemelerin karıştırılacağı bir çalkalayıcıya konabilir. Alkollü ve alkolsüz içecekler var. Şurup onlara tatlılık, aroma ve renk verir. Doğal meyve suları, herhangi bir kokteylin gerekli bir bileşenidir. Tat oluşumunda yer alırlar. Bazı kokteyller (özellikle alkollü olanlar) su veya limonata ile seyreltilir. Meyveler ve baharatlar bir içeceğe eklenebilir veya dekorasyon olarak kullanılabilir. Bu malzemeleri kullanarak lezzetli egzotik kokteyller hazırlayabilirsiniz. Bileşenlerin sayısını belirlemek doğru olmayabilir. Daha fazla alkol eklerseniz daha güçlü bir içecek elde edersiniz ve likör veya şurup eklerseniz daha yumuşak bir içecek alırsınız. Deneyin ve yeni tatlarla sevdiklerinizi şaşırtın.