2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Gürcü Lobisi, Transkafkasya halkları arasında çok yaygın olan bir yeşil fasulye yemeğidir. Birçok tasarım seçeneğine ve ek bileşenlere sahip olabilir. Bu gurme yemek için en yaygın ve ağız sulandıran tariflerden bazılarını bir araya getirdik.
Yumurtalı Gürcü Lobisi
İhtiyacınız olacak: bir kilo kuru fasulye, iki yüz gram tereyağı (tercihen eritilmiş), üç soğan, üç yumurta, çeşitli yeşilliklerden birkaç dal (maydanoz, tuzlu, dereotu, tarhun, nane, fesleğen), tadına göre tuz.
Birkaç bardak suyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Hazırlanan fasulyeleri soğuk su altında durulayın, kaynar suya dökün ve kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar (genellikle bu işlem bir ila iki saat sürer) pişirin. Yaklaşık yarım saat sonra ince doğranmış soğanı tavaya ekleyin.
Suyun tamamı kaynayıp fasulyeler kaynatıldığında, onları tuz ve doğranmış otlar ile baharatlayın, ardından karışımı yaklaşık on dakika pişirin. Şimdi çırpılmış yumurtaları tavaya ekleyin,Onları içeri almak için birkaç delik karıştırın. Üzerini örtüp yumurtalar pişene kadar pişirin.
Fındıklı Gürcü lobio tarifi
Malzemeler: yarım kilo kuru fasulye, yarım bardak ceviz, üç soğan, birkaç diş sarımsak, otlar (dereotu, kişniş, fesleğen, tuzlu), tadına göre tuz.
Islanmış fasulyeleri pişirin ve bir kevgir içine dökün. Et suyu dökülemez - yine de kullanışlı olacaktır. Fasulyeleri soğutun ve sıkın. Şimdi fındıkları, sarımsakları, bir tutam kişniş ve tuzu ezin ve birkaç yemek kaşığı et suyu ile seyreltin. Doğranmış soğanı, kalan yeşillikleri, sıkılmış fasulyeyi ekleyin, bu karışımı fasulyelerin içine dökün ve iyice karıştırın. Dereotu ile servis edilir.
Etli Gürcü yeşil lobisi
Bu tarif için ihtiyacınız olan: üç yüz gram fasulye, aynı miktarda et (kuzu veya dana), bir soğan, iki diş sarımsak, bitkisel yağ, otlar (kişniş, nane, maydanoz), biber ve tatmak için tuz.
Eti küçük parçalara ayırın, üzerine karabiber ve tuz serpin ve kapalı bir kapak altında kızartın. Şimdi soğanı doğrayın ve etle on beş dakika güveç yapın. Tavaya biraz et suyu veya su dökün, üzerine kırmızı veya beyaz fasulye ekleyin ve kapağı kapalı olarak lobioyu yumuşayana kadar pişirin.
Ama hepsi bu kadar değil! Çanak neredeyse hazır olduğunda, doğranmış otlar, sarımsak ve karabiber ile karıştırın, beş dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve altında bırakın.yarım saat daha kapatın.
Gürcü lobisini başka nasıl pişirebilirsin?
En yaygın pişirme yöntemlerinden biri nar taneleridir. Görünüşte uyumsuz olan bu iki tat, yine de ilginç bir karşıtlık yaratır ve aynı zamanda yemeğe gerçek bir Kafkas tadı verir. Denemekten korkmuyorsanız, nar ile lobio yapmayı denediğinizden emin olun. Bu yemek şenlikli masanızın başyapıtı olacak ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Daha az gurme seçeneği ise kırmızı fasulye lobisi. Bu yemek en iyi lavaşla servis edilir - Kafkasya'nın gerçek ruhu ve atmosferi bu şekilde korunur.
Önerilen:
İyi bira nedir? Rusya'daki en iyi bira hangisidir? En İyi Fıçı Bira
Bizim ülkemizde bira içtiler, hala içiyorlar ve muhtemelen içecekler. Ruslar onu çok seviyor. Bu köpüklü içecek ilk olarak beş bin yıl önce demlendi
Gürcü hamur işleri: en iyi tarifler
Gürcü hamur işleri çoğunlukla tuzlu yemeklerdir. Achma, khachapuri - bu isimler birçok kişiye tanıdık geliyor. Ancak, çok az insan onları nasıl pişireceğini biliyor
Gürcü çorbaları: fotoğraflı tarifler. Gürcü tavuk chikhirtma çorbası
Gürcistan'ı hayatlarında en az bir kez ziyaret edenler, bu ülkenin en güzel anılarını sonsuza kadar saklayacaklar. Diğer şeylerin yanı sıra, bin yıllık bir tarihe sahip olan ulusal mutfağıyla ilgileniyorlar. Gürcü topraklarında zengin olan birçok orijinal et ve sebze yemeği içerir. Ve hepsinin unutulması zor mükemmel bir tadı var
Moskova'daki en iyi Gürcü restoranları. Gürcü mutfağı ve gurme değerlendirmeleri ile Moskova restoranlarına genel bakış
Gürcü mutfağına sahip Moskova restoranlarının bu incelemesi, en popüler iki kuruluştan bahsedecek - "Kuvshin" ve "Darbazi". Aynı yemeklere farklı bir yaklaşımı temsil ediyorlar, ancak onları ilginç yapan da bu
Gürcü lavaşı: yemek tarifi. Evde Gürcü lavaş nasıl pişirilir?
Ulusal Gürcü mutfağının bu ürünü, daha incelikli Ermeni muadilinden hem tat hem de görünüş olarak farklıdır. Gürcü lavaşı elbette onunla ilgili! Bu ulusal yemek, Kafkasya'nın bir tür ayırt edici özelliğidir. Ustalıkla pişirilmiş Gürcü lavaşı, gevrek bir kabuk ve kokulu kırıntı ile gür ve kalın çıkıyor. Deneyelim mi?
