Peynirli ve jambonlu lezzetli ve iştah açıcı çörekler

2025 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 13:14

Her birimizin bazen sosisli sıradan sandviçlerden veya sadece sosislerden sıkıldığı anlar olur. Yeni, lezzetli ve orijinal bir şey istiyorum … Ama tam olarak ne? Peynirli ve jambonlu ağız sulandıran ve lezzetli çörekler dikkatinize sunuyoruz. Yemek pişirmekle “siz” olanlar tarafından bile pişirilebilirler. Birçok pişirme yöntemi vardır. Bir çift düşüneceğiz.

Çörekler için puf böreği

Jambonlu ve peynirli çörekler için kendi puf böreğinizi yapmak zorunda değilsiniz. Modern dünyamızda, satın alabilirsiniz. Ama eğer birisi evde puf böreği yapmak istiyorsa, aşağıda onun tarifini sunuyoruz.

İhtiyacımız olan malzemeler:

• soğuk tereyağı - 250g;
• un - 240 gr;
• buzlu su - 130mm;
• tuz - küçük bir tutam.

Tuz, su ve unu bir kaşıkla karıştırın. Bunu hiçbir durumda elinizle yapmayın, çünkü hamur elinizin sıcaklığından ısınacaktır. Karıştırma sonucunu bir top haline getiriyoruz ve bir bıçakla çapraz olarak kesiyoruz. Hamuru haç şeklinde açın. Tereyağını oval şeklini alacak şekilde güzelce çırpıyoruz. Daha sonra haç biçimindeki hamurun ortasına koyun ve tamamen sarın. Tereyağının tek bir boşluk bırakmadan tamamen sarılması gerektiğini unutmayın.

Hamuru "yüzü aşağı" çevirin ve ardından ince ve uzun bir tabaka halinde yuvarlayın. Üç kez katlıyoruz. 3 kat hamur ve aralarına tereyağı almalısınız. Daha sonra 10 dakika buzdolabına gönderiyoruz. Süre dolduktan sonra aynı işlemi yaklaşık 6 kez tekrarlayın. Soğutma ve katlama işlemi tamamlandıktan sonra bitmiş hamur pişirme işleminde kullanılabilir.

Jambon ve peynirli puf çöreği pişirme

İlk pişirme seçeneği, temel unsurlardan oluşan en basit olanıdır.

İhtiyacımız olacak:

• satın alınan puf böreği katmanları;
• ham;
• yumuşak peynir.

Masanın üzerine bir kat hamur koyun. Jambonu ihtiyacımız olan miktarda kesip bir kat üzerine seriyoruz. Bundan sonra jambonu peynir dilimleri ile kaplayın. Hamuru yavaşça rulo haline getirin ve parçalara ayırın. Neredeyse bitmiş çöreklerin yaklaşık boyutu 3 ila 5 cm arasında olmalıdır, sonucu önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine 15 dakika bekletin. İsterseniz çöreklerin üzerine susam veya otlar serpebilirsiniz. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz ve çörekler altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. Jambonlu ve peynirli çörekleriniz hazır!

İkinci pişirme seçeneği

Öylekahv altılık çörekler yapılabilir. Ayrıca bir kap içinde paketleyip ofise atıştırmalık olarak götürmek için de uygundurlar.

Neye ihtiyacımız var:

• jambon – 300 gr;
• yumurta - 1 adet;
• pişirme kağıdı;
• haşhaş veya susam - 2 yemek kaşığı. l.;
• peynir - 300g

Öncelikle jambon ve peyniri sekiz dilime ayırmanız gerekiyor. Peynir rendelenebilir, ancak zamandan tasarruf etmek için bu gerekli değildir, çünkü fırında peynirli ve jambonlu çörekler pişirirken, bu bileşen kendi kendine eriyecektir. Fırın tepsisini özel kağıtla kaplayarak hazırlıyoruz. Ardından, yumurtayı alın, kırın, hafif bir köpük görünene kadar çırpın. Pufları kaplamak için önceden bir pasta fırçası hazırlayın.

Hamurun oda sıcaklığında olması gerektiğini unutmayın. Aşağıda peynir ve jambonlu çörekleri sarmanın iki yolunu vereceğiz. Hangisini tercih edersen bunu kullan.

1. Bir kat hamur alıp yaklaşık 1-2 mm kalınlığında açıyoruz. Daha sonra bıçakla 4 kareye bölün. Her parçaya peynir ve jambon dilimleri koyuyoruz. Zarf yapıyoruz. Aşağıdaki örnek fotoğrafa bakın.

2. Hamuru, ilk versiyondakiyle aynı şekilde, ancak bir dikdörtgen şeklinde açıyoruz. 4 eşit dikdörtgen olacak şekilde kesin. Bir yarısına önce peyniri, sonra jambonu yayıyoruz. Diğer yarısında yaklaşık 3 kesim yapıyoruz (kenarlara ulaşmıyoruz). Kestiğimiz bir kat hamurla iç harcı kapatıyoruz, kenarlarını parmaklarımızla sıkıştırıyoruz.

Çörekleri bir fırın tepsisine yayın ve her biriniAltın kahverengi için üzerlerine çırpılmış yumurta sürün. Haşhaş tohumu, susam veya diğer tohumlarla süsleyin. Fırını 190 dereceye ısıtın, çörekleri 20 dakika oraya gönderin. Piştikten sonra üzerine yeşillikleri serpebilirsiniz. Yemeğin hazır!

Jambonlu ve peynirli çöreklerin nasıl yapıldığına dair video

Yemeğimizi nasıl pişireceğimizi daha açık ve anlaşılır kılmak için aşağıda bu konuyla ilgili bir video sunuyoruz.

Afiyet olsun! Daima ruhunuzla yemek yapın ve ailenizi, arkadaşlarınızı, tanıdıklarınızı ve sevdiklerinizi her gün memnun edin!