2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kremalı kahve dükkanı, Avrupa geleneklerinin ve kahve içme kültürünün Rusya'ya nüfuz etmesinin bir örneğidir. Prensip olarak, bu, ziyaretçilerin içecek, yemek ve tatlılardaki ihtiyaçlarını hızlı bir şekilde karşılamak için tasarlanmış sıradan bir kafe. Ve bu tür işletmelerin ana menüleri, kremalı kahve de dahil olmak üzere kahve ve kahveli içeceklerdir.
Günün başındaki ruh hali
Günün bistro moduna rağmen kaymaklı kahvehanelerdeki atmosferin oldukça samimi ve samimi olduğunu belirtmekte fayda var. İçecekler ve yemekler için bekleme süresi genellikle minimumda tutulur, tüm kremalı kafe çalışanları tatlı bir şekilde gülümser ve ziyaretçilere neşeli günler diler. Hafif, göze batmayan müzik sesleri. Elbette her sabah buraya geri gelmek istiyorsun!
İçecekler çift dipli özel cam veya fayans tabaklarda ve paket servis denilen hafif paket kaplarda tüketilebilir.
Genellikle, en karmaşık sorunları çözmede her konuğa bireysel bir yaklaşım vardır. Örneğin birçok kremalı kafedeMalzemelerin tezgahtaki garsona veya baristaya oranını belirterek zevkinize ve kendi tarifinize göre canlandırıcı bir içecek sipariş edin.
Tabii ki her işletmenin sahipleri en lezzetli ve taze kremalı kahveyi kendilerinin hazırladığını iddia eder. Bu içeceklere ilişkin müşteri yorumları, göze çarpan bir yerde görüntülenen özel bir inceleme ve öneri kitabında görülebilir.
Bu tür kafelerde menü dahil her şey ziyaretçilerin rahatlığı için yapılır. Her sayfada, kabul edilebilir bir fiyatla bir içeceğin veya yemeğin bileşenlerinin tam bir kodunun çözülmesi. Ayrıca sipariş edebileceğiniz şeylerin bir fotoğrafını da sergiliyor. Her içeceğin veya yemeğin gram cinsinden çıktısı ve kalori içeriği belirtilir. Bu rakamı takip edenleri veya diyet yapanları endişelendiriyor.
Menüdeki her şey en üst kategorilerdeki baristalar ve şefler tarafından kendi mutfaklarında hazırlanmaktadır.
Bazı işletmelerde yerel bir barista her 3-4 haftada bir yepyeni kahve içecekleri hazırlar. Örneğin, çeşitli meyve şurupları, baharatlar ve çeşnilerle hazırlanan kremalı kahve için ziyaretçilerin en yüksek ve en olumlu değerlendirmeleri bırakması şaşırtıcı değildir. Bu içecek hakkında daha sonra daha detaylı konuşacağız.
Pişirme tabanı
Kremalı kahvenin temeli olarak, en yüksek dereceli "Arabica" veya "Robusta"nın çeşitli yüksek kaliteli hammaddelerinden özel hızlı karışımlar kullanılır. Ancak bazı yerlerde taze kavrulmuş ve öğütülmüş fasulyeden yapılır.
Yani, doğal kahve ana bileşen olmaya devam ediyor. Ve diğer zorunluisteğe bağlı ürünler:
- süt veya krema;
- tatlı bileşen (şeker, bal veya pekmez);
- tatlandırıcı ve aromatik içerik (likör, narenciye kabuğu, tarçın, nane, karanfil, öğütülmüş badem veya diğerleri).
Kremalı kahve tarifi
Adlandırılan içeceğin hassas bir tadı ve hazırlama sırasında eklenen katkı maddelerinin hafif bir aroması vardır. Evde kremalı kahve yapmak çok zor değil. Acemi bir hostes bile bununla başa çıkacaktır.
Malzemeler:
- doğal Türk kahvesi - 100 ml;
- UHT süt - 100 ml;
- ağır krema - 50 ml;
- şeker - 40 gr;
- çikolata likörü - 30 ml;
- bitter çikolata - 15g
Yemek yapmak şuna benzer:
- Sütü neredeyse kaynama noktasına getirin.
- Ateşten alın.
- Şekeri ekleyin ve karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki kremayı dökün ve tekrar karıştırın.
- Çikolata likörü ekleyin. Bu arada kremalı alabilirsin.
- Karışımı bir daldırmalı blender ile biraz çırpın.
- Büyük bir hacme ihtiyacınız yok, köpüklü bir kıvama ihtiyacınız var.
- Süt kremalı köpük kütlesini kremalı kahve için bardaklara dökün.
- Önceden demlenmiş Türk veya makinede demlenmiş espresso kahveyi bardaklara neredeyse dolana kadar ekleyin.
- Üzerine bitter bitter çikolata serpin. İstenirse şekersiz kakao ile değiştirilebilir.
İçecek ne ile servis edilir
Kahve kreması zaten hem bir kahve içeceği hem de bir tatlıyı birleştiriyor olsa da, buna ek olarak başka güzellikler de tadılabilir. Bunlar şunları içerir:
- öğütülmüş kahve çekirdekleri ile yapılan tatlılar;
- kakao, kahve veya çikolatadan yapılmış kremalar, muslar ve dondurmalar;
- tatlılar bileşiminde kahve yok;
- Çeşitli taze pişmiş ürünler (çörekler, kruvasanlar, kekler, kekler, pasta dilimleri, kurabiyeler ve daha fazlası).
Önerilen:
Bir mağazada olduğu gibi salatalık turşusu nasıl hazırlanır: tarifler ve ipuçları
Her ev hanımı, sebzeleri evde muhafaza etmek için zamana göre test edilmiş kendi yöntemlerine sahiptir. Ancak bazen başka, yeni tarifleri uygulamaya koymak istersiniz. Örneğin, bir mağazada olduğu gibi evde salatalık turşusu nasıl kapatılır? Bu faydalı tariflerden bazılarına bakalım. Ayrıca bu makalede, bu inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı atıştırmayı elde etmek için ipuçları ve püf noktaları var
Kahve neyden yapılır? Kahve nerede yapılır? Hazır kahve üretimi
Kahve çeşitlerinin kendine özgü darlığına rağmen, yetiştiriciler bu lezzetli, canlandırıcı sabah içeceğinin birçok çeşidini yetiştirmiştir. Keşfinin tarihi efsanelerle kaplıdır. Etiyopya'dan Avrupalı gurmelerin sofralarına uzanan yol uzun ve tehlikelerle doluydu. Kahvenin neyden yapıldığını ve güzel bir köpükle kokulu siyah bir içeceğe dönüşmek için kırmızı tanelerin hangi teknolojik süreçlerden geçtiğini öğrenelim
Restoranda olduğu gibi yemek pişirmek: klasik bir Sezar sosu tarifi
Birçoğumuz Sezar salatası denedik kafe ve restoranlarda. Basit, az malzemeli bir yemek, popülaritesinin yarısını şaşırtıcı derecede lezzetli bir pansumana borçludur. Bunun nedeni, klasik Sezar sosu tarifinin, kombinasyonu ona eşsiz bir tat veren yaklaşık bir düzine bileşen içermesidir
Karaciğerli turtalar (Sovyet zamanlarında olduğu gibi): en iyi tarifler
Sovyet zamanlarındaki gibi ciğerli lezzetli turtalar yapmayı öneriyoruz. Basit ve kolay tarifler, Sovyet çocukluğuna dönmenize ve herkese tanıdık gelen tadı hatırlamanıza yardımcı olacaktır
Kahve evleri St. Petersburg: "Kahve Evi", "Kahve Evi Gurme". Petersburg'daki en iyi kahve nerede?
Bu kısa yazımızda, rahatlıkla şehrin en iyisi denilebilecek leziz kahveyi denemek için nereye gelmeniz gerektiğini belirlemek için St. Petersburg'daki en iyi kahvehaneleri detaylıca tartışacağız. Başlayalım
