Mocachino - kahve mi kakao mu? mochachino tarifi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Gerçek çikolata severler onun tadını her şeyde hissetmeyi tercih eder: soğuk tatlılar, hamur işleri, içecekler. Ve elbette, bu durumda kahve de bir istisna değildir.

Geleneksel mochachino kahve - nedir bu?

Belirgin bir çikolata tadı olan kahve içeceği - bu mochachino. Kuzey Amerika kıtasında özel bir popülerlik kazandı. Ancak Avrupa ve Asya ülkelerinde çikolatalı aromalı kahve daha az sevilmiyor.

Mocaccino, klasik bir latteyi andıran sütlü ve sıcak çikolatalı veya kakaolu kahvedir. Bu yüzden birçok kişi bu içeceği çeşitliliği olarak görüyor. Ancak aralarında bir fark var: sıcak çikolata bir mochachino'ya eklenir, ancak bir latte'ye eklenmez.

Amerikan icat ettiği bu içeceğin geleneksel tarifine herkes uymaz. Ancak buna rağmen, mochachino tüm ülkelerde hazırlanır, bu yüzden popülaritesi sadece artıyor.

Mochachino mu mocha mı?

"Mocaccino" (mocaccino) kelimesinin İtalyanca kökleri vardır. Kahve içeceğinin aynı adı, kıtanın Avrupa kısmında bu güne kadar hayatta kaldı. Bununla birlikte, mochachino aslında kahvenin doğum yeri olarak kabul edilir. Amerika. Yine de adı burada farklı geliyor.

Mocha, Amerikalıların zengin bir çikolata aromasına sahip bu içeceğe dediği şeydir. Bu kahve yapma seçeneğini o kadar çok sevdiler ki, katılımı olmadan tek bir kahv altı tamamlanmadı. Ancak Arabica çeşitlerinden biri aynı isme sahip mocha, bu da biraz kafa karışıklığına neden oluyor. Aslında, öğütülmüş moka çekirdekleri kullanılarak demlenmiş doğal kahve ile bir espresso kahve içeceği, süt ve çikolata arasında çok az ortak nokta vardır.

Peki mochachino nedir? Bu kahve veya kakao değil, belirgin bir çikolata tadı ve aroması olan bir kahve içeceği.

Mochachino Sunmak

Mochachino geleneksel olarak uzun cam ince duvarlı gövdeli bardaklarda veya şeffaf bir bardakta servis edilir. Görünüşte, enfes bir kokteyli veya içeceği çok andırıyor. Bu, ideal bir performansta mochachino kahve bileşenlerinin kabı belirli bir sırayla doldurması gerektiği gerçeğiyle açıklanır, böylece bir miktar katman elde edilir.

Bu içeceği hazırlamak için birkaç tarif olduğu gibi, onu servis etmenin de farklı yolları var. Tam klasik tarife tabi olarak, mochachino, değişen katmanlar halinde bir bardağa dökülür. Aksi takdirde, tüm malzemeler bir kerede karıştırılır ve içecek kapuçino veya latte gibi bir fincanda servis edilebilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Bu harika canlandırıcı içeceğin sadece üç ana bileşeni var: kahve, süt ve çikolata.

İlgiliilk bileşen, daha sonra ideal olarak bir kahve makinesinde demlenmiş espresso kullanmak daha iyidir. Doğal öğütülmüş Arabica çekirdeklerinden bir Türkte pişirilen mochachino daha az lezzetli değildir. Tarife kesinlikle uymayan ise hazır kahve. Onunla gerçek bir lezzetli içeceğin tadını çıkarmak mümkün olmayacak.

Tarifte istediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz. Yüksek oranda kakao içeren gerçek bitter çikolatadan yapılan bir içecek daha zengin bir tada sahiptir. İçeceğin yumuşak ve narin bir tadını tercih edenler için sütlü hatta beyaz çikolata kullanmak daha iyidir.

Sadece üç malzemeye sahip olan Mocacino'nun üzerine isteğe göre krem şanti, damla çikolata, kakao veya tarçın eklenebilir.

Mochachino'nun kalori içeriği doğrudan içecekte kullanılan çikolatanın türüne bağlıdır ve 100 gram başına yaklaşık 270 kcal'dir. Çikolatanın ambalajında belirtilen kalori miktarına odaklanmalısınız.

Klasik Mochachino Tarifi

Geleneksel bir mochachino için önceden 50 ml taze demlenmiş doğal kahve, 100 ml süt ve 50 ml sıcak çikolata hazırlamanız gerekir.

Önce su banyosunda eritilmiş çikolata bir cam bardağa dökülür. Daha hafif bir tat için, üzerine birkaç yemek kaşığı krema ekleyin. Daha sonra ılık süt dikkatlice bardağın duvarı boyunca dökülür. Her şey doğru ve yavaş yapılırsa, katmanlar birbirine bağlanmayacaktır. Süt, tarifte belirtilenden 20-30 ml daha fazla alınabilir. Sadece içeceğin bu tadındankazanacak.

Mochachino'daki son katman, bir kahve makinesinden alınan espresso veya bir Türk'te demlenmiş doğal kahvedir. İstenirse, içecek çırpılmış krema, rendelenmiş çikolata ve hatta yarım hatmi ile süslenebilir. Latte sevenler mutlaka mochachino'yu denemeli. Sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda çok lezzetli.

Türk kakaolu mochachino

Mochachino yaparken çikolata bazen kakao ile değiştirilir. İçeceği daha da kötüleştirmez ama tadı geleneksel tariften biraz farklıdır.

Türk Mochachinosu nasıl yapılır? Böyle bir içecek bir Türk'te demlenir ve malzemeler birbirinden ayrı hazırlanmaz, hemen bir kapta karıştırılır.

Öyleyse 2 çay kaşığı kahveyi 3 çay kaşığı kakao tozu ile karıştırın, tadına göre şeker ve 50 ml su ekleyin. Kütle ısındıktan sonra 200 ml sıcak süt ve 50 ml krema dökmek gerekir. Köpük görünene kadar kısık ateşte pişirin. Ateşi kapatın, köpük çökene kadar birkaç dakika demlenmesine izin verin ve bardaklara dökebilirsiniz.

İçeceğin önceki tarifteki gibi ilginç bir katmanı olmadığı için normal bardaklara da dökülebilir. Her durumda, tüm kahve severler gerçek mochachino'nun muhteşem tadının tadını çıkarabilecekler. Bu gerçekten ilahi ve eşsiz bir içecek! Ve en önemlisi, kahv altı için ve gün boyunca hazırlamak kolay ve hızlıdır.