2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Modern yemek pişirmede, oldukça nadir malzemeler kullanan epeyce farklı tarifler vardır. Aynı zamanda, çoğu zaman, içeriğin çok nadir olmadığı, ancak ülkede üretilmediği, bu da bunun için fiyatın oldukça yüksek olacağı anlamına gelir. Böyle bir ürün mısır şurubu.
Genellikle yemek pişirmede koyulaştırıcı bir madde olarak kullanılır ve kristalleşme önleyici özellikleri ve tamamen koku olmaması onu neredeyse vazgeçilmez kılar. Ayrıca, yiyeceklere daha uzun süre taze kalmaları ve daha zengin bir lezzet vermeleri için mısır şurubu eklendiğini de belirtmekte fayda var.
Renk olarak birbirinden farklı iki çeşit şurup olduğunu belirtmekte fayda var. Mısır şurubu olan ışık ve zaten karamel olan karanlık olarak ikiye ayrılırlar.
Bu şurubu yapma süreci oldukça karmaşıktır. Sülfürik asidin doğrudan katılımıyla şekerleme kullanılarak mısırın özel bir şekilde işlenmesine dayanır. Böyle bir işlem, bu ürünü evde hazırlama olasılığını tamamen ortadan kaldırır, yani yalnızca satın almak veya bir ikame bulmak için kalır.
Mısır şurubu, büyük ölçüde ABD'de üretilmektedir. Orada kamış şurubu yerine kullanılır ve genellikle tatlılar veya diğer şekerlemeler yapmak için kullanılır. Ülkemizde bu ürünün üretimi sınırlıdır. Aslında yok olduğunu söyleyebiliriz. Bu nedenle, mısır nişastası veya şurubu nereden satın alınacağını ararken, birçoğu sipariş vermenin daha iyi olduğu sonucuna varır, o zaman son kullanma tarihinden önce satın alınabilirler.
Ancak, mısır şurubu satın almanın bir yolu olmadığı ve yemekte bulunmasının gerekli olduğu zamanlar vardır. Bunu yapmak için, hemen hemen tüm özelliklerine sahip, ancak evde hazırlaması kolay olan bir tür ikame kullanabilirsiniz. Böyle bir ikame, çoğu ev hanımının bildiği invert şuruptur.
Hazırlanması için şunlara ihtiyacınız olacak:
- şeker - 350 g;
- sıcak su - 155 ml;
- 1,5 gr kabartma tozu;
- 2 gr sitrik asit.
Öncelikle şekeri suda eritip oraya sitrik asit eklemeniz gerekiyor. Bundan sonra, karışımı bir kapakla kapatılmış bir tencereye ateşe koyun. Aynı zamanda, bazı aşçılar sitrik asidi ancak kaynattıktan sonra eklemenin daha doğru olacağına inanıyorlar.
Şurubu kaynatmak yaklaşık 40 dakika sürer ve pişirdikten sonra soğumaya bırakmanız gerekir. Bundan sonra şuruba bir kaşık suda eritilmiş soda eklenir. Bu bağlantı sonucunda çok fazla köpük oluşur. Ne zamanaşağı inecek, şurup hazır olacak. Tamamen soğuduktan sonra kullanılmalıdır.
Dolayısıyla mısır şurubu satın almak oldukça sorunlu ama hemen hemen herkes ikame olarak invert hazırlayabilir. Ayrıca çok daha ucuz ve bazı durumlarda çok daha iyi olacak.
Önerilen:
En sağlıklı kahv altı nedir? Sabahları yemek için en iyi şey nedir?
Birçok beslenme uzmanı kahv altının vazgeçilmez olduğundan emindir. Sabahları kahv altı yapma isteği olmasa da zamanla vücut alışacaktır. Birçok insan en sağlıklı kahv altının ne olduğuyla ilgilenir. Bu konuda daha fazlası
Küçük mandalinanın adı nedir? Kamkat: Bu meyve nedir ve nasıl yenir?
Makale, narenciye meyvelerinin çok sıra dışı bir temsilcisine ayrılmıştır - Kamkat. Birçoğu böyle bir isim duymadı ve bu küçük oval şekilli portakalın ne kadar fayda sağladığı hakkında hiçbir fikri yok. Makale, meyvenin bileşimini, faydalı özelliklerini, yararlarını ve zararlarını ve çok daha fazlasını analiz eder
Mısır unu: yararları ve zararları. Mısır unu uygulaması
Taze mısır birçok insanın en sevdiği yiyeceklerden biridir. Bu harika tahılın taneleri kaynatılıp kurutularak yenebilir. Aynı derecede popüler bir ürün, birçok mutfak uzmanı tarafından çeşitli hamur işlerinin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan mısır unudur
Konserve mısır ne işe yarar ve vücuda zararı nedir?
Sadece birkaç yıl önce, mısır sadece yaz mevsiminde pişirilirdi, çekirdeklerle birlikte koçanın üzerinde bütün olarak kaynatılırdı. Şimdi her şey değişti ve koruma için yaygın olarak kullanılıyor. Özel bir teknoloji sayesinde, ürün o kadar popüler hale geldi ki, artık yıl boyunca altın tahıl ilaveli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Yararlı konserve mısır nedir - bu makalede okuyun
Kuskus - bu mısır gevreği nedir ve nasıl pişirilir?
"kuskus-kuskus" adındaki kabuğu çıkarılmış tane çok uzun zaman önce ortaya çıktı. Ancak, birçok kişi arasında zaten popülerlik kazanmıştır
