Patatesli tavşan nasıl pişirilir. Tarif: Patatesli Kızarmış Tavşan

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Tavşan eti boşuna diyet sayılmaz. Bağırsaklarda veya midede büyük sorunları olan kişiler tarafından bile kullanılabilir. Uzun süreli ciddi bir hastalıktan zayıflamış veya yakın zamanda ameliyat olmuş olanlar için reçete edilir - tavşan eti mükemmel şekilde sindirilir ve gücü hızla geri kazandırır. Tabii ki tavuk eti de bu gibi durumlarda uygundur, ancak sağlıklı olan - beyaz - oldukça sert ve kurudur. Ve tavşan eti sulu, yumuşak ve yumuşaktır.

Evet ve oldukça sağlıklı insanlar domuz eti, tavuk ve sığır etinden sonra hoş bir değişiklik olan tavşan yemekten rahatsız olmazlar.

Tavşanı haşlamak

Tavşan eti pişirmenin tonlarca yolu vardır. Bu et, sebze salatasından makarnaya kadar hemen hemen her garnitür ile birleştirilir. Ama özellikle doyurucu, lezzetli ve uyumlu olması patatesle birleşimidir.

En kolay ve en hızlıPatatesli bir tavşanın nasıl pişirileceğine dair bir seçenek de güveç yapmaktır. Böyle bir yemek şenlikli masaya uygun olacak ve sıradan bir günde aileyi büyük ölçüde memnun edecek. Yemek pişirmek için tavşan eti ve patatese ek olarak soğan, havuç, bitkisel yağ ve en sevdiğiniz baharatlara ihtiyacınız olacak.

Pişirme işlemi

Öncelikle tavşan suya batırılmalıdır. Farklı ev hanımları bu aşamada eşit olmayan zaman harcarlar, ancak çoğu yarım saatin yeterli olduğunu düşünmeye meyillidir. Daha sonra et kesilir - küçük değil, büyük değil - ve bitkisel yağda beş dakika kızartılır. Patatesli tavşan pişirdiğimizde, çok uzun süre kızartılamayacağını hatırlamalıyız - et sertleşecek ve sululığını biraz kaybedecektir.

Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir, havuçlar rendelenmeyi sevmiyorsanız ovulur veya şeritler halinde kesilir. Her ikisinin de yarısı bir tavşanla yaklaşık on dakika kızartılır. Daha sonra su dökülür - kabın içeriğini örtmeli ve iki veya üç parmak üzerinde yükselmelidir. Bütün bunlar yarım saatten kırk beş dakikaya kadar pişirilir - tava hacmine ve tavşanın ağırlığına bağlıdır.

Ardından hazırlanan patatesler - istediğiniz gibi - küp veya dilimler halinde kesilir ve kalan soğan-havuç ile tavşana eklenir. Patatesli bir tavşan için bu tarif, ikincisini ekledikten sonra tavaya kaynar su dökmeyi içerir. Ateşte, patatesler yumuşayana kadar duracaktır. Son hazırlığa birkaç dakika kala baharatları ekleyebilirsiniz - ister et için olsun, ister patatesle uyumlu olanlar veya en sevdiğiniz takım.

Fırında: hızlı ve lezzetli pişirme

Fırında patatesli tavşan nasıl pişirilir için olağanüstü lezzet seçenekleri. Burada incelikler var: Karkası ıslatmanıza gerek yok, ancak bir peçete veya havluyla durulayıp kurutmanız gerekecek. Kesilen karkas hemen tuzlanır ve biberlenir; ayrıca üstüne kuru dereotu serpilmelidir. Soğan ince doğranmış; soyulmuş patatesler halkalar halinde kesilir (esas olarak güzellik için; beğenmediyseniz, tercihinize göre kesin). Her şey mayonez ile dökülür ve iyice karıştırılır.

Patatesli böyle bir tavşan genellikle derin bir tavada pişirilir. Ancak karkas küçükse, yüksek kenarlı bir kızartma tavası yapacaktır. Çanak yağ (sebze) ile yağlanır, içine sebzeli hazırlanmış etler serilir ve her şey üstüne folyo sarılır.

Çanak fırında yarım saat durur. Ardından folyo kapak çıkarılır ve ardından olayların daha da geliştirilmesi için iki seçenek mümkündür. Kırmızı et istiyorsanız - tavşan ve patates içeren fırın tepsisini 10 dakika daha fırına koyun. Peynirli bir kabuk istiyorsanız rendelenmiş peynir üstüne eşit şekilde dağılır ve yemeklerin içindekiler aynı sürede pişirilir.

Kabaklı tavşan rostosu

Patatesli tavşan pişirmek için iyi bir tarif - kızartma. Prensip olarak, bu bir tür haşlanmış versiyondur, ancak kendine has özellikleri vardır. Bu nedenle, karkası ıslatmak ve bir havluyla kurutmak gerekli değildir. Et her taraftan çabucak kızartılır ve kalın duvarlı bir şeye aktarılır - örneğin bir kazan veya ördek yavrusu içinde. doğranmış kabak,patatesleri ve soğanları tavşandan arta kalan yağda kızartın ve ekleyin. Üzerine iri doğranmış domatesleri dizin. Daha sonra patates ve kabak ile kavrulmuş tavşan, daha önce sıcak su ile yarıya seyreltilmiş ekşi krema ile dökülür. Dikkat! Düzenlenen katmanların karıştırılmasına gerek yoktur, tüm yemeği bozabilirsiniz.

Tencerenin içindekiler kaynayınca ateş en küçüğüne indirilir, ördek bir kapakla kapatılır ve sonraki rosto pişene kadar çürür. Dinlenme süresi yemeğin boyutuna bağlıdır.

Çoklu pişiriciyi bilenler için

Modern mutfak ekipmanlarını tercih edenler için yavaş bir tencerede patatesli tavşan pişirmeyi öğrenmekte fayda var. Modeli o kadar önemli değil - bir söndürme modu sağlanacaktır. İlk olarak, doğranmış tavşan kapağı açık yavaş bir tencereye katlanır ve "kızartma" işaretinde 10 dakika pişirilir. Normal bir ocakta yaptığınız gibi ters çevirmeniz gerekir. Bu süre zarfında patatesler (tabii ki soyulmuş) küpler halinde kesilir, havuçlar ovulur, soğanlar ince kıyılır. Son iki sebze kızartma işleminin sonunda tavşana eklenebilir.

Ekşi krema su ile inceltilir, tuz ve karabiber ile karıştırılır. "Kızartma" tamamlandığında, yavaş tencereye patatesler yerleştirilir ve her şey pişmiş ekşi krema ile dökülür. Cihazın gücü 860 W ise söndürme modu bir saatliğine açılır. Güç farklıysa süre buna göre artar veya azalır.

Tavşanlı tencere

Bu aynı zamanda bir "rüzgar" tarifi, ancak sonuç porsiyonlara ayrılmış ve güçlütadı farklıdır. Kesilen tavşan tuzlanır ve soğanla birlikte kızartılır - uzun sürmez. Etler tencereye dizilir, üzerine karabiber ve hardal eklenir. Hardal sevmiyorsanız, ketçap ile değiştirebilirsiniz. Çiğ patatesler şeritler veya küpler halinde kesilir ve üstüne tencerelere dökülür. Patatesleri tamamen örtmeyecek şekilde su biraz daha az dökülür. Tuz ya da değil - kendi takdirinize bağlı olarak; prensipte tavşan zaten tuzlanmıştır, bu yüzden kaçınabilirsiniz.

Tencereler yarım saat fırına giriyor. Bu süre geçtikçe her birine bir parça tereyağı ekleyin ve geri koyun. On beş dakika sonra aç bir aileye hizmet edebilirsiniz.

Tavşan lezzetli bir şeydir. Başka tarifler bulabilirsin - mantarlı, salatanın bir parçası olarak, bir ezme şeklinde; tavşan etindeki çorbalar ve et suları da çok lezzetlidir. Seçeneklerin hiçbiri sizi hayal kırıklığına uğratmayacak.