Kremalı kekler: yemek tarifleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kek keki fikri, kek hamurunu alıp bir kalıba döküp fırında pişirmek değildir. Buradaki her şey aynı anda karmaşık ve basittir. En narin ve ufalanan hamurları ile diğer tatlılardan ayrılırlar. Ve kağıt sepet şeklini korumasına, kurumamasına, parçalanmamasına ve eşsiz dokusuyla bizi sevindirmesine yardımcı olur.

Bu özellik ancak basit bir manipülasyon izlenerek elde edilebilir - unun sıvılarla çok erken birleşmesine izin vermeyin ve hamuru bir karıştırıcı ile değil, silikon bir spatula ile yoğurun.

Bu nedenle kek hamurunu hazırlayıp kağıt sepete dökerek kek elde edeceğinizi düşünüyorsanız çok yanılıyorsunuz. Sonuç "küçük kek" olarak adlandırılacaktır. Ve Dünya'nın Güneş'ten ne kadar uzaksa o da doğru fikirden o kadar uzak olacaktır.

Popüler Amerikan tatlısının tüm sırlarını ve inceliklerini bilmek ister misiniz? Sonra bir defter, kalem ve iyi bir ruh hali hazırlayın!

Kırmızı Kadife

Bu ismin arkasında, hamurun hassas ve hafif ufalanan dokusu, hafif çikolata tadı ve sulu parlak bir renk vardır.

BizSize tamamen farklı bir tarif sunuyoruz - kremalı cupcakes, adım adım, bir fotoğrafla - farkı hissedebilmeniz için. Hadi gidelim:

1. Önce tüm kuru malzemeleri birleştirin. Lütfen alkalize kakao kullanılması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde çikolata aroması olmayacaktır.
2. İkinci kapta tereyağı, kefir ve tam olarak 70 gr yumurtayı birleştirin (bu önemlidir). Son rengin sizi tatmin etmesi için karışıma yeterince kırmızı boya ekleyin. Kefir ile birleştirmek için yardıma ihtiyacı olan çok fazla yağ olduğu için bir blender veya mikser ile karıştırmanız gerekiyor.
3. Yani, 2 kasemiz var: birinde kuru malzemeler, diğerinde sıvı malzemeler. Bunları bir silikon spatula ile birleştirmenizi öneririz. Önemli: Tüm kuru malzemeleri aşamalar halinde değil, bir kerede ekleyin.
4. Ortaya çıkan güzel ve parlak hamur 175 gr'da pişirilir.10-12 dakika sonra her dakika hazır olup olmadığını kontrol ederiz. Başın üst kısmına hafifçe bastırmak yeterlidir, eğer yaylarsa hazırdır. Sıkışık bir kaba aktarın, kapatın ve keklerin tamamen soğumasını bekleyin.

Krem tarifi:

1. Lord peyniri çok soğuk olmalı - bu önemli!
2. Soğutulmuş tereyağını (180g) büyük parçalar halinde kesin. Pudra şekeri (150 g) ve vanilya özü (isteğe bağlı) ekleyin.
3. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Süreç uzun, bu yüzden anında sonuç beklemeyin.
4. Krem peyniri (450g) ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Son dokunuş kaldı. Fotoğraflı tarife dikkat edin (adım adım): kremalı kekler çokŞapka. Bu tasarımı beğenmediyseniz biraz daha alç altıp kırmızı meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Ev hanımlarına not:

• "Kırmızı Kadife" buzdolabında 2-3 gün, kremalı ise en fazla iki gün saklanabilir. Ayrıca soğuyan tatlı dondurucuya konulabilir ve ardından kapaklar takıp çözülmesi için buzdolabına gönderilebilir.
• Yalnızca doğru miktarda boya eklerseniz renk doygun olacaktır. Bu nedenle, bu tarife göre yemek yapmaya karar verdiyseniz, eksik etmeyin. Ve bir şey daha: sistemi aldatmayı düşünmeyin, hiçbir doğal boya bu kadar zengin ve sulu bir renk veremez

Tiramisu kekleri

Pek çok şekercinin kabul ettiği gibi, şekerleme maceralarına bu İtalyan tatlısıyla başladılar. Ve klasiklerde olduğu gibi - daha popüler, daha fazla pişirme seçeneği. Ancak tiramisu'nun bir dezavantajı var - onları tedavi etmek zor. Eh, tatlıyı bir kapta veya bir kasede arkadaşlarınıza veya akrabalarınıza taşımayacaksınız! Neyse ki bir çözüm var - en hassas kekleri mascarpone kreması ile hazırlamak. Tarife "a la tiramisu" diyelim. Kulağa hoş geliyor, değil mi?

Hamurun hazırlanması:

1. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: kabartma tozu, un ve tuz. Diğerinde, sütü tereyağı ile birleştirin. Mikrodalga fırına gönderin. Tereyağı eriyecek, ancak karışım eşit olmayacak. Karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Isıya dayanıklı bir kapta, şekeri yumurta sarısı ve yumurtayla birleştirinve su banyosuna gönderin. Şeker eriyene kadar çırpın. Ateşten alın, ancak 5 dakika daha çırpmaya devam edin. Sonuç olarak, yumurta kütlesi soluk ve kabarık olmalıdır.
3. Kuru malzemeleri 2-3 adımda karıştırın. Ve sonra 3-4 yemek kaşığı. ben. hamuru tereyağı karışımına ekleyin, karıştırın ve ana kütleye ekleyin.
4. 160°C'de 20 dakika pişirin.

Keklerimiz pişerken şerbetine geçelim. Bunu yapmak için, 40 g şeker ilavesiyle 100 ml sıcak güçlü kahve hazırlayın. 20 ml alkol (tercihen konyak) içine dökün ve karıştırın. Pişmiş ve soğumuş kekleri bir fırça kullanarak ıslatın. Üst kısmı yağlayın ve birkaç dakika bekleyin. 4 kez tekrarlayın.

Taban hazır, şimdi bir sonraki adıma geçelim. Tarife göre peynir kremalı kekler (aşağıdaki fotoğrafa bakın) yüksek bir "kapağa" sahip olmalıdır. Bu nedenle daha fazla mascarpone'a ihtiyacımız var.

Yani, soğuk bir kapta ve mikserin soğuk çırpıcılarında (bu önemlidir) kremayı çırpın. İşlemi en düşük hızda başlatın. Size hiçbir şey olmuyor ve hepsi aynı sıvı gibi görünecek. Ancak kelimenin tam anlamıyla 5 dakika sonra hızla kalınlaşacak ve yüzeyde dokulu dalgalar oluşacaktır. Burada ana şey, krema hızla kıvrılabileceğinden, kendinizi kaptırmamaktır.

Ayrı bir kapta mascarpone'u pudra şekeri ile çırpın. Kremayı ekleyin ve kremayı dairesel hareketlerle karıştırmak için bir spatula kullanın. Karışımı bir hamur torbasına aktarın ve süslemeye başlayın.

Peki, bu tarife göre hazırlanan peynir kremalı keklerin tadı neye benziyor (fotoğraf sunulmuştur)aşağıda)? En narin bisküvi - bir kene, tereyağı kremasının eriyen tadı - orada ve o lezzetli kahve-alkol aroması ve aroması yerinde!

Ortaya çıkan tatlı güzel çünkü hamur ve dekor arasındaki çizgiyi bulmak zor. Hiçbir şeyin öne çıkmadığı, kaybolmadığı tek bir formda dokular ve tatlar bütününü hissedeceksiniz. Belki de mini tiramisu pişirmenizin nedenlerinden biri de budur.

Bir muz-ahududu tatlısına ne dersiniz?

Fotoğraf tarifindeki malzemelerin miktarı gözünüzü korkutmasın. Kırmızı çilek ilaveli lor kremalı kekler ilk bakışta karmaşık görünüyor, ancak genel olarak ürünler oldukça uygun fiyatlı ve her zaman elinizin altında. Bu arada muzların olgunlaşması ve yumuşaması için birkaç gün karanlık bir yerde saklanması tavsiye edilir.

Öyleyse başlayalım:

1. Muzları patates püresi gibi ezin.
2. Tereyağı ve şekeri pürüzsüz olana kadar birleştirin.
3. Muz ve yumurta da dahil olmak üzere sıvı malzemeleri önceki kütleye ekleyin.
4. Ayrı bir kapta tuz, un ve kabartma tozu ile karıştırın. Bunları sıvı karışıma ekleyin.
5. Hamurları kalıplara dökün. Her zamanki gibi sadece 3/4 değil, tamamen. 170 g'de 10-15 dakika pişirin.

Kekler hazırlanırken kremasını yapalım. Bunu yapmak için yumuşak tereyağını toz ve çok soğuk lor peyniri ile yüksek karıştırıcı hızında karıştırın. Kenara koyun. Bir blender ile yumruklayın. Kremaya birkaç çay kaşığı ekleyin ve kalanını kremada kullanın.dolgu olarak.

Tatlının ortasını çıkarmak için bir kaşık kullanın ve meyve dolgusunun üzerine dökün. Uygun herhangi bir ağızlığı kullanarak krema ile doldurun.

Klasik

Şimdi lor kremasıyla klasik ve çok basit kekler yapmayı öğreneceğiz. Tarif şuna benziyor:

1. Oda t tereyağı (100 g) şekerle (150 g) kabarık olana kadar çırpın ve yumurtaları (2 adet) teker teker ekleyin.
2. Sütü (1/2 su bardağı, soğuk değil) dökün ve iyice karıştırın.
3. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştirin: un (300 g), kabartma tozu ve vanilin (her biri 1 çay kaşığı); ve yavaş yavaş topluluğa girin.
4. Kıyılmış çikolatayı ekleyin (100g). Damak zevkinize göre acı, beyaz veya sütlü olabilir.
5. Hamur hacminin 2/3'ünü dolduracak şekilde kalıplara dağıtın. 190'da 30 dakika pişirin oC.

Tatlı soğurken kremasını yapalım. Bunu yapmak için herhangi bir lor peyniri (250 g) alın ve pudra şekeri (80 g) ile çırpın. Son bileşenin miktarı değişebilir - hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Bitmiş krema temas edecek şekilde streç film ile kaplanmalı ve yarım saat buzdolabına gönderilmelidir.

30 dakika sonra tarifin son aşamasına geçebilirsiniz. Süzme peynir kremalı kekler, meyveler, nane yaprakları ile süslenebilir veya üzerine sadece toz serpilebilir.

Çikolata severlere özel

Tatlının büyük bir artısı, birkaç gün sonra bile (hava geçirmez bir kapta saklanırsa)hassasiyetini korur ve hatta biraz ıslanır. O yüzden asılsız olmamak için kremalı çikolatalı cupcakeler hazırlamaya başlıyoruz.

Tarif:

1. Önce tereyağını eritin. Bunu yapmak için derin bir kaba aktarın ve 20-40 saniye mikrodalga fırına gönderin.
2. Başka bir kapta tüm kuru malzemeleri karıştırın.
3. Üçüncü bir kapta yoğurdu yumurta ile çırpın.
4. Kuru malzemeleri sıvıyla birleştirin.
5. Bitmiş hamuru 15-20 dakika 175 g'de pişirin.

Kremayı hazırlarken çok yumuşak ve oda sıcaklığında olması gereken tereyağı ile başlayalım. Yaklaşık 5 dakika dövdük, bu sefer hacmi artırmak ve oksijenle doyurmak için oldukça yeterli. Şimdi 3 aşamada toz ve kakao tanıtıyoruz. Karışım her seferinde olması gerektiği gibi yoğun görünecektir.

Çikolatayı herhangi bir uygun şekilde eritin. Hafifçe soğutun ve ana kütleye gönderin ve sonunda kahve ekleyin ve karıştırın. Krem hazır! Şimdi dengelenmesi ve keklerimize daha iyi oturması için 20 dakika buzdolabına gönderilmesi gerekiyor.

Snack Cupcakes

Şimdi de sıra dışı bir krem peynir kremalı kek tarifi paylaşalım. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzeme listesine ihtiyacınız olacak:

Ayrıntılı adım adım süreç aşağıdaki videoda gösterilmektedir:

Krem peynirli kekler: adım adım fotoğraf tarifi

Hamurun temelini oluşturan malzemeler sayesinde tatlınız çok nemli, ufalanan ve inanılmaz derecede sulu olacak. Kapaklar olmadan açıkta durabilirlerbir veya iki günlüğüne hava, ki bu çok uygun. Kremayı partiler halinde hazırlayabilir ve keklerin kurumasından korkmayın.

Tadı gelince, çok parlak. Havuç burada pratik olarak hissedilmez (olağan anlamda), bu yüzden korkmayın.

Artık küçük tanıtım yapıldı, krem peynirli kekleri yapmaya başlayalım.

Tarif:

1. Başlangıç olarak, kaba bir rende üzerinde önceden soyulmuş ve rendelenmiş havuçların ağırlığının 400 g olduğunu belirtelim. Meyve suyunu sıktığınızdan emin olun. Ona ihtiyacımız yok. Üzerine 3 yumurta, tereyağı, yoğurt, şeker ve ananas parçalarını ekleyin. Şimdi her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kuru meyveleri ekleyin. Kuru üzüm ile değiştirilebilirler ve daha fazla doku istiyorsanız, listeye 100 gr kıyılmış fındık ekleyin.
2. Her zamanki gibi tüm kuru malzemeleri ayrı bir kapta birleştirin ve havuç karışımına gönderin.
3. Hamur hazır. Şimdi kalıplara (3/4) dağıtın ve 160C'de 15 ila 25 dakika pişirin. Hazır olduğunda fırından çıkarın, tel ızgaraya gönderin ve cupcakes tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Beyaz (haşlanmış) yoğunlaştırılmış sütlü krem peynir tarifi oldukça basittir. Bunu yapmak için, krem peyniri çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Ardından, homojen bir kıvam elde edilene kadar kremayı çırpmanız gerekir. Kullanmadan önce buzdolabına koyduğunuzdan emin olun.

Krem peynirin başka bir versiyonunu da yapabilirsiniz:

1. Bir portakal alın, kabuğunu rendeleyin. Ardından, beyazımsı cildi dilimlerden soyun ve çıkarın. Bir blender ile öğütün ve bir elekle ovalayın.
2. Elde edilen püreye ekleyinlezzet.
3. Ayrı bir kapta 500 gr krem peyniri çırpın ve narenciye karışımıyla birleştirin.
4. Başka bir kapta, pudra şekerini (tatmak için) 100ml %33 krema ile kabarık olana kadar çırpın.
5. İki kasenin içindekileri nazikçe birleştirin ve soğuması için soğutun.

Protein kremalı çilekli kekler: fotoğraflı tarif

Burada herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz - kuş üzümü, yaban mersini, ahududu, çilek. Ancak çilek mevsimi yakında gelecek, bu yüzden tatlımızın ana karakteri olacak.

Ama önce kremayı hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için tavaya 200 gr şeker dökmemiz ve içine 100 ml su dökmemiz gerekiyor. 4 yumurta beyazını aynı anda çırpın. Şurubu kaynatın ve orta ateşte "top testi" yapana kadar pişirin. Hazır olduğu nasıl anlaşılır? Bunu yapmak için bir tabak alın ve içine soğuk su dökün. Biraz şurup bırakın ve ardından bir top yuvarlamaya çalışın. Olmuş? Yani her şey hazır.

Bu noktada, proteinlerimiz zaten birkaç kat arttı. Bu nedenle, çırpmayı durdurmadan şurubu ince bir akışa dökün ve kütle tamamen soğuyana kadar işleme devam edin. Muhallebi protein kremi hazır. Buzdolabına gönderiyoruz ve hamuru hazırlamaya başlıyoruz.

Protein Kremalı Cupcake Tarifi:

1. Her zamanki gibi kuru malzemeleri birleştirerek başlayın. Tatlımızı havadar ve yumuşak hale getirmek için birlikte elememiz önerilir.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpın, şeker, lezzet, vanilya özü ekleyin,eritilmiş tereyağı ve narenciye suyu. Amacımız şekerin tamamen çözünmesini sağlamaktır.
3. Ardından, hazırlanan kuru malzemeleri parçalar halinde tanıtıyoruz. Aşağıdaki şemaya göre yapıyoruz: kuru karışım - sütün yarısı - kuru karışım - sütün geri kalanı - kuru karışım.
4. Hamurun uzun süre yoğurulması gerekli değildir. Ana şey tekdüzeliği sağlamaktır.
5. Kalıplara yayın, ardından dilimlenmiş çilekleri yayın ve 175 oC'de yaklaşık 20 dakika pişirin.

Soğuyan tatlıyı kremayla süsleyin, taze meyvelerle süsleyin ve servis yapın.

Limonlu Mutluluk

Yaz sıcağında çok yoğun tatlılar istemediğinizi kabul edin. Ancak bu tarifte dolgulu, limon suyu ve lor kremalı kekler, sıcaklık +30 ° С'ye yükseldiğinde bile tam olarak doğru olacaktır.

Adım adım pişirme işlemi:

1. Öyleyse kabartma tozu ve unu iyice karıştırarak başlayalım. Tembel olmayın, çünkü bu aşamada kuru malzemeleri dikkatlice birleştirmek önemlidir. Bir çırpma teli yerine mikser kullanın.
2. Ayrı bir kapta şekeri oda sıcaklığındaki tereyağı ile birleştirin. Çırpma işleminin bir sonucu olarak, son bileşenin kalın bir sıvı kütle kıvamında olması gerektiğini lütfen unutmayın. Böylece tereyağı şekerle hızla birleşecek ve hamur inanılmaz derecede hassas hale gelecektir. En az üç dakika çırpın.
3. Yumurtaları tek tek çırpın. Her seferinde hamuru iyice karıştırdığınızdan emin olun.
4. Oraya yoğurt veya ekşi krema gönderin. En son kullanıyorsanızseçeneği, ardından ortalama yağ içeriğini alın. Yoğurt eklendikten sonra hamur çok daha yumuşak hale gelecektir. Bu nedenle sıra meyve suyu ve limon kabuğu rendesinde.
5. Kuru karışımla bitirin. Unu görsel olarak 3 parçaya bölün: üçüncü bir karışım ekleyin. Ve böylece iki kez daha.
6. Bitmiş hamuru bir kalıba serilmiş kağıt sepetlerin üzerine koyun. 160-170°'de 20-25 dakikadan fazla olmayacak şekilde pişirin. Yüzeyde hafif bir kabuk oluşur oluşmaz hemen fırından çıkarın ve bir soğutma rafına aktarın.

Kürt, meyve suyundan yapılan bir çeşit muhallebidir. Dolgu yoğundur ve buzdolabında bir süre bekletildikten sonra daha fazla kullanım için iyi bir yapı kazanır.

Süreç:

1. Kabuğu ince bir rende üzerine rendeleyin. Bu numarayı kullanarak suyu sıkın: turunçgilleri 15 saniye mikrodalgaya koyun. Bu şekilde çok daha fazla sıvı alacaksınız.
2. Şeker, tereyağı, yumurta sarısı, meyve suyu ve lezzetini bir tencerede birleştirin. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
3. Yavaş yavaş karışımımız koyulaşmaya başlayacak ve yüzeyinde büyük kabarcıklar oluşacaktır. Bu noktada, tencereyi ısıdan çıkarın ve içindekileri bir elek ile süzün. Burada yumurta topakları ve lezzetinden kurtulmamız önemlidir.
4. Bitmiş Kürt'ü kavanozlara dökün, temas edecek şekilde filmle kaplayın (yüzeye dokunmak için) ve soğutun.

Doldurma hazır. Bu nedenle, tarifin son aşamasına geçiyoruz. İçinde krema olan cupcakeler İsviçre beze ile süslenecek. Bunu yapmak için proteinleri alın ve ısıya dayanıklı bir şekilde birleştirin.şeker, su, limon suyu ve mısır şurubu ile kase. Ardından, bir su banyosu yapın. Tencerenin dibinin kaynayan sıvıya temas etmemesi gerektiğini unutmayın. Mikserin en düşük hızında şeker eriyene kadar karışımı çırpmaya başlayın. Ancak bundan sonra hızı artırın ve işleme 5 dakika daha devam edin. Sonuç olarak kütleniz en az 3 kat artmalı, parlak, beyaz ve çok yoğun bir doku kazanmalıdır. Kaseyi çıkarın ve masanın üzerine koyun. Bir dakika daha çırpmaya devam edin. Bu süre zarfında beze soğuyacak ve daha da yoğun hale gelecektir.

Sonunda kremalı cupcake tarifinin son adımına geldik. Şimdi sadece tatlımızı Kürt ile doldurmak kaldı. Herhangi bir pastaneden satın alınabilecek özel bir kesici kullanın. Onunla çalışma prensibi basittir: tam olarak merkeze yerleştirin ve bastırın. Dikkatlice ortayı çıkaracak ve Kürt'e yer açacaktır. Şimdi kremayı sıkma torbasına alın ve limonlu tatlıları süslemeye başlayın.

Faydalı ipuçları

Kremalı kek tarifleriyle sonsuz sayıda deney yapabilirsiniz. Farklı malzemeler seçin, uygun malzemeleri arayın ve en sevdiğiniz renkleri birleştirin. Ancak, hiçbir durumda pişirme kurallarını unutmamalısınız.

Mükemmel tatlı dokusunu elde etmenize yardımcı olacak hızlı bir kılavuz hazırladık.

1. çanak çömlek

Çalışmaya başlamadan önce, önceden porsiyonlu kekleri pişirmek için bir fırın tepsisi, özel yemekler ve kalıplar hazırlayın. Minyatür kekler için hiç yağlamak gerekli değildir.yağlı yemekler. Endişelenme, hamurda yeterince yağ olduğu için hiçbir şey yapışmaz

2. Malzemeler

Amerikan tatlısı o kadar popüler oldu ki inanılmaz sayıda kek tarifi icat edildi: kremalı, dolgulu, çikolatalı ganajlı, meyveli, meyve şekerli vb. herhangi bir şey, ama bir içerik listesi ile değil. Tüm oranları mümkün olduğunca doğru bir şekilde gözlemleyin ve "gözle" değil, tam olarak belirtilen miktarı alın. Aksi takdirde, en lezzetli sonucu alamama riskiniz vardır

3. Yoğurma

Şekerlemeciler henüz malzemelerin nasıl düzgün bir şekilde karıştırılacağını önerebilecek evrensel bir tavsiye bulamadılar. Bazı tarifler kütleyi bir karıştırıcı ile çırpmayı önerir, diğerleri ise hamurun soğukta demlenmesini önerir. Her şey beklediğiniz sonuca bağlı. Örneğin, bitmiş tatlıyı krem şanti ile süslemeyi ve dekorasyon olarak taze meyve kullanmayı planlıyorsanız, ideal olarak keklerin dokusu havadar ve yumuşak olmalıdır - bu nedenle malzemeleri elle değil bir karıştırıcı ile çırpmak daha iyidir

4.formuyla çalışma

Sadece yoğurmak değil hamurun doğru dağılımı da önemlidir. Bu konuda bir zorluk yok ama herkes olması gerektiği gibi yapmıyor. Bu nedenle, bitmiş hamur formun sadece 3 / 4'ünü doldurmalıdır. Gerçek şu ki, pişirme işlemi sırasında kütle eşit olarak dağılacak ve yükselecektir. Bunu normal bir çorba kaşığı ile yapmak en uygunudur. Kuralı görmezden gelirseniz, hamur kalıptan dışarı taşacak ve keklerimiz çok çekici görünmeyecektir

5. Eğlenceyi ikiye katlayın

Tatlıyı hazırlarken özgünlük ve hayal gücü gösterin. Ancak, tarifin ana bileşenleriyle tat olarak uyum sağlamayacak birkaç dekor türünü aynı anda kullanmayın. İçi kremalı ve dolgulu cupcakeler taze çilek, karamel, marmelat, marshmallow, çikolata vs. ile süslenebilir. İnanın, bir arada bulabileceğiniz çeşitli tatlıların karışımından ziyade, tek ama anlaşılır bir tattan çok daha fazla zevk alacaksınız. mutfak

6. Zaman

Zamanlama, mükemmel dokunun anahtarıdır. Fırında fazla pişmiş kekler kurudukça lezzetini kaybeder. Bu nedenle tatlıyı tarifte belirtilen süre kadar yaşlandırın

7. Gönderme

Tatlınız fırından çıkar çıkmaz soğutmayı unutmayın. Bunu özel bir ızgarada yapmak daha iyidir. Mevcut değilse, herhangi bir soğuk yüzey yapacaktır. Kural olarak, kekler sadece 25-30 dakikada soğur

8. Son dokunuş

Bir şekerleme sanatı eseri elde etmek için tarifi adım adım takip etmek yeterli değildir. Kremalı cupcakeler sadece krema ile sınırlı değildir. Taze meyveler, meyveler veya minyatür tatlılar kullanın. Örneğin çikolata parçaları, kıyılmış fındık, drajeler ve canınız ne isterse

Tatlınıza uyması için bitiş dekorunu zıt bir renkle eşleştirmeye çalışın. O zaman minyatür pastalarınız hem iştah açıcı hem de çekici olacak.

Zevkle pişirin ve hayal gücünüzü kullanmayı ve denemeyi unutmayın!