Mısır gevreği nasıl yapılır: yaratılış tarihi, kompozisyon, kalori içeriği

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Mısır gevreği yıllardır satış listesinin başında yer alıyor. İnsanlar bir mağazaya gittiklerinde, tahıl rafının yanından nadiren geçerler çünkü yuvarlaktan yassı tahıllara, tuzlu ve diyetten çikolata ve karamele kadar çok çeşitli türleri vardır. Ama insanlar mısır gevreğinin nasıl yapıldığını merak ettiler mi? Nasıl ortaya çıktılar?

Yaratılış tarihinden

Mısır gevreği 19. yüzyıldan beri kullanılmaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Battle Creek Sanatoryumu'nun sahipleri Dr. Kellogg ve kardeşi Will Keith Kellogg, yeni ve lezzetli bir şeyler yaratmaya çalışırken mısır unu tarifleri denerken, acil bir iş için çağrıldılar. Döndüklerinde kardeşler, hazırladıkları yemeğin bakıma muhtaç hale geldiğini gördüler. Daha doğrusu, unun kendisi bakıma muhtaç hale geldi. Adamlar bir daha bu kadar un almaya güçleri yetmediği için bu unla hamur yapmaya devam etmeye karar vermişler. Sonuç olarak hamurun da bozulduğu aşikar, bu yüzdenpütürlü ve pul pul oldu. Kardeşler hiç düşünmeden çok garip bir şey yaptılar: Bu tahılları bir tavada kızarttılar. Sonuç onları hoş bir şekilde şaşırttı! Çok lezzetli ve oldukça bağımsız bir yemek olduğu ortaya çıktı. Mısır unu tarifleriyle yeni bir şeyler denemek istediğinizde böyle olur!

Sonra bu yemek kardeşlerin sanatoryumunda çok popüler oldu. Başlangıçta süt ve kefir ile servis edildi.

Will Keith hamura biraz şeker eklemeye karar verdiğinde, kardeşler çok lezzetli bir şey yaptıklarını fark ettiler. Ve ülke çapında satılan kendi Kellogg's tahıllarını üretmeye başladılar. Tabii ki, daha sonra geniş bir kitle için tahıl paketlerini "damgalayabilecekleri" kendi prodüksiyonlarını kurdular.

Mısır gevreği bileşimi

Belirli bir gıdada ne olduğunu bilmek normal bir istektir çünkü ürünün sağlığımıza zarar vermeyeceğinden emin olmak isteriz.

Yani, mısır gevreği bileşimi söz konusu olduğunda, şu ana malzemeleri ayırt edebiliriz:

1. Mısır unu.
2. Şeker.
3. Tuz.
4. Su.
5. Tereyağı.

Bu, tahıl günlerinden beri var olan orijinal formülasyondur. Daha sonra, pazarlama gerektirdiği için tarif geliştirildi.

Mısır gevreği üretimi, içeriğin tüketiciyi çekmesi için bileşimin daha fazla vitamin ve mineral içermesi gerçeğine dayanıyordu.

Şimdi ortalama yüzBu ürünün gramı 247 kilokalori içerir.

Oluşturma süreci

Malzemeler belli ama mısır gevreği nasıl yapılıyor? Aslında, on dokuzuncu yüzyılda olduğu gibi kalan bu prosedürdür. Temel kurallar aşağıdaki gibidir:

1. Başlangıçta, taneler önceden temizlendikten sonra ezilir.
2. Elde edilen kütle şeker, tuz ve su ile şurup içinde bekletildikten sonra. Karışım bir mikser ile iyice karıştırılmalıdır.
3. Ardından hamur buğulanır.
4. Bundan sonra kütleden topaklar çıkarılır ve pul haline getirilir.
5. Sonunda pişirilir veya kızartılır.

Evde mısır gevreği nasıl yapılır? Neredeyse tamamen aynı ve hamura biraz lezzet veya koku arttırıcı ekleyebilirsiniz.

Kahv altı için mısır gevreği nasıl yapılır?

Elbette ev yapımı mısır gevreği biraz farklı. Bu prosedüre karar verirseniz, size tüm incelikleri anlatacağız.

Önce su ve şekeri eşit oranlarda karıştırmanız gerekecek. Bu karışımı koyulaşana kadar ateşte kaynatın. Ardından mısır unu (1 ölçü un ve 3 ölçü şurup oranında) şerbetin içine dökün.

Ardından, şurubu unla birlikte karışım da koyulaşana kadar kaynatın. Bu bir saat veya daha fazla zamanınızı alabilir. Ardından hamuru kurumaya bırakın. Ondan sonra zaten küçük pullar halinde kestik (ellerinizle yapabilirsiniz).

O zaman her şey standarda göre:Pulları fırına gönderiyoruz ve altın rengini almasını bekliyoruz. Evde mısır gevreği bu şekilde yapılır. Karmaşık bir şey yok!

Fayda

Elbette tüketicilerin tamamen normal bir sorusu var: mısır gevreği sağlıklı mı? Kuşkusuz bu ürünün pek çok faydası var ama bununla birlikte bir nevi zararları da var.

Sadece şeker, koruyucu ve kimyasal kökenli diğer zararlı maddeleri içermeyen ürünün fayda sağladığını anlamak önemlidir. Örneğin şekersiz mısır gevreği iyi bir seçenektir.

Yani, mısır gevreği vücudunuzu nasıl olumlu etkileyebilir:

1. Lif içeriği yüksektir, bu nedenle bağırsaklarınız eskisinden çok daha iyi çalışmaya başlar. Ayrıca mısır vücudu detoksifiye eder.
2. Tahılda birçok mikro besin vardır, bu nedenle size besleyici bir kahv altı sunulur.
3. Bileşim ayrıca bir süre sonra mutluluk hormonuna dönüşen amino asit triptofan içerir. Bu yüzden bir porsiyon mısır gevreği yedikten sonra doyum ve neşe hissedeceksiniz.
4. Diğer şeylerin yanı sıra, elbette, tahılda nişasta var ve mükemmel bir enerji kaynağı olduğu biliniyor. Bu nedenle böyle bir kahv altı hem yetişkinler hem de çocuklar için en iyi seçenek olacaktır.
5. Sütlü tahıl gevreği yemeyi seviyorsanız, faydalı amino asitlere ek olarak, vücudunuza normal kemik büyümesini sağlayacak iyi bir doz kalsiyum "varacaktır"
6. Ayrıca pektinÜrünün bileşimi vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve içinde kötü huylu hücrelerin gelişmesini engeller.

Zarar veren pullar

Tahıl üretiminin gelişmesi, yararlı bileşenlerin yanı sıra, üründe vücudunuzu bir şekilde etkileyecek zararlı maddelerin ortaya çıkmasına neden oldu:

1. Bazı tahıllar, sentetik olan ve bu nedenle sindirimi zor olan vitaminler içerir. Ayrıca bu vitamin türü kansere yakalanma riskini artırabilir.
2. Ürünün içinde şeker varsa, o zaman büyük olasılıkla zararlı olacaktır, çünkü buna ek olarak bileşimde şeker bazlı şurup da vardır. Bu nedenle, şeker hastasıysanız, bu tür yiyecekler sizin için kontrendikedir.
3. Tabii ki, trans yağsız olarak. Bildiğiniz gibi, onların varlığı, ürünün vücut için çok tehlikeli olduğunu gösteriyor. Obezseniz bu yiyecekler kesinlikle yasaktır.
4. Çeşitli tatlandırıcılar, koruyucular ve tatlandırıcılar da vücut için risk oluşturur.
5. Tabii ki tahıl, obez insanlar tarafından tüketilmemesi gereken bir diğer madde olan karbonhidratlarda çok yüksektir. Sadece böyle bir patolojiye eğiliminiz olsa bile, böyle bir ürünün kullanımıyla aşırıya kaçmayın. Diyette bu tür tahıllardan en iyi şekilde kaçınılmalıdır, aksi takdirde diyeti değiştirmenin bir anlamı olmayacaktır.

Hamilelik sırasında pullanma

Pozisyondaki kızların kendilerini bir ziyafetle memnun etmeye çok düşkün oldukları bilinmektedir. Sıklıklabirçok hamile kadın kendilerine belirli kısıtlamalar bile koymaz ve bu normaldir. Çok besleyici ve lezzetli olduğu için hamilelikte kahv altıda mısır gevreği yemek mümkündür. Elbette bu işte asıl mesele ne zaman duracağını bilmektir.

Ayrıca, doğumdan sadece bir ay önce, prensipte bu tür yiyeceklerden kaçınmak ve doğru yemek yemek daha iyidir, aksi takdirde fetüs büyüyebilir ve doğum zor olacaktır.

Çocuklar için pullar

Çocuklar, ölçülü olarak tahıl tüketmesi gereken başka bir gruptur. Çocuğunuz kahv altıda bir kase sütlü mısır gevreği yemek istiyorsa sınırlamayın, porsiyon büyüklüğüne ve tüketim sıklığına dikkat edin. Bu ürünün çocuğunuzun diyetinde temel bir madde olmasına izin vermeyin çünkü aşırı kiloya ve sağlık sorunlarına yol açacaktır. Mısır gevreği yerine şeker yemek gibi olurdu.

Bu insan grupları, mısır gevreğini dikkatli bir şekilde yemesi gereken tek grup değil. Örneğin, şeker hastaları, pankreatit, gastrit veya kolitten muzdarip kişiler, bu ürüne hiç dokunmamak daha iyidir.

Evet, TV reklamları bize mısır gevreği hakkında her şeyi anlatabilir, ancak bu reklamların asıl amacının mümkün olduğunca çok paket satmak ve sağlığınızı kurtarmak olmadığını anlıyorsunuz. Dikkatli olun ve ölçülü yiyin, o zaman vücudunuz size teşekkür edecektir!