2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42
Kısa bir süre önce UNESCO, Gürcü şarap yapımı yöntemini insanlığın somut olmayan mirası listesine dahil etmeye karar verdi. Tüm dünyada şıra fıçılarda tutulursa, o zaman bu Kafkas ülkesinde veya daha doğrusu Kakheti bölgesinde, üretimde büyük kil testiler - kvevri kullanılır. Hamur, iki metre yüksekliğindeki dev amforalara konur ve ardından toprağa gömülür. Kayalık toprak ve dağ iklimindeki keskin dalgalanmalar, Gürcistan'ın eşsiz şaraplarını yaratır. Her çeşidin kendi lezzet paleti, aroması, tarihi vardır. Bu güneşli ve misafirperver ülkeye gelirken, asıl mesele kafanızı karıştırmamak ve mükemmel ve sadece iyi içeceklerden en iyisini seçmektir (çünkü burada sadece kötü şarap yoktur).
Kuru Vintage
Gürcistan, eski Sovyet şarap sınıflandırmasını benimsedi. Bu nedenle, "vintage" kelimesi, Batı Avrupa'da kabul edilen ve "kontrol" anlamına gelen DOC kıs altmasını ifade eder.menşe kalitesi". Böylece, bu içeceğin üretimi için asmaların sadece bu bölgede büyüdüğü ve başka hiçbir yerde olmadığı belirtilmektedir. Bunlar Gürcistan'ın en iyi şaraplarıdır. ülke ve çok sayıda uluslararası yarışmanın galibi "Tsinandali". Yani "Gurjaani", "Tibaani" ve "Manavi" harika.
Gürcistan'ın klasik kırmızı şarapları da övgüye değer. Dry "Teliani" uluslararası yarışmalarda dört altın ve altı gümüş madalya kazandı. Güneşli bir dağlık ülkede yaygın bir Fransız Cabernet Sauvignon asmasının nasıl olağandışı olgun kiraz tadı ve menekşe kokusuyla salkımlar ürettiğinin en iyi örneği. "Teliani" ve "Napareuli", "Kvareli", "Mukuzani" den çok daha düşük değil. Tüm bu yüksek kaliteli ürünler en az üç yıl meşe fıçılarda yaşlandırılır.
Gürcistan'ın sıradan şarapları
Bu düşük şekerli (kuru) içecekler, vintage olanlar kadar uzun süre eskimemelerine ve şıra yerine hamurdan yapılmış olmalarına rağmen yine de çok değerlidir. "Kakheti" ve "Shuamta" kil kvevri içinde fermente edilir. Saperavi, özellikle bu topraklar, iklim ve rahatlama için yetiştirilen yerel bir asma çeşididir. Salkımlar geç olgunlaşır ve bu şaraba kuru bir sonbahar notu verir. Ama hepsi bu değil.
Gürcistan'ın yarı kuru ve yarı tatlı şarapları
İlk gruptan beyaz "Tbilisuri"yi tavsiye edebiliriz,pembe "Sachino" ve kırmızı "Pirosmani". Üretimlerinde Saperavi üzümleri ve yeni Avrupa teknolojileri kullanılmaktadır. Ancak yarı tatlı alkollü içecekler için çok bölgesel çilek çeşitleri alınır. Bu nedenle, "Tvishi", "Tetra" ve "Savane" (beyaz) ile "Khvanchkara", "Kindzmarauli" ve "Akhasheni" (kırmızı) şarapları vintage olarak kabul edilir.
Gürcistan'ın tatlı ve likör şarapları
Tatlı alkollü içeceklerin ülkede üretilmediğine dair yaygın inanışın aksine hala varlar ve çok iyiler. "Anaga" tadı Madeira gibi - koyu kehribar, zengin, badem ve çikolata ipuçlarıyla uzun bir tat. "Saamo" on yedi derece ile dolu olmasına rağmen kolayca içilir. Garnet rengi Salkhino, beyaz Khikhvi gibi tipik bir likör şarabıdır.
Tek kelimeyle, seçimini yap ve tadını çıkar!
Önerilen:
Moravya şarabı: popüler çeşitlere genel bakış, sınıflandırma
Moravia, Çek şarap yapımının beşiğidir. Tüm üzüm bağlarının %95'i burada bulunmaktadır. Ve bu bölgenin beyaz şarapları daha değerli olsa da, yine de burada oldukça değerli kırmızılar var. Bu içecekler için üreticiye gitmek gerekli değildir, Prag'da Moravya şarabı satın almak oldukça mümkündür
Minsk'teki Kantinler: en iyi kuruluşlara genel bakış
Minsk'teki en iyi kantinler, lezzetli ve ucuz bir yemek yemek için harika bir fırsat. Gerçek ziyaretçilerin yorumlarına dayanarak sizin için uygun yerlere genel bir bakış hazırladık
Cafe in Astana: en iyi kuruluşlara, açıklamalara, fotoğraflara ve incelemelere genel bakış
Kazakistan'ın başkenti, şehir sakinlerine ve konuklarına çok çeşitli kafeler, barlar, restoranlar ve diğer catering işletmeleri sunmaktadır. Bazıları elverişli konumuyla, bazıları mükemmel servisi ve lezzetli mutfağıyla, bazıları ise uygun fiyatlarıyla dikkat çekiyor. Astana'da hangi kafelerde doymak için zamanınızı ve paranızı harcamaya değer?
Belarus cipsleri: üreticilere, lezzete, incelemelere genel bakış
Belarus ürünleri, ister kozmetik ister gıda ürünleri olsun, Rus alıcıların güvenini kazandı. Bu nedenle mağaza raflarından kolayca sökülür. Peki ya Belarus cipsleri gibi zararlı bir ürün? Belarus Cumhuriyeti, bildiğiniz gibi patateslerin doğum yeridir, bu yüzden orada mükemmel olmalılar
Moskova'daki en iyi Gürcü restoranları. Gürcü mutfağı ve gurme değerlendirmeleri ile Moskova restoranlarına genel bakış
Gürcü mutfağına sahip Moskova restoranlarının bu incelemesi, en popüler iki kuruluştan bahsedecek - "Kuvshin" ve "Darbazi". Aynı yemeklere farklı bir yaklaşımı temsil ediyorlar, ancak onları ilginç yapan da bu
