Karamelli turta: malzemeler, yemek tarifi, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli karamelli turtalar çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Her zaman hazır karamel almaya değmez, evde de yapılır - mağazadan satın almaktan daha kötü olmadığı ortaya çıkıyor. Ayrıca puf böreği pastası da dikkat çekicidir. Böyle bir ürünü dondurucuya paketlemek çok hızlı bir şekilde lezzetli bir tatlı elde etmenizi sağlar.

Elmalarla değişme

Bu kek, piştikten sonra çevrilerek bu şekilde servis edildiği için bu ismi almıştır. Lezzetli bir kabuk ile çok güzel çıkıyor. Elma ve karamel kullanımı ile pasta-"değiştirme" yapmak için:

• 300 gram puf böreği;
• üç elma;
• 100 gram şeker;
• yemek kaşığı tereyağı;
• yarım limon;
• on gram tarçın.

Mayasız hamur seçmek daha iyidir, o zaman kek kesinlikle çıkacaktır! Elmalar soyulur, dilimler halinde kesilir: bir elmadan yaklaşık sekiz parça elde edilir. Tohumlar da çıkarılır. Elmaları hafifçe meyve suyuyla serpinlimon, böylece renklerini koruyacaklar, kararmayacaklar. Böylece pastanın üstü parlak, güzel olacak.

Öğütülmüş tarçın ve yaklaşık bir kaşık şeker dökün, hafifçe karıştırın ve iş parçasını bir süre bırakın.

Şeker ve tereyağından ev yapımı karamel tarifi

Bu aslında en kolay karamel çeşitlerinden biridir. Kalıba biraz kremsi koyun - ne kadar şişmansa o kadar iyidir. 100 gram toz şeker dökün. Güçlü bir ateşe gönderilir, kütleyi bir spatula ile hafifçe karıştırın, böylece şeker eşit şekilde erir ve yanmaz. Karışımı karamelize olana kadar ısıtın. Elmalar bir daire içinde karamel içinde yayılır ve hemen güzel bir turta başlığı oluşturur. Bu yüzden bir çiçek gibi bir daireye yerleştirmek daha iyidir. Hep birlikte ısınırlar. Elmalar artık hareket etmiyor. Şekerle karışacak olan suyunu salacaklar. Meyveler bu şekilde on beş dakika pişirilir.

Puf böreğinden tavaya göre biraz daha büyük çaplı bir daire kesin. Yavaşça elmalarla örtün. Kenarlar hafifçe içe doğru kıvrılmıştır. Bir çatalla hamurda delikler açın.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, formu oraya otuz dakika gönderin. Bitmiş pişirmeyi yedi dakika bırakın, ardından bir tabağa çevirin. Karamelli keki daha uzun süre bırakamazsınız: karamel sertleşecek ve keki çıkarmak zorlaşacaktır. Ama hemen çevirmemelisiniz: Kendinizi sıvı şekerle yakabilirsiniz. Pastanın üzerine pudra şekeri serpmeyin: güzel, parlak bir kabuk kaybolacaktır.

Şeftalilerle değişme

Bu yemek de güzel ve iştah açıcı çıkıyor. Hamuru hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• üç yumurta;
• bir bardak şeker;
• yarım çay kaşığı tuz;
• aynı miktarda soda;
• 200 gram un;
• 180 gram tereyağı;
• biraz limon suyu.

Doldurma kullanımı için:

• beş şeftali;
• 100 gram şeker;
• 50 gram tereyağı;
• bir yemek kaşığı rom.

Hamurla pişirmeye başlayın. Tereyağı, tuz ve şeker bir karıştırıcı ile karıştırılır. Durmadan, yumurtalar tanıtılır. Daha sonra unu ekleyip çatal yardımıyla hamuru yoğurun. Sodayı limon suyuyla söndürün ve hamura ekleyin, karıştırın ve bir süre bekletin.

Şeftali çapraz olarak kesilir, kaynar su ile dökülür. On dakika bu şekilde bırakın, ardından cildi onlardan çıkarın. Ortadan ikiye kesin ve kemiği çıkarın.

Bir tencereye tereyağı koyun, rom ve şeker ekleyin. Şeker eriyene kadar orta ateşte tutun. Karışımı pasta kalıbının dibine dökün. Şeftali yarımlarını yerleştirin. Hamuru üzerine eşit bir şekilde dağıtın, bir kaşıkla düzeltin.

Böyle güzel bir pastayı 190 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirin. Kek biraz soğumaya bırakılır, ardından bir tabağa ters çevrilir. Servis parçalarına kesin. Bu tatlıyı bir top dondurma ve nane yapraklarıyla servis edebilirsiniz.

Kolay yumuşak karamelli pasta

Bu lezzetli karamelli turta için yapmanız gerekenler:

• camşeker;
• bir tutam tuz;
• bir bardak un;
• 150 gram tereyağı;
• 300 ml krema;
• 50ml su;
• dört yumurta;
• bir tutam tarçın;
• birkaç tutam zencefil ve vanilya;
• birkaç yemek kaşığı soğuk su.

Hamur hazırlama ile başlayın. Tereyağı parçalar halinde kesilir. Soğutulmuş bir ürün kullanmak daha iyidir. Tahtada un ve tuzu karıştırın, tereyağı parçalarını ekleyin. Bir yemek kaşığı şeker ekleyin. Bir bıçakla kırıntılara öğütün, ne kadar küçük olursa o kadar iyi. Ardından bir çay kaşığı buzlu su ekleyin. Hamuru yoğur. Sıkı bir hamur oluşana kadar yavaş yavaş daha fazla sıvı ekleyin.

Streç filme sarın, on beş dakika buzdolabına gönderin. Daha sonra unlanmış tezgahta incecik açın. Bir formda yayın, fazla kenarları kesin, folyo veya parşömenle örtün. Hamurun yükselmemesi için biraz tahıl dökün. Önceden ısıtılmış fırına gönderilir. Hamur sertleşmeli.

Yumuşak karamel tarifi

Kekin ana kısmı için şeker ve suyu karıştırın. Ateşe gönderilirler. Kütle kahverengi ve kalın hale gelene kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ince bir akışta dökün, sürekli karıştırın. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın. Karamel kütlesine kokulu baharatlar eklenir, yumurtalar dökülür ve hemen ocaktan alınır. Kütle homojen hale gelene kadar bir çırpma teli ile çırpın.

Bitmiş kek fırından çıkarılır, yük ve folyo çıkarılır, iç harcı dökülür. Yirmi dakika daha geri gönder. Karamelli turtayı masaya servis etmeden önce soğuması gerekir. Aksi halde kesilmez.

Lezzetli karamel tarifi

Herkes evde karamel yapmak istemez. Satın alma seçeneğini de kullanabilirsiniz. Bu karamelli pasta tarifi için yapmanız gerekenler:

• yarım bardak şeker;
• 200 gram bitmiş yumuşak karamel;
• 2, 3 su bardağı un;
• 250 gram tereyağı;
• birkaç çay kaşığı vanilya.

Fırın hemen iki yüz dereceye ısıtılır. Tereyağı önceden buzdolabından çıkarılarak yumuşaması sağlanır. Şekerle karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın, böylece malzemeler homojen hale gelir. Vanilin ve elenmiş un tanıtılır. Yoğun bir hamur yoğurun.

Yaklaşık üçte biri 15 dakika dondurucuda çıkarılır, kalanı formun dibine dağıtılır. Düz bir karamel tabakası ile fırçalayın. Bitmiş donmuş hamur dolgu üzerine sürülür. Pastayı otuz dakika fırına gönderin.

Ev yapımı kekler özel bir tatlı türüdür. Yumuşak veya yapışkan karamelli turtalar, herhangi bir yemeğe harika bir eşlik edebilir. Meyveli veya meyvesiz, kurabiye veya puf böreği ile hazırlanırlar. Ayrıca öğütülmüş zencefil veya tarçın gibi kokulu baharatlar da ekleyebilirsiniz. Böyle bir tatlı kesinlikle tüm aile üyelerine hitap edecek.