Raf kahve: nedir ve nasıl yapılır

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Raf kahve… Nedir bu? Kısa ismin arkasında ne tür sıra dışı bir içecek gizlidir? Narin kremsi bir tada ve hoş bir yemyeşil dokuya sahip kahve, tadıyla espresso tutkunlarını memnun edecek. İlginç bir şekilde, tanınmış kahve demleme çeşitlerinin çoğu yurtdışından geldi ve sadece rafın Rus kökleri var. Bu içeceğin icat tarihi çok ilginç.

Yaratılış Tarihi

Raf kahve - nedir bu? Nasıl göründü? Bu içecek ilk olarak 1996 yılında Moskova'da Caffee Bean adlı bir kafede yapıldı. Yeni (o zamanlar alışılmadık) kafeteryalar çok sayıda kahve seçeneği sunuyordu. Ve bu kurumun düzenli ziyaretçilerinden biri bir keresinde kahvenin tadını pek sevmediğini söyledi. Müşteriyi memnun etmek ve çamura düşmemek için bu kafenin barista'sı kahve, krema ve şekeri birleştiren bir tarif buldu. Sonuç, kaprisli bir müşteriye sunulan çok orijinal bir kokteyldi. Bu adamın adı Rafael ya da kısaca Raph'tı.

Bir süre sonra, sıra dışı bir içki içen arkadaşlarına bakarak, Raf'ın arkadaşları da denemek istedi ve Raf ile aynı kahveyi istemeye başladılar. Ve böylece isim ortaya çıktı - raf kahve.

Bu içecek yaklaşık 20 yıldır piyasada olmasına rağmen, yerel kahve dükkanlarında pek bulunmuyor. Sadece Moskova ve St. Petersburg'daki bazı işletmelerde tadılabilir. Bir gün raff kahvesini mutlaka deneyin. Ne olduğunu zaten biliyorsun.

İçecek neyden yapılır?

Çok basit bir kompozisyonu var. Raphael'e sunulan klasik versiyonda sadece birkaç malzeme vardı. Bugün farklı kafeler, farklı şuruplarla çeşitler sunuyor. Bu bileşenler:

• 25ml klasik espresso;
• 100 ml %10 krem;
• 10 gram vanilya şekeri veya 50 ila 50 yüzde oranında vanilya ve normal karışımı.

Hazırlığının ilk aşamasında malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan tarifi çok lezzetli.

Pişirme yöntemi

Önce klasik bir espresso yapın. Bunu yapmak için 7 gram ince öğütülmüş tane alın ve 30 ml soğuk su dökün. Köpük görünene kadar kısık ateşte ısıtın. Ocaktan alın.

İkinci olarak, krema ve şekeri karıştırın ve sıcak ve şeker eriyene kadar ısıtın.

Espresso ve kremayı karıştırın ve bir çırpma teli veya kokteyl karıştırıcı ile çırpın. Özel bir tat veren, iyice çırpılarak oluşan kalıcı köpüklü kütledir. İçeceği şeffaf bardaklarda servis etmek en iyisidir.

Artık hepiniz raff kahvesinin ne olduğunu ve nasıl olduğunu biliyorsunuz.evde pişirin. Afiyet olsun!