Sütlü yavaş bir tencerede darı. Sütte darı lapası: tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Darı en sağlıklı tahıllardan biridir. Bu küçük sarı taneler, vücut dokularımızın büyümesi ve güçlenmesi, stabil kalp fonksiyonu, damar temizliği, bağlı ağır metal iyonlarının ve ayrıca vücuttan toksinlerin atılması için gerekli olan insanlar için gerekli olan amino asitleri, vitaminleri ve mineralleri içerir.

Rusya'da uzun süre darıdan lezzetli yulaf lapası hazırlanır. Darı sütte nasıl pişirilir? Bu yemeğin tarifini yazımızdan öğreneceksiniz. İşte ocakta, fırında ve yavaş ocakta süt darı pişirme seçenekleri.

Darı darı: geleneksel bir tarif

Darıyı ocakta bir tencerede pişirmenin tüm zorluğu, yulaf lapasının daha pişirmeye vakti olmadan bile yanmaya başlamasıdır. Ancak şu sırayı takip ederseniz bundan kaçınılabilir:

1. Su tamamen berrak olana kadar irmikleri birkaç kez durulayın.
2. Bir bardak darı ile iki bardak kaynar su dökün ve yulaf lapasını 20 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Belirtilen süreden sonra suyu boş altın, irmikiki bardak sıcak süt dökün, şeker (50 mg), tadı tuz ve kuru veya taze meyve parçaları ekleyin. Sütlü darı lapası yarım saat kaynatılır.
4. Yemek hazır olduğunda, tava ocaktan alınmalı ve bir yarım saat daha bir battaniyeye (sargı) sarılmalıdır, böylece çürümeye devam eder, ancak yanmaz.
5. Bir saat içinde darı lapası servis edilebilir.

Bir tencerede balkabağı ile süt darı lapası

Lezzetli darı pişirmenin başka bir yolu, bu sefer balkabağıyla. Bir bardak mısır gevreği için yaklaşık 200-300 gr soyulmuş ve doğranmış tatlı parlak turuncu balkabağına ihtiyacınız olacak.

Bu tarife göre sütlü darı lapası önce ocakta bir tencerede pişirilir ve fırında pişmeye devam eder. Bu nedenle, pot önceden hazırlanmalıdır. İlk olarak sütü bir tencerede (2½ su bardağı) kaynatın. Daha sonra üzerine balkabağı ekleyin ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, yıkanmış tahılı (180 g) sütün içine dökün. Sıvı hacmi önemli ölçüde azalana kadar her şeyi 20 dakika kaynatın. Şimdi yulaf lapası bir tencereye aktarılabilir, tatmak için şeker ve tuz eklenebilir ve 150 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kaynatılabilir. Bitmiş darıya tat vermek için tereyağı ekleyin.

Sütlü yavaş bir tencerede darı nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede yulaf lapası pişirmenin tüm avantajı, ocakta durmak ve darının yanmamasını sağlamak zorunda kalmamanızdır. "Akıllı" teknoloji sizin için her şeyi yapacak. Bu tarife göre sütlü yavaş bir tencerede darı1:5 oranında hazırlanır, yani 1 bardak tahıl için 5 bardak sıvı vardır. 2: 3 oranında su ve süt almak en uygunudur. Bu sadece çok daha ekonomik olmayacak, aynı zamanda yulaf lapası daha lezzetli olacak. Tat vermek için şeker, meyve ve diğer malzemeler (vanilya, tarçın vb.) eklenir.

Bu nedenle, tarife göre tüm malzemelerin çoklu pişiriciye yüklenmesi ve yulaf lapası veya sütlü lapanın pişirildiği uygun moda ayarlanması gerekir. Bazı multicooker modellerinde bu fonksiyon farklı şekilde çağrılabilir. Yulaf lapası 1 saat pişirilir ve daha sonra 15 dakika boyunca kızarır (ısınır). Pişirmenin sonunda yemeğe tereyağı eklenir.

Redmond multicooker'de sütlü darı pişirmenin özellikleri

Redmond multicooker'ın mutlu sahipleri için lezzetli darı yapmak için aşağıdaki tarif uygundur. Ekipmanla birlikte verilen çoklu gözlükleri kullanarak kase için malzemeleri ölçebilirsiniz. Peki, darı yavaş bir tencerede sütle nasıl pişirilir? "Redmond", diğer tüm multicookerler gibi, bir yemek hazırlarken dikkate alınması gereken kendine has özelliklere sahiptir.

Yavaş bir tencerede darı püresinin hem suda hem de sütte eşit derecede lezzetli olduğunu belirtmekte fayda var. Bu nedenle süt çok yağlı ise 1:1 oranında su ile karıştırılması tavsiye edilir. Yulaf lapası daha lezzetli olacak. Tahılları cihazın haznesine yüklemeden önce suyu berraklaşana kadar birkaç kez yıkanmalı ve ardından 2 dakika kaynar su ile haşlanmalıdır. Bu yapılmazsa, bitmiş yulaf lapasının tadı acı olabilir.

Yavaş bir tencerede sütlü darı aşağıdaki sırayla hazırlanır: bir kaseye çok bardak haşlanmış mısır gevreği koyun, ardından 4 bardak süt dökün, tuz (½ çay kaşığı) ve şeker (2 yemek kaşığı) ekleyin.. Bundan sonra, "Pişirme" modunu ayarlayın ve ardından "Yulaf lapası" menü öğesini seçin. Darı 40 dakika içinde hazır olacak. Bağımsız bir yemek veya et için garnitür olarak servis edilebilir, ancak daha sonra irmiklere şeker eklenmemelidir.

Polaris multicooker'de darıyı adım adım pişirme

Polaris multicooker'daki darı, diğerlerinde olduğu kadar kolay ve hızlı pişirilir, ancak aynı zamanda kendi pişirme özelliklerine de sahiptir. Yulaf lapası malzemeleri, önceki tarifte olduğu gibi aynı sırada alınır.

Derz (1 çoklu cam) da cihazın haznesine gönderilmeden önce birkaç kez yıkanmalıdır. Bu, bitmiş yemeği acıdan kurtaracaktır. Bu arada darı diğer tahıllara göre daha dikkatli seçilmelidir. Örneğin, soluk, açık sarı renkte tahıllar alırsanız, yulaf lapasının ufalanmasını beklememelisiniz. Bunun için parlak sarı kepekli tahıllar gerekir. Darı yağ içerdiğinden çok çabuk ekşir (dolayısıyla yulaf lapasının acılık özelliği). Üretim tarihine dikkat etmek önemlidir.

Darı sütlü yavaş bir tencerede hangi modda pişirilir? "Polaris" bunun için özel bir "Süt püresi" işlevine sahiptir ve pişirme süresi bağımsız olarak yaklaşık 70-80 dakika olarak ayarlanmalıdır. Sonrasındayulaf lapası hazır olduktan sonra, ayrıca “Isıtma” modunu 10 dakikaya ayarlamalı ve lapayı biraz daha karartmalısınız. Servis yapmadan önce tabağa tereyağı ekleyin. Pişirme işlemi sırasında kuru meyve, şekerlenmiş meyve vb. eklerseniz yulaf lapası daha lezzetli olur.

Yavaş bir tencerede etli süt darı

Bu tarife göre hazırlanan yemek geleneksel pilava çok benziyor. Et suyuna batırılmış kabuğu çıkarılmış taneler kokulu, ufalanan ve çok lezzetlidir.

Yemeğin tadındaki son rol, doğru miktarda malzemeyle oynanmaz. Uyumlu bir tat için 2 su bardağı darı için 650 gr et (domuz eti, dana eti, tavuk) almanız gerekir ve yaklaşık 6 su bardağı sıvıya ihtiyacınız olacaktır. Et, küçük parçalar halinde kesilmeli ve pişirmenin hazırlandığı modda kızartılmalıdır. 30 dakika sonra üzerine soğan ve havuç, ardından darı eklenir. Tüm malzemeleri aynı oranda su ve sütle, tadına göre tuzla dökün ve "Pilav" modunu 1 saat ayarlayın. Belirtilen süreden sonra, yavaş bir tencerede sütlü darı hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede elmalı darı lapası

Bu tarife göre hazırlanan kokulu karamelize elmalı darı lapası, en nefis tatlıların yerini alabilecek kapasitede. Yavaş bir tencerede pişirmek için 1 çok bardak mısır gevreği, üç kat daha fazla süt, bir elma, şeker ve tereyağına ihtiyacınız olacak.

Önce, cihazın kasesindeki tereyağını eritin (“Pişirme” modu). Sonraaynı miktarda şeker (50 mg) ve küçük küpler halinde kesilmiş bir elma ekleyin. Karamel rengi olana kadar kızartın, ardından yıkanmış mısır gevreğini kaseye dökün ve ılık süt dökün. Gerekirse tekrar şeker ekleyin ve yulaf lapası pişirme modunu ayarlayın. Yavaş bir tencerede sütlü darı 60 dakika içinde hazır olacak. Ardından multicooker kasesine tereyağı ekleyin ve ısıtma modunu 10 dakika daha ayarlayın.

Lezzetli darı pişirmenin sırları

Darısının başarılı olması için hazırlanma sürecinde belirli tavsiyelere uyulması gerekmektedir. Hepsi, yavaş bir tencerede süt darı lapası nasıl pişirilir sorusunun yanıtlanmasına yardımcı olacaktır. İşte onlardan bazıları:

• Mağazada tahıl satın alırken, bozulmaya vakti olmadığından emin olmak için yalnızca taze darı seçin;
• Tanenin rengini ve yapısını görebileceğiniz plastik ambalajları tercih edin;
• lapada acılık olmaması için darıyı yıkayıp üzerine kaynar su dökmeyi unutmayın;
• En az 7 kez yıkarken suyu değiştirmeniz gerekir;
• Süt zaten döküldükten sonra, kasenin duvarlarının üstünü tereyağı ile yağlayın - böylece süt multicookerden “kaçamaz”;
• Modu doğru seçin: yumuşak darı süt püresi pişirme modunda elde edilir ve daha ufalanır - "Pilav" ve "Kabuğu çıkarılmış tane" modlarında (farklı çoklu pişiricilerde farklı olarak adlandırılabilirler);
• Daha fazla su eklerken yulaf lapasıdaha viskoz ve tam tersi.