Kakaolu muffin nasıl yapılır?

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Çikolatalı minyatür kekler çok basit ama inanılmaz lezzetli bir tatlıdır. Hazırlanması için egzotik ürünler gerekmez ve işlemin kendisi bir saatten fazla sürmez. Bu nedenle, birçok ev hanımı genellikle aileleri için havadar gözenekli kekler pişirir. Klasik tarif - kakaolu - bugünün makalesinde sunulacak.

Temel İlkeler

Muffinler her duruma uygun çok yönlü tatlılar kategorisindedir. Akşam çayı veya şenlikli bir masa için servis edilebilirler. O kadar çabuk hazırlanırlar ki, onları planlanmamış arkadaşça toplantılar için pişirmek için zamanınız olur.

Böyle bir tatlının parçası olarak, çoğu hemen hemen her mutfakta bulunan sadece basit ve uygun fiyatlı ürünler var. Minyatür kekler için hamura genellikle şeker, yumurta, tereyağı ve buğday unu eklenir. Bazı tariflerde süt, vanilin ve kabartma tozu gibi ek malzemeler kullanılır. Genellikle, tatlı kakaolu keklere kurutulmuş meyveler, çilek, çikolata, marmelat veya fındık gibi çeşitli dolgular eklenir.

Klasik varyant

içinBu nefis, ağız sulandıran tatlıyı hazırlamak için tüm malzemeleri önceden stoklamanız gerekecek. Mutfak dolaplarınızda şunlar olmalıdır:

• 200 gram kaliteli margarin.
• Birkaç yemek kaşığı kakao tozu.
• Üç taze tavuk yumurtası.
• Her biri bir bardak şeker ve buğday unu.

Bitkisel yağ, soda ve vanilin ek içerik olarak kullanılacaktır.

Önce yumuşamış margarin ve kakao bir kapta karıştırılır. Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bundan sonra, elde edilen kütleye yumurtalar dökülür, daha önce şekerle beyaz yoğun bir köpük, elenmiş un, soda ve vanilin halinde dövülür. Bitmiş hamur, bitkisel yağ ile yağlanmış kalıplara serilir ve fırına gönderilir. Muffinleri iki yüz derecede çeyrek saat pişirin.

Kiraz çeşidi

Bu tarif, lezzetli mini kekler yapmanın hızlı ve kolay bir yoludur. Bu tatlı o kadar hassas ve eşsiz ki kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Kural olarak, böyle bir tatlı fırından çok daha erken yenir. Kakaolu muffin yapmak için (tarifler aşağıda sunulacaktır) önceden tüm malzemelerin mutfağınızda olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• İki su bardağı buğday unu.
• Üç tavuk yumurtası.
• Bitter çikolata.
• Üç yemek kaşığı kakao tozu.
• 100 gram toz şeker ve tereyağı.

Bek malzeme olarak kuru kiraz, vanilin ve kabartma tozu kullanılacaktır.

Eylemlerin sırası

Yumurta ve toz şeker bir kapta birleştirilir. Hepsi iyice çırpın ve elenmiş un, vanilya, kabartma tozu ve kakao ile karıştırın. Elde edilen hamura önceden suya batırılmış kuru kirazlar gönderilir. Hepsi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Bir su banyosunda eritilmiş çikolata ve yumuşatılmış tereyağı elde edilen kütleye eklenir. Bitmiş hamur kalıplara serilir ve fırına gönderilir, yüz seksen dereceye ısıtılır. Yaklaşık yarım saat sonra kakaolu çikolatalı muffinler fırından çıkarılır ve çayın yanında servis edilir.

Muz çeşidi

Bu tarife göre pişirilen mini kekler hassas bir tada sahiptir. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir, bu nedenle ev halkı onları kesinlikle takdir edecektir. Hamuru hazırlamaya başlamadan önce, mağazaya gitmeli ve gerekli tüm malzemeleri satın almalısınız. Listeniz aşağıdaki malzemeleri içermelidir:

• Bir buçuk su bardağı buğday unu.
• İki taze tavuk yumurtası.
• Yarım bardak bitkisel yağ.
• 55 gram kakao tozu.
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir çift büyük olgun muz.
• Bir bardak toz şeker.
• Çay kaşığı kabartma tozu.

Aşağıda gösterilen kakaolu keklerin üzeri fondanla kaplanacağı için ek malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu:

• 175 gram yoğunlaştırılmış süt.
• Bir yemek kaşığı bal.
• 50 gram tereyağı.
• Acı çikolata.
• Bir tutam tuz.

Süreç Açıklaması

Yumurta, bitkisel yağ, toz şeker, kakao ve çatalla ezilmiş muzlar temiz bir kapta birleştirilir. Her şey iyice karıştırılır ve elenmiş un, soda ve kabartma tozu ile yavaş yavaş elde edilen kütleye dökülür.

Bitmiş hamur kalıplara dizilir ve yüz seksen dereceye ısıtılmış fırına gönderilir. Çeyrek saat sonra fırından çıkarılır ve soğutulur. Kakaolu kekler soğurken, şekerleme yapabilirsiniz. Kırık çikolata ve tereyağını temiz bir kaba koyun ve bir su banyosunda eritin. Elde edilen kütleye yoğunlaştırılmış süt, tuz ve bal eklenir. Hepsi iyice karıştırın ve oda sıcaklığına soğutun. Pişmiş mini kap keklerin üzeri şekerleme ile kaplanır ve çay ile servis edilir.

Ryazhenka varyantı

Bu tarif, fazla boş zamanı olmayan çalışan kadınlar için gerçek bir keşif olacak. Sevdiklerinize çikolata soslu lezzetli bir tatlı ikram etmek için önceden kendi kilerinizin içindekileri incelemeli ve gerekirse tüm eksik ürünleri satın almalısınız. Bu sefer kakaolu kek pişirmek için şunlara sahip olmalısınız:

• 200 mililitre fermente pişmiş süt.
• 100 gram tereyağı.
• Birkaç yemek kaşığı kakao tozu.
• Bir buçuk su bardağı un.
• 180 gram şeker.
• Kaşıksirke.
• Yarım kalıp çikolata.
• Bir çay kaşığı soda.

Kakaolu kekleri kapsamak için yukarıdaki listenin biraz genişletilmesi gerekiyor. Ayrıca 50 gram çikolata ve bir kaç yemek kaşığı süt eklenir.

Pişirme teknolojisi

Önce bir kaba çiğ yumurta ve şeker koyulur. Hepsi en küçük taneler tamamen çözülene kadar iyice çırpın. Daha sonra fermente pişmiş süt, tabakların içeriğini karıştırmayı unutmadan, elde edilen kütleye yavaş yavaş dökülür. Daha sonra oraya önceden eritilmiş tereyağı gönderilir.

Kakao tozu ve elenmiş un, toplam homojen kütleye eklenir. Topaklardan kurtulmak için her şey iyice karıştırılır. Son aşamada sirke ile söndürülen soda neredeyse hazır hamura gönderilir ve kağıt, silikon veya metal kalıplara aktarılır. Toplam hacmin sadece üçte biri ile doldurulmalarını sağlamak önemlidir. Ufalanmış çikolata üstüne yerleştirilir ve biraz daha hamur. Doldurulan kalıplar, önceden yüz doksan dereceye ısıtılmış fırına gönderilir. Yaklaşık yarım saat sonra çikolatalı muffinler (hemen yukarıdaki kakaolu tarife bakınız) fırından çıkarılır ve soğutulur.

Tatlı soğurken sulamaya başlayabilirsiniz. Hazırlamak için, bir su banyosunda eritilmiş çikolataya birkaç yemek kaşığı süt dökün ve iyice karıştırın. Soğuyan minyatür cupcake'ler bu karışıma dökülür, taze meyve dilimleri ile süslenir ve çay ile servis edilir.