Chanterelles ile karabuğday - doyurucu bir yemek

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Chanterelles ile karabuğday, öğle yemeği olarak alınabilen veya akşam yemeği için servis edilebilen bağımsız bir yemektir. Kendi başlarına, bu iki bileşen yararlıdır. Birlikte hem besleyici hem de lezzetli yeni bir yemek yaparlar. Mantarlı karabuğday lapası için birçok tarif var.

Cantharellus cibarius nasıl temizlenir?

Karabuğdayı chanterelles ile pişirmeye başlamadan önce, tarifi aşçıyı memnun edecek, mantarları soymaya değer. Chanterelles tam olarak sevilir çünkü temizlenmesi çok kolaydır. Özünde, bunlar kirli mantarlar değildir. Bunları yıkamak için leğene soğuk su çekin. Mantarların kendileri içine daldırılır. Ormandaki tüm küçük döküntüler yüzecek.

Artık mantarlar akan suyun altında nazikçe yıkanabilir. Deriyi veya şapkaları bacaklarla kesmek gerekli değildir. Kızarma veya kirli noktalar varsa bıçakla kesilir.

Karabuğday ise, kullanmadan önce soğuk suda yıkanması da tavsiye edilir. Tencereye sıvı dökülür ve karabuğdayın suyu berraklaşana kadar süzülür.

Cantharellus cibariuslu karabuğdayve soğan. Malzemeler

Bu yemek, Rus mutfağının gerçek bir cevheri olarak kabul edilir. Burada basit malzemeler birleştirilir ve sonunda harika ve hoş kokulu bir yemeğe dönüşür. Bunun için ihtiyacınız olan:

• İki bardak su.
• Bir bardak mısır gevreği.
• Yarım kilo yıkanmış chanterelles.
• Bir baş soğan.
• Birkaç diş sarımsak.
• Dene yaprağı.
• Bitkisel yağ, biber ve tuz.

Bu yemek için karabuğday önceden pişirilmelidir. Nasıl yapılır? Yeterince basit. Bir tencereye su dökün ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. İstenirse biberiye gibi diğer baharatlar da eklenebilir. Ancak chanterelles ile karabuğday için bu gerekli değildir.

Kabuğu çıkarılmış taneler ısıtılmış suya dökülür, karıştırılır. Buna bir yemek kaşığı kadar bitkisel yağ ekleyin. Şimdi tavayı bir kapakla kapatın ve suyun buharlaşmasını bekleyin. Aynı zamanda tahıl henüz hazır değilse, daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz.

Mantarlı karabuğday nasıl pişirilir: açıklama

Artık mısır gevreği hazır olduğuna göre diğer malzemeleri pişirebilirsiniz. Soğanlar parçalar halinde kesilir ve bitkisel yağ ile bir tavada kızartmaya gönderilir. Rengi değişene kadar karıştırılmalıdır. Büyük küpler halinde doğranmış sarımsak da buraya atılır. Bu kompozisyonda yemeği bir dakika daha pişirin.

Artık Cantharellus cibarius ekleyebilirsiniz. Küçük numuneler kesilemez, büyük olanlar - kesmek daha iyidir. Mantarlar kızartıldığında karabuğday ekleyebilirsiniz. Zaten hazır olduğu için uzun süre pişirmemelisiniz. Şimdi çanak olabilirhizmet et!

Bir tencerede mantarlı pişmiş yulaf lapası

Chanterelles ile karabuğday pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Üç yüz gram mısır gevreği.
• İki yüz gram mantar.
• Bir yay.
• Bir çift havuç.
• Bitkisel yağ ve tereyağı - her biri otuz gram.
• Öğütülmüş kişniş - bir çay kaşığının üçte biri.
• Tuz ve toz biber.

Başlangıç olarak, karabuğdayın chanterelles ile pişirileceği bir tencereye irmik konur. İrmikleri tamamen kaplayacak ve hatta yaklaşık iki parmak üzerine çıkacak şekilde kaynar su ile dökülür. Yaklaşık yarım saat bırakılır. Bu süre zarfında karabuğday şişer.

Bu arada havuç ve soğanı bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Birincisi kaba bir rende üzerine sürülür ve soğan yarım halkalar halinde kesilir. Aynı zamanda tuzlanmaları gerekir. Sebzelerin rengi değişip kahverengileşince tavadan çıkarın. Kişniş ve biber de buraya konur, karıştırılır.

Şimdi mantar sırası. Bitkisel yağ ile çok sıcak bir tavaya gönderilirler. Yeterince ısıtmazsanız, mantarların haşlanması dikkat çekicidir. Onları beş dakika kızartman yeterli.

Bu süre zarfında tahıllar da zamanında gelecek. Mantar ve sebzeler eklenir, tuzlanır. Yulaf lapasını mümkün olduğunca iyice karıştırın. Şimdi yarım bardak daha sıcak su dökün. Tereyağı dilimler halinde kesilir ve yulaf lapasına konur. Tencerenin ağzı kapatılır ve on beş dakika fırına verilir. Bundan sonra ocağı kapatabilir ve karabuğdayı fırına bırakarak demlenmesine izin verebilirsiniz.

Çoklu pişirici tarifi

Chanterelles ile karabuğdayı yavaş bir tencerede pişirmek için ihtiyacınız olan:

• Yarım kilo mantar.
• 150 gram tahıl gevreği.
• 300ml sıcak su.
• Soğan başı.
• Bir kaşık ghee.
• Çay kaşığı tuz.

Önce kızartma modunu açmanız gerekir. Üzerine ince kıyılmış soğan eritilmiş tereyağı ile kavrulur. Süre yirmi dakika olarak ayarlanmalıdır. Bu malzemeyi pişirmeye yetecek kadar.

Bu sırada chanterelles ezilir. Programın bitimine on beş dakika kala soğanlara mantarlar eklenir ve birlikte kavrulur. Periyodik olarak karıştırılmalıdır.

Program bittiğinde mantar ve soğanlara tuz ve karabuğday eklenir. Şimdi hepsi suyla dolu. Tüm malzemeler karıştırılır.

Karabuğday, haşlama modunda pişirilebilir. Yaklaşık kırk dakikaya ihtiyacı var.

Mantarlı karabuğday lapası lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kokulu ve besleyici çıkıyor. Fırında, ocakta veya yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Herhangi bir tarif lezzetli olacak, seçeneğinizi seçmeye devam ediyor. Dilerseniz herhangi bir tarife kendi baharatlarınızı ekleyebilirsiniz.