"Pazar ve İkram": Moskova'daki Shook Restoranı

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Son zamanlarda, Moskova'da yeni bir format restoran ortaya çıktı - bir shuk restoranı "Pazar ve halka açık yemek servisi". İsrail tarzında bir kuruluş oluşturma fikri, restoran işinde zaten önemli deneyime sahip olan (Shatyor, Karavaev Kardeşler, Chagin gibi kuruluşlara sahip olan) Moskova restorancısı Yevgeny Katsnelson ile ortaya çıktı.

"Market ve Catering" kafesinin özellikleri

Bu işletmenin ana özelliği, her misafirin (veya şirketin) ayrı bir masaya oturduğu, önerilen menüden yemekleri seçtiği ve ardından sipariş edilen yemekleri beklediği sıradan bir kafe işlevi görmemesidir. bir süre onun tarafından.

Burada her şey, ziyaretçinin beğendiği ürünleri seçebileceği, ödemesini yapıp eve gidebileceği bir İsrail shuk (pazar) tarzında yapılır. Ancak şirketteki iki büyük uzun masadan birine de oturabilirsiniz.sıradan ziyaretçiler ve önerilen menüden kafede sipariş edilen yemekleri tadın. Birçok misafir, İsrail'de ikamet eden herkesin çok sevdiği geleneksel Yahudi tatlılarını, turşularını, ekmeklerini ve diğer güzelliklerini satın almak için buraya geliyor.

İç

shuk restoranının içinde "Market and Public Catering" gerçek bir shuk tarzında yapılmıştır. İki salona bölünmüş küçük bir odada, birinde "market" denilen, her şeyin ürünlerle dolu raflarla kaplı olduğu, diğerinde ise bir kafe var. Raflarda geleneksel İsrail ürünleri sergileniyor: humus, tahin, patlıcan, büyük şişelerde turşu, ekmek, kraker, kek, waffle, kahve, çay ve diğer ürünler.

Kafede konukların koyu renkli ahşaptan yapılmış yüksek taburelerde oturdukları iki büyük uzun masa vardır. Burada hoş muhataplar bulabilir veya büyük bir arkadaş şirketinde rahatlayabilirsiniz. Az sayıda misafir için tasarlanmış birkaç küçük masa da vardır, ancak genellikle her zaman dolu olurlar. Ayrıca salonda arkasında birkaç sandalye bulunan büyük bir bar vardır - konuklar burada da oturabilir.

Sıcak mevsimde, işletmenin oturma imkanı da olan beş masanın olduğu bir yaz terası vardır.

Mutfak ve bar

Yahudi ve Akdeniz mutfağı Market ve Catering Cafe'de hazırlanabilir. Bu kuruluşun menüsü yemekler sunar,şartlı olarak dört kategoriye ayrılmıştır: "Geleneksel Mutfak", "Deniz Mutfağı", "Biftek ve Deniz" ve "Tatlılar".

"Geleneksel Mutfak" bölümü, bazıları burada Avrupa tarzında pişirilen İsrail mutfağına özgü yemekleri sunar. Yani burada Fas peynirli dana kebabı, shakshuka, humus, yoğurtlu ve salsalı közlenmiş patlıcan, patlıcan ve domatesli burger, Blue Cheese soslu burger, yumurtalı çizburger, falafel, tahinli fırınlanmış karnabaharın tadına bakabilirsiniz.

Ayrıca, adı her zamanki shawarma veya shawarma ile uyumlu olmasına rağmen, bu yemeğe hiç benzemeyen gerçek İsrail shawarma'sını da burada tadabilirsiniz. Shavarma, önerilen doldurma seçeneklerinden biri (et pirzola, falafel, deniz ürünleri, tavuk) ile doldurulmuş yumuşak bir gözlemedir. Menüden orijinal teklif de İsrail çorbası "Van-Tan" ve şnitzel "Coco Rico".

"Biftek ve Deniz" bölümünde, et ve deniz ürünleri gibi malzemeleri birleştiren bir dizi yemek sunulmaktadır. Ancak "Deniz yemekleri" bölümüne gelince, kalamar ve keçi peynirli meşhur sıcak salatanın yanı sıra ızgara kalamar ve karidesin de denenmesi tavsiye edilir - burada orijinal tarife göre pişirilirler.

Tatlı olarak burada geleneksel Yahudi tatlıları arasından seçim yapabilirsiniz, örneğin kirazlı, şerbetli "Salabi"veya yeşil fıstıklı "Tapyoka".

Market ve Catering Cafe'de iyi bir şarap seçkisi var - bu içecek dünyanın farklı yerlerinden buraya getiriliyor ve fiyatı şişe başına 1000 ruble'den başlıyor.

Konuk Yorumları

"Pazar ve halka açık yemek servisi" kafesini ziyaret eden birçok ziyaretçi, bu kurum hakkında kararsız bir izlenime sahip olduklarını belirtiyor. Her şeyden önce, bu, basit bir Rus meslekten olmayan için alışılmadık olan biçiminden kaynaklanmaktadır. Ancak, konuklar bu kafede kalmanın birçok olumlu yönünü buluyor. Her şeyden önce, "Pazar ve halka açık yemek servisi" ziyaretçileri, burada Yahudi mutfağının sıra dışı yemeklerini deneyebileceğiniz ve raflarda bulmak o kadar kolay olmayan İsrail pazarlarına özgü ürünleri satın alabileceğiniz için memnunlar. yerel mağazalar.

Birçok misafir, kafenin duvarlarında hüküm süren rahat atmosferi sever. Burada kolayca yeni ilginç insanlarla tanışabilir veya eski dostların gürültülü şirketinde iyi vakit geçirebilirsiniz. Konuklara göre hizmet burada da değerlidir: İşletmenin garsonları, her konuğa mümkün olduğunca verimli ve özenlidir, her zaman herhangi bir yemeği önerebilir ve müşterinin kişisel zevk tercihlerine göre en uygun olanı seçebilirler..

Kuruluşun adresi ve çalışma saatleri

Cafe "Pazar ve halka açık yemek servisi" şu adreste bulunabilir: Moskova, Veskovsky şeridi, 7. Rus Devlet Beşeri Bilimler Üniversitesi'nin yakınında, Mendeleevskaya ve Novoslobodskaya metro istasyonlarının yakınında yer almaktadır.

Kurum her gün sabah 8'den akşam 11'e kadar açıktır.