Delacy vermutunu neyle içiyorlar? İçki yorumları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ülkemizde en popüler içeceklerden biri Delacy vermuttur. Bu içecek genellikle hem saf haliyle hem de çeşitli kokteyllerde tüketilmektedir. Vermut üretimi, çeşitleri, ortaya çıkış tarihi hakkında bu makalede daha ayrıntılı olarak anlatılacaktır.

Vermutun tarihi

Vermut Almanca'da "pelin" anlamına gelir, ancak pelin de dahil olmak üzere çeşitli baharatlar ve şifalı bitkilerle tatlandırılmış müstahkem bir şaraptır. Antik Yunan'da Hipokrat'ın vermutun ilk tarifini bildiğine dair bir görüş var.

Güçlendirilmiş aromalı şaraplar Orta Çağ'da oldukça meşhurdu ama ilaç olarak kullanılıyorlardı. 18. yüzyılın başından beri vermut, birçok İtalyan kafesinde popüler hale geldi; aperatif olarak içilir. Hem beyaz kuru vermutlar hem de tatlı kırmızılar büyük talep görüyor. Antonio Carpano vermut yutturmacasını fark etti ve bundan yararlanmaya karar verdi.

Endüstriyel üretimin başlangıcı

1786'da Torino'da A. Carpano vermutun başladığı ilk işletmeyi açarendüstriyel ölçekte üretilebilir. XIX yüzyılın ortalarında, çeşitli alkollü kokteyllerin vazgeçilmez bir bileşeni haline gelir. Delacy vermut en ünlü ve popüler kokteyllerde de kullanılır.

Ve 20. yüzyılın başından beri vermut, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılmış ve bunların yerini sofra beyaz şarabı almıştır. Vermutun ilk ortaya çıktığı yerin farklı versiyonları vardır. Resmi versiyon, İtalya'nın kırmızı ve tatlı vermutun doğum yeri olarak kabul edildiğini ve Fransa'nın beyaz ve kuru vermutun doğum yeri olarak kabul edildiğini söylüyor.

Vermutun özellikleri ve çeşitleri

Ülkemiz topraklarında yaygın olarak satılan Vermut Delacy, Rusya ve İspanya karşısında ortak bir üreticiye sahiptir. Şu anda Rusya, bağ alanı açısından dünyada birinci sırada yer alıyor. Şarap üretimi açısından ülkemiz üçüncü sırada yer almaktadır.

Premium sınıfı vermutlar Rusya'da çok yaygın olarak temsil edilmedi, ancak Delacy vermutun ortaya çıkmasıyla her şey değişti. Üretiminde sadece yüksek kaliteli doğal malzemeler kullanılmaktadır. Alp pelin, civanperçemi, tarçın ve nane her zaman vermutta bulunur. Bazı türlere sarı kantaron ve ardıç meyveleri eklenir, bu da içeceğe yağlılık verir. Narenciye tonları vermek için limon pelin, kedi nanesi ve limon balsamı eklenir. Otlar, farklı vermut türleriyle sonuçlanacak şekilde seçilir ve birleştirilir.

Üretimiçmek

Vermutun yaratılması çok aşamalı ve çok karmaşık bir süreçtir. Bunu yapmak için önce gelecekteki içeceğe lezzet ve aroma katacak otlar hazırlamanız gerekir. Örneğin, Delacy Bianco vermutunda olduğu gibi, içeceğin diğer çeşitleri için, otlar iyice kurutulur ve daha sonra özel ekipman kullanılarak toz kıvamına gelene kadar öğütülür. Bundan sonra, elde edilen karışım arıtılmış su ve alkol ile dökülür ve kapları sürekli çevirerek 20 gün demlenmeye bırakılır.

Otların içerdiği uçucu yağların tamamen çözünmesi için sakin bir durumda bırakılmadan sürekli döndürülürler. 20 gün sonra bu infüzyon süzülür ve şarapla karıştırılır. Gücü arttırmak için vermuta alkol ve tatlımsı bir tat ve koruma sağlamak için şeker eklenir.

Teknolojik prosedürlerden sonra elde edilen içecek dondurulur ve sıcaklık kademeli olarak -50 °C'ye düşürülür. Daha sonra karışım tekrar süzülür ve ardından yavaş yavaş +20°C'ye kadar ısıtılır. Hazır vermut şişelenir ve mantarlanır, ardından perakende satışa sunulur.

İçtikleri ile Delacy vermut

Vermut bir aperatiftir ve genellikle küçük peynir parçalarıyla sek içilir. Ancak günümüzde onu tüketmenin başka yolları da var.

Vermut cin, konyak ve votka ile çok iyi gider. Bu güçlü içeceklervermut kokteylleri yapmak için kullanılır. Genellikle oran, iki parça vermutun başka bir içecekle karıştırıldığı bir ila ikidir. Kokteyllerde vermut karıştırmak için bireysel oranlar da vardır.

Saf vermutun servis sıcaklığı 8 ila 12°C arasındadır, karıştırıldığında sıcaklık içeceğin kendisine bağlıdır. Şu anda, vermut ve cin tonikten yapılan ve buz ilavesiyle yapılan kokteyller büyük popülerlik kazandı.

Vermutun evrensel alkollü içecek türüne ait olduğunu ve bu nedenle çeşitli bileşenleri kullanarak çok sayıda kokteyl oluşturmak için uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Badem, antep fıstığı, fıstık veya zeytinli aperatif vermut. Meyve, üzüm ve bitter çikolata da bu içecek için atıştırmalık olarak uygundur.

Delacy Bianco vermut hakkında incelemeler

Bu vermut hakkındaki yorumlar, harika bir aromayı da vurgulayan harika rafine tadından bahseder.

Delacy vermut üretiminde sadece doğal içerikler kullanıldığından içeceğin yüksek kalitesi elde edilir. Vermutun tadı yumuşak ve narindir ve çiçek kokusu ihtişamının tadını çıkarmaya yardımcı olur.

Delacy vermut incelemelerinde, içeceğin sadece olumlu özelliklerini ve hoş izlenimlerini görebilirsiniz. Delacy, çok çeşitli beyaz, kırmızı ve pembe vermutlar sunar. Beyaz vermut içerseniz, meyve suları tadın dolgunluğunu hissetmenize yardımcı olur, tamamen açılmasına izin verin.limon veya greyfurt gibi. Böyle bir içecekte standart oran bire birdir ancak bir kokteyldeki vermut içeriğini artırmak istiyorsanız ananas veya mango suyu kullanmanız önerilir.

Vermut çok yönlü bir içecektir, saf haliyle ve çeşitli kokteyllerde kullanıldığında kendini kanıtlamıştır. Ancak bir başka özelliğiyle de bilinir, yani şifa. Doktorlara göre, yemeklerden önce 50 ml'ye kadar orta derecede vermut kullanımı, sadece iştah üzerinde değil, çok faydalı bir etkiye sahiptir. Bu içeceğin küçük dozlarda düzenli kullanımı ile gastrointestinal sistemin çalışması normalleşir, genel sağlık iyileşir ve canlılık artar.

Vermut, çok yönlü nitelikleri ve özellikleri ile gerçekten şaşırtıcı ve güzeldir. Her zaman, herhangi bir kutlamayı süsleyen seçilmiş ve asil bir içecek olarak kabul edilmesi boşuna değildir.