Kek için az yağlı krema: fotoğraflı adım adım tarif

2024 Yazar: Isabella Gilson | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-17 03:42

Diyet yemek, bir kişinin hayatının önemli ve ayrılmaz bir parçasıdır. Aynı zamanda, dengeyi korumak ve tüm tatlıları diyetten çıkarmamak gerekir. Her şeyi ölçülü yapmak önemlidir.

Kekler, hamur işleri ve diğer tatlılar sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da olabilir. Az yağlı bir pasta kreması kalori içeriğini birkaç kat az altabilir.

Krem çeşitleri

Krema, kekleri veya hamur işlerini doldurmak için kullanılan kalın bir macundur. Krema, tereyağı, yoğunlaştırılmış süt veya süzme peynirden yapılır. Krema için ekşi krema, reçel veya çikolata da kullanılabilir.

Lord kreması

Lord kreması her zaman en düşük kalorili ve diyetli olarak kabul edilmiştir. Herhangi bir tatlıyı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı yapar. Ek olarak, süzme peynir, yemeğe önemli miktarda olumlu özellik kazandıran büyük miktarda protein içerir.

Bisküvi keki için az yağlı lor kremasını daha da düşük kalorili yapmak için minimum yağ içeriğine sahip bir ürün almanız gerekir. Ayrıca belinizde ekstra santimetre kazanmak istemiyorsanız, şeker miktarının az altılmasına da dikkat edin. Bal veya meyve (muz), krema ve keklere tatlılık katabilir.

Yemek pişirme ve malzemeler

Kremayı hazırlamak için iki tür süzme peynire ihtiyacınız olacak: yumuşak ve ufalanan. Yumuşak bir fermente süt ürünü yaklaşık 300 gram için yeterli olacaktır. Birkaç yemek kaşığı (70-100 gram) miktarında kuru süzme peynir gereklidir. Ayrıca tatmak için iki çay kaşığı jelatin ve şeker almanız gerekir. Kremayı kalınlaştırmak için jelatin gereklidir.

Doğrudan tatlı için böyle bir dolgu hazırlama işlemi çok fazla zaman ve çaba gerektirmeyecektir. Süzme peynir ve şekeri bir karıştırıcı ile dövmek ve ardından bitmiş yemyeşil kütleye suda çözülmüş jelatin eklemek gerekir. Tüm karışımı tekrar çırpın. Kek üzerinde kullanılabilir.

Metresler bu kremadan iyi bahseder. İncelemelerinde meyve ve reçel ile iyi gittiğini söylüyorlar. Bu tür emprenye işleminden elde edilen kekler sulu ve yumuşak hale gelir. Aynı zamanda lor kreması sağlıklı ve düşük kalorilidir.

Kahveli az yağlı pasta kreması: yemek tarifi

Bu tarif kahve severlerin çok hoşuna gidecek. Kremin çok kokulu olduğuna dikkat edilmelidir. Herhangi bir tatlıya "lezzet" verecektir.

Yemek pişirmek için gerekli bileşenler: 400-500 gram az yağlı yumuşak süzme peynir, tatmak için şeker veya ikamesi (yaklaşık iki yemek kaşığı), 2 çay kaşığı kahve ve 50 ml su. Tüm bu bileşenler kesinlikle herhangi birmutfak. Kahve anında alınabilir veya öğütülebilir (ince öğütme).

Yemek

Krema yapmaya başlarken, önce aromalı kahve demlemelisiniz. Bu 50 ml su ile yapılmalıdır. Tabii ki, bu şartlı. Bir kahve makinesi veya bir Türk kullanabilir ve bu canlandırıcı içecekten birkaç fincan demleyebilirsiniz. Ve tatlı için 50 ml bırakın.

Ardından, süzme peynir ve şekeri çırpmanız ve ardından soğuyan kahveyi yavaş yavaş bu karışıma eklemeniz gerekiyor. Öğütülmüş içecek kullanıyorsanız, önceden ince bir elek veya birkaç kat gazlı bez ile süzmek daha iyidir.

Sonuç, hassas, havadar bej bir lor kütlesi olmalıdır. Aşçılar, kekler için diyet dolgusunun bu versiyonuna çok düşkündür. Krem, çok hoş kokulu ve sağlıklı olmasının yanı sıra bisküvili kekleri de çok iyi ıslatıyor. Eklerleri veya kurabiye sepetlerini doldurmak için de kullanılabilir. İncelemelerindeki şefler, böyle bir kremin dokusundan ve bunun için minimum maliyetten memnun.

Protein kremi

Yumurta, fırıncılıkta olmazsa olmazlardandır. Onlarla birlikte sadece hamur değil, krema da hazırlanır. Bu nedenle, bisküvi keki için lezzetli bir az yağlı krema da protein olabilir. Bu dolgunun kalori içeriği düşüktür, ancak aynı zamanda tabanı iyi emer.

Bileşenler

Protein kremi yapmak için çok fazla egzotik malzemeye ihtiyacınız yok. 4 yumurta (protein), şeker veya tatlandırıcı (en fazla iki yemek kaşığı), vanilin (bir tutam) ve çeyrek çay kaşığı sitrik asit (limon suyu kullanabilirsiniz) almak yeterlidir. Bu bileşenprotein kreminin şeklini koruması ve düşmemesi için gereklidir.

Pişirme adımları

Önce yumurta aklarını ve sarılarını ayırmanız gerekir. Bu, eski "dede" tarzında veya modaya uygun araçların yardımıyla yapılır. Her hostes ayrılık seçeneğini kendisi seçer.

Ardından, büyük bir kapta yukarıdaki bileşenlerin tümünü karıştırmanız gerekir. Bu kap bir su banyosuna yerleştirilmeli ve kremayı çırpmaya devam etmelidir. Daha önce ev hanımları bunu bir çırpma teli ile yapardı, ancak bu durumda yemek pişirmek için çok çaba harcanıyor. Bu amaç için özel bir elektrikli cihaz kullanmak en iyisidir.

Bir su banyosunda protein kütlesi yaklaşık 15 dakika çırpılmalıdır. Daha sonra krema çıkarılır ve tekrar çırpılır, ancak zaten soğutulmuş bir formda. Kütle kalınlaştıktan sonra kek için lezzetli bir az yağlı krema hazır.

Bu tarifin büyük bir artısı, minimum bileşen sayısıdır. Aynı zamanda, ısıl işlem görmüş yumurta akı sağlıklıdır ve pratik olarak kalorisizdir.

İncelemelerde, mutfak uzmanları, böyle bir krema ile sadece kekleri katmanlayabileceğinizi veya kekleri dolduramayacağınızı, aynı zamanda tatlıları da süsleyebileceğinizi söylüyor. Şeklini iyi tutar, meyveler, kuruyemişler ve şurupla iyi uyum sağlar ve aynı zamanda hoş ve narindir.

Muhallebi Limon Kreması

Birçok insan kek için nasıl az yağlı krema yapılacağıyla ilgileniyor. Bazı pasta şefleri, pişmiş ürünlere egzotik bir dokunuş vermek ve onları daha az kalorili yapmak için limon kreması kullanır. limon aroması veekşilik, tatlıları alışılmadık ve rahat hale getirir. Ayrıca ekşi tadı her zaman tatlının aşırı tatlılığını gizleyebilir.

Az yağlı kremalı kek yapmak hızlı ve kolaydır. Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlerin varlığına dikkat etmeniz gerekir: 2 yumurta (sarısı), iki yemek kaşığı mısır nişastası, 350 ml süt, bir orta boy limon kabuğu rendesi ve bu meyvenin bir yemek kaşığı suyu. Tatlandırmak için vanilin ve şeker de eklemeniz gerekir.

Krema nasıl yapılır?

Sütte nişastayı seyrelterek pişirmeye başlamalısınız. Daha sonra kalan malzemeleri bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Elde edilen kremayı içeren kap, karışım kalınlaşana kadar minimum ısıda ısıtılmalıdır. Kaynatmaya gerek yok.

Bir sonraki adım kırbaçlamak. Bu krem, topaklar olmadan havadar olmalıdır. Bunu yapmak için bir blender kullanın. Bundan sonra, ortaya çıkan kütle soğutulmalı ve soğutulmalıdır.

Muhallebi limon kreması birçok ev hanımının tercihidir. Hazırlanması için büyük finansal maliyetler gerektirmez ve üretimi de kolaydır. Herhangi bir tatlı için kullanılabilir. Limon suyunun verdiği sıra dışı ekşilik, hamur işlerine özgünlük katar.

Çikolatalı krema

Çikolatayı herkes sever. Doğru beslenmeye bağlı olanlar hala gizlice bir parça çikolatalı kek veya bu tatlı tatlıdan bir bar isterler. Ancak, çoğu figürlerinden korkar ve kendilerine bu tür tatlılara izin vermezler.

Çok az insan lezzetli çikolatalı kremanın evde sağlıklı malzemelerle yapılabileceğini bilir. Aynı zamanda, bu kadar az yağlı bir pasta kreması hala çikolata olarak kalacak, ancak ekstra kilo eklemeyecek.

Bir incelik hazırlamak için gerekli malzemeler: bir yemek kaşığı az yağlı yumuşak süzme peynir, üç yemek kaşığı süt (az yağlı içerik), bir yemek kaşığı kakao ve şeker veya tadına göre bir ikame. Lezzet için bir tutam vanilin de alabilirsin

Pişirme işlemi

Böyle bir kremin hazırlanması çok basittir. Tüm bileşenleri bir kapta yavaş yavaş karıştırmak gerekir. Topaksız homojen bir kütle elde edildikten sonra yavaş ateşe verilmelidir. Sürekli karıştırın. Kıvamı koyulaştıktan sonra tekrar karıştırıp soğumanız gerekir. Bu doğal olarak yapılabilir veya kremayı bir kase soğuk suya koyabilirsiniz. Buzlanma hazır.

Birçok ev hanımı tatlılarını süslemek için kullanır. Bununla birlikte, kekleri veya hamur işlerini ıslatmak için de yararlı olabilir. Bazıları bu ikramı kahv altı krepleriyle birlikte sunar.

Bu basit tarif birçok aşçı tarafından sevilir. Kalorisi azdır ama çok lezzetli ve yumuşaktır. Çikolatalı krema, diyet yapanları neşelendirme gücüne sahiptir.

Bisküvili kek için hindistan cevizi az yağlı krema: yemek tarifi

Yalın Muhallebi Hindistan Cevizi Kreması, tatlılar için başka bir özel dolgu çözümüdür. Alışılmadık derecede hoş kokulu ve yumuşaktır, ancak aynı zamanda minimum miktarda kalori içerir.

Kolay hazırlanmaksu üzerinde kek için az yağlı krema (iki yemek kaşığı). Ayrıca bu mutfak şaheseri için ihtiyacınız olacak: üç yemek kaşığı un, yarım bardak şeker, kuru hindistan cevizi sütü (üç yemek kaşığı).

Klasik muhallebide yumurta ve tereyağı bulunur. Mercimek kremi bu bileşenler olmadan hazırlanır ve bu nedenle diyet olarak kabul edilir. Elinizde hindistan cevizi sütü tozu yoksa normal süt de kullanabilirsiniz. Bu durumda, suyu bileşimden çıkarmak gerekir.

Hazırlama, süt tozu ve unu ayrı bir kapta karıştırmanız gerektiği gerçeğiyle başlayacak. Bu karışım şekerli kaynayan suya yavaş yavaş koyulaşana kadar ilave edilir.

Sonuç, kalın ekşi krema kıvamında homojen bir kütle olmalıdır. Lütfen kremada topaklar olmaması gerektiğini unutmayın. Aksi halde bir çırpma teli ile çırpabilirsiniz.

Bu seçenek Napolyon keki veya muhallebi kekleri için uygundur. Ayrıca kum sepetlerini doldurmak için de kullanılabilir.

Ev hanımları incelemelerinde bu az yağlı pasta kremasını pek kullanmadıklarını söylüyorlar. Ancak diyet veya oruç dönemlerinde çok faydalıdır.