Ricottalı tatlılar: tarifler, malzemeler, pişirme ipuçları

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Ricotta, grenli yumuşak dokuya ve hassas bir tada sahip, lor bazlı bir peynirdir. Bu ürün az miktarda tuz ve çok miktarda kalsiyum içerir. Bu nedenle, genellikle diyet gıdalarının bir parçası olarak kullanılır. Makale, ricottalı tatlı tarifleri ve hızlı ve kolay yemeklerin nasıl hazırlanacağını anlatıyor.

Ürün nedir?

Bu peynirin ilk sözü antik Roma tarihinde bulunur. Ricotta'nın büyük kazanlarda açık ateşte yemek pişiren gezginler tarafından icat edildiğine inanılıyor. Ürünün adı kelimenin tam anlamıyla "iki kez pişirilmiş" olarak çevrilir.

Bu peynir için az miktarda yağ içeren şeffaf bir peynir altı suyu kullanılır. Bu sıvı içinde bir çökelti oluşacak şekilde kaynatılır. Daha sonra kütle gazlı bezle süzülür. Ricotta peyniri nerelerde kullanılır? İtalyan mutfağında ürün, tuzlu yemeklerin, un ürünlerinin bir parçası olarak kullanılır. Ancak, bunlar tüm yollar değiluygulamalar.

Yemek pişirmede kullanın

Birkaç çeşit ürün olduğu unutulmamalıdır. İtalyan peyniri koyun peynir altı suyundan yapılır. Fındık notaları ile tatlımsı bir tada, kuru bir dokuya sahiptir. Amerikan tarifi inek sütü gerektirir. Böyle bir ürün daha nemli ve yumuşaktır. Ayrıca dükkanlarda, kafelerde ve restoranlarda füme, tuzlanmış ve fırınlanmış ricotta bulabilirsiniz. Genellikle geleneksel İtalyan yemekleri hazırlamak için kullanılır. Ricotta peyniri nerelerde kullanılır? Öncelikle pizza, salata, makarna yemeklerinin (makarna, lazanya) bir parçasıdır. Ayrıca mascarpone gibi bu ürün de tatlı yapımında kullanılıyor.

Genellikle öğütülmüş tarçın, toz şeker, çikolata parçaları ile karıştırılır. Ricotta ikramları hafif, hassas bir tada ve hafif bir dokuya sahiptir.

Berry kek tarifi

Onun ihtiyacı olacak:

1. 200g miktarında peynir
2. Sıvı bal (en az 2 yemek kaşığı).
3. 800 gr taze veya dondurulmuş çilek.
4. İki sincap çırpılmış.
5. Küçük bir kaşık vanilya tozu.

Böğürtlenli ricotta tatlısı tarifi nasıl yapılır? Fırın 170 dereceye kadar ısıtılır. Peynir bir tabağa konur, kaşıkla yoğrulur. Bal, proteinler, vanilya tozu ekleyin. Kütleyi iyi ovalarlar.

Dört muffin kalıbı tereyağ ile kaplanır. İçlerine yerleştirilmişkarışımı, fırında yirmi dakika pişirin. Meyveler bir tencereye konur, az miktarda su dökülür. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar kaynatın. Soğutun ve filtreleyin. Bal ile birleştirin. Elde edilen sosu keklerin üzerine dökün.

Çilekli yemek

Rcotta tatlısı tarifi şunları içerir:

1. 50 ml miktarında krem.
2. Yarım bardak toz şeker.
3. Kısa hamur veya bisküvi hamurundan yapılan kurabiyeler (altı parça).
4. Çilek (yaklaşık 300g)
5. Peynir - en az 250 g.
6. Nane - 15 yaprak.

Bir yemek nasıl pişirilir? Her şeyden önce, çilekler kareler halinde kesilmelidir. Nane ezilmelidir. Bu bileşenler birbirine bağlıdır. Krema şekerle çırpılır. Ricotta ile karıştırılır. Kurabiyeler ezilir. Camın dibinde krem peynir kütlesini yayın. Üzerine çilekler konur. Tatlıyı kurabiyelerle serpin. Krema karışımı tekrar tabağın yüzeyine yerleştirilir. Ricotta ve çilekli bir bardakta tatlı 2 saat soğuk bir yere konur.

Kahve İkramı

Aşağıdaki ürün setini gerektirir:

1. Peynir - yaklaşık 250g
2. Çay kaşığı kakao tozu.
3. 80g kısa hamurlu bisküvi.
4. 50 ml taze demlenmiş kahve.
5. İki küçük kaşık esmer şeker.

Bu bölümde sunulan tarife göre ricottalı tatlı aşağıdaki gibi hazırlanır.

Önce Türk kahvesi yapmalısın. Bir elek ile süzün. Kurabiyeler oklava ile ezilir. Kahveşekerle birleştirin, karıştırın. Hafifçe soğutun. Ricotta bir kaseye alınır. Kahve ekleyin, iyice öğütün. Kaselerin dibine kurabiye kırıntıları koymanız gerekir. Sonra peynir kütlesini kahve ile yerleştirin. Tatlıyı kakao tozu ile serpin. Ezilmiş kurabiyeleri tekrar ekleyin. Kahvesini ıslatın. Peynir kütlesini eşit bir tabakaya yerleştirin. Kakao serpin. Tatlı, iyice ıslanması için soğuk bir yerde birkaç saat bekletilir.

Muzlu şeker

Tarif şu ürünlerin kullanımını içerir:

1. Şeker (iki yemek kaşığı).
2. Süt.
3. Büyük muz.
4. Yaklaşık 200g peynir.

Bu kolay ricotta tatlılarından biridir.

Hazırlamak için muzu yıkayıp soymanız gerekiyor. Meyveyi rende üzerinde öğütün. Peynir toz şeker ile birleştirilir. Muz ekleyin, sütü dökün. Elde edilen kütle, yoğun kremsi bir karışım oluşana kadar öğütülür. 2 saat soğuk bir yerde temizlenir.

Mandalina lezzeti

Ricotta tatlısı tarifi aşağıdaki malzemelerin kullanımını içerir:

1. Yaklaşık 250 gr peynir.
2. Yaklaşık 50ml krema.
3. Beş mandalina.
4. 70g kurabiye bisküvi.
5. Bir yemek kaşığı pudra şekeri.
6. Kakao tozu (aynı miktarda).
7. 30g tereyağı.
8. Kireç.

Çerezler kırıntılar görünene kadar ezilir. Kakao ve yumuşak tereyağı ekleyin. Ürünler bir biçerdöver kullanılarak öğütülür. Soğuk bir yere yerleştirildi. mandalinadurulanır, temizlenir, dilimlere ayrılır. Tohumlar ve damarlar onlardan çıkarılır. Krema pudra şekeri ile karıştırılır. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile öğütün. Peynir ekleyin. Ürünler iyi karışır. Limon suyunu dökün. Şeffaf bir bardağın altına beyaz bir krem konur. Kaşıkla üzerini düzeltin. Kurabiye ve kakao kırıntıları serpin (dekorasyon için biraz kütle bırakın). Sonra bir kat daha krema koyun. Sonra mandalinaların bir kısmını koyun. Yemeğin yüzeyi bir peynir kütlesi ile kaplıdır. Kurabiye kırıntıları ve kakao serpin. Mandalina dilimleri ile süsleyin.

Ballı ve armutlu tatlı

Yemek şu ürünlerden oluşur:

1. Bir tutam tarçın.
2. Peynir - Yaklaşık 250g
3. Üç armut.
4. Büyük bir kaşık dolusu akan bal.

Ricotta peynirli bu tatlıyı hazırlamak için fırını 200 dereceye ısıtmanız gerekiyor. Armutlar yarıya bölünür, çekirdek çıkarılır. İçlerinde küçük delikler açın. Yumuşatılmış ricotta gamzelere yerleştirilir. Pişirme kabını bir parşömen tabakasıyla örtün. Armutu fırın tepsisinin yüzeyine yerleştirin. Onları balla dökün, doğranmış tarçın serpin. Yemeği yirmi dakika fırında pişirin.

Pişmeden sağlıklı bir ricotta tatlısı tarifi nasıl yapılır

Bu yemek için kullanılır:

1. İki büyük kaşık kakao tozu.
2. 300g konserve ananas halkası.
3. 250g ricotta
4. Yağsız yoğurt (aynı miktarda).
5. İki çay kaşığısu.

Ricotta ile diyet tatlısı nasıl yapılır? Peynir yoğurtla karıştırılmalıdır. On dakika boyunca soğuk bir yere koyun. Daha sonra kütle, homojen, havadar bir dokuya sahip bir karışım oluşana kadar bir karıştırıcıda öğütülür. İki porsiyona bölün. Parçalardan birine 1 büyük kaşık miktarında kakao tozu koyun. İyice karıştırın, iki dakika bekletin. Ananas halkaları orta boy parçalara bölünür. Yemeği süslemek için birkaç bütün dilim kaldı. Tatlı şeffaf bir cam, cam veya kaseye konur. Önce ananas parçalarını yerleştirin. Sonra - koyu bir gölge kütlesi, hafif bir tabaka. Çanağı süslemek için tabağın kenarlarında iki santimetre bırakın. Sos için büyük bir kaşık kakao tozu kaynar su ile karıştırılır. İyice karıştırın. Kütle kalın olmalı, ancak çok yoğun olmamalıdır. Yemeğin yüzeyi ananas dilimleri ile süslenmiştir. Üzerine fındık veya çilek serpebilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık iki saat bekletin.

Yumuşak peynirli lor tatlısı pişirme

Böyle bir yemeğin tarifi aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir:

1. Yumurta (en az iki parça).
2. Limon kabuğu rendesi - bir büyük kaşık.
3. Kilogram az yağlı süzme peynir.
4. 200g yumuşak ricotta peyniri.
5. Şeker yerine (tatmak için).
6. 400g taze veya donmuş kuş üzümü.
7. Vanilya tozu.

Bu, cheesecake çeşitlerinden biridir.

Yemeği hazırlamak için gereken tüm malzemeler blender ile ovulur.beş dakika içinde. Tatlıyı yumuşatmak için malzemelerin çok iyi dövülmesi gerekir. Lor karışımı, çilek serpilmiş bir fırın tepsisine yerleştirilir. 140 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık altmış dakika pişirin. Tatlı kalıptan çıkarılmamalıdır. Soğutulur ve beş saat veya gece boyunca soğuk bir yere yerleştirilir.

Yumuşak peynirli mus

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacı var:

1. İki yemek kaşığı yağsız yoğurt.
2. Kavrulmuş fıstık - tatmak için.
3. 50 gr ricotta
4. Büyük bir kaşık dolusu agav nektarı.
5. Fıstık ezmesi - aynı miktarda.

Bir mutfak robotu kullanarak, homojen bir dokuya sahip bir kütle elde edilene kadar tüm malzemeleri öğütün. Tatlılar dondurma vazolarına veya şeffaf bardaklara konur. Mus üzerine bir kat ezilmiş fıstık serpilir.