"Kafkasya Tutsağı" - restoran, Mira Caddesi

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Rus başkentinde çok fazla iyi Gürcü restoranı yok. Mutfağı ne olursa olsun, geri kalanının dolu ve keyifli olacağı daha da az. "Kafkasya Tutsağı" birçok insanın ilk ziyaretinden itibaren aşık olabileceği bir restorandır.

Genel bilgiler

Kurum çalışmalarına 1998 yılında başlamıştır. O zamandan beri, ev yapımı ve geleneksel Gürcü yemeklerinin vurgulandığı başkentin en iyi restoranlarından biri olarak kabul edildi. Kurumun sahibi ve yaratıcısı, beyninde böyle bir atmosfer yaratmaya çalışan Arkady Novikov'dur, böylece yaş, milliyet ve ikamet yeri ne olursa olsun herkes burada rahat ve keyifli olur.

Bu yer kimin için?

"Kafkasya Tutsağı" çok saygın bir izleyici kitlesinin bir araya geldiği bir restorandır. Burada çok sayıda genç insanı nadiren görürsünüz. Ancak bu, restoranı bir şekilde eski veya modası geçmiş yapmaz. Hayır, birçok insanın sevdiği kendi atmosferi var. Müzik empoze edilmiyor ve sohbetlere müdahale etmiyor, garsonlar yardımsever ama göze çarpmıyor, atmosfer sakin veRahat. Gençler için ilgi çekici hale getirmek için genellikle çeşitli ustalık sınıfları ve diğer eğlence programları düzenlenir: bisiklet yarışları ve hatta scooter yarışları.

Mutfak

Başkentte çok sayıda Gürcü restoranı olmasına rağmen, Kavkazskaya Tutsağı diğerlerine göre daha iyi durumda. Tüm yemekler geleneksel tariflere göre hazırlanır. Ev yemeklerinin çeşitliliği harika. Ayrıca, burada herkes halledilir: bir vejeteryan menüsü, koşer ve mercimek var. Herkes kendi zevkine göre bir yemek bulabilir. Ayrıca, bir tatilin arifesinde şefler özel bir menü hazırlarlar. Örneğin, Maslenitsa için çeşitli dolgulu krepler veya Paskalya için boyalı yumurtalar. "Kafkasya Tutsağı", menüsü en talepkar gurmelerin hayal gücünü harekete geçiren bir restorandır.

"Çip" menüsü

Şu anda kurumun "çipi", "Genatsvali" özel teklifidir. Bu ne anlama geliyor? Artık 6 yaş altı çocuklar ücretsiz deneyebilir, 12 yaş altı çocuklar ise yarı fiyatına deneyebilir. Bu kurumdan gerçekten güzel bir teklif. Ayrıca hafta içi bir promosyon da vardır: 12:00 ile 16:00 saatleri arasında yapılan siparişlerde %20 indirim. Ancak teklif, yalnızca en fazla 6 kişi için tasarlanmış masalar için geçerlidir. Bir arkadaşınızla veya meslektaşınızla yemek yiyip biraz para biriktirmek güzel.

Bar listesi

Geniş menüye ek olarak, bar menüsü de daha az kapsamlı değildir. Burada içki yok! Bunlar harika beyaz ve kırmızı şaraplar ve güçlü alkol (votka, konyak, viski, brendi ve diğerleri) ve hatta calvados (özel bir tarife göre hazırlanmış geleneksel elma brendi). Burada istediğiniz içeceği bulabilirsiniz. Alkolsüz içecekler de bol. Kapsamlı bir çay kartı, sevdiğiniz çayı seçmenize olanak tanır. Ve bu paketli bir içecek değil! Bu, farklı büyüklükteki çaydanlıklarda demlenen gerçek çaydır.

İç

Kurumun herhangi bir tarza ait olduğunu söylemek mümkün değil. Hayır, efsanevi yönetmen Leonid Gaidai'nin aynı adlı ünlü filminden uyarlanan kendi atmosferi var. “Kafkasya Tutsağı”, duvarlarında aynı adı taşıyan tablodan sahneleri canlandıran bir restorandır (Prospect Mira, bina 36, bina 1). Tanınmış üçlü, ziyaretçiler arasında bir gülümsemeye de neden oluyor: kurumun müzik salonundaki Vitsin, Nikulin ve Morgunov, resimde insan büyümesinde tasvir ediliyor. Bu atmosfer, iç mekanın tüm detaylarında izlenebilir. Restoranın sahibi, iyi bir ruh hali olmadan iyi bir yiyecek algısının imkansız olduğuna içtenlikle inanıyor. Ve o haklı. Ünlü Sovyet resimlerinin atmosferine dalarak, bir gülümsemeyi tutmak ya da sizi neşelendirecek birkaç cümleyi ve dolayısıyla iştahınızı hatırlamamak gerçekçi değildir.

Salonlar

Restoranın 4 salonu vardır (toplam 150 koltuk). Her birinin bir şeyin somutlaşmışı olması dikkat çekicidir.olağan dışı. Müzikhol, canlı müzik dinleyebileceğiniz ve dans edebileceğiniz bir yerdir. Ziyafetler veya kutlamalar için seçilen kişidir. Genel olarak, restoranın ölümsüz bir komedi sahnesi olması da ilginç: Yoldaş Saakhov'un ofisi, bir şarap mahzeni ve hatta sıcak mevsimde canlı tavukların yürüdüğü gerçek bir Kafkas avlusu var. Filmi uzaktan anlayanlar için kurum çalışanları mekanın neden temalı olduğunu ve tam olarak neyle bağlantılı olduğunu memnuniyetle anlatacaklar.

Yaz terası

Salonlara ek olarak, tesisin 120 kişi kapasiteli ayrı bir yaz terası da bulunuyor. "Kafkasya Tutsağı" - incelemeleri çoğunlukla olumlu olan bir restoran (Moskova). Özellikle yaz terasını ziyaret edenlerden. Kafkas avlusunun içi burada gerçekten yeniden yaratılmıştır: hasır mobilyalar, tırmanma bitkileri, bol miktarda gerçek yeşillik, canlı kuşlar. Bu yerin ayırt edici bir özelliği de var - bir eko-çarşı. Bu arada, terasta otururken herhangi bir tütünle nargile sipariş edebilirsiniz. Ve bir şey daha: restoran yönetimi, tütün karşıtı yasanın yürürlüğe girmesiyle bağlantılı olarak sigara içenler için izole bir yer bıraktı. Yaz terasından çok uzakta olmayan, ancak sıkıca çitle çevrili tahsis edilen sigara odasında sigara içebilirsiniz. Sigara içmeyenler yakınlarda birinin dumanla oynadığını fark etmezler.

Restoranda eko-çarşı

Restoran ziyaretçileri, doğal ürünleri doğrudan restoranda satın almak için eşsiz bir fırsata sahiptir. Aynı zamanda sadece mevsimlik sebze ve meyveleri değil, aynı zamanda satın alabilirsiniz.ve çeşitli Kafkas baharatları, şefin hazırlıkları, pide ve hatta toprak kaplar! Fiyatların piyasadakilerden farklı olmaması, ancak ürünlerin kalitesinin en iyi seviyede kalması dikkat çekicidir. Ayrıca ev yapımı reçeller, turşular ve reçeller de satın alabilirsiniz. Aynı zamanda, eko-pazarın kendisi restoranın atmosferine o kadar organik bir şekilde uyuyor ki, onsuz bir kurum hayal etmek zaten zor.

Şef

Yıllardır aşçılık yapan bir kadından bahsetmeye değer. Olga Gulieva, 1993 yılında terk etmek zorunda kaldığı Sohum şehrinden. Arkady Novikov, bu yetenekli kadını, Kafkasya Tutsağı'na baş şef olarak yerleştirmeden önce, uzun zaman önce birkaç restoranında şef olarak işe almıştı. Kafkasya'nın en iyi geleneklerine dayanan bazı tarifler geliştirmesi dikkat çekicidir. "Kafkasya Tutsağı" - Gürcü mutfağının lezzet ve malzemelerle benzersiz yemeklerini deneyebileceğiniz bir restoran (yukarıdaki fotoğraf).

Sonuç

Bu yer, konforu, sıcaklığı ve misafirperverliği takdir edenler için yaratıldı. Lezzetli yemeklerden bahsetmiyorum bile. Sağır edici müzik eşliğinde gürültülü bir tatili takdir edenlere hitap etmesi pek olası değildir. Ancak, Sovyet komedilerini ve Kafkasya'nın atmosferini seven ince bir mizah anlayışına sahip olanlar burada kesinlikle sıkılmayacak. Küçük misafirleri için, sahibi ayrı bir program geliştirdi - animatörlerle akşamlar ve bir turla bahçede dolaşıyor. Meraklı çocuklar özellikle burada ilgilenecek, ebeveynler ise konuşmakla meşgul vebesin. "Kafkasya Tutsağı" önemli bir tarihi kutlayabileceğiniz ve sadece ilginç bir ortamda yemek yiyebileceğiniz bir restorandır. En azından nasıl olduğunu öğrenmek için ziyaret etmeye değer. Kendiniz için bir kez görmek, başkalarından 10 kez duymaktan her zaman daha iyidir. Birisi düzenli bir misafir olur ve birisi onu ziyaret edilecek yerler listesinden kalıcı olarak siler.

Aynı kuruluşlar

"Kafkasya Tutsağı" sadece Moskova'da olmayan bir restorandır. Örneğin, Volgograd böyle bir kurumla gurur duyabilir. Burada mutfak sadece ev veya Kafkas mutfağı ile sınırlı değildir. Ana vurgu, ziyaretçiler tarafından daha çok sevilen Avrupa ve yazarın yemekleri üzerindedir. Belki de bu nedenle, incelemeleri genellikle olumlu olan bir restoran (Volgograd) olan “Kafkasya Tutsağı” başkentin kurumundan çok farklıdır. Ve buradaki iç mekan, kendi yolunda ilginç olmasına rağmen daha basittir.

Yerevan'ın da aynı isimde bir kurumu var. Ve Kafkasya'nın en iyi gelenekleriyle dekore edilmiştir. Değerlendirmeleri en olumlu olan restoran "Kafkasya Tutsağı" (Erivan), sadece sakinlerin değil, aynı zamanda şehrin konuklarının da ilgisini hak ediyor. Burada kendinizi aynı adı taşıyan tablonun atmosferine tamamen kaptırırsınız, çünkü havanın kendisi geleneksel renklerle doyurulur. Mutfağı tüm lezzetleriyle geleneksel olarak Kafkas mutfağıdır. Erivan'ı ziyaret etmek ama "Kafkas Tutsağı"nı ziyaret etmemek suç değilse bile büyük bir ihmaldir.