Tavuk budu: tarifler ve pişirme özellikleri

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Lezzetli ve sulu bir et yemeği hazırlamak her zaman çok miktarda malzemeyle ve mutfakta geçirilen birkaç saatle gelmez. Bazen tüm aile bireylerine hitap edecek, ancak pahalı bir bonfile gerektirmeyen bir etli meze de hazırlayabilirsiniz.

Örneğin, tavuk budundan lezzetli bir rulo yapabilirsiniz. Bir saatte ve bazen daha hızlı, kolayca pişirilir. Her hostes tarife kendi malzemelerini ekleyebilir. Kişisel tercihlere bağlı olarak, rulo diyet, baharatlı, baharatlı vb. En iyi tavuklu rulo tarifleri aşağıda.

Bacakların yuvarlanması

Minimal malzemeyle çok basit, tavuk rulosunun yapımı hızlı ve kolaydır.

Rulo için gerekenler:

• Tavuk budu - dört parça.
• Peynir - üç yüz gram.
• Ceviz - bir bardak.
• Biber - bir çay kaşığının üçte biri.
• Sarımsak - dört karanfil.
• Tuz - iki çay kaşığı.

Pişirme rulo

Tavuk budu için hiç de karmaşık bir tarif değil, acemi bir hostes bile kolayca ustalaşabilir. Bacakları yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve ateşe verin. Tavuk budu orta ateşte tamamen pişene kadar pişirin, ardından başka bir kaba koyun ve soğumaya bırakın. Ardından soğuyan bacaklardaki tüm kemikleri çıkarın ve eti kıyma makinesinden geçirin.

Ardından bir rulo bacak hazırlamak için cevizleri kabuklarından ayırmanız ve ayrıca bir kıyma makinesinden geçirmeniz gerekir. Kabuğu sarımsaktan çıkarın ve sarımsağı itin. Kıyılmış tavuk, ceviz ve sarımsağı uygun bir kapta birleştirin, tuz ve karabiber serpin. Kütleyi iyice karıştırın ve bir rulo oluşturun. Bacak rulosunu pişirme için bir folyo tabakasına koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, folyoya sarın ve iki ila üç saat buzdolabında bekletin.

Soğuduktan sonra ruloyu buzdolabından çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Haşlanmış pirinç, taze sebzeler ve ince kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Mantarlı tavuk rulosu

Ürün Listesi:

• Menteşeler - beş parça.
• Champignons - iki yüz gram.
• Mayonez - iki yemek kaşığı.
• Soğan - iki küçük baş.
• Hardal - bir yemek kaşığı.
• Sarımsak - iki orta boy karanfil.
• Yağ - dört yemek kaşığı.
• Biber - yarım çay kaşığı.
• Tuz - bir yemek kaşığı.

Süreçtavuk rulo pişirme

Mantarlar iyice yıkanmalı ve uygun şekilde kurutulmalıdır. Daha sonra mantarları ince dilimler halinde kesin ve ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Doğranmış soğanları oraya yarım halkalar halinde gönderin. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Ocaktan almadan birkaç dakika önce biraz tuz ve karabiber serpin.

Bir rulo tavuk budu hazırlamak için eti hazırlamanız gerekir. Bacakları iyice yıkayın, havluyla kurulayın ve bir bıçak kullanarak eti kemikten ayırın, böylece derili et parçası sağlam kalır. Sonra bacağını bir kesme tahtası üzerine yayın, böylece cilt altta olur. Bacağın üstüne bir yemek filmi koyun ve özel bir et tokmağı ile sert bir şekilde dövmeyin.

Biber ve tuz hafifçe dövülmüş bacak eti. Üzerine mantarlı harcı koyun, ruloyu yuvarlayın ve rulonun dağılmaması için kürdan ile sabitleyin. Bacaklardan kalan ruloları bu prensibe göre şekillendirin. Bundan sonra, tavayı iyi ısıtmanız gerekir. İçine az miktarda ayçiçek yağı dökün ve hazırlanan ruloları yayın.

Her iki tarafı da kızartılmış tavuk ruloları tavadan çıkarılmalıdır. Soğuyana kadar bekleyin ve onları bir arada tutan kürdanları çıkarın. Bir fırın tepsisi hazırlayın, ayçiçek yağı ile yağlayın ve bir tavada kızartılmış ruloları içine yayın. Şimdi ruloları yaymanız gereken karışımı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, küçük bir kapta, sarımsağın içinden geçirilen soyulmuş sarımsak karanfilini birleştirin,mayonez ve bir yemek kaşığı hardal.

Börekleri yağlamak için malzemeleri iyice karıştırın ve elde edilen baharatlı karışımı bacak rulolarına oldukça cömertçe uygulayın. Ruloları olan formu elli ila altmış dakika boyunca yüz yetmiş derecelik bir sıcaklıkta fırına yerleştirin. Mantarlı tavuk budu yumuşayana kadar fırından çıkarın, dilimler halinde kesin ve porsiyonlar halinde tabaklara yerleştirin. Garnitür, zevkinize göre haşlanmış, patates veya başka bir şey olabilir. Masada taze yeşil sebzeler bulunmalıdır.

Kore havuçlu tavuk rulo

Gerekli ürün bileşimi:

• Tavuk budu - iki parça.
• Kore havucu - yüz elli gram.
• Tereyağı - iki yemek kaşığı.
• Peynir - yüz gram.
• Biber - iki tutam.
• Maydanoz - bir demet.
• Tuz - bir çay kaşığının dörtte biri.

Yemek

Tavuk budu iyice yıkayın ve peçete ile kurulayın. Dikkatlice bir kesi yapın ve kemiği çıkarın. Tavuk budu eti, derisiyle birlikte sağlam kalmalıdır. Ardından, bacak rulo tarifine göre, bacak deri tarafı aşağı gelecek şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirmeniz gerekir. Sarılmak filmle kaplayın ve bir et tokmağı ile çırpın.

Kırık bacakları karabiber ve tuz serpin. Ayrı bir kapta ince kıyılmış maydanoz, durum peyniri ve kaba bir rendeden geçirilen Kore havuçlarını birleştirin. İç harcı için malzemeleri karıştırıp hazırlanan tavuk budu üzerine koyun. Doldurma hafifçe ezilmeli ve yuvarlanmış et ruloları olmalıdır. Bacaklardaki ruloları, sizin için uygun olan herhangi bir yolla dolgu ile sabitleyebilirsiniz. Bu bir ip, şiş veya basit bir tahta kürdan olabilir.

Ardından, bir fırın tepsisini yağla yağlamanız ve üzerine bacak rulolarını yerleştirmeniz gerekiyor. Fırın yüz doksan dereceye ısıtılır ve içine gönderilen rulolar otuz ila kırk dakika pişirilmelidir. Piştikten sonra ruloların biraz soğumasını beklemeniz gerekiyor. Daha sonra yıkanmış taze marul yapraklarını bir tabağa koyun ve dilimler halinde kesilmiş bacak rulolarını üstüne koyun. Bağımsız bir yemek olarak masaya servis edilebilir veya damak zevkinize göre bir garnitür de hazırlayabilirsiniz.

Kuru meyveli rulo bacak

Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Tavuk budu - dört parça.
• Kuru erik - yüz gram.
• Kuru kayısı - yüz gram.
• Çam fıstığı - iki yüz gram
• Zerdeçal - dört yemek kaşığı.
• Petrol - üç yüz gram.
• Biber - bir çay kaşığının üçte biri.
• Tuz - yarım çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Doldurulmuş tavuk rulolarını hazırlarken eti iyice durulayarak ve kağıt havlularla kurulayarak başlayın. Ardından cilde zarar vermemeye çalışarak kemiği bacaktan çıkarın. Bacakları sert, düz bir yüzeye yayın, bir yemek filmi ile örtün ve bir et tokmağı ile hafifçe dövün. Her biriBiraz doğranmış tavuk budu biber ve tuz serpin.

Rulolar için et hazırlanır ve şimdi sıra doldurmaya gelir. Kuru erik ve kuru kayısıları yıkayıp kurulayın. Kuruduktan sonra küçük parçalar halinde öğütün. Kalın tabanlı bir tava almanız, üzerine yüz elli gram tereyağı koymanız, eritmeniz, kuru meyveleri koymanız ve biraz kuru erik ve kuru kayısı kızartmanız gerekir. Sonra zerdeçal, fındık dökün ve karıştırın. Beş dakika daha kızartın. Doldurma da hazır.

Hazırlanan kuru meyveli harcı dövülmüş ve baharatlanmış tavuk buduların üzerine yayın ve pürüzsüz hale getirin. Daha sonra rulolar oluşturun ve sonunda bir iplik veya kürdan ile sabitleyin. Elde edilen ruloların her birini bolca tereyağı ile yağlayın ve pişirme için folyoya sarın. Onları bir fırın tepsisine yayın ve bacak rulolarını iki yüz derecelik bir fırın sıcaklığında yarım saat fırına gönderin.

Pişirdikten sonra, hazır ruloların olduğu bir fırın tepsisini çıkarın ve açmadan soğumaya bırakın. Ardından, folyoyu açın ve ruloları bağladığınız öğeleri çıkarın. Bir kesme tahtası üzerine doldurma ile sulu ve kokulu bacak ruloları koyun ve parçalar halinde kesin. Porsiyonlar halinde tabaklara dizin ve ince dilimlenmiş taze dolmalık biber ve yarım kiraz domates ile servis yapın.