Ev yapımı tavşan pirzola: birkaç tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Bugün tavşan pirzolalarının nasıl hazırlandığından bahsedeceğiz. Makalede sunulan tariflerin uygulanması kolay ve düşük maliyetlidir (ürünler açısından). Mutfakta başarılar dileriz!

Genel bilgiler

Narin, hoş kokulu, doyurucu ve sağlıklı yemek. Ve bunların hepsi tavşan pirzolaları. Aşağıda açıklanan tarifler, farklı mutfak deneyimine sahip ev hanımları için uygundur. İstenilen sonucu elde etmek için verilen talimatları uygulamanız yeterlidir.

Tavada tavşan pirzola

Gerekli malzemeler:

• büyük soğan;
• 100 gr tereyağı;
• beyaz ekmek - birkaç dilim;
• ½ su bardağı un (sınıf önemli değil);
• bir yumurta;
• tavşan karkası - 1,3 kg;
• baharatlar (biber, tuz).

Pratik kısım

1. Tavşan pirzolalarının hazırlanacağı her şeyi masaya koyduk. Sıradaki ne? Ekmeği sade suda ıslatmamız gerekiyor.
2. Ampulun kabuğunu çıkarın. Hamuru öğütün (tercihen küpler).
3. Şimdi tavşan karkasını işleme koyalım. Akan suda yıkıyoruz. Eti kemiğe kadar kesin. Elde edilen filetoyu yavaş yavaş ıslatılmış ekmek ve doğranmış soğan ekleyerek bir kıyma makinesinden geçirin.



4. Kıyılmış ete bir parça eritilmiş tereyağı ekleyin. karıştırıyoruz. Yumurtayı köftenin içine kırın. Hepsi bu değil. Tuz kıyılmış et. En sevdiğiniz baharatları serpin. Kütleyi tahta bir spatula ile karıştırın.
5. Lepim pirzola. Su ile nemlendirilmiş bir el ile kıyılmış eti alın ve bir top haline getirin. Daha sonra yukarıdan ve aşağıdan düzleştirilmelidir. Lezzetli bir pirzola çıkıyor. Çok büyük olmamalı yoksa kızarmaz.
6. Tavayı içine biraz rafine yağ dökerek ısıtın. Köfteleri yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bu işlem genellikle 5-7 dakika sürer (her bir taraf için). Kızarmış tavşan pirzolalarını dikkatlice geniş bir tabağa aktarın. Bu yemeğin sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Garnitür olarak sebze salatası, fırında patates ve haşlanmış pirinç uygundur.

Fırında tavşan pirzola tarifi

Ürün Listesi:

• 200g soğan;
• krem - 40-50 ml yeterlidir;
• 100g küçük yulaf ezmesi;
• bir yumurta;
• 0.5kg tavşan eti (kemiksiz);
• tereyağı (ghee) - kızartma için kullanacağız;
• baharatlar (biber, tuz);
• 80 gr tereyağı.

Ayrıntılı talimatlar

Adım 1. Köftelerinizin sulu ve yumuşak olmasını ister misiniz? Daha sonra et seçintavşan karkasının arkası. Kemikleri çıkarıyoruz. Filetoyu musluk suyuyla yıkıyoruz. Ayrı filmler. Eti orta parçalara ayırın.

Adım 2. Soyulmuş soğan doğranmış olmalıdır. Isıtılmış bir tavaya gönderiyoruz. Yağ kullanarak kızartın. Soğan parçaları kızarınca ateşi kapatın.

Adım 3. Önceki tarifte ıslatılmış ekmek kullanılmıştır. Ancak, küçük yulaf ezmesi ile değiştirilebilir. Bu, yemeğin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir.

Adım 4. Bir kıyma makinesinden tavşan eti, tereyağı ve kızarmış soğan parçalarını geçiriyoruz. Tuz. En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kremayı doğru miktarda dökün. Ekmeğin yerine koyduğumuz yulaf ezmesini koyuyoruz. Orada bir yumurtayla sürüyoruz.

Adım 5. Doldurma neredeyse hazır. Onu dövmek veya bir blender ile dövmek için kalır. Köfteleri şekillendirmeye başlamadan önce kıymayı 20 dakika buzdolabına (orta rafta) gönderin.

Adım 6. Sonraki adımlar nelerdir? Hafifçe soğutulmuş kıyma parçalara ayrılır. Küçük köfteler yapıyoruz. Her birini unla kaplıyoruz. Kızartma tavasında eritilmiş tereyağını ekleyerek kızartın. Köfteler altın sarısı renk alır almaz altını kapatın. Yemeklerimiz burada bitmiyor.

Adım 7. Kızaran köfteleri fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 190-200 °C'de pirzola 10-12 dakika pişecektir. Kıyılmış otlar serperek masaya servis yapın.

Çocuklar İçin Yemek Pişirme: Buğulanmış Tavşan Pirzola

Malzemeler:

• 10 gram buğday ekmeğikabuğu);
• 100g tavşan eti;
• 0, 25 çay kaşığı tuz;
• orta yağlı süt - 2 yemek kaşığı yeterlidir. l.

Pişirme işlemi

1. Tavşan etini musluk suyuyla yıkayın. Birkaç parçaya bölün ve ardından bir kıyma makinesiyle doğrayın.
2. Ortaya çıkan kıyma, süte batırılmış ekmek ile birleştirilir. Yine kütleyi bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Tuz. Karıştır.
3. Kıyma pirzola oluşumunu başlatıyoruz. Onları bir buharlı pişiriciye koyduk. 20-25 dakikayı işaretliyoruz. Bitmiş tavşan köftelerini bir tabağa aktarın. Garnitür olarak haşlanmış erişte, patates püresi veya ufalanan pirinç lapası ile servis edilebilirler. Çocuğunuza afiyetler dileriz! Bu yumuşak ve doyurucu yemeği kesinlikle beğenecektir.

Kapanışta

Tavşan pirzolaların fırında, benmaride ve tavada nasıl pişirildiğini konuştuk. Tarif seçimi size kalmış.