"Stevia" (şeker ikamesi): kullanışlı özellikler ve kontrendikasyonlar. "Stevia" hakkında yorumlar

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Kilo verme sorunu dünya çapında birçok insanı endişelendiriyor ve estetik bir kusurdan tıbbi müdahale gerektiren ciddi bir hastalığa doğru ilerliyor. Talihsiz kilolarla baş etmenin yollarından biri, normal şeker yerine "Stevia" ilacının kullanılmasıdır.

Şeker ne kadar kötü ve onun yerini ne alabilir?

Bilim adamları, şekerin insan vücudunu yok edebileceği ve diyabet, metabolik bozukluklar ve sonuç olarak obezite gibi birçok tehlikeli hastalığa neden olabileceği konusunda hemfikir. Çay, meyve suları, tatlılar, kekler, çikolata ve benzerleri gibi tüm kaynaklar dikkate alındığında, kişi başına günlük ortalama şeker alımı 50 gramdan fazla değildir. Ne yazık ki, insanlar tatlılara o kadar bağımlılar ki bu normu birkaç kez ihlal ediyorlar. Rusya'da, bu ürünün kişi başına ortalama tüketimi 90 gramı ve ABD'de - 150 gramı aşıyor. şeker sonucupankreasın yalıtkan aparatının işlevlerinin ihlali var. Ayrıca sakaroz, insan vücudundaki bağ dokularını, kemikleri, dişleri, kan damarlarını yok eder ve bu da çürük, kalp krizi, hipertansiyon, felç, hiperglisemi gibi hastalıkların ortaya çıkmasına neden olur. Bu madde karbonhidratlara ait olduğundan, parçalandığında yağa dönüşür ve fazlalığı ile deri altı birikintileri oluşur. Bu ürünün özelliği, insanlar için bir tür ilaç haline gelmesidir, çünkü kullanıldığında neşe hormonları üretilir - endorfinler ve tekrar tekrar tatlılar istersiniz. Bu yüzden insanlar durumdan bir çıkış yolu aramaya ve bu ürünün yerini alacak maddeler geliştirmeye başladılar. Stevia bazlı bir tatlandırıcı da geliştirildi.

Stevia nedir?

"Stevia" (şeker ikamesi), bal otundan elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Bu bitki ilk olarak Paraguay'da keşfedildi, ancak bugün dünyanın birçok ülkesinde yetiştiriliyor. "Stevia" normal şekerden çok daha tatlıdır, ancak neredeyse sıfır kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle aktif olarak aşırı kiloyla mücadele için bir araç olarak kullanılır. Bu ürünün avantajı, diğer tatlandırıcılardan farklı olarak çok hoş bir tada sahip olmasıdır. Bugün, "Stevia", kan şekeri seviyelerini normalleştirmenize, vücut ağırlığını normalleştirmenize ve gelişmeyi teşvik etmenize izin verdiği için şeker hastaları için diyetin ayrılmaz bir unsuru haline geldi.insülin. Bu tatlandırıcı, sağlıklı olduğu ve yalnızca doğal içeriklerden yapıldığı için dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Bu ürünün yaygınlığı nedeniyle, hemen hemen her perakende mağazasında mevcut olduğundan, Stevia tatlandırıcının nereden satın alınacağı sorusu hiç kimse için ortaya çıkmaz.

İlacın bileşimi

"Stevia" (şeker ikamesi), 1500 yıldan uzun süredir bilinen çok yıllık bir bitkiden yapılır. Bal otu, her biri 1200 yaprak toplayan çalılarda yetişir. Özellikle değerli olan yapraklardır. Stevia, Paraguay'ın kuzeydoğu kesiminde doğal olarak yetişir, ancak kendine özgü özelliklerinin keşfedilmesinden sonra, dünyanın uygun iklime sahip birçok ülkesinde (Çin, Kore, Japonya, ABD, Ukrayna, Tayvan) endüstriyel ölçekte yetiştirilmeye başlandı., Malezya, İsrail) özel tarlalarda. Çin bu bitkinin en büyük ihracatçısıdır. Stevia, sakarozdan 10-15 kat daha tatlıdır. Bu, stevioside, rebuadiosides dahil olmak üzere diterpen glikozitleri içeren olağandışı bileşiminden kaynaklanmaktadır. Bu maddeler, sakarozdan çok daha uzun süren kalıcı bir tatlı tada sahiptir. Ek olarak, antibakteriyel etkiye sahiptirler. Tatlandırıcı, bal otu yapraklarından ekstraksiyon yoluyla ekstrakte edilir, bu da Stevia tozu (tatlandırıcı) şeklinde kullanıma uygun bir sonuç verir. Fotoğraflar, bitkinin işlemden önce ve sonra nasıl göründüğünü görmenizi sağlar.

İyileştirici etki

"Stevia" (şeker ikamesi), hafif bir köpürme etkisine neden olan ve artan yüzey aktivitesine sahip saponinler içerir, bu nedenle akciğer ve bronş hastalıklarının tedavisinde balgam söktürücü olarak yaygın olarak kullanılır. Bu ilaç, bezlerin salgılanmasını arttırdığı için sindirimi iyileştirir. İdrar söktürücü olarak kullanılır. Stevia, cilt yüzeyinin durumunu iyileştirir, elastikiyetini arttırır, bu nedenle cilt hastalıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılır. Araç, şişliği gidermeye yardımcı olur, iltihap önleyici etkiye sahiptir, vücuttaki maddelerin asimilasyon sürecini iyileştirir. Bal otunun içerdiği güçlü antioksidanlar olan flavonoidler sayesinde bağışıklık sistemi harekete geçer. Ek olarak, Stevia kan damarlarının, kılcal damarların duvarlarını güçlendirir, kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirir, yağlı plakları ve kan pıhtılarını parçalar. İlaç, virüsleri, patojenleri baskılayan, iltihap önleyici etkiye sahip, safra kesesi, mide, karaciğer, bağırsakların çalışmasını hızlandıran 53'ten fazla farklı uçucu yağ içerir.

Yararlı özellikler

"Stevia" (şeker ikamesi), bu ilacı diğer tatlandırıcılar arasında öne çıkaran aşağıdaki benzersiz özelliklere sahiptir:

• normal şekerden 150-300 kat daha tatlı;
• sıfır kalorisi var;
• uygun bir ortam değil (farklıgeleneksel şeker) bakterilerin gelişimi için, ancak tam tersine antibakteriyel etkiye neden olur;
• kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
• suda iyi çözünür;
• yüksek seviyede tatlılık nedeniyle küçük doz gerektirir;
• yüksek sıcaklıklara, asitlere ve alkalilere maruz kalmadığı için yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır;
• şeker ikamesi insan sağlığı için güvenlidir. Bu gerçek, Guarani kabilesi tarafından bitkinin 1000 yıllık kullanım tarihi boyunca test edildi;
• tamamen doğal bir üründür.

Endikasyonlar

"Stevia"nın tatlandırıcı olarak kullanılması tavsiye edilir:

• diyabetik;
• kilolu ve obez insanlar;
• kan şekeri yüksek insanlar;
• ülserler, gastrit, düşük enzim üretimi seviyeleri dahil olmak üzere gastrointestinal sistem bozukluklarının tedavisi için;
• viral ve bulaşıcı hastalıkların tedavisi için;
• kan kolesterolü yüksek;
• vücudun bağışıklık güçlerini harekete geçirmek için;
• alerjik reaksiyonlar, dermatit ve diğer cilt hastalıkları için;
• böbrek, tiroid ve pankreas hastalıkları için.

Stevia tatlandırıcıyı nereden satın alacağını merak edenler için, ilacın günümüzde birçok yerde bulunabileceğini bilmek önemlidir. Bu nedenle perakende mağazalarda, eczanelerde, sağlık ürünleri perakende zincirlerinde, besin takviyelerinde,vitaminler.

Stevia tatlandırıcı: kontrendikasyonlar

"Stevia", diğer tatlandırıcılar gibi bir dizi kontrendikasyona sahiptir. Bu nedenle, aşağıdaki bilgileri aklınızda bulundurun:

• İlacı kullanmadan önce, bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük olup olmadığı konusunda bir doktora danışmalısınız;
• "Stevia" kan basıncını düşürdüğü için aşırı dozlarda güçlü sıçramalar gözlemlenebilir. Bu nedenle, kardiyovasküler hastalıkları ve tansiyon sorunları olan kişiler için tatlandırıcı kullanımını reddetmek daha iyidir;
• Kan şekerinin düşük olması durumunda "Stevia"nın aşırı kullanımı ile hipoglisemik durum oluşabilir.

Sağlığa zarar vermemek için katı bir doza uymak önemlidir.

Kilo kaybı için Stevia

Dünya çapında milyonlarca insan aşırı kilolu, bunun nedeni yanlış ve sağlıksız beslenme - çok tatlı, yağlı ve ağır yiyeceklerin kötüye kullanılması. Bu nedenle, bu sorun küresel ölçekte sürüyor. Tabletlerdeki tatlandırıcı "Stevia", şeker kullanımından vazgeçmek isteyen ve vücut yağının birikmesine neden olan kişiler tarafından kullanılır. Tatlandırıcıları kullanırken, insanlar tatlılarda dezavantajlı hissetmezler, ancak aynı zamanda Stevia neredeyse 0 kcal içerdiğinden yemeklerin kalori içeriği önemli ölçüde azalır. Ürün özelliğiBileşiminde bulunan maddelerin şekerden çok daha tatlı olması gerçeğinde yatmaktadır, bu nedenle küçük bir doza ihtiyaç vardır ve ayrıca bağırsaklarda emilmezler, bu sadece şekle fayda sağlar. Bununla birlikte, Stevia'nın yan etkilerinin henüz tam olarak anlaşılmadığını belirtmekte fayda var, bu nedenle öngörülemeyen sonuçlardan kaçınmak için kullanıma fazla kapılmamalı ve dozu aşmamalısınız. Tatlandırıcı sadece çay veya kahveye katılamaz, yemek pişirmede de kullanılabilir.

Diyabetik hastalar için kullanın

Moskova laboratuvarı tarafından yapılan bir araştırmanın sonuçlarına göre, doğal tatlandırıcı "Stevia" sürekli kullanıldığında kandaki glikoz ve kolesterol seviyesini düşürür. Ek olarak, bu ürün karaciğer, pankreasın işleyişini iyileştirir ve bir anti-inflamatuar ajan olarak işlev görür. İlaç, şeker kullanımını hariç tutmanın gerekli olduğu eklem hastalıklarının tedavisinde kullanılabilir. Bal otu, diabetes mellitus ile ortaya çıkan hipoglisemik durumların gelişmesini önlemenin bir yolu olarak hizmet eder. Kalp, cilt, diş hastalıkları, sindirim sistemi bozuklukları, ateroskleroz için kullanılabilir. Tatlandırıcı adrenal medullayı uyarır ve düzenli kullanımla yaşam kalitesini ve standardını artırır. Araştırmaya göre şeker yerine stevia kullanan Paraguaylılarda fazla kilo ve şeker hastalığı gibi hastalıklar yok. İstatistiklere göre, her Paraguaylı yılda yaklaşık on kilo bal otu yiyor.

NasılStevia'yı al ve dozu nedir?

Stevialı tatlandırıcı çeşitli şekillerde satılmaktadır - kuru yapraklar, tabletler, sıvı, çay poşetleri. Kuru yapraklar demlenerek çay haline getirilir. Dozaj, 1 kilogram vücut ağırlığı başına 0,5 gramdır. 0.015 gram sıvı haldeki stevia, bir küp şekerin yerini alıyor. Stevia'yı tablet şeklinde kullanırken 1 bardak içecekte bir parçayı eritmek yeterlidir.

Yan etkiler

Araştırmalar, sentetik tatlandırıcıların aksine, uzun süreli kullanımda bile doza uyulması koşuluyla, doğal tatlandırıcı "Stevia" alındığında insan vücudu üzerinde hiçbir yan etki ve olumsuz etki olmadığını göstermiştir. Dozaj ihlal edilirse, hızlı bir kalp atışının yanı sıra hipertansif bir kriz meydana gelebilir. Şeker seviyelerini düşürmek için şeker hastaları için ek ilaçlarla birlikte tatlandırıcı kullanılması tavsiye edilmez.

Stevia tatlandırıcı: zarar mı yoksa fayda mı?

Sıradan tatlıları stevia ile değiştirmek konusunda küresel toplulukta pek çok tartışma var. Stevia'nın karşıtları, tatlandırıcının bir parçası olan steviosid için insan vücudunun bölme için enzimlere sahip olmadığını, bu nedenle maddeyi değişmeden uzaklaştırdığını iddia ediyor. Bağırsakta bu element, steviol ve glikoza parçalanır. Steviolün özelliklerinde steroid hormonlarına benzer olduğuna inanılmaktadır, bu nedenle hormonal bozukluklara neden olabilir.arka plan, cinsel aktiviteyi az altın. Ancak su yerine 100 mililitrede 5 gram stevia solüsyonu verilen tavuklar üzerinde yapılan araştırmalar, tatlandırıcının üreme bozukluklarına neden olmadığını gösterdi. Ayrıca Stevia tatlandırıcısını deneyen tüketiciler de buna katılıyor. Onunla ilgili yorumlar, cinsel alanda herhangi bir ihlal olmadığını doğruluyor.

Müşteri geri bildirimi

Stevia tatlandırıcıyı daha önce kullanmış olanlar, yorumlar karışık. Bu nedenle, bazı alıcılar ilacın hoş bir tada sahip olduğunu not eder. Diğerleri, normal şeker içtikten sonra yaygın olmayan biraz acı olabileceğini iddia ediyor. Tüketiciler "Stevia" yı sadece içeceklere katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda kış için ev hazırlıklarında, pişirmede, reçel yapımında da kullanırlar. Ancak doğru dozajla ilgili zorluklar var, daha doğru bir hesaplama için tabloyu kullanmanız gerekiyor.