Kabaklı karabuğday: lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kabaklı karabuğday, yılın herhangi bir zamanında uygun olacak lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hazırlamak için en basit ürünlere ve minimum zamana ihtiyacınız var. Sizi tariflere alıştırmaya ve ardından pratik kısma geçmeye davet ediyoruz.

Yavaş bir tencerede kabaklı karabuğday

Gerekli malzemeler:

• orta patlıcan - 1 adet;
• rafine yağ;
• karabuğday - 1 çok bardak;
• sarımsak - birkaç karanfil;
• bir orta boy kabak;
• arıtılmış su - 2 çoklu bardak.

Pişirme işlemi

1. Nereden başlıyoruz? Patlıcan ve kabakları akan suda yıkayın. Şimdi onları öğütmemiz gerekiyor. Kabakları yarım halkalar halinde kesin (optimum kalınlık 2-3 cm'dir). Peki ya patlıcan? Önce halkalar halinde kesin, ardından her birini 4 parçaya bölün.
2. Çoklu haznenin altını yağla kaplayın. Doğranmış sebzeleri yayın.
3. Doğru miktarda karabuğdayı durulayın. Suyu boş altıyoruz. Patlıcan ve kabakların üzerine irmikleri yayıyoruz. Su ekliyoruz. Sebzeler sıvı ile kaplanmalıdır. biz emin olunyukarı süzülmediler.
4. Kapağı kapatın. Menüde "Pilav" veya "Yulaf lapası" modunu bulup ayarlıyoruz. Özel bir ses sinyalinin çalmasını bekliyoruz. Kabak ve patlıcanlı karabuğdayın hazır olduğunu bize bildirecek. Kapağı açıyoruz. Kasenin içeriğini karıştırın. Yulaf lapasını, otlar ile süsleyerek tabaklara koyuyoruz. Herkese afiyet olsun!

Fırında karabuğdaylı kabak dolması

Ürün Listesi:

• bir demet dereotu ve yeşil soğan;
• 0.3kg kıyma;
• küçük kabak - 3-4 adet;
• 1 bardak karabuğday ve ekşi krema (krema);
• rafine yağ - yeterli 1 yemek kaşığı. l.;
• favori baharatlar.

Pratik kısım

1. Karabuğdayı tavaya dökün. İçine 2 su bardağı su dökün. Tuz. Ateşi en aza indirerek pişirin. Bu işlem genellikle 20 dakika sürer.
2. Yeşillikleri suyla durulayın, bir kesme tahtasına aktarın, bir bıçakla doğrayın.
3. Mağazaya kıyma, haşlanmış (soğutulmuş) karabuğday ile birleştirilir. Tuz. Doğranmış otlar ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Karıştır.
4. Kabak meyvelerim suda, "popo"yu çıkarın. Ancak cildi çıkarmaya gerek yoktur. Her bir kabağı 2-3 cm kalınlığında halkalar halinde kesiyoruz. Elimize bir çay kaşığı alıyoruz. Bunu kullanarak ortayı seçiyoruz. Sonuç kabak "kaseleri". Karabuğday ve diğer malzemelerle birlikte kıyma ile doldurmalıyız.
5. Pişirme kabını yağla kaplayın. Doldurulmuş kabak koyunaralarında biraz boşluk bırakarak. Doldurma ile her dairenin üzerine ekşi krema (krema) dökün. Ve kalıbın dibine biraz su dökülmelidir. Gelecekteki yemeğimizi bir yaprak folyo ile kaplıyoruz (parlak tarafı dışa bakmalıdır).
6. İçeriği olan formu soğuk bir fırına koyun. Ve sonra ateşi 180 ° C'de açın. Pişirme süresi - 60 dakika. Folyoyu dikkatlice çıkarın. Kabaklardan birini çatalla delin. Yeterince yumuşak değilse, yemeği 10-15 dakika daha fırında bırakın. Sıcak servis yapın.

Kabuklu ve tavuklu karabuğday tarifi

Malzemeler:

• orta ampul;
• karabuğday - bir bardak yeterlidir;
• rafine yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• yarım tavuk;
• bir havuç;
• orta boy kabak - 1 adet;
• tadına varılacak baharatlar.

Ayrıntılı talimatlar

Adım numarası 1. Tavuk karkasını akan suda yıkayın. Sadece yarısına ihtiyacımız var. Küçük parçalar halinde kesin, kemikleri çıkarın. Sıcak bir tavaya gönderiyoruz. Yağ kullanarak kızartın. Eti mutlaka tuzlayın ve üzerine baharat serpin.

2. Adım. Yıkanmış karabuğdayı tavaya dökün. Suyla doldurun (2 bardak). Tuz. Yumuşayana kadar kaynatın.

Adım numarası 3. Yıkanmış kabakları soyun (eğer orta yaşlı bir meyveyse). Daireler halinde öğütün (ince).

Adım 4. Kabak dilimleri tavaya tavuğa gönderilir. Onlara rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin. Baharat serpin. Tavuk bitene kadar kaynatın. Et parçaları olmalıyumuşat.

Adım 5. Pişmiş karabuğdayı tabaklara dağıtıyoruz. Her porsiyonu tavuk parçaları, haşlanmış kabak ve taze ot dallarıyla süslüyoruz. Kokulu bir yemeğimiz var - kabaklı karabuğday. Tarif 6 porsiyon içindir. Ev halkı, mutfak becerilerinizi kesinlikle takdir edecektir.

Tencerede kabaklı karabuğday pişirme

Bakkal seti:

• domates salçası - 250 g;
• tavuk budu - 3 adet;
• iki büyük soğan;
• 300 gr karabuğday;
• genç kabakların yarısı;
• sarımsak - 5-6 karanfil;
• yeşillikler (maydanoz, fesleğen);
• iki orta boy havuç;
• favori baharatlar.

Yemek

1. Tencerede kabaklı karabuğdayın hazırlanacağı her şeyi masaya koyduk. İki kızartma tavasına ihtiyacımız var.
2. Soğanı soyun, yarım halkalar halinde doğrayın. Yıkanmış havuç şeritler halinde kesilir. Sarımsak doğranmış olmalı, ancak çok ince olmamalıdır. Kabakları küpler halinde kesin (kabuğu çıkarmaya gerek yok). Yeşiller sadece doğranmalıdır. Karabuğdayı suyla yıkıyoruz. Bacakları kemiklerle birlikte 3-4 parçaya ayırıyoruz.
3. Bir tavayı ısıtmak. Soğanı ve sarımsağın ¼'ünü atın. Havuç çubukları ekleyin. Yağ kullanarak kızartın. Ardından kabak geliyor. Tuz. Otlar ve en sevdiğiniz baharatlarla serpin. karıştırıyoruz. Kabaklar yumuşayınca tencereyi ateşten alın.
4. Tavuk parçalarını başka bir tavada hafifçe kızartın.
5. Pişirmek için tencereleri çıkarıyoruz. Her birinin altına birkaç parça tavuk koyuyoruz,kalan sarımsak Sebze karışımını etin üzerine yerleştirin. Ve son kat karabuğday yıkanacak.
6. Domates salçasını kaseye koyun. Hafifçe suyla seyreltin. Her tencereye biraz dökün. Ana şey zirvede değil.
7. Fırını önceden ısıtın (150°C). Tencereleri içindekilerle birlikte yerleştiriyoruz. Isıyı kademeli olarak 200°C'ye çıkararak yumuşayana kadar pişirin. Yulaf lapası ufalanan ve kokulu olmalı, öyle ki hemen tadına bakmak istersiniz.

Kapanışta

Kabaklı karabuğdayın tavada, yavaş ocakta ve fırında nasıl hazırlandığını anlattık. Mutfak alanında başarılar dileriz!